わさは、山下昌孝シェフが一切の妥協を許さない仕事で魅了する、こぢんまりとした劇場型ダイニング。恵比寿駅から徒歩5分の隠れ家的なお店で、看板のない扉を開けるとシェフの熱意が感じられる料理が楽しめます。季節ごとに変わるメニューは、誰もが知る料理に隠された手間と情熱が光り、シンプルながら深い味わいを提供。食材の味を最大限に引き出す一皿一皿が、訪れるたびに新たな感動を与えてくれます。
「麻布長江」で中国料理、「龍吟」で日本料理を学んだ川田シェフが腕を奮う「茶禅華」。南麻布の閑静な住宅街に佇む当店は、大使館公邸として使われていた一軒家を改装したため、広々とした空間かつ、シックな雰囲気の内装となっている。オープンした年からミシュラン2つ星を獲得するなど、評判も上々。今後、東京を代表する中国料理店になること間違いなし。
Ji-Cubeは、静かな住宅街にたたずむ四川料理の名店で、日本の感性と四川の豊かな香りの調和が楽しめます。厨房を囲むカウンターと個室を備えた店内は、隠れ家的でデートにも最適です。特に、精緻に調理された一皿一皿には香りと味わいが溢れ、渡り蟹のスパイシーソースや青椒肉絲に代表される絶品料理が続きます。心地良い雰囲気の中、洗練された王道中華をじっくりと堪能していただけることでしょう。
對馬は、上湯を使用した新次元の高級中華を提供する元麻布の隠れ家レストランです。シェフが厳選した旬の高級食材を使用し、カウンター席での即興アレンジで一人ひとりに最適な一皿を楽しむことができます。まさに新たな外食のスタイルと極上の美味しさを体験できる特別な一軒です。
中村玄は、恵比寿に位置する隠れ家的な中華料理店で、1997年の開店以来、独自の中華料理を提供している。特に人気の麻辣香鍋は、多くの香辛料を使用した汁なし火鍋。豊富なスパイスと新鮮な食材が特徴で、多くのファンに支持されている。落ち着いた雰囲気の中で、本格的な中華料理を堪能できる。
イチリン ハナレは、鎌倉の古民家を舞台に、齋籐シェフによる独創的な中華料理が楽しめるお店です。四季折々の食材を活用し、伝統と革新が融合した料理は一口食べると心からの笑顔がこぼれます。古き良き日本の雰囲気を残しつつ、現代風にアレンジされた料理は特別なひとときを提供します。訪れる人々に和やかで心温まる食体験を届ける名店です。
静かな住宅街に佇む中華料理店で、クラシックな色調の大人の空間で食事を楽しむことができます。食材にこだわり、油や化学調味料を極力使わず、優しい中華料理を提供しています。視覚でも楽しめるよう工夫された器とともに、心温まるおもてなしが魅力の一つです。駅近ながらも喧騒から離れ、落ち着いた時間を過ごせる隠れ家的なレストランです。
サエキ飯店は、独特なスパイスの使い方で訪れる人々を魅了する創作中華の名店です。店内に一歩足を踏み入れると、八角や山椒の心地よい香りが漂い、料理をさらに引き立てます。多彩な料理は、カリカリの牡蠣の天ぷらやプリプリの海老入り餃子など、口にするたびに新しい発見があります。豊富なドリンクと共に、心に残る美味しさを堪能することができます。
中華Aokiは、伝統的な中華料理と四季折々の新鮮な食材を組み合わせた料理を提供するレストランです。特に北京ダックは、絶妙な味わいで多くの人々を魅了しています。個性的なシェフがおりなす料理は、どれも工夫を凝らし、訪れるたびに新しい驚きを提供します。恵比寿駅から徒歩1分とアクセスも良く、落ち着いた雰囲気を楽しめます。
中国料理 四川は、本格的な四川料理を提供する素晴らしいレストランです。静かで心地よい空間の中、大きな窓から四季折々の風景を楽しむことができます。調理される料理は、香辛料と素材が絶妙に絡み合い、本場の味わいを存分に楽しめます。
創業50年を迎えるこのお店では、気仙沼産ふかひれや北京ダックなど、伝統的な上海料理を提供しています。クラシックな店内には大小のプライベート空間があり、会食や接待、デートに最適です。予算に応じたランチやディナーの構成も充実しており、訪れるたびに新しい味わいを楽しめます。
中国飯店 富麗華は、上海と広東が見事に融合した高級中華料理店です。伝統的な装飾が施された豪華な空間で、素材の味を最大限に引き出した一皿を堪能できます。料理人の技と心が伝わる絶品料理は、多くの美食家を魅了しています。
中華料理には珍しい、自然派ワインにぴったりな色彩豊かで繊細な料理がリーズナブルに味わえる。コストパフォーマンスが良いことから先々の日程まで予約が埋まる人気店。打ちっぱなし風のカウンターに背の高い椅子が厨房を囲むように配置され、調理風景や、店主との会話も楽しめる。
潮夢来は、季節の食材を活かした本格中華をカジュアルに楽しめるレストランです。上海から招聘されたシェフが腕を振るい、彩り豊かなメニューで訪れるたびに新たな味覚を楽しませてくれます。店内はクラシックなシャンデリアが飾られ、フォーマルからカジュアルまで多様なシーンに対応した空間が魅力です。気軽に立ち寄れる雰囲気と美味しい中華料理で、多くの人に愛されるお店です。
美華園 新橋店は、訪れるたびに変わらない味とサービスで多くの人を魅了する担々麺専門のお店です。クリーミーなスープとモチモチの麺が特徴で、特に坦々麺は辛味と甘味のバランスが絶妙です。また、大きなシュウマイもおすすめで、肉汁たっぷりのジューシーさが楽しめます。