カスバ

バゲットと一緒に提供されます

ウィスコンシン州産、生の牛乳、ソフト

ウィスコンシン、生の牛乳、半硬質

オランダ、ヤギの乳、ハード

水菜、からし菜、ハニークリスプリンゴ、レモンの保存食、ビーツのビネグレット

レモンアイオリ、カリカリパセリ、セラーノチリ、アグロドルチェ

ババガヌージ、ひよこ豆のフムス、赤ピーマンのムハンマラ、エクストラバージンオリーブオイル

自家製パンチェッタ、クリミニマッシュルーム、ポテト、リバービューファームズのゴートチーズ、パンチェッタビネグレット

マスタードグリーン、ベビーケール、タトソイ、梨、ピスタチオ、レモンビネグレット、ヒドゥンヒルズダイリーフェタ

キュウリ、大根、シェリービネグレット

ファーロ、ラシネートケール、エクストラバージンオリーブオイル

パルメザンクロスティーニ

レモンアイオリ、ピクルスした甘いピーマン、豆のつる、ブリオッシュバン

グリルしたソードフィッシュ、ロメインレタス、グリーンゴデスドレッシング、フェンネル・ラディッシュのスロー、フォカッチャロール

ぶどう、マルコーナアーモンド、ルッコラ、チャバッタロール

山羊チーズ、オーブン焼きトマト、ルッコラ、ピクルススイスチャード、フォカッチャロール

アボカド、カラマタアイオリ、ペッパーベーコン、メスクリングリーン、ラスティックサワードウ

チェダー、ラスティックサワードウ

サラダまたはスープのカップから始まる2コースのランチ、その後、パスタまたはリゾットとハーフサンドイッチから選べます

マッシュルームボロネーゼ、ナス、椎茸、スピガレッロ、ローズマリー、ブラータ

グリルチキン、ドライクランベリー、リバービューファームズのゴートチーズ、セージクリーム

自家製フェンネルソーセージ、ほうれん草、トマトペースト、リコッタ

アヒルのコンフィ、ブリュッセルスプラウト、イチジク、ラシナートケール、タイム、ペコリーノ・ロマーノ、クルミ

牡蠣のキノコ、スイスチャード、ローストした玉ねぎ、グレモラータ

リトルジェムロメイン、カラマタオリーブ、ペストクルトン、パルミジャーノ・レッジャーノ、シーザードレッシング

ルッコラ、ベビーケール、キュウリ、大根、漬けスイスチャード、グレープフルーツ、ハーブ、シェリービネグレット

マスタードグリーン、ベビーケール、タトソイ、梨、ピスタチオ、レモンビネグレット、ヒドゥンヒルズダイリーフェタ

ヒドゥンヒルズデイリーボルトンフェタ、サイドメスクランサラダ

カンネリーニ豆、ほうれん草、野生のキノコ、シポリーニオニオン、ローズマリー

マスタードグリーン、タツソイ、ゴールデンレーズン、カレンツ、ヘーゼルナッツ

リガトーニ、マスカルポーネ、チェダー、ペコリーノ・ロマーノ、パン粉、メスクランサラダ

メイタッグブルーチーズ、仔牛のジュー

グリルしたひよこ豆のフラットブレッドと一緒に提供されます。選択肢: チックピー・フムス（スモークパプリカ、オリーブオイル）、ババガヌージュ（スーマック、オリーブオイル）、レッドペッパームハンマラ（ザクロシロップ、くるみ）

オレンジ、タイム、ローズマリー

バゲット、キンス、モスタルダと一緒に提供されます。選択は変更される可能性があります。Goat Rodeo Wild Rosemary、過去eurized goat & cow's milk、セミソフト、PA; Haven Farmstead Brie、過去eurized cow's milk、ソフト、PA; Pleasant Ridge、生のcow's milk、セミハード、WI; Mimolette、過去eurized cow's firm、CA; Sweet Grass Asher Blue、生のcow's milk、セミファーム、GA

