バーニーズ

ウォーターメロンウォッカ、ロゼ、ライチ、クランベリー、エルダーフラワー

キューバの7年熟成ラム、ジンジャー、オレンジ、レモン、アロマティックビターズ

ペルーのピスコ、洋梨のネクター、カモミールコーディアル、ジェンチャンアペリティフ、アニス

ブランコテキーラ、沿岸のリモンチェッロ、グレープフルーツ、スパークリングワイン、フラワーソルト

ニカラグア産の5年熟成ラム、バナナココナッツオルザット、パイナップル、ライム果汁、ミント

カナダのライ・ウイスキー、ピーテッド・アップルネクター、ウォルナット・アマーロ、チェリービターズ

フランスのブランデー、クリーミーな卵のリキュール、チョコレート、オートミルク、ナツメグ

ウォッカまたはジン、オリーブ＆ブライン、ベルモット

ウォッカまたはジン、ベルモット、オリーブ

オカナガンアップルウォッカ、新鮮な青りんご、酸味のあるシェリーハニー

ジン、オレンジビターズ、オリーブ、シトラスツイスト

ウォッカ、ジン、リレーブラン、レモンツイスト

ウォッカ、コーヒーリキュール、コールドブリュー、NO2

このテロワール主導のシャルドネは、熟した桃とパイクラストのアロマを誇り、花のようなスイカズラのノートが漂います。洋梨とベーキングスパイスの層が口の中で踊り、クリーミーなキャラメルがフィニッシュに加わります。オークの影響が強い、素敵に丸みを帯びたシャルドネが好きな方におすすめです

このボトルのためのブドウは、果実が最も豊かな特性を表現するのを可能にするために、かなりの時間を蔓に残しています。このヴィオニエは、複雑な花の香りと柑橘類のノートをノーズでブレンドし、焼き桃やナツメグの甘くてスパイシーな要素を加えています。2023年までワイナリーで完売しました

ワインメーカーのお気に入りのブロックを紹介し、その特徴的な年齢とフレーバープロファイルを表現するために、遅い収穫を使用してバランスの取れた糖分と酸度を発展させ、熟したストーンフルーツのアロマを引き立たせます

シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのブレンドで、このロゼは乾燥していて、活気があり、フルーツが前面に出ています。熟した赤いベリーの香りが、保存されたレモンや白い花のノートと共に輝きます。中程度のボディで、豊かさと酸味のバランスが完璧です。

このヴィンテージは、沿岸山脈の麓からのブドウを初めて導入し、海洋性の堆積土壌から要素を表現しながら、スパイシーなエレガンスとシルキーな質感を披露しています。繊細で磨かれたタンニンが、ベリー、プラム、カルダモンのノートと共に織りなします。

非常に求められ、尊敬されるラベル。熟したダークフルーツの強烈な香りが口に広がり、チョコレート、クローブ、シダーのノートが加わります。カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

このワインは深い紫色をしており、大胆な黒い果実の香りがあり、穏やかなスパイス、革、ハーブのノートが加わっています。口に含むと、フルボディでリッチで、さらにベリーが詰まっています。

熟したダークフルーツと土の要素、そしてほのかな胡椒の煙。密度のあるが滑らかなタンニン構造と長い、風味豊かなフィニッシュを持つフルボディ。ブドウは多様なテロワールから恩恵を受けており、果実の大部分は深い岩の土壌で育っています。

