シナトラ

ココナッツライムダクワーズ、ヨーグルトアイスクリーム、イチゴソルベ、ココナッツメレンゲ、ハリーズベリーのイチゴが詰まったホワイトチョコレートボックス

Valrhonaダークチョコレートムースフェドラ、Jack Daniel'sパンナコッタ

リコッタ、シナモン、キャンディオレンジ、ピスタチオ、チョコレートパール

エスプレッソに浸したレディフィンガービスケット、マスカルポーネクリーム

チョコレートのラメキンに入ったバニラチョコレートクレームブリュレ、ピスタチオビスコッティ

キャラメリゼしたパフペストリー、洋梨のコンポート、バニラクリーム、チョコレートジェラート

自家製ジェラートとソルベの日替わりセレクション

輸入チーズの日替わりセレクション

ベビースピナッチ、ケール、ルッコラ、ハニークリスプリンゴ、キャラメルウォールナッツ、ザクロビネグレット

バターナッツスクワッシュスープ

シーザーサラダ、レモンケーパードレッシング

カンブルー、カンパプリカ、キンスペース、マルコーナアーモンド、グリルしたチャバッタ

マッシュルームデュクセル、フィーヌエルブ、季節野菜のエマルジョンが詰まった小さなポケット

軽くパン粉をまぶしたパン焼ききのこアーモンドリコッタパンケーキ、トマトフォンデュータ、トリコロールサラダ

ガーディン™ チキンカツ、ビーガンモッツァレラ、ポモドーロソース

季節のベリー、マンゴーアガベシロップ、パッションフルーツソルベット

ヴァルローナチョコレートムース、ラズベリーソルベ

ラズベリー、ココナッツ、パッションフルーツ

ジャンボラームクラブミート、ブリオッシュクルトン、トマト、キュウリ、トマトフォンデュ

ボルロッティ豆のスープ、ロブスターとファッロのクロスティーニ、ローズマリーとガーリックの香りのオリーブオイル

プロシュート・サン・ダニエーレ、ソプレッサータ、ブレザオラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、タレッジョ

シーザーサラダ、アンチョビ、パルミジャーノ・レッジャーノ、クルトン

自家製ミートボール、ポレンタフライ

フォアグラ トルション、ハックルベリー リダクション、クインス、トースト ブリオッシュ

ベビービーツサラダ、ルビーグレープフルーツ、ゴートチーズのアランチーニ、ザクロドレッシング

地中海のタコ、赤玉ねぎ、揚げケイパー、ロースト赤ピーマンエマルジョン

薄切りの牛ヒレ肉、サルサ・ヴェルデ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、ベビーアルグラ、レモンビネグレット

水牛のモッツァレラ、完熟トマト、赤玉ねぎ、バジル

蒸しアサリ、トマト、ニンニク、オレガノ

冷たいジャンボシュリンプ、ブラッドオレンジカクテルソース

伝統的な付け合わせ

自家製パスタと子牛、豚肉、牛肉のラグーを重ねた料理

バターポーチしたメインロブスター、フォレストマッシュルーム、マイクロハーブ

鴨とフォアグラ、鴨エマルジョンを詰めた小さなポケットパスタ

クラム、トマトガーリックブロス

バターナッツスクワッシュ、セージバター、アマレットクッキーのクラムを詰めたキャンディ形のパスタ

イタリアンソーセージラグー、ベルペッパー、オニオン、トマト、バジル

グリルした地中海のスズキ、季節の野菜、黄色いピーマンのクーリ、サルサ・ヴェルデ

トリュフ風味のカリフラワーピューレ、ピクルスの三色カリフラワーのフローレット、レーズン、砂糖漬けのキンカン

メインロブスター、エビ、ハマグリ、ホタテ、トマト、ロブスターサフランブロス、グリルしたチャバタ

バターでポーチしたジョン ドリー、サンショク ピューレ、ローストした根菜、赤ワイン エマルジョン

パンで焼いた鹿肉のロイン、柔らかいポレンタ、ブリュッセルスプラウトの花びら、ローストした洋ナシとクランベリーのマーマレード

薄く叩かれたビールのチョップ、溶けたモッツァレラ、ポモドーロソース

薄く叩いた子牛のチョップ、三色サラダ、トマトマーマレード

グリルした24オンスのプライム骨付きリブアイ、バローロワインソース

牛ヒレ肉、甘酸っぱいシャロット、赤ワインソース

煮込んだ子牛のオッソブーコ、サフランリゾットミラネーゼ、グレモラータ

パンシアード地鶏®鶏胸肉、マッシュポテト、フォレストマッシュルーム、マルサラソース

ポレンタフライ、アラビアータソース

ソテーした森のキノコ

マッシュド・ユコン・ゴールド・ポテト

グレーズドアスパラガス

ココナッツライムダクワーズ、ヨーグルトアイスクリーム、ストロベリーソルベ、ココナッツメレンゲ、ハリーズベリーズのストロベリーが詰まったホワイトチョコレートボックス

