こだわりの鮨は漢字の「一」を書くようにバランスの取れた鮨を目指している。見た目の美しさはもちろん、伝統的な江戸前スタイルを大切にする職人技は、熟練の職人の技。江戸前らしい清々しい空気感と抜群の鮨を是非堪能してもらいたい。
銀座の激戦区で不動の地位を確立している鮨青木 銀座本店は、江戸前鮨の伝統を守りつつ新たな挑戦を続けています。柔軟な発想により、独創的で美味しい握りを提供し、訪れるたびに新たな発見があるお店です。また、店内の雰囲気も心地よく、職人の技を目の前で楽しむことができます。品格あるおもてなしと最高級の寿司を心ゆくまで堪能できる場所です。
銀座にある人気寿司屋。外堀通りから一本入った路地裏にあり隠れ家のような雰囲気がある。銀座の寿司屋としてはリーズナブルな価格で握りコースを味わえる。料理の美味しさはもちろんのこと、親方の技術や人柄の良さも人気の理由。隠れた名店で極上の寿司を是非ご堪能いただきたい。
創業200年以上の老舗の技を受け継ぎ、現代に合わせた新しい寿司体験を提供しています。カウンターでの一貫一貫に心を込めたサービスが魅力で、訪れるたびに新たな発見があります。伝統を守りつつも革新を続ける姿勢が、多くの食通に愛されています。
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