ミライ・スシ・ゴールド・コースト

わかめ、ネギ、豆腐入り

海塩と一緒に温かくまたは冷やして提供されます

新鮮な海藻ときゅうり、ゴマを甘酢出汁で和えたもの

シトラスビネグレットをかけたアルグラ、削ったニンジンと大根の上にマリネしたビンチョウマグロの刺身

ローストビートとアンチョビ、ベビーカールとバターシャロットをキムチドレッシングで和えたもの

黒大根と貝割れ大根を黒ニンニクのビネグレットで

日本の七味スパイスソースでソテーしたバタフライシュリンプ

鶏肉とアスパラガスの日本の七味ソース炒め

セロリの根のピューレ、漬けた根菜、スパイシーポン酢と共に提供

味噌バターソース、エンドウ豆のピューレ、スパイシーなローストカリフラワーを添えたパンシアードサーモン

ベーコン、玉ねぎ、ニンニク、ゴマを使い、低温でポーチした卵と海苔ししょフレークをトッピング

しいたけと海鮮の入った savory 卵のカスタード

スパイシーなタコロールにスパイシーツナタルタルと甘いウナギソースをトッピング

パン粉をまぶしたエビロールに、特製の醤油でマリネしたサーモン刺身とクリーミーなわさびとびこソースをトッピング

ポーチドサーモンロールに薄切りのツナ、アボカドムース、クリーミーなわさびソースをトッピング

ポン酢ソースを添えた薄切りのヒラメをトッピングしたソフトシェルクラブロール

うなぎアボカドロールにうなぎと甘いうなぎソースをトッピング

脂ののったマグロに新鮮なわさびとネギをトッピング、特製の醤油に漬けたサーモン、新鮮なサーモンに醤油とニンニク、玉ねぎを添えて

赤身、中トロ、トロのマグロ、2種類の白身魚とサーモン

スパイシーな焼きズワイガニを握りスタイルで提供

薄切りのマグロ、サーモン、ホワイトフィッシュ、タコに黒い飛び子とコリアンダーを甘いガーリックごま醤油で和えたもの

シェフ特製の醤油で味付けしたウズラの卵入り中トロのタルタル

アンコウのフォアグラをタコまたはヒラメで包み、ネギのスティックと自家製ポン酢のディッピングソースを添えた料理

クリーミーなウニソースで和えた薄切りのイカ

薄切りのヒラメに辛い大根と自家製ポン酢を添えた料理