日本料理 彩々楽
ササラ / Japanese Cuisine Sasara
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季節の味わいを堪能できる和食の名店
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メニュー
平日限定懐石コースがリニューアル致しました揚げ物、お食事は選べるお献立ボリュームもアップ! ・膳菜・八寸・お椀・造里・揚物・食事・甘味珈琲・紅茶付き※一例※詳しい内容は店舗ホームページをご覧ください
旬を楽しめる人気の懐石コースです
季節をふんだんに盛り込んだ料理長お勧めコースです
旬の美味しさを十分に堪能して戴ける彩々楽特別献立のコースです
熟成かえしにじっくりと漬込みました酒菜で人気No1です
石臼挽きそばを揚げてスナック風にレモンを絞ってどうぞ
お酒のつまみに盛り合わせの香の物をどうぞ
黒毛和牛(仙台牛又は宮崎牛)A5クラスとろける様な味わい
クリームチーズとマスカルポーネを蓮根と一緒に
鶏の出汁で巻きあげ 鰹の出汁の餡をかけました
旬のおすすめ盛り1名様向き
旬のおすすめ盛り2名様向き
旬のおすすめ盛り3名様向き
レタス・水菜等に自家製ドレッシングシンプルなサラダ
チーズ風味のドレッシングと花鰹削節の相性は絶品です
薄切タコと小柱に熱々の胡麻油をかけて一番人気のサラダ
魚のカマを天然塩で焼き上げます魚種はお尋ね下さい
鮪丸1尾から2枚の貴重な部位ヒレ肉の様な柔らかさ
一番柔らかい特上の部分を贅沢に厚目仕上げで
柔らかでジューシーな牛ヒレをさっぱりとおろしポン酢にて
野菜の素材を生かした京風仕立てです
香り豚を丸2日以上かけ柔らかくじっくり焚き上げ
料理屋の煮付日本酒と味醂醤油で仕上げました
白身魚と海老を練りこみ鰹の出汁で仕立てました
季節ごとの魚や野菜を薄衣にてさっくり上品に揚げました料理屋の揚げたて天麩羅をぜひどうぞ
季節ごとの魚や野菜を薄衣にてさっくり上品に揚げました料理屋の揚げたて天麩羅をぜひどうぞ
湯葉で海老を巻きさくっと香ばしく揚げました
梅干・鮭・じゃこ より お選び下さい各
刺身の真鯛を胡麻の醤油タレで和えて絶妙な味わい
毎日朝晩打ち立て石臼挽き粉使用自慢のそばです
仕上げのお食事用軽めのそば(半盛)です。
栗ご飯※メニューは一例です。
八丁味噌仕立てと濃厚だしの深い味わい
味わい濃厚なプレミアムバニラアイスをどうぞ
パンナコッタ※メニューは一例です。
甘味人気No1十勝大納言使用上品な甘さの自家製善哉
濃厚な京都宇治抹茶を使用したアイスクリーム
イタリア辛口凝縮した果実味とシルキーなタンニンが特徴どの料理にも合わせやすいワインぶどうはシラー
カリフォルニア辛口メルロー シラー カベルネ等をブレンドしたミディアムボディー豊かな果実とスパイス タンニンが全てまろやかに馴染んだ口あたりで長い余韻を楽しめるワイン
イタリア辛口ほんのりバニラやリコリス スパイス香を感じさせるワインボルドースタイルのワインぶどうはメルロー
カリフォルニア辛口凝縮感のある明るい果実感に土の香が漂うややボディーのあるスタイルながらピノノアールらしい繊細な風味
カリフォルニア熟したブラックベリーの果実にシナモンやバニラの香りが広がります鮮やかでジューシーな熟したベリーの風味に柔らかくタンニンが包み込まれ飲み飽きしないミディアムボディースタイルのワイン
イタリア辛口このワインは古木から収穫される葡萄を厳選することにより格別に複雑且つ濃厚な酒質を醸し出している至福の一本凝縮感のある果実味と豊かな余韻が楽しめるフルボディー
カリフォルニア ナパ辛口カリフォルニアの銘醸造地ナパバレーでつくられたボルドースタイルパリのワインイェイスティングでもフランスの最高峰ワインを押しのけてトップの評価を受けた伝説のカベルネソーヴィニヨン濃厚でリッチな香味と舌触りスムーズなリッチなワイン
カリフォルニア辛口カーネロスの畑の野生の酵母で発酵させ 自然な果実のエッセンスを残しこのワイン独特のアロマと風味を引き出す為に濾過もせずに瓶詰めしたワイン味わいは白糖やパイナップルを中心にかすかな蜂蜜とココナッツの風味が全体を包みこみます柑橘系の余韻を残す力強いワイン
カリフォルニア辛口カリフォルニア ナパバレーでも涼しい南部の葡萄を使い乳酸発酵をまったくせずにキレのある酸味を残した上品なワイン食事とマリアージュすることを意識したとてもクラシカルなワイン
ポールスター辛口樽仕込みのいつも注ぎたてです辛口すっきり
