カ・スシ

大豆とびこ、漬けたからしの種、ネギ

ベーコン、パン粉、バター、パルメザン

サントリー toki 日本のウイスキー、エクストラ炭酸水、レモンの皮

サントリー トキ 日本のウイスキー ゲンチアナ アマーロ、ウーロン茶、ベルモット

イエローローズウイスキーオロロソシェリー、ローズマリーグレナデン、ジャマイカンビターズ

マーティン・ミラーズ・ジン、アペロール、グレープフルーツ風味のワイン、スパークリングソーダ

イエローローズ ハリス郡、アップルスパイス、ホワイトポート、ル・ヴェルジェ

ディッケルバーボン、プント・エ・メスのスパイストコーラ

メイカーズ46バーボンバナナインフューズド、ブルイックラディッヒポートシャーロット、オロロソシェリー

マウントゲイ ブラックバレル、ディミ、ベケロフカ、レモンローズマリーグレナデン

原酒、ジュースボックス、ミネラリティ、メロン、クリスプ

にごり。バランスが取れた。リリーフラワー、滑らかでクリーミーなテクスチャー

松竹梅、純米、フルボディでバランスが取れています

5種類の握り寿司、9種類の刺身

盛り合わせの握り、カリフォルニアロール、スパイシーツナロール

assorted nigiri, カリフォルニアロール, スパイシーツナロール

シェフが選んだ刺身を寿司ご飯の上にのせたもの

盛り合わせの野菜握り、アボカドロール、きゅうりロール

カリフォルニアロール、スパイシーサーモンロール、エビ天ぷらロール

ミックスグリーン、トマト、赤玉ねぎ、ラディッシュ

ミックスグリーン、きゅうり、トマト、フライドオニオン、スイートタイビネグレット

シェフが選んだ刺身、ミックスグリーン、トマト、赤玉ねぎ、きゅうりの上に

グリルサーモン、カリフラワーライス

厚切りスモークベーコン、トマティーヨ、レタス、アーティザンブリオッシュ + 海藻フライ

豚カツ、レモングラス、トリュフスロー、テキサス・トースト + 海苔フライ

卵のオムレツ、デミグラスソースのチキンライス

アンガスビーフ、醤油バター、ほうれん草、にんにく、ピクルスオニオン、ご飯の上に提供

豚カツ、日本のカレー、低温調理した卵、ご飯の上に提供

エビ2尾、ビーツ、玉ねぎ、アスパラガス、さつまいも、ナス、ふりかけ。ご飯の上に提供されます

イエローローズ・テキサン・ウイスキー、オロロソ・シェリー、ローズマリー・グレナデン、ジャマイカン・ビターズ

ブルイックラディ クラシックラディ、綿菓子ブドウのコーディアル、シャンパン、ホワイトポート

サン・レミ・ブランデー、アプリコット、シトロン、パンダン、四川胡椒

レミー・マルタン1738コニャック、ノブ・クリークライウイスキー、パンプキンスパイス、パンダン・レモングラス、アマーロ・メレッティ

トキ日本のウイスキー、ウーロン茶、ゲンチアナアマーロ、ベルモット、ボリバービター

イエローローズ ハリス郡 テキサス バーボンアップルスパイス、ホワイトポート ル・ヴェルジェ フランスリキュール ペイシャウドのビター

サン・コスメ・メスカル、スパイシーなメキシコのチョコレート、チョコレートビター

メイカーズ46バーボンバナナインフューズド、ブルイックラディッヒポートシャーロット、アルベアールペドロヒメネスソレラ1927

ブリュガル1888、酒、カカオチノラパッションフルーツ、ビガレ中国7スパイスチョコレートビター

ダブルクロスウォッカ、味噌タイバジル、ライム、スモークスパイシーソルト

マウントゲイ ブラックバレルラム、ベケロフカ、ディミ、レモン、ローズマリーグレナデン

ロクジン、イタリクス、ターメリックカレー蜂蜜、バズフラワー、レモン

ボタニストジン、リレ・ブラン・パンプキンスパイス、レモン、ジンジャービール

モンキーショルダー スコッチ、ドン・パパ ラム、ドランブイ ブルイックラディ ポートシャーロット アップルスパイス、ジンジャービール

プエブロ・ビエホ・テキーラ、クルザン・ブラックストラップ・ラム・柿、米乳、レモン

ノーブルオークバーボン、マルティーニ＆ロッシフィエロ、レモン、グリルしたイチジク

ドス・オンブレス・メスカル、カモミール、ピンクグアバ、セレクト・アペリティーボ、グレープフルーツソーダ

ミジェンタテキーラ、セルバレイラム、リレ、黒胡椒リキュール、カモミール、パンダン、シャンパン

マーティン・ミラーズ・ジン、ライチ、にごり酒、カルピス、レモン

ウィートリーウォッカ、コアントロー、マチュピスコ、アロエベラ、レモン

ディクルバーボン、プント・エ・メス、スパイスコカコーラ

ハクウォッカ、リキュール43、バッファロートレースバーボンクリーム、チョコレートメレッティ、チョコレートビターズ

鬼殺し、本醸造。乾燥感、石のようなミネラル風味を伴うクリスプさ

生酒。飲みやすく、さっぱりとした、滑らかなシトラスと新鮮なバイオレット

