ミレニアム・レストラン

ミックスマーブルポテト、ガーリックアイオリ、ブラバソース

グリルしたスイカ、キュウリのガスパチョ、エキストラバージンオリーブオイル、キュウリとスイカのサルサ、塩、胡椒

キャラメライズされたスモークオニオン、フレスノチリビネガー

グリーンガーリックカシューバター、ブラックオリーブアレッポチリタペナード

グリーンガーリック、バジル、ペピタグリーンゴッデスドレッシング、レモンハーブパン粉、クリスプケイパー、スモークド豆腐

アイスバーグレタス、カシューバターミルク、クライマックスフーズブルーチーズドレッシング、ピクルスしたスイカの皮、スモークデーツ、ローストクルミ

削った紫の忍者大根、ヒカマ、わかめ、ポーチレイン、アボカドピューレ、味噌チリクマリレチェデティグレ、ブルーコーントルティーヤチップス、タヒン風味のポップソルガム、コリアンダー

グリルしたごまのフラットブレッド、チャイブアーモンドシェーブル、ピスタチオカルダモンデュッカ、ピンクペッパーコーンマリネしたイエローフレームネクタリン、グリーントマトレリッシュ

アプリコット、ジンジャー チリ ジャム、レモン、キャベツ スロー、トガラシ

サフラン小麦粒リゾット、ビオライフファバクリーム、ビルステッドチェリートマト、ギガンテスビーンズ、ほうれん草、キングトランペットマッシュルーム、焦げたゴールドサマースカッシュババガヌーシュ、ザアタールオイル

くるみケネベックポテトピカディーロ、スモーキーウィトラコーチェ黒豆ピューレ、トマトグアヒーロサルサ、グリルブルーレイクビーンサラダ、ピクルスオニオン、スイカ大根、アルボルホットソース、コリアンダー

トリュフセージカシューバター、グリーンガーリックポレンタケーキ、パンプキンシード、フレンチレンズ豆クリミニマッシュルームボロネーゼ、アルグラ、バジル、シェーブフェンネル、レッドオニオンシービーンサラダアーモンドグレモラータ、ビオライフパルメザン

揚げた黒米とスナップエンドウ、ローストコーン、カシューナッツ、グリーンガーリック、タイバジル、キャラメライズしたシャロット、レモングラス、ココナッツレモングラスコーンカレー、ネクタリンタイチリサンバル、コリアンダー、クレソン

クランベリービーン、レッドフィンガリングポテト、グリルズッキーニオニオンサカタッシュ、ピーチ、ピクルスグリーントマトミントサラダ、バーボンタマリーバーベキューソース、トーストしたピーカン、発酵フレスノチリホットソース

黒レンズ豆・ピーカン・ひまわりの種のバーガー、スモーキーなバルサミコポータベラマッシュルーム、キャラメライズオニオンレリッシュ、ニンジン・カシューチェダー、ビールバッターオニオンリング、ガーリックディジョンアイオリ、ファイアブランドベーカリーのブリオッシュバン、スモークシーズナルケチャップを添えたミックスマーブルポテト、カリフラワー・ニンジンチャウチャウ

TCHOチョコレートムース、チポトレチリストロベリー、ココアニブショートブレッド、ハイビスカスブラックベリー茶アイスクリーム、スモークマルドンソルト

メジュールデーツ ローズムース、"ハニー" ベイクドアプリコット、ハードイングリッシュトフィー、ピスタチオバター、オリーブオイル

マイヤーレモンベリープリザーブ、シナモンベイリーフアイスクリーム、バルサミコ「ハニー」

ミックスマーブルポテト、ガーリックアイオリ、ブラバソース

グリルしたスイカとキュウリのガスパチョ、エキストラバージンオリーブオイル、キュウリとスイカのサルサ、塩、胡椒

キャラメライズされたスモークオニオン、フレスノチリビネガー

グリーンガーリックカシューバター、ブラックオリーブ＆アレッポチリタペナード

グリーンガーリック、バジル＆ペピタグリーンゴッデスドレッシング、レモンハーブパン粉、クリスプケイパー、スモークド豆腐

アイスバーグレタス、カシューバターミルクとクライマックスフーズのブルーチーズドレッシング、ピクルスしたスイカの皮、スモークデーツ、ローストしたくるみ

削った紫の忍者大根、ヒカマ、わかめ、ポルスレイン、アボカドピューレ、味噌とチリクマリレチェデティグレ、ブルーコーントルティーヤチップス、タヒン風味のポップソルガム、シラントロ

グリルしたごまのフラットブレッド、チャイブアーモンドシェーブル、ピスタチオとカルダモンのダッカ、ピンクペッパーコーンマリネのイエローフレームネクタリン、グリーントマトレリッシュ

アプリコット、ジンジャーとチリのジャム、レモン、キャベツスロー、トガラシ

サフラン小麦粒リゾット、ビオライフファバクリーム、ビルステッドチェリートマト、ギガンテスビーンズ、ほうれん草、キングトランペットマッシュルーム、焦げたゴールドサマースクワッシュババガヌーシュ、ザアタールオイル

くるみとケネベックポテトのピカディーヨ、スモーキーなウイトラコーチェと黒豆のピューレ、トマトグアヒーロサルサ、ピクルスオニオンとスイカ大根のグリルブルーレイクビーンサラダ、アルボルホットソース、コリアンダー

トリュフとセージのカシューバター、グリーンガーリックポレンタケーキ、パンプキンシード、フレンチレンズ豆とクリミニマッシュルームのボロネーゼ、アルグラ、バジル、スライスしたフェンネル、赤玉ねぎとシービーンのサラダ、アーモンドグレモラータ、ビオライフパルメザン

揚げた黒米とスナップエンドウ、ローストコーン、カシューナッツ、青ニンニク、タイバジル、キャラメライズしたシャロットとレモングラス、ココナッツ・レモングラス・コーンカレー、ネクタリン・タイチリ・サンバル、コリアンダー、クレソン

クランベリービーン、レッドフィンガリングポテト、グリルズッキーニとオニオンのサカタッシュ、ピーチ、ピクルスグリーントマトとミントのサラダ、バーボンとタマリのバーベキューソース、トーストしたピーカン、発酵フレスノチリホットソース

黒レンズ豆・ピーカン・ひまわりの種のバーガー、スモーキーなバルサミコポータベラマッシュルームとキャラメライズオニオンのレリッシュ、ニンジン・カシューチェダー、ビールバッターオニオンリング、ガーリックディジョンアイオリ、ファイアブランドベーカリーのブリオッシュバン、スモークシーズナルケチャップを添えたミックスマーブルポテト、カリフラワーとニンジンのチャウチャウ

TCHOチョコレートムース、チポトレチリストロベリー、ココアニブショートブレッド、ハイビスカスブラックベリー茶アイスクリーム、スモークマルドンソルト

メジュールデーツとバラのムース、"ハニー"ベイクドアプリコット、ハードイングリッシュトフィー、ピスタチオバター、オリーブオイル

マイヤーレモンベリープリザーブ、シナモンベイリーフアイスクリーム、バルサミコ「ハニー」