メソブ・エチオピアン・レストラン

エチオピアスタイルの三角形のフィロポケットが2つ、全粒レンズ豆、新鮮なニンニク、ハラペーニョ、玉ねぎを詰めています。

エチオピアスタイルの三角形のフィロポケットが2つ、牛肉、新鮮なニンニク、ハラペーニョ、玉ねぎを詰めています。

ロメインレタスのハート、玉ねぎ、トマト、ハラペーニョをエクストラバージンオリーブオイルとエチオピアスタイルのハウスドレッシングで混ぜたもの。

サラダの上にソテーしたマリネされたチキンまたは赤身のビーフ

新鮮なローマトマト、玉ねぎ、ピーマン、新鮮なニンニクをオリーブオイルでピューレ状にし、ハウスドレッシングとインジェラと混ぜたもの。

赤レンズ豆を玉ねぎ、ニンニク、ベレベレソース、穏やかなエチオピアのハーブのブレンドと一緒に煮込んだもので、少しスパイシーな味わいです。

オーガニックのスプリットピーをターメリックソースで調理し、新鮮なスライス生姜とバジル、エチオピアのハーブを加えた軽いベジタリアンシチュー。

玉ねぎ、にんにく、植物油、エチオピアのハーブで調理されたピューレ状のひよこ豆。

新鮮に刻んだコラードグリーン、玉ねぎ、ニンニク、エチオピアのハーブを植物油で調理したもの。

新鮮な黄色のキャベツ、ジャガイモ、長い切りのニンジンを穏やかなキャラメル玉ねぎソースとニンニクで調理しました。

上記のアイテムの組み合わせ料理

細かく刻んだ牛のテンダーロインで、伝統的に非常にレアで提供され、溶けたニッティルキッベによって温められます。ニッティルキッベはエチオピアの精製されたスパイスバターです。この精製バターは、キトフォに独特で際立った風味を与える特別なハーブ、コセレットでさらにスパイスが加えられます。生、軽く調理されたもの、またはアイエブ（自家製チーズ）と一緒にしっかりと調理されたものとして提供できます。

赤唐辛子、アワゼ、ハーブバターのブレンドで煮込まれた、柔らかいキューブ状の牛肉テンダーロイン。生またはレアで提供されます。

柔らかく刻んだ牛肉を玉ねぎ、新鮮なローズマリー、緑のピーマンと共に完璧にソテーし、調味された植物油で素早く揚げた料理。

アワゼでマリネした柔らかいキューブを新鮮な玉ねぎ、ハラペーニョ、新鮮なローズマリーと一緒にソテーしました。

インジェラは、バーベレ、玉ねぎ、ニンニク、エチオピアのハーブのブレンドでソテーされた柔らかい牛肉の塊のジューシーなソースに投げられています。

赤いスパイスの効いた牛肉シチューで、薄切りの赤身牛肉をベレベレとニッティルキッベ（精製された調味バター）でゆっくり煮込み、細かく刻んだ玉ねぎとニンニクを加えています。

クアンタは、肉を自然に保存するための伝統的なエチオピアの技術です。塩と赤唐辛子に漬け込まれ、自然に乾燥させることで、シチューに調理され、インジェラのピースと一緒に提供されるときに独特で微妙な風味を与えます。

新鮮なラムのジューシーな塊を白ワインでマリネし、バターで玉ねぎ、ピーマン、トマト、ローズマリーで味付けしてソテーしました

柔らかい羊肉の一口を緑の唐辛子とターメリックソースでゆっくり煮込み、エチオピアのハーブ、ジンジャー、そして少しのハラペーニョペッパーで風味をつけました。

ドロワット、ベグアリチャ、セガワットの組み合わせ

ベジタリアンメッソブとミートメッソブの組み合わせ

柔らかい鶏肉をレモンでマリネし、調味バターでソテーし、玉ねぎ、ニンニク、生姜、カルダモンのひとつまみで風味付けしたベルベルソースで煮込みました。ゆで卵と鶏のドラムスティックと一緒に提供されます。

