京都の姉小路通に位置するお店。茶懐石をベースにしたシンプルで上品な料理は、幾多の食通たちの舌を唸らせ、ミシュランガイド2018で三つ星を獲得した。開店当初から通う常連客はやっとかと声を漏らすほど愛されている名店である。
三条駅にほど近い、仁王門に位置するお店。1日1組限定、カウンター6席のみの小さなお店ながら、開店当初からセンスの良さがたちまち話題となった。オープンから数ヶ月で1年待ちと言われるほどの予約困難店となった。
風情ある石畳が続く法善寺横丁に、ひっそりと佇む贅を尽くした数寄屋造りの日本料理店、それが「本湖月」だ。ミシュラン二つ星を毎年のように獲得する当店は、料理だけでなく、食器にも魯山人やバカラなどを用いるといったこだわりを見せる。豊かな感性と確かな技術が織りなす奥深い味わいと、歴史ある日本料理の世界を堪能あれ。
橦木町 しみずは、名古屋の歴史的な町並みに位置し、店主清水陽介が繰り広げる日本料理の奥深さを堪能できる店。温かいサービスと店内の雰囲気は、訪れる人々を魅了し、リラックスした時間を提供する。季節の食材を巧みに取り入れた料理は、故郷岐阜の四季を卓越した技で表現している。訪れるたびに新たな発見がある、心温まる一軒。
谷町六丁目駅から徒歩5分ほどの場所にある寿司屋「鮨 三心」。料理人の深い思いと精選された食材にこだわり、多様な賞を受賞している名店。顧客に対する細やかな配慮と、心に残る体験を提供することに重点を置いている。町屋をリノベーションした和モダンの心地よい空間の中、全国各地の旬の食材を使った寿司を堪能できる。
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