ブランフォード・コンプトワール

コンドリューとシャトー・グリレのブドウ畑は、北にコート・ロティ、南にサン・ジョセフを挟んで位置しています。これらの二つのアペラシオンでは、白ワインのみが作られ、唯一のブドウ品種であるヴィオニエからワインが生産されます。ここでは、ローマ時代に初めて作られた小さなテラス「シャイユ」で育てられています。これにより、急な斜面でブドウを栽培することが可能になりました。さらに南では、マルサンヌとルーサンヌのワインは、フルーティーで、豊かで、スパイシーであり、新鮮で甘いトロピカル、シトラス、ハニーサックル、オレンジ、エキゾチックな果物やスパイスのノートが豊かに表現されています。

アンピュイの村は、河の近くの平坦な土地にあるアペラシオンの中心です。アンピュイの中心から、スキストは北に、片麻岩は南に広がっています。ここには花崗岩もあり、アペラシオンの南端でコンドリューとの境界に位置しています。ローマ時代には確かにここでワインが生産されていました。コート・ロティは「焼かれた斜面」と訳され、シラーが王です。

コート・ブルーヌ（有名なサブパーセルのラ・テュルク）、ラ・ランドンヌ、ロジエ、ヴィアリェール、グラン・プラスなどの北部リュー・ディは、よりタンニンが強く、熟成に時間がかかるコート・ロティを生産する傾向があります。コート・ブロンドやラ・ムーリンのような素晴らしい中央のサイトは、より際立った繊細さとエレガンスを持つワインを生産します。

エルミタージュは、伝統的にフランスの最も栄光あるワインの一つとして称賛されてきました。タイン・レルミタージュの町は、エルミタージュの丘のふもとの狭い河岸の近くに位置しています。シラーは唯一の赤ワイン用ブドウであり、各クリマは土壌の種類、日照、標高において微妙に独特です。最も軽やかで香り高いワインは、丘の頂上にある小さな礼拝堂の隣にあるL'HermiteとBeaumeの高い区画から生まれます。この礼拝堂は、ジャブレの有名なフラッグシップワイン「ラ・シャペル」に名前を与えました。エレガントで香り高いワインはグレフィユーから、豊かで力強いワインはル・メアルから生まれます。

クロズ・エルミタージュは、コート・デュ・ローヌの北部アペラシオンの中で最大のものです。ブドウ畑はエルミタージュの周りに広がっており、土壌は豊かで作業しやすいです。北部では、ブドウ畑は高く評価されているエルミタージュの丘に続く花崗岩の丘陵に根付いています。南部では、川の歴史が土壌の種類に反映されており、氷河性の堆積物やローヌの小石が見られます。多様性が複雑に見えるアペラシオンの中で、シラーが共通の糸であり、赤のクロズ・エルミタージュワインに使用される唯一のブドウ品種です。白ワインは、フレッシュさと繊細な花の香りを提供する補完的なブドウ品種であるマルサンヌとルーサンヌから作られています。

コルナスは、ローヌ川のすぐ西に位置する村のすぐ西側にそびえる急な丘に広がるブドウ畑のコレクションです。村の中心部の西側には、花崗岩が豊富な土壌と南東に完璧に向いた急なブドウ畑があります。ここには、最も有名なサイトであるレイナールとシャイヨがあります。中央から北に向かうと、サン・ジョセフに至ります。コート・ロティよりもかなり暖かく、急な斜面がブドウの木に日光を十分に浴びさせ、風からの避難所を提供するため、シラーは北ローヌの他のどこよりもここで熟成しやすくなっています。したがって、ここではブドウの木が最も早く熟し、対岸のエルミタージュより約1週間早く収穫されます。これらのワインは、北ローヌの中で最も濃く、リッチで、力強く、肉のような特徴を持つ傾向があります。

サン・ジョセフは、ローヌ川の西岸に垂れ下がる50キロメートルの長さのアペラシオンで、シラー種の赤ワイン、マルサンヌとルーサンヌ種の白ワインのために、頁岩と片麻岩の軽い花崗岩土壌に植えられています。赤のサン・ジョセフは、力強さと豊かさを発展させるエレガントで洗練されたワインです。カシスやラズベリーの香りが特徴ですが、数年の熟成後にはリコリスやレザーのノートも見られます。白のサン・ジョセフは、アカシア、ハチミツ、アプリコットのノートによって定義され、魚や海産物と完璧に合います。サン・ジョセフをアペラシオンとして語ることは不可能です。北から南まで非常に広がっています…サン・ジョセフが何であるかを誰も言うことはできません - ジャン＝ルイ・シャーヴ

伝説によれば、1321年、教皇ジャン22世の治世下で、教皇のセラーから4つの樽が購入され、シャトーヌフでワインが詰められました。その後、教皇たちは新しいブドウの木を植え、教皇のワインの伝説が始まりました。シャトー・ド・ボーカステルが現在の形で存在する最初の証拠は16世紀に遡り、ピエール・ド・ボーカステルが納屋と隣接する土地を購入し、そこに邸宅を建てました。ボーカステルは、シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオン規則の下で許可されている13種類のブドウ品種すべてを植え、ワイン醸造する地域の中で唯一の3つのエステートの1つであり、このボーカステルの赤ワインのパッチワークのような構成が、構造的で強烈でありながらもスリムな味わいを生み出しています。モルヴェードルの大きな割合（約30%）が骨格を形成し、グルナッシュ（30%）が温かみのあるベルベットのような口当たりを提供します。シラー、ミュスカーディン、ヴァカレーズ、クノワーズ、ピクプール、シャンソーが色、フレッシュさ、スパイシーな香りを加えます。

主要なブドウ品種は多用途のグルナッシュで、涼しい高地ではシラー、暖かい地域ではムールヴェードルが補完します。シャトーヌフ・デュ・パプのワインは幅広く多様なスタイルで生産されており、新鮮な赤と黒のチェリー、イチゴ、キルシュ、黒胡椒、スパイス、土、そしてこの地域特有の新鮮なハーブであるガリグを共通の特徴としています。若い時は豊かで魅力的なテクスチャーを持ち、熟成するにつれてシルキーな特性を帯びます。