特別純米スタイル。微妙なメロンの果実と黒胡椒のヒントが混ざり合い、優雅な甘酸っぱい組み合わせ

スパークリング日本酒、軽やかで、クリスプ、ミネラル感があり、バランスが取れています

純米。ドライで明るい酸味の後に、豊かな旨味、ハニーデューの香り、新鮮に刈られた草、雨水、軽い香辛料のヒントが続きます。

原酒、ジュースボックス、ミネラリティのヒント、メロンのノートとクリーンなフィニッシュ

スパークリング日本酒、純米玉由良。微妙な甘さとホワイトグレープフルーツ、柚子、アプリコットのノート

純米。ライチ、リンゴ、イチゴの香り、複雑な甘さと軽い酸味の余韻

梅酒。プラムワインの日本酒。まろやかで甘い風味、酸味とクリーンな後味のバランス

濁り原酒。酸味とジューシーな甘さ、柔らかい桃とマンゴーの香り、クリーンでシャープなフィニッシュ

繊細でシルキー、オフドライでバランスの取れた、ユリの花とメロンの香り、滑らかでクリーミーなテクスチャー、マスカットブドウとイチゴの風味

一本締め 純米吟醸 生。フルーティーな新鮮な青リンゴ、桃、マスカットの香りと米のヒント

愛山 純米吟醸 生。ドライで旨味のある醸造酒で、明るく引き締まった味わい。米のトースト、トマト、ミント、ひまわりの香りが感じられます。

愛町 純米吟醸 生。新鮮で明るく、ブラックベリー、イチゴ、マンゴーの香りがあり、フィニッシュは滑らかで活気があります

花吹雪 純米吟醸 生。鋭い乾燥感のヒント、爽やかで、ピリッとした豊かな味わいがあり、桃、蜂蜜、マンゴーのクリーンなノートが感じられます

森の熊さん 純米吟醸 生。滑らかでリッチ、少し爽やかでキーライム、オレンジブロッサム、そして新鮮なきゅうりのヒントのノートが感じられます

アセンブラージュ酒。ドライで明るく新鮮なシトラスノートとミネラルのクリーンなフィニッシュの素晴らしいバランス

純米杉樽、桃、メロン、蜂蜜、バニラクリーム、土のような香り

特別. 純米、ライトボディ、滑らかで土のような風味、長くクリーンなフィニッシュ

純米吟醸。明るく、果実のような熟した洋梨と、シャキッとした優雅さ

純米吟醸。さわやかで軽やかなレモンピールとココアのノートがあり、シルキーなフィニッシュ。

美味しい微妙な甘さとわずかな酸味、そしてベルベットのようなフィニッシュを持つ酸っぱい果物のヒント

白い花、青りんご、シトラス、バニラのヒントの香り

エレガントで、オレンジの皮、ライチ、海のそよ風の新鮮さを持つミネラル感

レモン、桃とクリーム、フレッシュハーブの風味、フレッシュで活気のある軽やかなボディ

明るくシャープで自然なフレッシュさがあり、果実が活き活きとした酸味と調和しています

中程度のボディと中程度の酸味を持ち、青リンゴとレモンのノートが感じられるクリスプな味わい

明るく爽やかで、軽やかで繊細、ほのかなハチミツのニュアンスを持っています

軽やかなボディ、乾燥エンドウ豆、メロンマジパン、レモンカードの香り

シルキーでスパイシー、アロマティックなベリーの香りと活き活きとした酸味、ミネラル構造

プラム、レザー、バニラ、熟した赤い果実の香り。ベルベットのように滑らかで、風味豊かで、素晴らしい余韻がある。

ミディアムボディ、ダークチェリー、モカ、フローラルの香り、明るいフィニッシュ

シルキーで風味豊か。ザクロ、ラズベリーに胡椒とセージのノートが絡む。バランスの取れた滑らかな酸味

エレガントでリッチ、ダークチョコレート、イチジク、ラズベリーのノート

新鮮なグレープフルーツ、桃、パッションフルーツの新鮮さとミネラル感の香り

フレッシュでバランスの取れた赤いベリーの果実の香り

シャープでフレッシュなハニーサックルのノート

白い花、石の果物、キーライム、シトラス、ミネラル、そして活気に満ちた

ライム、新鮮な洋梨、バニラ、柔らかなミネラル感のエレガントな香り

青リンゴ、シトラス、桃の風味と柔らかなミネラリティ

シトラスの香りと情熱的なフルーツ、爽やかなグーズベリーの強い味わい

モカ、チェリー、潰したラズベリー、豊かなオークスパイスの香り

熟した豊かな味わいで、ブラックチェリー、ブラックベリー、モカのジューシーなフレーバーが感じられます

ブラックカラント、プラム、グリーンペッパーコーン

滑らかでクリーミー、熟したプラム、黒胡椒のヒント、バランスの取れたタンニン

軽やかでシャープ、シトラスのノートと花の香り

フルでリッチ、クリーミーなテクスチャー。クリーンなフィニッシュ、焼きたてのパンとブリオッシュの長いアフターテイスト

エレガントで活気のあるスイカズラ、プラム、白いさくらんぼのアクセント

トーストしたレモン、オレンジの皮、ブリオッシュ、長く、繊細なフィニッシュに微妙なミネラルのヒント

鮮やかな赤いベリーと爽やかなマンダリンのミネラリティ

