銀座新富町にある若手トップクラスの寿司屋として評判の「鮨 はしもと」。店主である橋本裕幸氏は、名店「日本橋蛎殻町 すぎた」にて修行を積んだ後、31歳の若さで独立。独立開店後すぐさま話題になり、いつしか寿司業界の若手の代名詞として扱われるほどとなった。
東京都目黒区に位置するICARO miyamotoは、北イタリアの伝統を感じさせるシンプルで力強い料理を提供するイタリアンレストランです。大人のための落ち着いた空間で、洗練されたひと皿をじっくりと味わうことができます。
福岡出身の店主が地元の食材を中心に提供する渋谷の人気店。フレンチと和食の要素を融合させたこだわりの逸品が楽しめる。「みつせ鶏」を使用した唐揚げや自然派ワインとこだわりの日本酒などここでしか味わえない品々を是非御賞味いただきたい。
東京都港区南青山に位置する「南青山 七鳥目」は、焼鳥と旬の野菜を提供する店。安全な飼料で長期飼育された松風地鶏や京都産の京赤地鶏、国産フランスうずら卵のエル・フランスなど、厳選された食材が使われており、食材の鮮度と品質に重点を置き、自然の旨みを最大限に引き出した料理が味わえる。