ヴァローナダークチョコレートムースフェドラ、ジャックダニエルズパンナコッタ

リコッタ、シナモン、キャンディオレンジ、ピスタチオ、チョコレートパール

エスプレッソに浸したレディフィンガービスケット、マスカルポーネクリーム

バニラチョコレートクレームブリュレ、チョコレートラメキン、ピスタチオビスコッティ

キャラメルパフペストリー、洋梨のコンポート、バニラクリーム、チョコレートジェラート

自家製ジェラートとソルベの毎日のセレクション

毎日の輸入チーズのセレクション

ベビースピナッチ、ケール、アルグラ、ハニークリスプアップル、キャラメルナッツ、ザクロビネグレット

バターナッツスクワッシュスープ

シーザーサラダ、レモンケイパードレッシング

カムブルー、カンパプリカ、クインスピューレ、マルコナアーモンド、グリルチアバタ

きのこデュクセル、ハーブ、季節の野菜エマルジョンで満たされた小さなポケット

軽くパン粉をまぶしたパンフライのマッシュルームアーモンドリコッタパンケーキ、トマトフォンデュ、トリコロールサラダ

ガーディン™ チキンカツ、ヴィーガンモッツァレラ、ポモドーロソース

季節のベリー、マンゴーアガベシロップ、パッションフルーツソルベット

ヴァローナチョコレートムース、ラズベリーソルベ

ラズベリー、ココナッツ、パッションフルーツ

ベビースピナッチ、ケール、アルグラ、エンビアップル、トリュフカチョッタチーズ、ピスタチオエマルジョン、熟成バルサミコドレッシング

シーザーサラダ、アンチョビ、パルミジャーノ・レッジャーノ、クルトン

水牛のモッツァレラ、完熟トマト、赤玉ねぎ、バジル

ジャンボラームクラブミート、ブリオッシュクルトン、トマト、キュウリ、トマトフォンデュ

洋梨のカルパッチョ、ブッラータ、パルマ産プロシュート

28グラム 200 | 50グラム 350 伝統的な付け合わせ

冷たいジャンボシュリンプ、ブラッドオレンジカクテルソース

プライムビーフテンダーロインカーパッチョ、ピクルスした森のキノコ、ザクロ、トリュフビネグレット

地中海のタコ、赤玉ねぎ、揚げケイパー、ロースト赤ピーマンエマルジョン

ボルロッティ豆のクリームスープ、ファッロとロブスターのクロスティーノ

自家製ミートボール、ポレンタフライ

ハーフメインロブスター、ビートタルタル、ルビーグレープフルーツドレッシング

牛肉、豚肉、子牛のボロネーゼ、ベシャメルソース

バターナッツスクワッシュ、セージバター、アマレットクッキーのクラムを詰めたキャンディ型のパスタ

バターポーチしたメインロブスター、ビートリゾット、ザクロの reduction

オープンフェイスラヴィオロ、ラングスティーヌ、ムール貝、イカ、ホタテ、貝類エミュルション

ユコンゴールドポテトニョッケッティ、リークエマルジョン、オセトラキャビア、レモンクレームフレーシュ

イタリアンソーセージラグー、ベルペッパー、オニオン、トマト、バジル

グリルした地中海のスズキ、季節の野菜、黄色いピーマンのクーリ、サルサ・ヴェルデ

ジョン ドリー、アスパラガス、森のきのこ、マデイラソース

シーフードの盛り合わせ、トマトブロス、トスカーナのパンのクルトン

ダイバーシー・スカロップ、バニラ風味のバターナッツスクワッシュピューレ、ブリュッセルスプラウトの花びら

焼いた鹿肉のロイン、ブリュッセルスプラウトのベーコンピューレ、スパイス入りオレンジクランベリージャムを詰めたアランチーニ、鹿肉の reduction

薄く叩かれたビールのチョップ、溶けたモッツァレラ、ポモドーロソース

薄く叩いた子牛のチョップ、三色サラダ、トマトマーマレード