レモンアイオリ、カリカリパセリ、フレスノチリ、アグロドルチェ

トリュフポテトケーキ、アイオリ、ケイパー、赤玉ねぎ、卵

パルメザンクロスティーニ

ホイップリコッタ、スパイシーサラダグリーン、フレンチグリーンレンズ豆のビネグレット、マルコーナアーモンド、フィーヌエルブ

自家製パンチェッタ、クリミニマッシュルーム、ポテト、リバービューファームズのゴートチーズ、パンチェッタビネグレット

フィールドグリーン、桃、クレームフレッシュ、ピンクペッパーコーン、L8ハーベストビネグレット

カリカリのフィンガーリングポテト、フルーツ、8穀物トースト、ベーコン、チキンソーセージ、またはポークソーセージの選択肢

ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、オランデーズソース、トマトタラゴン、カリカリフィンガーリングポテト、フルーツ、プロシュート、スモークサーモン、またはほうれん草の選択肢

メープルシロップ、ブルーベリー、ベーコン、チキンソーセージ、またはポークソーセージの選択肢

グリルコーン、キャラメリゼ玉ねぎ、柔らかいハーブ、メスクランサラダ、スクランブルエッグ、クロワッサン

メスクランサラダ、8穀トースト、ベーコン、チキンソーセージ、またはポークソーセージの選択

メスクランサラダ、8穀物トースト、ベーコン、チキンソーセージ、またはポークソーセージの選択

グリルチキン、ドライクランベリー、リバービューファームズゴートチーズ、セージクリーム

自家製フェンネルソーセージ、ほうれん草、潰したトマト、リコッタ

サマーサッカタッシュ、マッシュ、グリーンゴデスドレッシング、タラゴン、ホワイトバルサミコ酢

カリカリポテト、ラシネイトケール、目玉焼き、ジュ

ティトス・ウォッカ、自家製ミックス

オレンジジュース、カバ

イチゴ、バジル、カバ

カベルネ、ザクロジュース、ブランデー、フルーツ

グレープフルーツジュース、ビーフィータージン、塩

オレンジ、グレープフルーツ、またはザクロ

イチゴ入り

カリカリのポテト、ミックスフルーツ、8穀のトースト、ベーコン

メープルシロップ、ベーコン

トマトソースまたはバター＆パルメザンチーズ

タイム風味のボイド＆ブレアウォッカ、リンゴ、洋ナシ、ハイビスカスハニーレモンジュース

メーカーズマークバーボン、アヴェルナアマーロ、スイートベルモット、ブラックウォールナットビターズ

ブラール・カルヴァドス、リッテンハウス・ライ、デメララ・アンゴスチュラ・ビターズ

ビーフィータージン、ヴェッキオアマーロ、トニック、ソーダ、ローズマリー、ブラッドオレンジ、ライム

ボンベイ・サファイア・ジン、フェンネルポーレン風味のドラン・ブラン・ヴェルモット、サフラン、ローズマリー

カベルネ・ソーヴィニヨン、ザクロ、ブランデー、新鮮なフルーツ

ティトス・ウォッカ、リモンチェッロ、イチゴ、バジル、ライム、ジンジャービール

ブリュット・ロゼ・カバ、アペロール、ピーチ、ソーダ

フレスノチリ風味のアステカアスールプラータテキーラ、アマリーメスカル、モンテネグロアマーロ、スマック、アガベ、ライム

フランスのワインを特集：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、グルナッシュ・ブラン

イタリアのワインを特集：バルベーラ・ダスティ、キャンティ、アリアニコ

ウコンキャラメルムース、ごまのかりかり

バルサミックストロベリー、バニラビーン、ブラウンシュガークラスト

焼きアーモンド、ローズマリーピーチ、ラズベリークーリ

クレームアングレーズと一緒に温かく提供されます

アイスクリームまたはソルベ

