港爐

外は香ばしく、中はしっとり。伝統的な吊るし焼きで仕上げています。こうろカオヤーは、 中国の伝統的なローストダックの技法に、香港スタイルの焼き物（焼味・シャオメイ） の要素を取り入れて発展した料理です。「港炉」とは、 香港で使われる明火の吊るし焼き炉に由来します。北京ダックと比べて、皮のパリッとした食感と肉のジューシーさが特徴で、直火で焼き上げることで香ばしさが強くなります。主に中国南部や海外の中華圏で人気があります。

外は香ばしく、中はしっとり。伝統的な吊るし焼きで仕上げています。こうろカオヤーは、 中国の伝統的なローストダックの技法に、香港スタイルの焼き物（焼味・シャオメイ） の要素を取り入れて発展した料理です。「港炉」とは、 香港で使われる明火の吊るし焼き炉に由来します。北京ダックと比べて、皮のパリッとした食感と肉のジューシーさが特徴で、直火で焼き上げることで香ばしさが強くなります。主に中国南部や海外の中華圏で人気があります。

外は香ばしく、中はしっとり。伝統的な吊るし焼きで仕上げています。こうろカオヤーは、 中国の伝統的なローストダックの技法に、香港スタイルの焼き物（焼味・シャオメイ） の要素を取り入れて発展した料理です。「港炉」とは、 香港で使われる明火の吊るし焼き炉に由来します。北京ダックと比べて、皮のパリッとした食感と肉のジューシーさが特徴で、直火で焼き上げることで香ばしさが強くなります。主に中国南部や海外の中華圏で人気があります。

3枚

炭火で焼き上げた香ばしさと、甘みのある特製ダレが特徴・3枚…780円

3枚

焼肉・焼鶏・チャーシュー

・+1枚…280円2本

軽い食感で食べやすく、お酒にもよく合います。

軽い食感で食べやすく、お酒にもよく合います。

軽い食感で食べやすく、お酒にもよく合います。

軽やかな酸味と甘みで食べやすく、最初の追加料理におすすめ。人気一番！国産豚ヒレ肉を使用し、外はカリッと中はジューシーに仕上げた酢豚。「高温揚げ+冷却」の製法で、サクサク食感と爽やかな甘酢が楽しめます。

しっかりとした味わいで満足感の高い一品。

特製ダレと炭火の香ばしさ。甘みと旨味のバランスが特徴。厳選牛肉を炭火でじっくり焼き上げ、外は香ばしく中はジューシー。スモーキーな風味と肉本来の旨味が際立ちます。/串

人気メニュー・1個追加…+300円2串

食感のアクセント

満足度の高い一皿

人気メニュー

人気メニュー

人気メニュー

ローストダック・チャーシュー・チキン2名様以上

スープたっぷり、皮は薄くジューシーな・1個追加…+150円3個

九州産黒豚を使用した、旨味たっぷりの焼売・1個追加…+200円3個

・1個追加…+150円3個

ぷちぷち、Q弾食感！香港の人気デザート！香港の飯後甜品 代表！幸せ広がる、ひとくちのごちそう♪マンゴーの濃厚な甘みと、グレープフルーツの爽やかさ、Q弾タピオカの食感が楽しい、香港の定番デザートです。食後のご褒美に。心がふわっと笑顔になるやさしい甘さ主な材料マンゴー濃厚でジューシーな甘みたっぷり！グレープフルーツ爽やかな酸味で後味すっきり♪タピオカ （西米）Q弾♪ぷちぷち、もちもち！ 楽しい食感♡ココナッツミルクまろやかでやさしいコクと香り。おいしい甘さで、今日もごきげんに♪香港の味を、港爐でどうぞ。

・季節野菜サラダ・揚げピーナッツ・きゅうり甘酢漬け・パリッと焼きチキン・炭火チャーシュー・楊枝甘露

・季節野菜サラダ・特製ローストダック（小皿）・揚げピーナッツ・炭火チャーシュー・豆腐干細切り和え・パリッと焼きチキン・手作り小籠包・楊枝甘露

・季節野菜サラダ・特製ローストダック（小皿）・炭火チャーシュー・揚げピーナッツ・フライドポテト・冷製バイナップル酢豚・豆腐干細切り和え・土鍋煮込み牛カルビ・楊枝甘露・パリッと焼きチキン・九州産黒豚焼売

・季節野菜サラダ・北京ダック三種盛り・直火ステーキ・揚げピーナッツ・炭火チャーシュー・土鍋きのこスープ（薬膳風）・豆腐干細切り和え・冷製バイナップル酢豚・手作り小籠包・きゅうり甘酢漬け・チーズ焼き大海老・楊枝甘露