煮込んだ子牛のオッソブーコ、サフランリゾット・ミラネーゼ、グレモラータ

上質な牛ヒレ肉、甘酸っぱいチポリーニ玉ねぎ、赤ワインソース

グリルした24オンスのプライムリブアイ、バローロワインソース

パンで焼いたオーガニックチキンブレスト、マッシュポテト、森のキノコ、マルサラソース

ポレンタフライ、アラビアータソース

ソテーした森のキノコ

マッシュド・ユコン・ゴールド・ポテト

グレーズドアスパラガス

ジャンボラームのカニ肉、ブリオッシュクルトン、トマト、キュウリ、トマトフォンデュ

ボルロッティ豆のスープ、ロブスターとファッロのクロスティーノ、ローズマリーとガーリックの香りをつけたオリーブオイル

プロシュート・サン・ダニエーレ、ソプレッサータ、ブレザオラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、タレッジオ

シーザーサラダ、アンチョビ、パルミジャーノ・レッジャーノ、クルトン

自家製ミートボール、ポレンタフライ

フォアグラトルション、ハックルベリーリダクション、クインス、トーストしたブリオッシュ

ベビービーツサラダ、ルビーグレープフルーツ、ゴートチーズのアランチーニ、ザクロドレッシング

地中海のタコ、赤玉ねぎ、揚げたケイパー、ローストした赤ピーマンのエマルジョン

薄切りの牛ヒレ肉、サルサ・ヴェルデ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、ベビーアルグラ、レモンビネグレット

水牛のモッツァレラ、完熟トマト、赤玉ねぎ、バジル

蒸しアサリ、トマト、ニンニク、オレガノ

冷たいジャンボシュリンプ、ブラッドオレンジカクテルソース

伝統的な付け合わせ

自家製パスタと子牛、豚肉、牛肉のラグーを重ねた料理

バターポーチしたメインロブスター、フォレストマッシュルーム、マイクロハーブ

鴨とフォアグラを詰めた小さなポケットパスタ、鴨のエマルジョン

アサリ、トマトガーリックブロス

キャンディの形をしたパスタにバターナッツスクワッシュ、セージバター、アマレットクッキーのクラムを詰めました

イタリアンソーセージラグー、ベルペッパー、オニオン、トマト、バジル

グリルした地中海のスズキ、季節の野菜、黄色いピーマンのクーリ、サルサ・ヴェルデ

トリュフ風味のカリフラワーピューレ、ピクルスの三色カリフラワーのフローレット、レーズン、キャンディー金柑

メインロブスター、エビ、ハマグリ、ホタテ、トマト、ロブスターサフランブロス、グリルしたチャバタ

バターでポーチしたジョンドリー、サンショクのピューレ、ローストした根菜、赤ワインエマルジョン

パンで焼いた鹿肉のロイン、柔らかいポレンタ、ブリュッセルスプラウトの花びら、ローストした洋ナシとクランベリーのマーマレード

薄く叩かれた仔牛のチョップ、溶けたモッツァレラ、ポモドーロソース

薄く叩いた子牛のチョップ、三色サラダ、トマトマーマレード

グリルした24オンスのプライム骨付きリブアイ、バローロワインソース

牛ヒレ肉、甘酸っぱいシャロット、赤ワインソース

煮込んだ子牛のオッソブーコ、サフランリゾット・ミラネーゼ、グレモラータ

パンで焼いた地鶏の鶏胸肉、マッシュポテト、森のキノコ、マルサラソース

ポレンタフライ、アラビアータソース

ソテーした森のキノコ

マッシュド・ユコン・ゴールド・ポテト

グレーズドアスパラガス

ココナッツライムダクワーズ、ヨーグルトアイスクリーム、ストロベリーソルベ、ココナッツメレンゲ、ハリーズベリーズのストロベリーが詰まったホワイトチョコレートボックス

