福乃和

出雲大社の祭祀を司る、出雲国造家で代々受け継がれてきたふぐを使ったおもてなし料理です。ごはんの下には、とろみのついたふぐだし・ふぐの身・とらふぐの皮・しいたけ・かんぴょうが入っています。

出雲大社の祭祀を司る、出雲国造家で代々受け継がれてきたふぐを使ったおもてなし料理です。ごはんの下には、とろみのついたふぐだし・ふぐの身・とらふぐの皮・しいたけ・かんぴょうが入っています。国産天然ふぐをたっぷり使用した、ふぐみそ、ふぐしぐれ煮、そして唐揚げも丸々と揚げたてをお楽しみ下さい。

新鮮野菜をふぐのお出汁でコトコト煮込んだ旨味たっぷりのオリジナルカレーです。ふぐの上品な味わいと野菜、そしてスパイスが合わさり他では食べることのできない味に仕上がりました。丸々と揚げたてのふぐの唐揚げもお楽しみ下さい。

出雲発祥のぜんざいをかわいいふぐの最中で挟んだ紅白の白玉が入っています。甘さ控えめでやさしい味わいです。

出雲が発祥といわれているぜんざいをイメージしたスイーツ。注文が入ってから焼く、外はカリッ、中はふんわりとしたスキレットパンケーキです。こだわりのあんこ、白玉、きなこ、自家製ソースと一緒にどうぞ。

ふぐの専門店が作る、福を包んだ、ふぐの身たっぷりのカレーパンです。国産の天然ふぐを使用し、ふぐからとった上品なだしをベースに野菜の旨味と魚介の旨味を合わせて作ったオリジナルカレーをほんのり甘い生地で包みました。

新鮮な卵と牛乳を贅沢に使い、低温でじっくり焼き上げたプリン。どこか懐かしく、素材本来のおいしさを感じられる一品をぜひお楽しみください。

新鮮な卵と牛乳を贅沢に使ったプリンに、出雲発祥といわれるぜんざいをイメージしたアレンジを加えました。こだわりのあんこと白玉がプリンと絶妙にマッチします。

福をもたらすと言われる、ふぐの姿をした焼菓子です。角のない丸い形状は、縁結びと円満を祈願しています。おふく焼きをよく見ると、ハートの形が隠れています。見つけた人は、誰かに教えて、福の和を広げてください。お客様から「あんこが甘すぎずちょうどいい」というお声をいただいております。片手で持ちながら食べ歩きするのにぴったりです。

福をもたらすと言われる、ふぐの形をした焼菓子「おふく焼き」と同じデザインのアイス最中です。パリッとした歯ごたえの最中に、まろやかなバニラアイスや甘さ控えめのあんこが挟んであります。季節問わず人気があります。

スペシャリティコーヒーをブレンドしたコーヒー。浅～中の焙煎度のすっきりとした飲み口が特徴。きれいな酸味があり、赤ワイン・花を思わせる香味をお楽しみください。

スペシャリティコーヒーをブレンドしたコーヒー。ブラジル・エチオピアの浅煎りの豆を使用し、後味スッキリとしたお食事やスイーツに合うアイスコーヒーです。

島根県内産の牛乳を使用し、ホットコーヒーと一定の割合でブレンドしたホットカフェオレです。コーヒーの風味や味を感じていただけるような割合にしています。スチームミルクでミルク本来の甘さを加えています。

島根県内産の牛乳を使用し、アイスコーヒーと一定の割合でブレンドしたアイスカフェオレです。コーヒーの風味や味を感じていただけるような割合にしています。

レモン本来の甘味・酸味・苦味を丸ごと絞った自家製のレモンシロップが味の決め手！レモンの皮の苦味が好きではない人も飲みやすいように果肉から果汁を絞って味を調えました。

京都産宇治抹茶をぜいたくに使用。毎朝点てて、抹茶シロップを作っています。島根の新鮮な牛乳と非常によく合う、本格的な抹茶ドリンクです。