焼き鳥

一本の串に一生をかける池川義輝氏による焼き鳥屋

「日本一予約が取りづらい焼き鳥屋」と呼ばれるほどの人気店である「鳥しき」。素材や火入れに対するこだわりを持ち、オープン3年目には焼き鳥屋としては初となるミシュラン1つ星を獲得。名実ともに人気のレストラン。

絶品焼鳥と多彩な味わいが楽しめる人気店

串焼 大助は、焼鳥の名店として知られ、絶妙な焼き加減と豊かな風味が特徴です。特に脂の乗ったせせりやパリパリの皮が人気で、味わい深い焼き鳥を堪能できます。一品料理も多彩で、鯵の南蛮漬けなどの趣向を凝らしたメニューがあります。訪れる度に新たな発見がある、大満足の焼鳥店です。

焼鳥激戦区人形町に位置するカウンター12席の人気店。希少部位や内臓系の部位が豊富で、聴き馴染みのない部位も楽しむことができる。寡黙で職人気質な店主が織りなす巧みな火入れにより、鶏の旨味が最大限に引き出されている。

シンプルながら洗練された焼き鳥の味わい

渋谷駅にあるとは思えない閑静な焼き鳥屋。焼き鳥屋でも珍しい希少部位を中心に扱っているお店で「ほろほろ鳥」や「一黒シャモ」など4〜5種類の地鶏を使った焼き鳥が自慢。食通をも唸らせる絶品焼き鳥を堪能できる店。

地元に愛される絶品焼き鳥の名店

やき鶏「おお川」は、岩手県から直送される南部どりを使用した焼き鳥が自慢の店です。備長炭でじっくりと焼き上げた串焼きは、どれも素材の味が際立ち非常にジューシー。特に、レバーやハツといった定番メニューは、香ばしい香りと絶妙な焼き加減で訪れる人々を魅了します。