ヴァローナダークチョコレートムースフェドラ、ジャックダニエルズパンナコッタ

リコッタ、シナモン、キャンディオレンジ、ピスタチオ、チョコレートパール

エスプレッソに浸したレディフィンガービスケット、マスカルポーネクリーム

バニラチョコレートのクレームブリュレ、チョコレートのラメキン、ピスタチオビスコッティ

キャラメルパフペストリー、洋梨のコンポート、バニラクリーム、チョコレートジェラート

自家製のジェラートとソルベの日替わりセレクション

毎日の輸入チーズのセレクション

ベビースピナッチ、ケール、アルグラ、ハニークリスプアップル、キャラメルナッツ、ザクロビネグレット

バターナッツスクワッシュスープ

シーザーサラダ、レモンとケイパーのドレッシング

カムブルー、カンプパプリカ、クインスピューレ、マルコナアーモンド、グリルチアバタ

マッシュルームデュクセル、フィネスハーブ、季節の野菜エマルジョンを詰めた小さなポケット

軽くパン粉をまぶしたパンフライのマッシュルームアーモンドリコッタパンケーキ、トマトフォンデュ、トリコロールサラダ

ガーディン™ チキンカツ、ヴィーガンモッツァレラ、ポモドーロソース

季節のベリー、マンゴーアガベシロップ、パッションフルーツソルベ

ヴァローナチョコレートムース、ラズベリーソルベット

ラズベリー、ココナッツ、パッションフルーツ

ベビースピナッチ、ケール、アルグラ、エンビアップル、トリュフカチョッタチーズ、ピスタチオエマルジョン、熟成バルサミコドレッシング

冷たいジャンボシュリンプ、ブラッドオレンジカクテルソース

シーザーサラダ、アンチョビ、パルミジャーノ・レッジャーノ、クルトン

プライムビーフテンダーロインのカーペッチョ、ピクルスした森のキノコ、ザクロ、トリュフビネグレット

洋梨のカルパッチョ、ブッラータ、パルマ産プロシュート

地中海のタコ、赤玉ねぎ、揚げケイパー、ロースト赤ピーマンエマルジョン

水牛のモッツァレラ、完熟トマト、赤玉ねぎ、バジル

ジャンボのカニ肉、ブリオッシュクルトン、トマト、キュウリ、トマトフォンデュ

ボルロッティ豆のクリームスープ、ファッロとロブスターのクロスティーノ

自家製ミートボール、ポレンタフライ

28グラム 200 | 50グラム 350 伝統的な付け合わせ

ハーフ・メイン・ロブスター、ビート・タルタル、ルビー・グレープフルーツ・ドレッシング

牛肉、豚肉、子牛のボロネーゼ、ベシャメルソース

キャンディの形をしたパスタにバターナッツスクワッシュ、セージバター、アマレットクッキーのクラムが詰まっています

バターポーチしたメインロブスター、ビートリゾット、ザクロの reduction

オープンフェイスのラビオロ、ロブスター、ムール貝、イカ、ホタテ、貝類のエマルジョン

グリルした地中海のスズキ、季節の野菜、黄色いピーマンのクーリ、サルサ・ヴェルデ

ジョン ドリー、アスパラガス、森のキノコ、マデイラソース

シーフードの盛り合わせ、トマトブロス、トスカーナのパンのクルトン

ダイバーシー・スカロップ、バニラ風味のバターナッツスクワッシュピューレ、ブリュッセルスプラウトの花びら

焼き鹿肉ロイン、ブリュッセルスプラウトベーコンピューレ、スパイスオレンジクランベリージャムを詰めたアランチーニ、鹿肉の reduction

薄く叩いた仔牛のチョップ、溶けたモッツァレラ、ポモドーロソース

上質な牛ヒレ肉、甘酸っぱいチポリーニオニオン、赤ワインソース

薄く叩いた子牛のチョップ、三色サラダ、トマトマーマレード

グリルした24オンスのプライムリブアイ、バローロワインソース

煮込んだ子牛のオッソブーコ、サフランリゾット・ミラネーゼ、グレモラータ

パンシアードオーガニックチキンブレスト、マッシュポテト、フォレストマッシュルーム、マルサラソース

コロラドラムラック、カポナティーナ、ガーリックマッシュポテト、ラムジュ（2人分）

ポレンタフライ、アラビアータソース

ソテーした森のキノコ

ソテーしたグリーンビーンズ、ガーリック、サンドライドトマト

グレーズドアスパラガス

ソテーしたブロッコリーニ、ガーリック、スパイシーなカラブレーゼペッパー