南アフリカ・スパークリング辛口きめ細かい泡立ちフレッシュ感のあるさわやかな味わい
フランス・スパークリング辛ロ豊かで繊細な香りと決め細やかでクリーミーな泡立ち軽やかな味わいがお楽しみ頂ける一本
フランス スパークリングフルーティーでまろやかな優雅さが際立つ決め細やかな泡立ち熟した果実の香りと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく後味すっきり
フランス辛口ヴーヴクリコの味とスタイルを代表するフラッグシップ黒葡萄の使用比率によってしっかりとしたボディーが特徴
フランス半甘口完熟したフルーツを味わうように自然な甘さを感じられるほのかなシュトラスの風味で爽快さも加わります
(芋)常圧蒸留無濾過濃厚な味わい
(芋)軽口 やわらかな口当たり
(麦)名門佐藤の麦香ばしさが特徴
(米)焼酎とは思えない華やかな吟醸香
(黒糖)黒糖独特の甘い香りと芳醇な口当たり
(芋)
(芋)
(麦)
(米)
スコッチとは異なる日本的で上品なテイスト織細複世界で認められた品質・シングル…1,980円・ダブル…3,960円・ボトル…37,500円
ハイランド地方の蒸留所ストラスアイラのキーモルト使用芳醇な香りとまろやかさ昔から親しまれる一本・シングル…550円・ダブル…1,110円・ボトル…8,800円
アイラ島の伝統的なモルトから生まれる海の香りとかすかな甘さ・シングル…660円・ダブル…1,320円・ボトル…14,850円
バターやナッツ系の風味を感じる非常にバランスの取れた心地よい一本・シングル…550円・ダブル…1,100円・ボトル…8,800円
深い味わいを持っているスコッチの名品 厚いボディー程よい果実やモルトの甘み そして酸味のバランスが良い・シングル…550円・ダブル…1,100円・ボトル…8,800円
スカイ島のタリスカー蒸留所で作られるシングルモルトウイスキーピート香に富みとてもスパイシー・シングル…660円・ダブル…1,320円・ボトル…10,500円
芳醇な香りとまろやかさ 決して甘すぎずすっきりとしたバーボン・シングル…440円・ダブル…880円・ボトル…7,700円
埼玉 上尾純米柔らかな口当たりの芳醇純米酒お米のふくらみを感じさせます・小徳利…660円・大徳利…1,320円
新潟特別純米名水仕込み淡麗ながら程よい酸味と旨み やや辛口
新潟吟醸酒 淡麗辛口軽やかで澄んだ味わいの中に酒本来の旨みと心地よい香り
山形吟醸加熱殺菌を一切せず生のままのお酒口当たりも柔らかく淡麗でふくよかな味わい
新潟純米大吟醸純米でありながら切れの良い仕上がりふわっと広がる上品な甘さが料理を引き立てます
鳥取純米吟醸なかだれ最初の若く荒々しい味の後から最良の部分だけを汲み上げたお酒香り味のバランスの取れた贅沢なお酒
埼玉 蓮田純米ふくよかな旨みとコク 米の旨みを感じさせる骨太な味わい冷酒 お燗どちらもお勧めです
埼玉 蓮田三年熟成純米3年低音熟成による滑らかさ 芯のある旨みときれが身上こちらはぬる燗がお勧めです
埼玉 蓮田300ml味わい優しく低アルコールのにごりスパークリングまずは乾杯にかるくいかがですか
秋田純米吟醸愛山米の旨味を引き出し香り豊かなバランスの良いお酒
秋田純米吟醸上品な吟醸香 柔らかくもしっかりとした旨みとキレ秋田酒こまちで醸した年一度の限定酒です
福島純米吟醸旨みと酸味がバランスよく広がり きりっとした切れ味米の味わいを楽しめる、こちらも限定品です
アサヒプレミアム熟成
アサヒプレミアム熟成
アサヒスーパードライ
アサヒドライゼロ
アイルランド黒ビール
ベルギー白ビール
梅の宿 原酒仕込み濃厚なコクと旨み
柚子独特の爽やかな酸味のお酒
すりおろした果肉と豊かな香りが上品なお酒
*生しぼりではございません
*生しぼりではございません
桃・木苺のリキュールとソーダー&レモン
抹茶と牛乳 ブランデーでまろやかな味わい
オレンジとジュースと桃のリキュール
牛乳にマンゴーの果実を入れた優しい酸味
ヘーゼルナッツと牛乳 甘香ばしい
カクテルの定番をノンアルコールで
ウーロン茶の酸味にカシスの甘味を加えて
ライムの酸味 ジンジャーの甘味で爽やかに
ざくろの色鮮やかなノンアルコール
冷やし緑茶
カナダドライ
フランス産 炭酸ミネラル
ダークフロスト 挽き立て
100%*濃縮還元ではない100%フレッシュです
100%*濃縮還元ではない100%フレッシュです
100%*濃縮還元ではない100%フレッシュです