明るく新鮮、軽いボディ、甘い柑橘のノートとわずかなミネラル感

レイヤー状のシトラス、石果、スパイスが心地よく長いフィニッシュを持つ

リースリング、シャルドネ、ピノ・グリ、そしてピノ・ノワール

ストーンフルーツとシトラスが際立ち、ミネラリティがバランスを提供します

トロピカルフルーツ、シトラス、甘いハーブ、軽いスパイスのノートが複雑に絡み合った味わい

丸みを帯びたクリーミーさ、際立つオークの影響、桃や洋ナシのノート

花の香り、新鮮な柑橘類、白桃、バランスの取れた口当たりと清潔なフィニッシュ

甘い果樹のフルーツと石灰質のミネラリティ、グレープフルーツ、そして胡椒のバランスが取れています

複雑な花の香りと柑橘類のアロマ、グリルドピーチやナツメグの甘くてスパイシーなノート

熟した石果、バランスの取れた糖分と酸度

スイカ、ラズベリー、トロピカルフルーツの香りがあり、さわやかなフィニッシュ

明るく、イチゴシャーベット風で軽やかで気泡立つ

活気に満ち、軽やかで乾燥した、イチゴや柑橘のノートがある

ミディアムボディ、ドライ、活気があり、フルーツを前面に出したバランスの取れた豊かさと酸味

シグネチャーの「ほこりっぽく、汚れたチェリーフルーツ」を持つミディアムボディ

自社栽培のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン

熟したプラム、黒カラント、活気あるスパイスのノート

香りにスパイスとダークフルーツ、濃厚な味わいの層とエレガントなフィニッシュ

プラム、カルダモン、ベリーと繊細なタンニン

ベリー、ユーカリ、アニスの香りがあり、シガーボックスと大地の味が口の中に広がる

口の中でチョコレート、クローブ、シーダーを感じ、熟したダークベリーがベースとなっています

なめらかなタンニンとバランスの取れた酸味、熟したベリーと甘いスパイスのノート

明るいダークフルーツ、花のハーブ、シルキーな滑らかなタンニン

鼻に大胆な黒い果実、革、穏やかなスパイス、ハーブのノート

甘いタバコと濃い赤い果実の香り、口にはハーブの風味

土っぽくフルボディで、熟したダークフルーツとペッパーの煙が漂う

土っぽく、強いタンニン構造を持つ

すみれの花、タバコ、チョコレートのブーケで、野生のベリーのヒントがあります

ダークフルーツとエスプレッソのノート、しっかりとした酸味、引き締まった口当たり、ドライなフィニッシュ

レモンとトーストのノートとキレのあるフィニッシュが特徴の上質な泡

ピノ・ブラン＆イエロー・ムスカット、花の香りと果樹園のフルーツ

ピーチ、洋ナシ、ブリオッシュの強烈な香りとバランスの取れた力強さとしなやかさ

フルーティーな花の香り、爆発的な発泡、心地よい苦いノート、ジンジャーの風味

さっぱりとした、きれいで飲みやすいラガー - 馴染みのあるお気に入りの精巧なバージョン

バランスの取れた苦味と花のホップの香りが特徴の軽やかで滑らかなビール

シトラスのノートと甘いオカナガンチェリーの風味がある軽いボディのブロンドエール

ちょうど適度な酸味のブラックベリーケトルサワー

トロピカルシトラスの香りとわずかな心地よい苦味を持つ超濁りペールエール

バランスの取れた麦芽とホップのキャラクターを持ち、非常に滑らかなフィニッシュのペールエール

焙煎麦芽とオーツからの焼かれたナッツの香りがする中程度のボディのブラウンエール

チョコレート、キャラメル、苦いコーヒーのノートを持つ濃厚で濃いポーター

現在の選択肢については、サーバーにお尋ねください

スパークリングオカナガンフルーツワイン

伝統的なレシピと現代の手法が組み合わさり、さわやかでバランスの取れたサイダーが生み出されます

イタリアのラガーで、ホップの風味の繊細なバランスがクリスプで爽やかです

オレンジピール、コリアンダー、アニスを使用したペールブロンド＆ヘイジーエール

ホップを前面に押し出した、グルテンフリーラガー

最も上質なビール

クラシックなナストロアズーロのノンアルコール版

スパークリングナチュラルミネラルウォーター

ネスプレッソとタグ6のコーヒードリンク、チャイババの紅茶セレクション

クリームチーズ＆グラニースミスリンゴのフリッター、エブリシングベーグルのクラム、ジュニパーピクルドシャロット、ホースラディッシュクレームフレッシュ、キュウリ、フライドケイパー、マスタードクレス、とびこ

セボジャモンイベリコ、マホンチーズ、トマト入りパン、ローストしたマルコーナ風アーモンド、スペイン産オリーブ、エクストラバージンオリーブオイル、マイクロバジル

新鮮なハラペーニョ、ミクロシルアント、サワードフォカッチャ、レモン、トマトシロップ、クラックドペッパー

刻んだニラ、柚子ソース、スパイシーマヨネーズ、バターポン酢、千切り野菜、ウォッカ天ぷら

自家製カシューペスト、溶かしバター、パルメザン・レッジャーノ、粉ひき胡椒、塩、焼きハラペーニョマヨネーズ、デートケチャップ

カリカリの寿司飯、ダンジェネスとブルークラブのサラダ、スパイシーマヨネーズ、ごま、ねぎ、わさびポン酢、ミクロシラントロ、味噌ライムグレーズ

トリュフマヨネーズ、炒めたマッシュルーム＆玉ねぎ、リーア＆ペリンズ、日本のケチャップソース、アイスバーグレタス、ヴィンテージチェダーチーズ、ディルピックルス＆トマトレリッシュ