ズワイガニの脚と爪、タイガーシュリンプ、北海道のホタテ、タコのセビーチェ、生牡蠣、ハラペーニョライムビネグレット、ピクルドマスタードシード、ソイとびこ

マンダリンリダクション、セロリ、ポン酢、トリュフオイル、ソイとびこ

ヒラメ、わさびオイル、シソ、大根、大麦、ポン酢

コリアンダー、ピクルスのタイペッパー、ガーリックチップ、ポン酢、オレンジオイル

レモンバジルエマルジョン、ラディッシュ、キュウリ、トマト、シラントロ

4エビチップ、クロマグロ、チリ、パルメザン、玉ねぎ、醤油トビコ、シラントロ

カニの足、爪、しいたけ、玉ねぎ、アスパラガス、さつまいも

タイガーシュリンプ、玉ねぎ、シソ

バジル、ハラペーニョ、マヨネーズ、トガラシ

鶏の皮、スリラチャ、シラントロ、ライム

絹ごし豆腐、鰹節

揚げたポロ葱、赤キャベツ、バルサミコ減少

揚げた味噌グレーズ

アスパラガス、ビート、玉ねぎ、ナス、さつまいも

にんにくチリオイル、さんばいず

マリネした海藻、玉ねぎ、きゅうり、漬物の大根

ミックスグリーン、トマト、赤玉ねぎ、ジンジャー味噌またはユズビネグレット

日本の唐辛子、ゴマ、照り焼きソース

ネギ、ピクルスのリンゴ、ハニーワサビ

照り焼き、ネギ、ガーリックチップ、ライスパール

マグロ、サーモン、ハマチ、キングサーモン、スズキ、マダイ、カンパチ、ヒラメ、ビンチョウ、ペッパーコーンツナ。変更不可

ご飯の上に乗せた十切れの魚

氷の上に盛り付けた当店の10種類の魚のうち2切れ

焼き, さんばいず, にんにく

炙り、ポン酢

クロマグロバルサミコ、揚げネギ

クロマグロ、チリ、玉ねぎ、パルメザン、醤油とびこ、コリアンダー

NとSで利用可能

大麦の粉

ポン酢、タイチリ

ポン酢、刻みわさび

オリーブオイル、塩、レモンの皮

マンダリン, セロリ, トビコ

トリュフアイオリ、ソイとびこ

タイチリ、レモングラス、ガーリック、塩

タレ、キャンディー ジャラペーニョ

NとSで利用可能

NとSで利用可能

ウニ + 脂ののったマグロ; NとSで利用可能

生で提供され、エビの頭が揚げられています

ゆず梅

辛いかどうか

焼き目をつけた味噌キャラメル

レモンバター

ウナギソース、ゴマ

ポン酢、刻みわさび

和牛、ウズラの卵、醤油バター、チェリーリダクション

チェリーリダクション、シソソルト; NとSで利用可能

NとSで利用可能

あなたにお任せします。私たちのシグネチャー料理と季節の料理を選んだ多コースの食事

ハマチ、スパイシーツナ、スイートチリソース、ユズトビコ

スパイシーサーモン、キュウリ、焼きエスコラ、醤油トビコ、シソミントドレッシング

ズワイガニ、クロマグロ、アボカド、キャビア、タレソース

スモークエスコラ、サーモン、アボカド、ハラペーニョ、クリームチーズ、アスパラガステンプラ、ハバネロマサゴ

脂ののったマグロ、ネギ、シソ

ハマチ、トマティーヨ、コリアンダー、サルサベルデ、ニンニク、ソイペーパー

ウナギ、キュウリ、アボカド、ウナギソース、ゴマ

ソフトシェルクラブ、キューピー、ウナギ、キュウリ、ゴマ

ズワイガニ、サーモン、クロマグロ、ハマチ、エスコラ、エビ、キュウリ、アボカド

ペッパーツナ、バジル、わさびマヨ、アボカド

スパイシーツナ、キュウリ、セロリ、ライスパール、フライドオニオン、グリーンオニオン

カニ天ぷら、アボカド、焼き和牛、ピクルスのタイペッパー

天ぷらソフトシェルクラブとアスパラガス、ブルークラブ、醤油とびこ、ネギ、炙ったスパイシーマヨ

スモークエスコラ、サーモン、ハラペーニョ、アボカド、ハバネロマサゴ

エビ天ぷら、きゅうり、カニ、スパイシーなマヨネーズ、ウナギソース

ソフトシェルクラブ、キュウリ、マサゴ、スパイシー マヨ

きゅうり、スパイシーなマヨネーズ、まさご、かいわれ

スモークサーモン、アボカド、クリームチーズ

唐辛子、きゅうり

唐辛子、きゅうり

生姜リンゴスロー、揚げたスイートポテト、マヨネーズ、バルサミコ

漬けたマスタードシード、醤油トビコ、シトラスチリ

ベーコン、ガーリックレモンバター、パン粉パルメザン

午前11時30分から午後6時30分まで

スパイシーポン酢、照り焼き、ミックスグリーン

48時間味噌漬けのハマチのカマ

サーモン、テリヤキ、ハス、スギスモーク

タイガーシュリンプ、味噌バター、チャバタ

グリルしたタコ、ユズビネグレット

丸ごとグリルしたイカ、照り焼き、チリ味噌

トーストしたパン、和牛の脂、ポーチドエッグ、チミチュリ

五香ダックコンフィ、ネギ、フォアグラ、ポーチドエッグ

和牛、ネギ、チャバタ

豚バラ肉、ベーコンクリームチーズ、チチャロン、ピクルスオニオン

アンガスビーフ、スカリオン、アボカド、照り焼き

和牛ショートリブ、アスパラガス、チミチュリ、ハバネロサルサ

