蜀天

コース料理が中心で、メニューは毎回異なる。四川料理をベースに、辛さと旨みのバランスが取れた品々が並ぶ。特に「油淋鶏」や「乾焼蝦仁」、そして「麻婆豆腐」はどれも一品一品手間をかけた丁寧な仕上がり。素材の旨みが引き立つ味付けに定評がある。

店内は落ち着いた中国風の装飾が施され、穏やかな雰囲気が漂う。静かな中でゆっくりと食事が楽しめる。住宅街の中にひっそりと佇むため、訪れる客は特別感を味わいながら落ち着いて過ごすことができる。

2000年にオープンした高級中国料理店で、オーナーシェフは、約30年間御殿場の名鉄菜館で総料理長を務めた実力派です。陳建民師直伝の四川料理を提供し、完全予約制でシェフのお任せコースを楽しむことができます。素材の選定から調理法まで、細部にわたりこだわり抜かれた料理が特徴です。