札幌に位置する「しろ」は、暖かい接客と心地よい店内が特徴の焼鳥専門店です。丁寧で温かいサービスに支えられ、本格的な比内地鶏の旨みを堪能できる焼鳥が絶品です。独創的なメニューと丁寧な調理技術が融合し、ブルーチーズチャーハンなどの斬新な料理も楽しめます。ワインとの絶妙なペアリングも体験でき、また訪れたくなる魅力が詰まっています。
「北海道産ひつじ肉炭火兜ひつじ×烤羊肉」は、臭みのない上品な味わいの羊肉と、北海道産の新鮮な野菜を楽しめるジンギスカン専門店です。店内は清潔感があり、居心地の良い空間です。ジンギスカンのお肉は絶品で、特に羊のレバーやウチモモは多くの方に好評をいただいています。また、四季折々の「北海道の旬」を味わうことができる貴重な体験がここにあります。
炉端焼 くし炉は、札幌を訪れた際に必ず立ち寄りたくなる魅力的なお店です。広々としたカウンターで、店主のおすすめをいただく特別なひとときが過ごせます。北海道ならではの新鮮な地元の味が楽しめ、旬のメニューが豊富に揃っています。心温まる雰囲気の中で、忘れられないお食事体験を堪能できることでしょう。
北海道・札幌の二条市場内に位置する第一海鮮丸は、新鮮な魚介をふんだんに使用した海鮮丼が楽しめるお店です。ここでは、ウニやイクラ、ホタテなどが贅沢に盛られた海鮮丼が人気で、その美しい見た目と抜群の味わいが魅力。店内はコンパクトで、アットホームな雰囲気の中、優しい接客で訪れる人を温かく迎えます。
「極み超熟成炭火焼肉 しぶき」は、極限まで熟成された肉の旨味を最大限に引き出した焼肉が楽しめる専門店です。店内は美しく整えられたカウンター席のみで、個々の肉の品質をしっかりと感じられる特別な空間が広がります。特に、店主自らが焼き上げる極み厚切り超熟成サガリや特上タンの香ばしさとジューシーさは、訪れる客の舌を楽しませます。お肉の旨味を存分に味わいたい方にぴったりの場所です。
小樽寿司屋通りの発祥の地に構える、創業80余年の老舗鮨店です。職人が毎日市場へ出向いて目利きした北海道の旬魚を醤油を塗って握るスタイルで、バフンウニ・大ぼたん海老・トキシラズなど蝦夷前の名品が揃います。1〜4階・260席の大型店ながら、カウンターでは板前との距離が近く、三代目限定のおまかせコースも評判の、食べログ寿司EAST百名店選出の実力店です。
天ぷらあら木は、ミシュラン二つ星を獲得し、数々の賞に輝く名店です。その天ぷらは、車海老や蛤を始めとした新鮮な素材を活かし、絶妙な火入れと共に調理された逸品が揃っています。また、野菜料理の火入れの技術も高く、素材の旨味を引き出すことで驚きの美味しさを提供します。訪れるたびに新たな味わいと発見が楽しめる、再訪したくなるお店です。
札幌を訪れる際には必ず立ち寄りたい、絶品の味を提供する酒庵 五醍。季節ごとの新鮮な食材を使い、その時々の美味しさを満喫できます。特に素焼の陶器で温められる日本酒は、滑らかで甘く、その魅力に虜になること間違いなし。店内は深い香りに包まれ、趣のあるカウンター席や小上がりからは心地よい時間を過ごせます。
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