大豆とびこ、漬けたからしの種、ネギ

ベーコン、パン粉、バター、パルメザン

サントリー トキ 日本のウイスキー、エクストラ フィジー ウォーター レモン ピール

サントリー 時 日本のウイスキー ゲンチアナ アマーロ、ウーロン、ベルモット

イエローローズウイスキーオロロソシェリー、ローズマリーグレナデン、ジャマイカンビターズ

マーティンミラージン、アペロール、グレープフルーツインフューズドワイン、スパークリングソーダ

イエロー ローズ ハリス カウンティ、アップル スパイス、ホワイト ポート、ル ヴェルジェ

ディッケル・バーボン、プント・エ・メス・スパイス・コカ・コーラ

メーカーズ 46 バーボン バナナ インフューズド, ブルイックラディッヒ ポート シャーロット, オロロソ シェリー

マウント ゲイ ブラック バレル、ディミ、ベケロフカ、レモン ローズマリー グレナデン

原酒、ジュースボックス、ミネラリティ、メロン、クリスプ

濁り。バランスが取れた。ユリの花、滑らかでクリーミーなテクスチャー

ショチクバイ、純米、フルボディでバランスが取れています

5ピースの盛り合わせ握り、9ピースの盛り合わせ刺身

盛り合わせの握り、カリフォルニアロール、スパイシーツナロール

盛り合わせの握り、カリフォルニアロール、スパイシーツナロール

シェフが選んだ刺身を寿司ご飯の上にのせたもの

盛り合わせ野菜握り、アボカドロール、キュウリロール

カリフォルニアロール、スパイシーサーモンロール、エビ天ぷらロール

ミックスグリーン、トマト、赤玉ねぎ、ラディッシュ

ミックスグリーン、キュウリ、トマト、フライドオニオン、スイートタイビネグレット

シェフが選んだ刺身、ミックスグリーン、トマト、赤玉ねぎ、きゅうりの上に

グリルサーモン、カリフラワーライス

厚切りスモークベーコン、トマティーヨ、レタス、アーティザンブリオッシュ + 海藻フライ

豚カツ、レモングラス、トリュフスロー、テキサス・トースト + 海苔フライ

卵のオムレツ、デミグラスチキンライス

アンガスビーフ、醤油バター、ほうれん草、にんにく、ピクルスオニオン、ご飯の上に提供

豚カツ、日本のカレー、低温でポーチした卵、ご飯の上に提供

エビ2尾、ビーツ、玉ねぎ、アスパラガス、さつまいも、ナス、ふりかけ。ご飯の上に提供されます

イエローローズテキサンウイスキー、オロロソシェリー、ローズマリーグレナデン、ジャマイカンビターズ

ブルイックラディ クラシック ラディ、綿菓子ブドウのコーディアル、シャンパン、ホワイトポート

サン・レミ・ブランデー、アプリコット、シトロン、パンダン、四川ペッパーコーン

レミー・マルタン1738コニャック、ノブ・クリークライウイスキー、パンプキンスパイス、パンダン・レモングラス、アマーロ・メレッティ

トキ日本ウイスキー、ウーロン茶、ゲンチアンアマーロ、ベルモット、ボリバービターズ

イエロー ローズ ハリス カウンティ テキサス バーボン アップル スパイス、ホワイト ポート ル ヴェルジェ フランス リキュール ペイショー ビターズ

サン・コスメ・メスカル、スパイスの効いたメキシコのチョコレート、チョコレートビター

メーカーズ 46 バーボン バナナ インフューズド, ブルイックラディッヒ ポート シャーロット, アルベア ペドロ ヒメネス ソレラ 1927

ブリュガル1888、酒、カカオチノラパッションフルーツ、ビガレ中国7スパイスチョコレートビター

ダブルクロスウォッカ、味噌タイバジル、ライム、スモークスパイシーソルト

マウント ゲイ ブラック バレル ラム、ベケロフカ、ディミ、レモン ローズマリー グレナディン

ロクジン、イタリクス、ターメリックカレーはちみつ、バズフラワー、レモン

ザ・ボタニストジン、リレ・ブランク・パンプキンスパイス、レモン、ジンジャービア

モンキーショルダー スコッチ、ドンパパ ラム、ドランブイ ブルイックラディッヒ ポートシャーロット アップル スパイス、ジンジャービール

プエブロビエホ テキーラ、クルザン ブラックストラップ ラム カキ、ライスミルク、レモン

ノーブルオークバーボン、マルティーニロッシフィエロ、レモン、グリルドイチジク

ドス・オンブレス・メスカル、カモミール、ピンク・グアバ、セレクト・アペリティーボ、グレープフルーツ・ソーダ

ミヘンタテキーラ、セルバレイラム、リレ、ブラックペッパーリキュール、カモミール、パンダン、シャンパン

マーティン・ミラー・ジン、ライチ、にごり酒、カルピス、レモン

ウィートリー ウォッカ、コアントロー、マチュ ピスコ、アロエ ベラ、レモン

ディクルバーボン、プントエメス、スパイスコカコーラ

ハクウォッカ、リコール43、バッファロートレースバーボンクリーム、チョコレートメレッティ、チョコレートビターズ

