牛タンやまゆり 守谷駅前店

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。4月1日より土日祝の営業時間を変更いたします。【4月1日以降の営業時間】・月～金：17:00～23:00 (L.O. 22:30、最終入店 22:00)・土日祝：14:00～23:00 (L.O. 22:30、最終入店 22:00)明るい時間からの「昼飲み」はもちろん、ご好評いただいている「ランチ御膳」も引き続きご注文いただけます。また、平日の昼宴会のご相談も承ります。お電話にて店舗へご相談ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

数量限定！タン元のみを厚切りに丁寧に仕込みました！

やまゆり看板メニュー！小（2枚） 1,180円中（3枚） 1,580円大（4枚） 1,980円

牛タン専門店の串をご堪能ください！

一緒に生ビールですね！タンの歯ごたえとクセになるスパイスがやみつきです！

贅沢な全4種盛合せ！4名様でしたら2皿がおすすめです！

旬の鮮魚を仕入れてます。

たっぷりと野菜を鉄板で蒸し焼きにして、柔らかい牛タンで巻いて頂く、牛タンやまゆり特製のしゃぶしゃぶです。※ご注文は二人前から承ります。

やわらか漬けハラミと牛タン焼きのどちらも食べられる御膳になります。

牛タン焼きとタンシチューと牛タン料理を楽しめる御膳になります。

淡路島たまねぎと国産牛肉のハンバーグと牛タン焼きのボリューム満点御膳です。

牛タン焼きとタン唐揚げと牛タン料理を楽しめる御膳になります。

3枚 4,500円タン元のみを丁寧に仕込んだ熟成霜降りタンの特上御膳です。

特上熟成霜降りタンと牛タン焼きを楽しめる、贅沢御膳になります。

5枚 3,400円炭火焼牛タン、南蛮味噌、白菜漬け、麦ご飯、とろろ、和牛テールスープが付いてます。牛タン焼き御膳の定義として、頭の先(タン)から末尾(和牛テール)を無駄なく調理することが込められています。

タンシチューハーフ

淡路島たまねぎと国産和牛のハンバーグ150g

牛タン焼き45g

特上熟成霜降りタン75g

漬けハラミ50g

牛タン挽肉と玉ねぎの旨みがジュワ～っと！

健康志向な店長イチオシ！パクチーなど香草野菜と干し豆富の組合せが最高です！

本格派！香りもよく、程よい辛さがビールやハイボールと最高です！

まずはコレ！すぐ提供できます！

ワインと相性◎日本酒(純米吟醸など香りがいいもの)◎

アツアツです！

やまゆり名物です！ぜひ一度食べていただきたい！

自家製タレと卵黄が組合さって完成されるユッケは特別です！

お酒と一緒に！日本酒◎白ワインも◎

どんなお酒にも◎みんなでつまめます！

何かもう一品に！

スモークタンとからしの風味が特徴です！

自家製ラー油タレがやみつきです！

ぜひ一度、体験してみてください！

たまり醤油とは、一般的な濃口醤油と比べて旨みが強い特徴があります！

牛タン挽肉と玉ねぎの旨みがジュワ～っと！

大人気メニューです！やまゆり牛タン料理を楽しんでください！

丁寧に包んだ、店仕込みの春巻きです！

茨城県つくば市の銘柄鶏です。クセがなくジューシーな肉質です！

大人の美味しいバター醤油ポテトフライです！しょっつるとは、秋田県の伝統的魚醤(ぎょしょう)で魚の旨みが強く、風味とコクが深めです。

宮城県仙台市名産の「佐々直」の笹かまぼこを磯辺揚げにしました！ちなみに、磯辺は青海苔を混ぜた衣のことで、磯部は板海苔で巻いてることらしいです。

やわらかく煮込んだ牛タンをテールスープとポン酢で仕上げました！

厚切り牛タンをやわらかく煮込んで、ボルシチ風シチューに仕上げました！通常のシチューより野菜を多く使用し、重すぎず、さっぱりとした後味が魅力的です！

ぜひ、柚子胡椒と一緒にお召し上がりください！やわらかく煮込んだ牛タンをテールスープで仕上げました！

せいろ蒸し料理です！丁寧に包んだ、店仕込みのシュウマイです！

せいろ蒸し料理です！自家製ポン酢でどうぞ！

自家製のネギ生姜だれが決め手！地元銘柄鶏を1枚使用してます。

私もついつい頼みましたよ！

食べたくなる組合せです！

牛タンバージョンも魅力的です！

低温調理の牛タンをわさびと和えました！

低温調理の牛タンを南蛮味噌と和えました！

宮城県仙台市名産の「佐々直」の笹かまぼこを炭火で炙り香ばしく仕上がりました！

ワイン、日本酒おつまみ◎秋田県から仕入れた、いぶりがっこを刻んでクリームチーズと一緒にしました！

コリコリとした触感でさっぱり梅味です！ちまちま、つまみたくなります！

創業から店仕込みのこだわりです！手作りの良さが伝わると嬉しいです！

東北料理の唐辛子味噌です！牛タンとの相性抜群！ピリッと辛くて、味噌の旨みが牛タンを美味しく引き立てます！

牛タンしゃぶ肉120g　葱2本分葱と一緒に自家製の和風だしをつけてお召し上がりください。

薄切り牛タン　100ｇ

茨城県産のネギを笹打ちスライスに手仕込みです！

店仕込み和風出汁

讃岐うどんです！〆に温かい和風出汁によく合います。

味変更でお試しください！

味変更でお試しください！

牛タン屋の炒飯をお楽しみください！

〆にぴったりな、五臓六腑に染みわたり、後味はあっさりとしてます。当店の和牛テールの魅力がこの一杯に込められてます。

飲んだ〆には、優しさの雑炊で！

店仕込みのとろろ（35g）、麦ご飯100g

米、麦、玄米をブレンドした麦ご飯100gご飯の量少なめ －110円ご飯の量大盛り ＋165円

大和芋と長芋を店仕込みした、とろろ35g

丁寧にお店でじっくり煮込んだ和牛テールのスープです。

甘さと塩味のバランスが魅力的です！白ワインにも◎

濃厚でしっとり、くちどけなめらかです！酒粕が旨みとコクがプラスされて、チョコの甘さを引き締めます！

定番のバニラアイスです。信玄アイス（黒蜜、きなこ）に変更 ＋110円シナモンアイス（揚げさつまいも、ハチミツ、シナモン）に変更＋165円