チャカンチャムチ テジョン本店

ハマチ8 + イワシ2 + フットマキ

クロマグロ大トロ(大トロ)、中トロ、小トロ、中トロ、クロマグロ首肉(ガマ)、腹・背・中トロ、メカジキの腹肉、サーモン

頭皮（目/頬/口蓋）、本まぐろのネック、大腹肉（尾道）、へそ肉、首肉、背肉、本まぐろのネック、腹肉、黄鯖の腹肉

12個のサーモンのみ/マグロのみが可能で、サーモンを混ぜることもできます。

今日、最高の状態の商品だけを厳選して提供します。 希望する部位や味などをおっしゃっていただければ、その部位だけ提供いたします。

マグロ中トロ2 + マグロ赤身8 + カンパチ中トロ2

大トロ。 文字通り腹肉の中で最も面積が大きく、油の分布も最も多い。

ふっくらとした腹肉 その中でもクロマグロのへそは、食感と油の相性が最高と言える。

肩ロース/あま側腹肉 赤身肉のピンク色の霜降りと比較され、脂の旨味が際立つ。