鬼殺し、本醸造。乾燥感、石のようなミネラル風味を伴うクリスプ

ナマチョウゾ。飲みやすく、さっぱりとした、滑らかなシトラスと新鮮なバイオレット

特別純米スタイル。微妙なメロンの果実と黒胡椒のヒントが混ざり合い、優雅な甘酸っぱい組み合わせ

スパークリング酒、軽やかで、クリスプ、ミネラル感があり、バランスが取れている

純米。ドライで明るい酸味の後に豊かな旨味、ハニーデューの香り、新鮮に刈られた草、雨水に軽い香辛料のヒントが感じられる

原酒、ジュースボックス、ミネラリティのヒント、メロンのノートとクリーンなフィニッシュ

スパークリング酒、純米玉由良。微妙な甘さとホワイトグレープフルーツ、ゆず、アプリコットの香り

純米。ライチ、リンゴ、イチゴの香り、複雑な甘さと軽い酸味のフィニッシュ

梅酒。プラムワインの酒。まろやかで甘い風味、酸味とクリーンな後味のバランス

濁り原酒。酸味とジューシーな甘さ、柔らかい桃とマンゴーの香り、クリーンでシャープなフィニッシュ

繊細でシルキー、オフドライでバランスの取れた、ユリの花とメロンの香り、滑らかでクリーミーな食感、マスカットとイチゴの風味

一本締め 純米吟醸 生。フルーティーな新鮮な青リンゴ、桃、マスカットの香りと米のヒント

愛山 純米吟醸 生。ドライで風味豊かな醸造酒で、明るく引き締まった味わい、米トースト、トマト、ミント、ひまわりの香り

愛町 純米吟醸 生。新鮮で明るく、ブラックベリー、イチゴ、マンゴーの香りがあり、フィニッシュは滑らかで活気があります

花吹雪 純米吟醸 生。鋭い乾燥感のヒント、爽やかで、ピリッとした、そして桃、蜂蜜、マンゴーのクリーンなノートが豊かです

森の熊さん 純米吟醸 生。滑らかでリッチ、少し爽やかでキーライム、オレンジブロッサム、そして新鮮なきゅうりのヒントのノートがある

アセンブラージュ酒。ドライで明るく新鮮なシトラスノートとミネラルのクリーンなフィニッシュの素晴らしいバランス

純米杉樽、桃、メロン、蜂蜜、バニラクリーム、土のような香り

特別。純米、軽やかで滑らか、土のような風味、長くてクリーンなフィニッシュ

純米吟醸。明るく、果実のような熟した洋梨とシャキッとした優雅な味わい

純米吟醸。さわやかで軽やかなレモンピールとココアのノートがあり、シルキーなフィニッシュ

美味しい微妙な甘さとわずかな酸味、そしてベルベットのようなフィニッシュを持つ酸っぱい果物のヒント

白い花、青りんご、柑橘類、バニラのヒントの香り

エレガントで、オレンジの皮、ライチ、海のそよ風の新鮮さを持つミネラル

レモン、桃とクリーム、フレッシュハーブの風味、フレッシュで活気のある軽やかなボディ

明るくシャープで自然なフレッシュさがあり、果物が活き活きとした酸味と調和しています

シャープで中程度のボディと中程度の酸味、グリーンアップルとレモンのノート

明るくさわやかで、軽やかで繊細、はちみつのような香りのヒントがある

ライトボディ、乾燥エンドウ豆、メロンマルツィパン、レモンカードの香り

シルキーでスパイシー、アロマティックなベリーの香り、活き活きとした酸味、ミネラル構造

プラム、レザー、バニラ、熟した赤い果実の香り。ベルベットのように滑らかで、風味豊かで、素晴らしい余韻がある

ミディアムボディ、ダークチェリー、モカ、フローラルの香り、明るいフィニッシュ

シルキーで風味豊か。ザクロ、ラズベリーにペッパーとセージのノートが絡む。バランスの取れた滑らかな酸味

エレガントでリッチ、ダークチョコレート、イチジク、ラズベリーのノート

新鮮なグレープフルーツ、桃、パッションフルーツの新鮮さとミネラリティの香り

フレッシュでバランスの取れた赤いベリーの果実の香り

シャープでフレッシュなハニーサックルのノート

白い花、石の果物、キーライム、シトラス、ミネラル、そして活気

ライム、新鮮な洋梨、バニラ、柔らかい鉱物感のエレガントなアロマ

グリーンアップル、シトラス、ピーチのフレーバーと柔らかいミネラリティ

シトラスの香りと情熱的なフルーツと爽やかなグーズベリーの強い味わい

モカ、チェリー、潰したラズベリー、リッチなオークスパイスの香り

熟した豊かな味わいで、ブラックチェリー、ブラックベリー、モカのジューシーな風味が広がります

ブラックカラント、プラム、グリーンペッパーコーン

滑らかでクリーミー、熟したプラム、黒胡椒のヒント バランスの取れたタンニン

軽やかでクリスプ、シトラスのノートと花の香り

フルでリッチ、クリーミーなテクスチャー。クリーンなフィニッシュ、焼きたてのパンとブリオッシュの長いアフターテイスト

エレガントで活気のあるハニーサックル、プラム、ホワイトチェリーのアクセント

トーストしたレモン、オレンジの皮、ブリオッシュ、長く、繊細なフィニッシュに微妙なミネラルのヒント

鮮やかな赤いベリーと爽やかなマンダリンのミネラリティ