骨なしのマリネした鶏肉を玉ねぎ、ハラペーニョ、ニンニク、新鮮なローズマリーと一緒にソテーしました。

ドロワット、ベグアリチャ、セガワットの組み合わせ

ベジタリアンメッソブとミートメッソブの組み合わせ

骨なしのナマズのキューブを白ワインでマリネし、新鮮なニンニク、玉ねぎ、ハラペーニョでソテーし、サラダと共に提供します。

薄切りのナマズのフィレを軽くパン粉をまぶして野菜油で揚げ、サイドサラダとミシルウォットを添えて提供します。

エチオピアの自然炭酸ミネラルウォーター

エチオピアスタイルの三角形のフィロポケットが2つ、全粒レンズ豆、新鮮なニンニク、ハラペーニョ、玉ねぎを詰めています。

エチオピアスタイルの三角形のフィロポケットのペアで、牛肉、新鮮なニンニク、ハラペーニョ、玉ねぎが詰まっています。

ロメインレタスのハート、玉ねぎ、トマト、ハラペーニョをエクストラバージンオリーブオイルとエチオピアスタイルのハウスドレッシングで混ぜたもの。

サラダの上にソテーしたマリネチキンまたは赤身のビーフ

新鮮なローマトマト、玉ねぎ、ピーマン、新鮮なニンニクをオリーブオイルでピューレ状にし、ハウスドレッシングとインジェラと混ぜたもの。

赤レンズ豆を玉ねぎ、ニンニク、ベレベレソース、穏やかなエチオピアのハーブのブレンドと一緒に煮込んだもので、少しスパイシーな味わいです。

オーガニックのスプリットピーをターメリックソースで調理し、新鮮なスライス生姜とバジル、エチオピアのハーブを加えた軽いベジタリアンシチュー。

玉ねぎ、にんにく、植物油、エチオピアのハーブで調理されたピューレ状のひよこ豆。

新鮮な刻んだコラードグリーン、玉ねぎ、ニンニク、エチオピアのハーブを植物油で調理したもの。

新鮮な黄色のキャベツ、ジャガイモ、長い切りのニンジンを穏やかなキャラメル玉ねぎソースとニンニクで調理しました。

上記のアイテムの組み合わせ料理

細かく刻んだ牛のテンダーロインで、伝統的に非常にレアで提供され、溶けたニッティルキッベによって温められます。ニッティルキッベはエチオピアの精製されたスパイスバターです。この精製バターは、キトフォに独特で際立った風味を与える特別なハーブ、コセレットでさらにスパイスが加えられます。生で、軽く調理されたもの、またはアイエブ（自家製チーズ）と一緒にしっかりと調理されたものとして提供されることがあります。

赤唐辛子、アワゼ、ハーブバターのブレンドで煮込まれた、細切りの牛肉テンダーロイン。生またはレアで提供されます。

柔らかく刻んだ牛肉を玉ねぎ、新鮮なローズマリー、緑の唐辛子と一緒に完璧にソテーし、調味された植物油で素早く揚げた料理。

アワゼでマリネした柔らかいキューブを新鮮な玉ねぎ、ハラペーニョ、そして新鮮なローズマリーと一緒にソテーしました。

インジェラは、バーベレ、玉ねぎ、ニンニク、エチオピアのハーブのブレンドでソテーされた柔らかい牛肉の塊のジューシーなソースに投げられています。

赤いスパイスの効いた牛肉シチューで、薄切りの赤身牛肉をベレベレとニッティルキッベ（精製された調味バター）でゆっくり煮込み、細かく刻んだ玉ねぎとニンニクを加えています。

クアンタはエチオピアの伝統的な肉の保存技術です。塩と赤唐辛子に漬け込まれ、自然に乾燥させることで、シチューに調理され、インジェラのピースと混ぜて提供されるときに独特で微妙な風味を与えます。

新鮮なラムのジューシーな塊を白ワインでマリネし、バターで玉ねぎ、ピーマン、トマト、ローズマリーで味付けしてソテーしました

柔らかいラム肉の一口を緑の唐辛子とターメリックソースでゆっくり煮込み、エチオピアのハーブ、ジンジャー、そして少しのハラペーニョペッパーで風味をつけました。

ドロワット、ベグアリチャ、セガワットの組み合わせ

ベジタリアンメッソブとミートメッソブの組み合わせ

柔らかい鶏肉をレモンでマリネし、調味バターでソテーし、玉ねぎ、ニンニク、生姜、カルダモンのひとつまみで風味付けしたベルベルソースで煮込みました。ゆで卵と鶏のドラムスティックと一緒に提供されます。

骨なしのマリネされた鶏肉を玉ねぎ、ハラペーニョ、ニンニク、新鮮なローズマリーと一緒にソテーしました。

ドロワット、ベグアリチャ、セガワットの組み合わせ

ベジタリアンメッソブとミートメッソブの組み合わせ

骨なしのナマズのキューブを白ワインに漬け込み、新鮮なニンニク、玉ねぎ、ハラペーニョでソテーし、サラダと共に提供します。

薄切りのフィレキャットフィッシュを軽くパン粉をまぶして野菜油で揚げ、サイドサラダとミシルウォットを添えて提供します。

エチオピアの天然炭酸ミネラルウォーター