5種類の職人チーズを選んで、バゲット、キンス、モスタルダと一緒に提供します

バゲットと一緒に提供されます

ウィスコンシン、生の牛乳、柔らかい

ウィスコンシン、生の牛乳、セミファーム

オランダ、ヤギのミルク、ハード

水菜、マスタードグリーン、ハニークリスプアップル、保存レモン、ビートビネグレット

レモンアイオリ、クリスピーパセリ、セラーノチリ、アグロドルチェ

ババガヌーシュ、ひよこ豆のフムス、赤ピーマンのムハンマラ、エクストラバージンオリーブオイル

自家製パンチェッタ、クリミニマッシュルーム、ポテト、リバービュー農場の山羊チーズ、パンチェッタビネグレット

マスタードグリーン、ベビケール、タツォイ、洋ナシ、ピスタチオ、レモンビネグレット、ヒドゥンヒルズデイリーフェタ

きゅうり、ラディッシュ、シェリービネグレット

ファッロ、ラチナートケール、エクストラバージンオリーブオイル

パルメザン・クロスティーニ

レモンアイオリ、ピクルススイートペッパー、エンドウのつる、ブリオッシュバン

グリルしたソードフィッシュ、ロメイン、グリーンゴッデスドレッシング、フェンネルラディッシュスロー、フォカッチャロール

ぶどう、マルコナアーモンド、アルグラ、チャバタロール

山羊のチーズ、オーブンでローストしたトマト、アルグラ、ピクルスしたスイスチャード、フォカッチャロール

アボカド、カラマタアイオリ、ペッパーベーコン、メスクラングリーン、ラスティックサワードウ

チェダー、ラスティックサワードウ

サラダまたはスープのカップを選んで始まる2コースのランチ、その後パスタまたはリゾットとハーフサンドイッチを選びます

マッシュルームボロネーゼ、ナス、シイタケ、スピガレッロ、ローズマリー、ブッラータ

グリルチキン、ドライクランベリー、リバービュー農場のヤギチーズ、セージクリーム

自家製フェンネルソーセージ、ほうれん草、つぶしたトマト、リコッタ

ダックコンフィ、ブリュッセルスプラウト、イチジク、ラチナートケール、タイム、ペコリーノロマーノ、ブラックウォルナッツ

オイスター茸、スイスチャード、ローストシャロット、グレモラータ

リトルジェムロメイン、カラマタオリーブ、ペストクルトン、パルミジャーノ・レッジャーノ、シーザードレッシング

アルグラ、ベビーレタス、きゅうり、大根、ピクルススイスチャード、グレープフルーツ、ハーブ、シェリービネグレット

マスタードグリーン、ベビーカール、タツォイ、洋ナシ、ピスタチオ、レモンビネグレット、ヒドゥンヒルズデイリーフェタ

ヒドゥンヒルズデイリーボルトンのフェタチーズ、サイドメスクランサラダ

カネリーニビーンズ、ほうれん草、野生のきのこ、チポリーニオニオン、ローズマリー

マスタードグリーン、タツォイ、ゴールデンレーズン、カランツ、ヘーゼルナッツ

リガトーニ、マスカルポーネ、チェダー、ペコリーノ・ロマーノ、パン粉、メスクランサラダ

メイタグブルーチーズ、子牛のジュ

グリルしたひよこ豆のフラットブレッドと一緒に提供されます。選択肢: ひよこ豆のフムス スモークパプリカ、オリーブオイル; ババガヌーシュ スマック、オリーブオイル; 赤ピーマンのムフンマラ ザクロのモラセス、クルミ

オレンジ、タイム、ローズマリー

バゲット、クインス、モスタルダと共に提供されます。セレクションは変更される場合があります。ゴートロデオワイルドローズマリー、殺菌されたヤギと牛のミルク、セミソフト、PA; ヘイブンファームステッドブリー、殺菌された牛のミルク、ソフト、PA; プレザントリッジ、生の牛のミルク、セミハード、WI; ミモレット、殺菌された牛のファーム、CA; スイートグラスアッシャーブルー、生の牛のミルク、セミファーム、GA