ズワイガニの脚と爪、タイガーシュリンプ、北海道のホタテ、タコのセビーチェ、生牡蠣、ハラペーニョライムビネグレット、ピクルスしたマスタードシード、醤油トビコ

マンダリンリダクション、セロリ、ポン酢、トリュフオイル、ソイとびこ

ヒラメ、わさびオイル、シソ、大根、大麦、ポン酢

コリアンダー、ピクルスのタイペッパー、ガーリックチップ、ポン酢、オレンジオイル

レモンバジルエマルジョン、ラディッシュ、キュウリ、トマト、シラントロ

4エビチップ、クロマグロ、チリ、パルメザン、玉ねぎ、醤油トビコ、コリアンダー

蟹の脚と爪、しいたけ、玉ねぎ、アスパラガス、さつまいも

タイガーシュリンプ、玉ねぎ、シソ

バジル、ハラペーニョ、マヨ、トガラシ

鶏の皮、スリラチャ、シラントロ、ライム

絹ごし豆腐、鰹節

揚げたポロネギ、赤キャベツ、バルサミコ減少

揚げた味噌グレーズ

アスパラガス、ビート、オニオン、ナス、サツマイモ

にんにくチリオイル、さんばいず

マリネした海藻、玉ねぎ、きゅうり、漬物の大根

ミックスグリーン、トマト、赤玉ねぎ、ジンジャーミソまたはユズビネグレット

日本の唐辛子、ゴマ、照り焼きソース

ネギ、ピクルスしたリンゴ、ハニーワサビ

照り焼き、ネギ、ガーリックチップ、ライスパール

マグロ、サーモン、ハマチ、キングサーモン、スズキ、マダイ、カンパチ、ヒラメ、ビンチョウ、ペッパーコーンツナ。変更不可

ご飯の上に乗せた十切れの魚

氷の上に盛り付けた当店の10種類の魚のうち2切れ

焼き, さんばいず, にんにく

炙り、ポン酢

クロマグロバルサミコ、揚げネギ

ブルーフィンツナ、チリ、オニオン、パルメザン、ソイとびこ、シラントロ

NとSで利用可能

大麦の粉

ポン酢、タイチリ

ポン酢、刻みわさび

オリーブオイル、塩、レモンの皮

マンダリン, セロリ, トビコ

トリュフアイオリ、ソイとびこ

タイチリ、レモングラス、ガーリック、塩

タレ、キャンディー ジャラペーニョ

NとSで利用可能

NとSで利用可能

ウニ + 脂ののったマグロ; NとSで利用可能

生で提供され、エビの頭が揚げられています

ゆず梅

辛いかどうか

焼き目をつけた味噌キャラメル

レモンバター

ウナギソース、ゴマ

ポン酢、刻みわさび

和牛、ウズラの卵、醤油バター、チェリーリダクション

チェリーリダクション、シソソルト; NとSで利用可能

NとSで利用可能

あなたにお任せします。私たちのシグネチャー料理と季節の料理を選んだ多コースの食事

ハマチ、スパイシーツナ、スイートチリソース、ユズトビコ

スパイシーサーモン、キュウリ、焼きエスコラル、醤油トビコ、シソミントドレッシング

ズワイガニ、クロマグロ、アボカド、キャビア、タレソース

スモークエスコラ、サーモン、アボカド、ハラペーニョ、クリームチーズ、アスパラガステンプラ、ハバネロマサゴ

脂ののったマグロ、ネギ、シソ

ハマチ、トマティーヨ、コリアンダー、サルサベルデ、ニンニク、ソイペーパー

うなぎ、きゅうり、アボカド、うなぎソース、ごま

ソフトシェルクラブ、キューピー、ウナギ、キュウリ、ゴマ

ズワイガニ、サーモン、クロマグロ、ハマチ、エスコラ、エビ、キュウリ、アボカド

ペッパーツナ、バジル、わさびマヨ、アボカド

スパイシーツナ、キュウリ、セロリ、ライスパール、フライドオニオン、グリーンオニオン

カニ天ぷら、アボカド、焼き和牛、ピクルスのタイペッパー

天ぷらソフトシェルクラブとアスパラガス、ブルークラブ、醤油とびこ、ネギ、トーチスパイシーマヨ

スモークエスコラ、サーモン、ハラペーニョ、アボカド、ハバネロマサゴ

エビ天ぷら、きゅうり、カニ、スパイシーなマヨネーズ、ウナギソース

ソフトシェルクラブ、キュウリ、マサゴ、スパイシーマヨ

きゅうり、スパイシーなマヨネーズ、まさご、かいわれ

スモークサーモン、アボカド、クリームチーズ

唐辛子、きゅうり

唐辛子、きゅうり

生姜リンゴスロー、揚げたスイートポテト、マヨネーズ、バルサミコ

漬けたマスタードシード、醤油トビコ、シトラスチリ

ベーコン、ガーリックレモンバター、パン粉パルメザン

午前11時30分から午後6時30分まで

スパイシーポン酢、照り焼き、ミックスグリーン

48時間味噌漬けのハマチのカマ

サーモン、照り焼き、ハス、杉の燻製

タイガーシュリンプ、味噌バター、チャバタ

焼きタコ、ゆずビネグレット

丸ごとグリルしたイカ、照り焼き、チリ味噌

トーストしたパン、和牛の脂、ポーチドエッグ、チミチュリ

五香ダックコンフィ、ネギ、フォアグラ、ポーチドエッグ

和牛、ネギ、チャバタ

豚バラ肉、ベーコンクリームチーズ、チチャロン、ピクルスオニオン

アンガスビーフ、スカリオン、アボカド、照り焼き

和牛ショートリブ、アスパラガス、チミチュリ、ハバネロサルサ

