エル・ロポ
El Lopo
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メニュー
アンチョビチリソースとサフランアイオリ
ヴィーニョ・ヴェルデ、トマト、サフラン
サクサクしたほうれん草
柔らかく茹でた卵、青にんにくソース
パンとフルーティーな食材と一緒に提供されます。ハンボルトフォグ、カーニャ・デ・カブラ、トム、12ヶ月熟成マンチェゴ、イディアサバル、マホン、イベリコハム(+$12)、チョリソ、コルドベサ(イベリコサラミ)(+$3)
砂糖漬けポメロ、セミセコカバ
ドライベルモット、凍ったオリーブの塩水、焦がしたタイム
いちごとスナップえんどうのアグアフレスカ、フィーノ、ハバネロ
マンサニージャ・シェリー、ブラッドオレンジ、ピメントンリム
オロロソ、ハウスフェンネルリキュール、ジェンチアンアマーロ
ホワイトポート、ローズヒップの注入、タバコビターズ
クンクァットまたはルバーブ
クンクァットの低木、ペドロベルモット、ベーキングスパイス
ゾロダークロースト、蒸したミルク、ペドロ・シメネス
ブラッドオレンジ、ジョナゴールドアップル、クローブ
アンチョ・チリ・サルサとサフラン・アイオリ
ヴィーニョヴェルデ、トマト、サフラン
クリスピースピナッチ
柔らかく調理された卵、グリーンガーリックソース
パンとフルーツと一緒に提供されます; ハンボルトフォグ、カーニャ・デ・カブラ、トンヌ、12ヶ月熟成マンチェゴ、イディアザバル、マオン、イベリコハム(+$12)、チョリソ、コルドベサ(イベリコサラミ)(+$3)
キャンディポメロ、セミセコカバ
ドライベルモット、冷凍オリーブブライン、焦げたタイム
いちごスナップエンドウアグアフレスカ、フィーノ、ハバネロ
マンザニージャシェリー、ブラッドオレンジ、ピメントンリム
オロロソ、ハウスフェンネルリキュール、ジェンティアンアマーロ
ホワイトポート、ローズヒップインフュージョン、タバコビターズ
キンカンまたはルバーブ
キンカンの低木、ペドロ・ベルモット、ベイキン・スパイス
ゾロダークロースト、スチームミルク、ペドロヒメネス
ブラッドオレンジ、ジョナゴールドアップル、クローブ
アンチョ・チリ・サルサとサフラン・アイオリ
ヴィーニョ・ヴェルデ、トマト、サフラン
クリスピースピナッチ
柔らかく調理された卵、グリーンガーリックソース
パンとフルーティーなものと一緒に提供されます; ハンボルトフォグ、カーニャデカブラ、トンヌ、12ヶ月熟成マンチェゴ、イディアザバル、マオン、イベリコハム(+$12)、チョリソ、コルドベサ(イベリコサラミ)(+$3)
キャンディポメロ、セミセコカバ
ドライベルモット、冷凍オリーブの塩水、焦がしたタイム
いちごスナップエンドウアグアフレスカ、フィーノ、ハバネロ
マンザニージャシェリー、ブラッドオレンジ、ピメントンリム
オロロソ、ハウスフェンネルリキュール、ジェンティアンアマーロ
ホワイトポート、ローズヒップインフュージョン、タバコビターズ
キンカンまたはルバーブ
キンカンの低木、ペドロ・ベルモット、ベイキン・スパイス
ゾロダークロースト、スチームミルク、ペドロヒメネス
ブラッドオレンジ、ジョナゴールドアップル、クローブ