フィオーリ・ディ・ラッテで詰めた鶏胸肉、日本のパン粉、自家製カツソース、キューピーマヨネーズ、パンとバターピクルス、ほんのりトーストしたサワードウ、アメリカンチーズ、ナパキャベツ、ペストリーフライ

豆腐チョリソ、きゅうりのピコ・デ・ガロ、メキシカン・レッドライス、アボカド、フリホレス、新鮮なとうもろこし、カシューチポトレソース、アイスバーグレタス、スキニーデュークのホットソース、コーンチップと一緒に提供される、レフライドビーンズ、サルサロハ、グアカモーレ

Guajilloとシトラスでマリネした牛肉、スモークアップルウッドチェダー、自家製ピクルスバナナピーマン、ホースラディッシュクレマ、コリアンダー、コンソメジュース、自家製タコ

ケソンシティスタイル、にんにく、醤油、酢で煮込んだナパキャベツのスロー、チポトレルムラード、バジル＆アボカドエマルジョン、マイクロシラントロ

ウイスキー、ビターズ、砂糖

ブランコテキーラ、ライム、グレープフルーツソーダ、塩

ウォッカ、コーヒーリキュール、クリーム

ウォッカまたはジン、オリーブ＆ブライン、ベルモット

ウォッカまたはジン、ベルモット、オリーブ

ウォッカ、ジン、リレーブラン、レモンツイスト

ジン、スイートベルモット、カンパリ

アペロール、泡、ソーダ

さっぱりとして、きれいで飲みやすい - 馴染みのあるお気に入りの精巧なバージョン

適度な酸味がちょうど良いブラックベリーのケトルサワー

超ヘイジーでトロピカルシトラスの香りとわずかな心地よい苦味が特徴です

バランスの取れた麦芽とホップのキャラクター、そして超スムースなフィニッシュ

スパークリングオカナガンフルーツワイン

明るく新鮮、軽いボディ、甘い柑橘類のノート、わずかなミネラリティ

スイカ、ラズベリー、トロピカルフルーツの香りがあり、さわやかなフィニッシュ

熟したプラム、黒カラント、活気のあるスパイスのノート

明るく、イチゴシャーベット風で軽やかで気泡が立つ

このクラシックなイタリアンラガーのノンアルコール版 - ホップの風味の繊細なバランスでさわやかで爽やか

ホップを前面に押し出した、グルテンフリーラガー

スパークリングナチュラルミネラルウォーター

ココナッツクラスト、ココナッツカスタード、トーストしたココナッツ、シャンティリー

チェダークラスト、キャラメル、バニラアイスクリーム

チョコレートクッキークラム、ピーナッツブリトル

ココナッツオイル、塩

スイカのウォッカ、ロゼ、ライチ、クランベリー、エルダーフラワー

キューバの7年熟成ラム、ジンジャー、オレンジ、レモン、アロマティックビター

ペルーのピスコ、梨のネクター、カモミールコーディアル、ゲンチアナアペリティフ、アニス

ブランコテキーラ、コースタルリモンチェッロ、グレープフルーツ、スパークリングワイン、フラワーソルト

ニカラグアの5年熟成ラム、バナナココナッツオルジェ、パイナップル、プレスライム、ミント

カナディアンライウイスキー、ピーテッドアップルネクター、クルミアマーロ、チェリービターズ

フランスのブランデー、クリーミーな卵リキュール、チョコレート、オートミルク、ナツメグ

ウォッカまたはジン、オリーブとブライン、ベルモット

ウォッカまたはジン、ベルモット、オリーブ

オカナガン産リンゴのウォッカ、新鮮なグリーンアップル、サワーシェリーはちみつ

ジン、オレンジビター、オリーブ、シトラスツイスト

ウォッカ、ジン、リレ・ブラン、レモンツイスト

ウォッカ、コーヒーリキュール、コールドブリュー、NO2

このテロワール主導のシャルドネは、熟した桃とパイ生地の香りを持ち、花のようなハニーサックルのノートがあります。洋梨とベーキングスパイスの層が口の中で踊り、クリーミーなキャラメルがフィニッシュに加わります。オークの影響が強い、丸みのあるシャルドネを愛する人々に最適です。

