麺や海心

赤い「麺」の看板が目印の麺や海心は、コク深い醤油や塩スープにほんのり甘みが広がるラーメンが評判です。煮干しが香るスープにしなやかな細縮れ麺が絡み、歯ごたえと旨味のバランスが見事。炙りと低温仕上げの二種チャーシューや半熟味玉もとろけるような仕上がりで、最後の一滴まで箸が止まりません。高い天井が開放的な店内と大将の温かい気配りが心地よく、常連から初訪問までゆったりと楽しめる一軒です。