カトマンズ・キッチン

生姜、ニンニク、玉ねぎ、ローストクミンパウダーで炒めたグリーンピースを詰めたポテトパティをディープフライしたもの。

ジャガイモとグリーンピース、ナッツを詰めた三角形のパティ

ひよこ豆の粉で作ったほうれん草、カリフラワー、玉ねぎのサクサクしたフリッターで、タマリンドとミントソースを添えて提供されます。

自家製のチーズのフリッターを揚げたもの。

クリーミーなレンズ豆が入った繊細な鶏肉のブロスで、穏やかにスパイスが効いています。

レタス、ベビーほうれん草、レモン、トマト、きゅうり、キャベツ、コリアンダーを使った新鮮なグリーンサラダ。

穏やかなハーブとスパイスで風味付けされたクリーミーなレンズ豆スープ。

新鮮な野菜、レタス、ベビーほうれん草、ランチまたはイタリアンドレッシングで提供されます。

土鍋で焼かれたタンドリーブレッド。

ガーリックとバジルを使った白いパン、土鍋で焼かれています。

ガーリックとコリアンダーを使った白いパンで、土鍋で焼かれています。

ヤギのチーズが詰まったナン。

玉ねぎとクミンシードを使った白いパンで、土鍋で焼かれています。

(ロティ)、タンドリーオーブンで焼かれた全粒小麦のパン。

全粒粉で作られた、揚げたての柔らかくふわふわのパン。

タイガーシュリンプとハーブ、フェヌグリーク、そして少しのブランデー。

ニンニク、新鮮なトマト、コリアンダー、ヨーグルトソース、スパイスで調理されたエビの炒め物。

バターで調理されたマッシュルームとエビ、グリーンピース、ガーリックを新鮮なトマトとコリアンダーと共に提供します。

エビとパプリカをアジョワン、フレッシュレモンジュース、フェヌグリーク、ヒマラヤスパイスで調理し、伝統的なネパールのカダイで提供します。

ハーブとスパイスを使ったホットチェリーソースで調理された揚げエビとポテト。

カシューナッツベースのエビカレーで、ナツメグの風味が特徴です。

牛乳、カシューナッツ、ココナッツ、デーツ、シナモン、カルダモン、サフランで調理された特別なご飯。

本物のサフランとピスタチオの風味を使用した、クリーミーでリッチなアイスクリーム。エッセンスではなく、実際の素材から作られています。

海外に住むネパール人やインド人に大変人気のあるグラブジャムンは、ピスタチオとグリーンカルダモンの種を詰めたコーヤのデリカシーです。

チンナ（インドのチーズ）はネパールとインドの代名詞です。これは東部州のスイーツを作るために使用され、亜大陸で最高のものとなります。クリーミーなソースに入ったインドのチーズです。