レモンアイオリ、クリスピーパセリ、フレスノチリ、アグロドルチェ

トリュフポテトケーキ、アイオリ、ケイパー、赤玉ねぎ、卵

パルメザン・クロスティーニ

ホイップリコッタ、スパイシーサラダグリーン、フレンチグリーンレンズ豆ビネグレット、マルコナアーモンド、フィーヌハーブ

自家製パンチェッタ、クリミニマッシュルーム、ポテト、リバービュー農場の山羊チーズ、パンチェッタビネグレット

フィールドグリーン、ピーチ、クレームフレーシュ、ピンクペッパーコーン、L8ハーベストビネグレット

クリスピーフィンガーリングポテト、フルーツ、8グレイントースト、ベーコン、チキンソーセージ、またはポークソーセージの選択

ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、オランデーズソース、トマト・タラゴン、クリスピーフィンガーリングポテト、フルーツ、プロシュート、スモークサーモン、またはほうれん草の選択

メープルシロップ、ブルーベリー、ベーコン、チキンソーセージ、またはポークソーセージの選択

グリル コーン、キャラメライズ オニオン、ソフト ハーブ、メスクラン サラダ、スクランブル エッグ、クロワッサン

メスクランサラダ、8種類の穀物トースト、ベーコン、チキンソーセージ、またはポークソーセージの選択

メスクランサラダ、8種類の穀物トースト、ベーコン、チキンソーセージ、またはポークソーセージの選択

グリルチキン、ドライクランベリー、リバービュー農場のヤギチーズ、セージクリーム

自家製フェンネルソーセージ、ほうれん草、つぶしたトマト、リコッタ

夏のサクタッシュ、マッシュ、グリーンゴッデスドレッシング、タラゴン、ホワイトバルサミコ酢

クリスピーポテト、ラチナートケール、サニーサイドアップエッグ、ジュ

ティトのウォッカ、自家製ミックス

オレンジジュース、カバ

いちご、バジル、カバ

カベルネ、ザクロジュース、ブランデー、フルーツ

グレープフルーツジュース、ビーフィータージン、塩

オレンジ、グレープフルーツ、またはザクロ

いちご入り

クリスピーポテト、ミックスフルーツ、8グレイントースト、ベーコン

メープルシロップ、ベーコン

トマトソースまたはバターとパルメザンチーズ

タイム infused ボイド & ブレア ウォッカ、アップル、ペア、ハイビスカスハニー レモンジュース

メーカーズマークバーボン、アヴェルナアマーロ、スイートベルモット、ブラックウォルナットビターズ

ブーラール・カルヴァドス、リッテンハウス・ライ、デメララ・アンゴスチュラ・ビターズ

ビーフィーター ジン、ヴェッキオ アマーロ、トニック、ソーダ、ローズマリー、ブラッドオレンジ、ライム

ボンベイサファイアジン、フェンネルポーレンを注入したドランブランベルモット、サフラン、ローズマリー

カベルネ・ソーヴィニヨン、ザクロ、ブランデー、新鮮な果物

ティトーズウォッカ、リモンチェッロ、ストロベリー、バジル、ライム、ジンジャービール

ブリュットロゼカバ、アペロール、ピーチ、ソーダ

フレスノチリ infused アステカアズールプラタ テキーラ、アマリー メスカル、モンテネグロ アマーロ、スーマック、アガベ、ライム

フランスのワインを特集: ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、グルナッシュ・ブラン

イタリアのワインを特集: バルベーラ・ダスティ、キャンティ、アリアニコ

オレンジ、タイム、ローズマリー

エズメ、レモン

エアルームトマト、グリーン、バジル、プロシュート、熟成バルサミコ酢、グリルサワードウ

5種類のアーティザンチーズのセレクション、バゲット、クインス、モスタルダと共に提供

ひよこ豆のフムス、ババガヌーシュ、赤ピーマンのムハンマラ