大豆とびこ、漬けたからしの種、青ねぎ

ベーコン、パン粉、バター、パルメザン

サントリー トキ 日本のウイスキー、エクストラ フィジー ウォーター レモン ピール

サントリー 時 日本のウイスキー ゲンチアン アマーロ、ウーロン、ベルモット

イエローローズウイスキーオロロソシェリー、ローズマリーグレナデン、ジャマイカンビターズ

マーティンミラージン、アペロール、グレープフルーツインフューズドワイン、スパークリングソーダ

イエロー ローズ ハリス カウンティ、アップル スパイス、ホワイト ポート、ル ヴェルジェ

ディッケルバーボン、プント・エ・メススパイスコーラ

メーカーズ 46 バーボン バナナ インフューズド, ブルイックラディッヒ ポート シャーロット, オロロソ シェリー

マウント ゲイ ブラック バレル、ディミ、ベケロフカ、レモン ローズマリー グレナデン

原酒、ジュースボックス、ミネラリティ、メロン、クリスプ

濁り。バランスが取れた。ユリの花、滑らかでクリーミーなテクスチャ

ショチクバイ、純米、フルボディでバランスが取れています

5ピースの盛り合わせ握り、9ピースの盛り合わせ刺身

盛り合わせの握り、カリフォルニアロール、スパイシーツナロール

盛り合わせの握り、カリフォルニアロール、スパイシーツナロール

シェフが選んだ刺身を寿司ご飯の上にのせたもの

盛り合わせ野菜握り、アボカドロール、きゅうりロール

カリフォルニアロール、スパイシーサーモンロール、エビ天ぷらロール

ミックスグリーン、トマト、赤玉ねぎ、ラディッシュ

ミックスグリーン、キュウリ、トマト、フライドオニオン、スイートタイビネグレット

シェフが選んだ刺身、ミックスグリーン、トマト、赤玉ねぎ、きゅうりの上に

グリルサーモン、カリフラワーライス

厚いスモークベーコン、トマティーヨ、レタス、アーティザンブリオッシュ + 海藻フライ

豚カツ、レモングラス、トリュフスロー、テキサス・トースト + 海苔フライ

卵のオムレツ、デミグラスチキンライス

アンガスビーフ、醤油バター、ほうれん草、にんにく、ピクルスオニオン、ご飯の上に提供

豚カツ、日本のカレー、低温ポーチドエッグ、ご飯の上に提供

エビ2尾、ビート、玉ねぎ、アスパラガス、さつまいも、ナス、ふりかけ。ご飯の上に提供されます

イエローローズテキサンウイスキー、オロロソシェリー、ローズマリーグレナデン、ジャマイカンビターズ

ブルイックラディ クラシック ラディ、綿菓子ブドウのコーディアル、シャンパン、ホワイトポート

サン・レミ・ブランデー、アプリコット、シトロン、パンダン、四川ペッパーコーン

レミー・マルタン1738コニャック、ノブ・クリークライウイスキー、パンプキンスパイス、パンダン・レモングラス、アマーロ・メレッティ

トキ日本のウイスキー、ウーロン茶、ゲンチアンアマーロ、ベルモット、ボリバービターズ

イエロー ローズ ハリス カウンティ テキサス バーボン アップル スパイス、ホワイト ポート ル ヴェルジェ フランス リキュール ペイショーのビター

サン・コスメ・メスカル、スパイスの効いたメキシコのチョコレート、チョコレートビター

メーカーズ 46 バーボン バナナ インフューズド, ブルイックラディッヒ ポート シャーロット, アルベア ペドロ ヒメネス ソレラ 1927

ブリュガル1888、酒、カカオチノラパッションフルーツ、ビガレ中国7スパイスチョコレートビター

ダブルクロスウォッカ、味噌タイバジル、ライム、スモークスパイシーソルト

マウント ゲイ ブラック バレル ラム、ベケロフカ、ディミ、レモン ローズマリー グレナデン

ロクジン、イタリクス、ターメリックカレーはちみつ、バズフラワー、レモン

ザ・ボタニストジン、リレ・ブランク・パンプキンスパイス、レモン、ジンジャービア

モンキーショルダー スコッチ、ドンパパ ラム、ドランブイ ブルイックラディッヒ ポートシャーロット アップルスパイス、ジンジャービール

プエブロビエホ テキーラ、クルザン ブラックストラップ ラム カキ、ライスミルク、レモン

ノーブルオークバーボン、マルティーニ＆ロッシフィエロ、レモン、グリルドイチジク

ドス・オンブレス・メスカル、カモミール、ピンク・グアバ、セレクト・アペリティーボ、グレープフルーツ・ソーダ

ミジェンタテキーラ、セルバレイラム、リレ、ブラックペッパーリキュール、カモミール、パンダン、シャンパン

マーティン・ミラー・ジン、ライチ、にごり酒、カルピス、レモン

ウィートリー ウォッカ、コアントロー、マチュ ピスコ、アロエ ベラ、レモン

ディクル・バーボン、プント・エ・メス、スパイス・コカ・コーラ

ハクウォッカ、リコール43、バッファロートレースバーボンクリーム、チョコレートメレッティ、チョコレートビターズ