このボトルのブドウは、果実が最も豊かな特徴を表現できるように、かなりの時間 vine に残されています。このヴィオニエは、複雑な花の香りとシトラスのノートを鼻に感じさせ、グリルした桃とナツメグの甘くスパイシーな要素をブレンドしています。2023年までワイナリーでは売り切れです

ワインメーカーのお気に入りのブロックの一つを紹介し、バランスの取れた糖分と酸味を発展させ、熟した石果の香りを引き立てるために遅摘みを使用して、その特有の熟成と風味のプロファイルを表現しています

シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのブレンドであるこのロゼは、ドライで活気があり、果実味が豊かです。熟した赤いベリーの香りが、保存されたレモンや白い花のノートとともに輝きます。中程度のボディで、リッチさと酸味の完璧なバランスを持っています。

このヴィンテージは、海岸山脈の foothills からのブドウを初めて導入し、海洋堆積土壌の要素を表現しながら、スパイシーなエレガンスとシルキーなテクスチャーを披露しています。繊細で洗練されたタンニンが、ベリー、プラム、カルダモンのノートと共に織り交ぜられています。

非常に求められ、尊敬されているラベル。熟したダークフルーツの強烈な香りが口の中に広がり、チョコレート、クローブ、シダーのノートが加わります。カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

このワインは深い紫色をしており、香りには力強い黒い果実が感じられ、穏やかなスパイス、革、ハーブのノートが補完されています。口に含むと、フルボディでリッチで、さらに多くのベリーが詰まっています。

熟したダークフルーツに土の要素と少しのスモークペッパーのヒント。フルボディで、密度がありながら滑らかなタンニン構造と長くて風味豊かなフィニッシュ。ブドウは多様なテロワールの恩恵を受けており、大部分の果実は深く岩の多い土壌で育っています。

