カトマンズ・キッチン

じゃがいもを詰めたパティを、しょうが、にんにく、たまねぎ、ローストしたクミンパウダーで炒めたグリーンピースと一緒に揚げた料理。

じゃがいも、グリーンピース、ナッツを詰めた三角形のパティ

ひよこ豆の粉で作ったほうれん草、カリフラワー、玉ねぎのサクサクしたフリッターをタマリンドとミントソースで提供します。

自家製チーズのフリッターを揚げたもの。

絶妙で繊細な鶏のブロスにクリームレンズ豆を加え、穏やかにスパイスを効かせたもの。

新鮮なグリーンサラダ、レタス、ベビースピナッチ、レモン、トマト、キュウリ、キャベツ、シラントロを使用

マイルドなハーブとスパイスで味付けされたクリームレンズ豆スープ。

新鮮な野菜、レタス、ベビースピナッチ、ランチまたはイタリアンドレッシングで提供されます。

土鍋で焼かれたタンドリーブレッド。

ガーリックバジルを使った白いパン、土鍋で焼かれています。

ガーリックとシラントロの白いパン、土鍋で焼かれています。

ヤギチーズが詰まったナン。

玉ねぎとクミンシードの入った白いパン、土鍋で焼かれた。

(ロティ)、全粒小麦のパンをタンドリーオーブンで焼いたもの。

全粒粉で作られた、揚げたての柔らかくふわふわのパン。

タイガーシュリンプとハーブ、フェヌグリーク、ブランデーのひと振り。

ニンニク、新鮮なトマト、コリアンダー、ヨーグルトソース、スパイスで調理されたエビの炒め物。

バターで調理されたマッシュルームとエビ、グリーンピース、ガーリック、新鮮なトマトとコリアンダーを添えて

エビとピーマンをアジャワン、フレッシュレモンジュース、フェヌグリーク、ヒマラヤスパイスで調理し、伝統的なネパールのカダイで提供します。

揚げたエビとハーブとスパイスで調理されたホットチェリーソースのポテト。

カシューナッツベースのエビカレー、ナツメグ風味。

特別な米を牛乳、カシューナッツ、ココナッツ、デーツ、シナモン、カルダモン、サフランで調理したもの。

クリーミーでリッチなアイスクリームは、主にサフランとピスタチオのフレーバーで、本物のものから作られています。エッセンスではありません。

海外に住むネパール人やインド人に大変人気のあるグラブジャムンは、ピスタチオとグリーンカルダモンの種を詰めたコーヤのデリカシーです。

チヘンナ（インドのチーズ）はネパールとインドの同義語です。これは東部州のスイーツを作るために使用され、亜大陸で最高のものです。クリーミーなソースの中のインドのチーズ。

じゃがいもを詰めたパティを、しょうが、にんにく、玉ねぎ、ローストクミンパウダーで炒めたグリーンピースと一緒に揚げた料理。

じゃがいもとグリーンピース、ナッツを詰めた三角形のパティ

ひよこ豆の粉で作ったほうれん草、カリフラワー、玉ねぎのサクサクしたフリッターにタマリンドとミントソースを添えて。

自家製チーズのフリッターを揚げたもの。

絶妙で繊細な鶏のブロスにクリームレンズ豆を加え、穏やかにスパイスを効かせた一品。

レタス、ベビースピナッチ、レモン、トマト、キュウリ、キャベツ、コリアンダーを使った新鮮なグリーンサラダ。

マイルドなハーブとスパイスで風味付けされたクリームレンズ豆スープ。

新鮮な野菜、レタス、ベビースピナッチ、ランチまたはイタリアンドレッシングで提供されます。

タンドリーブレッドを粘土の鍋で焼いたもの。

にんにくとバジルの入った白いパン、土鍋で焼かれています。

ガーリックとコリアンダーを使った白いパン、土鍋で焼き上げました。

ヤギのチーズが詰まったナン。

玉ねぎとクミンシードを使った白いパン、土鍋で焼かれています。

(ロティ)、タンドリーオーブンで焼かれた全粒小麦のパン。

全粒粉で作られた、揚げたての柔らかくふわふわのパン。

タイガーシュリンプとハーブ、フェヌグリーク、そして少しのブランデー。

ニンニク、新鮮なトマト、コリアンダー、ヨーグルトソース、スパイスで調理されたエビの炒め物。

バターで調理されたマッシュルームとエビ、グリーンピース、ガーリックを新鮮なトマトとコリアンダーと共に提供します。

プラウンとベルペッパーをアジャワン、フレッシュレモンジュース、フェヌグリーク、ヒマラヤスパイスで調理し、伝統的なネパールのカダイで提供します。

揚げたエビとポテトをハーブとスパイス入りのホットチェリーソースで調理しました。

カシューナッツベースのエビカレー、ナツメグの風味。

特別な米を牛乳、カシューナッツ、ココナッツ、デーツ、シナモン、カルダモン、サフランで調理したもの。

クリーミーでリッチなアイスクリームは、サフランとピスタチオの風味を本物から作られています。エッセンスではありません。

海外に住むネパール人やインド人に大人気のグラブジャムンは、ピスタチオとグリーンカルダモンの種を詰めたコーヤのデリカシーです。

チヘンナ（インドのチーズ）はネパールとインドの代名詞です。これは東部州のスイーツを作るために使用され、亜大陸で最高のものです。クリーミーなソースの中のインドのチーズ。