シャロット、セロリの葉、シトラスエマルジョン、キャビア、クレームフレーシュ、グリルフォカッチャ

コーンレリッシュ、ピクルスフレスノペッパー、シトラスラブネ、ベビーマスタードグリーン *

レモンアイオリ、クリスピーパセリ、チリ、アグロドルチェ

スイートポテトフリッツ、ハウスメイドチョリソ、ブラックトリュフクレームフレッシュ

ポレンタ、ローストトマト、ガーリック、クリスピーブリュッセルスプラウト

ドライシェリー、タイム

ホイップリコッタ、フィールドグリーン、グリーンレンズ豆のビネグレット、マルコナアーモンド、ファインハーブ

パンチェッタ、クリミニマッシュルーム、ポテト、ゴートロデオシェーブル、パンチェッタビネグレット

ロブスター、日干しトマト、パルメザン、バジル

グリルチキン、ドライクランベリー、ゴートロデオシェーブル、セージクリーム

自家製フェンネルソーセージ、ほうれん草、つぶしたトマト、リコッタ

オイスター茸、スイスチャード、ローストシャロット、グレモラータ

ホタテ、ローストガーリック、パセリバター

ラピーニ、オーブンローストトマト、ローストマッシュルーム、コンフィガーリック、バジル、グレープフルーツビネグレット

夏のサクタッシュ、ハーブクレームフレッシュ、オレガノ、カラブリアンチリパンジュ

クリスピーポテト、キャロット、スクワッシュ、フォレストマッシュルーム、ピスタチオダッカ、タイムジュ

ローストした胸肉、煮込んだ脚肉、ポテトニョッキ、ラピーニ、リンゴ、タイム、ダックジュ

煮込んだケール、プロシュートリゾット、ガーリッククリーム、セージジュ

クリスピーポテトケーキ、ロマネスコ、ローストマッシュルーム、赤ワインジュ、ブルーチーズ

オレンジ、タイム、ローズマリー

エズメ、レモン

エアルームトマト、グリーン、バジル、プロシュート、熟成バルサミコ酢、グリルサワードウ

5種類のアーティザンチーズのセレクション、バゲット、クインス、モスタルダと共に提供

ひよこ豆のフムス、ババガヌーシュ、赤ピーマンのムハンマラ

シャロット、セロリの葉、シトラスエマルジョン、キャビア、クレームフレーシュ、グリルフォカッチャ

コーンレリッシュ、ピクルスフレスノペッパー、シトラスラブネ、ベビーマスタードグリーン

レモンアイオリ、クリスピーパセリ、チリ、アグロドルチェ

ドライシェリー、タイム

ホイップリコッタ、フィールドグリーン、グリーンレンズ豆のビネグレット、マルコナアーモンド、ファインハーブ

パンチェッタ、クリミニマッシュルーム、ポテト、ゴートロデオシェーブル、パンチェッタビネグレット

カニケーキ $14, サーモン $14, グリルチキン $10

サンドライトマトアイオリ、グリーン、ポテトロール

カピコラ、プロシュート、ソプレッサータ、プロヴォローネ、レタス、シャロットハーブビネグレット、トーストしたフォカッチャ

アンガスバーガー、チェダー、ピクルドオニオン、クリミニマッシュルーム、キャラメライズドオニオン、サウザンドアイランド、トーストしたプルマンブレッド

ペスト、ベーコン、アルグラ、フォンティーナ、グリルサワードウ

ハウスチーズブレンド、サワードウ

ロブスター、サンドライトマト、パルメザン、バジル

グリルチキン、ドライクランベリー、ゴートロデオシェーブル、セージクリーム

自家製フェンネルソーセージ、ほうれん草、つぶしたトマト、リコッタ

夏のサッコタッシュ、ハーブクレームフレッシュ、オレガノ、カラブリアンチリパンジュ

クリスピーポテト、ニンジン、カボチャ、森のキノコ、ピスタチオダッカ、タイムジュ

ローストした胸肉、煮込んだ脚肉、ポテトニョッキ、ラピーニ、リンゴ、タイム、ダックジュ

ウコンキャラメルムース、ゴマブリトル

ローストアーモンド、ローズマリーピーチ、ラズベリークーリ

温かくしてクレームアングレーズと共に提供