墨花居 成城コルティ店

週替わりで旬の野菜を使ったおかずをご用意。インスタで毎週お知らせしております。蒸し点心2種盛り、ご飯or白粥、スープ　付き

ランチセット1番人気！！無保水のエビを使ったチリソースに卵を絡めてあるので、マイルドに召し上がっていただけます。蒸し点心2種盛り、ご飯or白粥、スープ　付き

その日のご用意できるオススメの前菜を３種類盛り合わせてご用意いたします！

しっとりと蒸しあげた”匠の大山鶏”に、１０数種類のスパイスや調味料を配合した特製のタレが旨い！ビールだけでなく、いろいろなお酒とも相性抜群！！

独特のコリっと食感がたまらない！！

珍しい烏骨鶏のピータン。自家製の青ネギソースと甘酢生姜で、コクがありながらもさっぱりお召し上がりいただけます。

その日にご用意できる野菜10品目をあっさり塩味で炒めます。食材本来の美味しさをお楽しみください。

その時期に届けられる野菜をサラダ仕立てに。まずはそのままおめしあがりいただき、旬の美味しさをご堪能下さい！

国産大豆１００％の豆腐と、モアーク農園の有機ベビーリーフを使ったサラダ。淡路島の玉ねぎといりごまの自家製ドレッシングは、オープン以来ご好評いただいております。

丸ごと揚げた茄子に酸味のあるソースとたっぷり薬味をかけて、さっぱり召し上がっていただけます。

その日にご用意「できる青菜を、香り高い国産ニンニクと共に中華の火力全開で炒めます。

中華のごちそう”フカヒレ”を、極上の旨味を持つ上海蟹味噌のソースで。

無添加オイスターソースで作る、コクと旨味の王道ソース！

ほぐしたフカヒレとズワイガニ肉に、自家製鶏白湯を加えてあっさりだけど奥深い味に仕立てました。

卵と葱のみのあっさりチャーハンの上に、旨味たっぷり上海蟹味噌とフカヒレが入ったとろーりあんかけが旨い！

オイスターソース味のフカヒレ入りのあんがかかったご飯。土鍋仕立てで、熱々をお召し上がりいただけます！