鬼殺し、本醸造。乾燥感、石のようなミネラル風味を伴うクリスプ

ナマチョウゾ。飲みやすく、さっぱりとした、滑らかなシトラスと新鮮なバイオレット

特別純米スタイル。微妙なメロンの果実と黒胡椒のヒントが混ざり合い、優雅な甘酸っぱい組み合わせ

スパークリング酒、軽く、クリスプ、ミネラルでバランスが取れています

純米。ドライで明るい酸味の後に豊かな旨味、ハニーデューの香り、新鮮に切った草、雨水と軽い香辛料のヒントが続く

原酒、ジュースボックス、ミネラリティのヒント、メロンのノートとクリーンなフィニッシュ

スパークリング酒、純米玉由良。微妙な甘さとホワイトグレープフルーツ、ゆず、アプリコットの香り

純米。ライチ、リンゴ、イチゴの香り、複雑な甘さと軽い酸味のフィニッシュ

梅酒。プラムワイン酒。まろやかで甘い風味、酸味とクリーンな後味のバランス

濁り原酒。酸味とジューシーな甘さ、柔らかい桃とマンゴーの香り、クリーンでシャープなフィニッシュ

繊細でシルキー、オフドライでバランスの取れた、ユリの花とメロンの香り、滑らかでクリーミーな食感、マスカットとイチゴの風味

一本締め 純米吟醸 生。フルーティーな新鮮な青リンゴ、桃、マスカットの香りと米のヒント

愛山 純米吟醸 生。ドライで風味豊かな醸造酒で、明るく引き締まった味わい、米トースト、トマト、ミント、ひまわりの香り

愛町 純米吟醸 生。新鮮で明るく、ブラックベリー、イチゴ、マンゴーの香りがあり、フィニッシュは滑らかで活気があります

花吹雪 純米吟醸 生。鋭い乾燥感のヒント、爽やかで、ピリッとした、そして桃、蜂蜜、マンゴーのクリーンなノートが豊かです

森の熊さん 純米吟醸 生。滑らかでリッチ、少し爽やかでキーライム、オレンジブロッサム、そして新鮮なきゅうりのヒントのノートがある

アセンブラージュ酒。ドライで明るく新鮮なシトラスのノートとミネラルのクリーンなフィニッシュの素晴らしいバランス

純米杉樽、桃、メロン、蜂蜜、バニラクリーム、土のような香り

特別。純米、軽やかで滑らか、土のような風味、長くクリーンなフィニッシュ

純米吟醸。明るく、フルーティーな熟した洋梨とシャキッとしたエレガントさ

純米吟醸。さわやかで軽やかなレモンピールとココアのノートがあり、シルキーなフィニッシュ

美味しい微妙な甘さとわずかな酸味、そしてベルベットのようなフィニッシュを持つ酸っぱい果物のヒント

白い花、青りんご、柑橘類、バニラのヒントの香り

エレガントで、オレンジの皮、ライチ、海の風の新鮮さを持つミネラル

レモン、桃とクリーム、フレッシュハーブの風味、フレッシュで活気のある軽やかなボディ

明るくシャープで自然なフレッシュさがあり、果物が活き活きとした酸味と調和しています

シャープで中程度のボディと中程度の酸味、グリーンアップルとレモンのノート

明るくさわやかで、軽やかで繊細、はちみつのような香りのヒントがある

ライトボディ、乾燥エンドウ豆、メロンマルツィパン、レモンカードの香り

シルキーでスパイシー、アロマティックなベリーの香り、活き活きとした酸味、ミネラル構造

プラム、レザー、バニラ、熟した赤い果実の香り。ベルベットのように滑らかで、風味豊かで、素晴らしい余韻がある

ミディアムボディ、ダークチェリー、モカ、フローラルの香り、明るいフィニッシュ

シルキーで風味豊か。ザクロ、ラズベリーにペッパーとセージのノートが絡む。バランスの取れた滑らかな酸味

エレガントでリッチ、ダークチョコレート、イチジク、ラズベリーのノート

新鮮なグレープフルーツ、桃、パッションフルーツの新鮮さとミネラリティの香り

フレッシュでバランスの取れた赤いベリーの香り

シャープで新鮮なハニーサックルのノート

白い花、石の果物、キーライム、シトラス、ミネラル、そして活気

ライム、新鮮な洋梨、バニラ、柔らかい鉱物感のエレガントなアロマ

グリーンアップル、シトラス、ピーチの風味と柔らかいミネラリティ

シトラスの香りと情熱的なフルーツと爽やかなグーズベリーの強い味わい

モカ、チェリー、潰したラズベリーの香り、リッチなオークスパイスのヒント

熟した豊かな味わいで、ブラックチェリー、ブラックベリー、モカのジューシーな風味

ブラックカラント、プラム、グリーンペッパーコーン

滑らかでクリーミー、熟したプラム、黒胡椒のヒント、バランスの取れたタンニン

軽やかでクリスプ、シトラスのノートと花の香り

フルでリッチ、クリーミーなテクスチャー。クリーンなフィニッシュ、焼きたてのパンとブリオッシュの長いアフターテイスト

エレガントで活気のあるハニーサックル、プラム、ホワイトチェリーのアクセント

トーストしたレモン、オレンジの皮、ブリオッシュ、長く、繊細なフィニッシュに微妙なミネラルのヒント

鮮やかな赤いベリーと爽やかなマンダリンのミネラリティ