明るく新鮮、軽やかなボディ、甘いシトラスの香りとわずかなミネラル感

層状のシトラス、石果、スパイスがあり、心地よい長いフィニッシュ

リースリング、シャルドネ、ピノ・グリ、ピノ・ノワール

ストーンフルーツとシトラスが際立ち、ミネラリティがバランスを提供します

トロピカルフルーツ、シトラス、甘いハーブ、軽いスパイスのノートを持つ複雑な味わい

まろやかでクリーミー、顕著なオークの影響、桃と洋梨のノート

花の香り、フレッシュなシトラス、白桃がバランスの取れた味わいとクリーンなフィニッシュを持っています

甘い果樹の果実が石のようなミネラリティ、グレープフルーツ、そして胡椒とバランスを取っています

複雑な花の香りとシトラスの香り、甘くてスパイシーなグリルした桃とナツメグのノート

熟した石果、バランスの取れた糖分と酸味

スイカ、ラズベリー、トロピカルフルーツの香りとシャープなフィニッシュ

明るく、いちごシャーベットのような、軽やかで、発泡性のある

鮮やかで軽やか、ドライで軽快、いちごとシトラスのノート

ミディアムボディ、ドライ、活気があり、果実味が豊かで、バランスの取れたリッチさと酸味

ミディアムボディで特徴的な「ほこりっぽく、汚れたチェリーの果実」

自社栽培のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン

熟したプラム、ブラックカラント、活気あるスパイスのノート

スパイスとダークフルーツの香り、濃縮されたフレーバーの層とエレガントなフィニッシュ

プラム、カルダモン、ベリーと繊細なタンニン

ベリー、ユーカリ、アニスの香りと、パレットにシガーボックスと土の風味

口の中でチョコレート、クローブ、そしてシダーの風味が広がり、熟したダークベリーのベースがあります

シルキーなタンニンとバランスの取れた酸味、熟したベリーと甘いスパイスのノート

明るいダークフルーツ、フローラルハーブ、シルキーで滑らかなタンニン

鼻に大胆な黒い果実の香りがあり、レザー、穏やかなスパイス、ハーブのノートが感じられます

甘いタバコとダークレッドフルーツの香り、口に入れるとハーブのような味わい

土の香りがあり、フルボディで熟したダークフルーツとスパイシーな煙の風味

土の香りがあり、強いタンニン構造を持つ

野生のベリーのヒントを伴ったスミレの花、タバコ、チョコレートのブーケ

ダークフルーツとエスプレッソのノート、しっかりとした酸味、スリムな口当たり、ドライなフィニッシュ

レモンとトーストの香りを持つ繊細な泡とシャープなフィニッシュ

ピノ・ブラン & イエローマスカット、花の香りと果樹の果実

バランスの取れた力強さとシルクのような滑らかさ、桃、洋梨、ブリオッシュの強烈なアロマ

フルーティーな花の香り、爆発的な泡立ち、心地よい苦味、ジンジャーのフィニッシュ

さっぱりとした、クリーンで飲みやすいラガー - おなじみの人気の良く作られたバージョン

軽やかで滑らか、バランスの取れた苦味と花のようなホップの香り

シトラスの香りと甘いオカガナンチェリーのフィニッシュを持つライトボディのブロンドエール

ちょうど良い酸味のブラックベリーケトルサワー

トロピカルシトラスの香りとわずかに心地よい苦味を持つ超濁ったペールエール

バランスの取れたモルトとホップのキャラクターを持ち、非常に滑らかなフィニッシュのペールエール

ローストモルトとオーツからのトーストしたナッツの香りを持つ中程度のボディのブラウンエール

小麦のエールで、ダークでリッチ、ボールドなポーターにチョコレート、キャラメル、ビターコーヒーのノートが感じられ、ほのかに甘くて美味しいラズベリーの良さがある

現在のセレクションについては、サーバーにお尋ねください

スパークリングオカナガンフルーツワイン

伝統的なレシピと現代的な手法が組み合わさり、シャキッとしたバランスの取れたサイダーが生まれます

イタリアのラガーで、さっぱりとした味わいとホップの風味の繊細なバランスが特徴です

オレンジピール、コリアンダー、アニスを使用した淡いブロンドの曇ったエール

ホップが前面に出たグルテンフリーのラガー

最も上質なビール

クラシックなナストロ・アズーロのノンアルコール版

スパークリング天然鉱水

ネスプレッソとTug 6のコーヒー飲料、チャイババの紅茶セレクション

カシューナッツペスト、パルミジャーノ・レッジャーノ、ガーリックアイオリ、メジュールデーツケチャップ、海塩、粗挽き黒胡椒

手切りのテンダーロイン、スモークオイスターのマヨネーズ、コルニション、ケイパー、黒トリュフのディジョン、タラゴン、マイクロミックス、グリルしたサワードウ

広東風点心スタイル、トーストしたクルミ、スパイシーなハニー、柚子マヨネーズ、ゴマ、中国のネギ

ブラウンバターで巻いたバンズ、パルメザン、ハニーバター、揚げたセージの葉

バターポン酢、エダマメフムス、ホワイトトリュフとチリオイル、マイクロワサビ、ヒッコリースティック、ゴマ

自家製の白トウモロコシトルティーヤ、オイスターキノコの天ぷら、プルドキングオイスターキノコ、パイナップルとアンチョグレーズ、新鮮な西洋わさび、ベビーディル、キャベツスロー、チポトレとカシューナッツドレッシング

ハンボルトイカ、キュウリのタジキ、スパイシーなトマトソース、グリルレモン、セラーノペッパー、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ

ロメインハート、キャラメルガラアップル、カシューパルメザン、クリスプケイパー、揚げた芽キャベツの葉、絹ごし豆腐ドレッシング、旨味チポトレシーザービネグレット

熟成バルサミコ酢の reduction、サワードウのクルトン、赤玉ねぎ、赤ワインビネグレット、トーストした松の実、バジルペースト、粗挽き黒胡椒、海塩、エクストラバージンオリーブオイル

ローストフィンガーリングポテト、オカナガンの夏野菜、ケーパーとチャイブのブラウンバターソース、ケープブレトンのマスタードピクルス

味噌とメープルのマリネ、赤キヌア、ベーコン出汁、シイタケ、チンゲン菜、生姜とネギのソース、トーストしたゴマ、マイクロワサビ

アトランティックロブスター、ブラックタイガーシュリンプ、白ワイン、サフラン、ロブスターロゼ、クレームフレーシュ、ローストコーン、アスパラガス、自家製ヌードル、ハーブとガーリックのグレモラータ

ローストフィンガーリングポテト、ブラックトリュフカリフラワーピューレ、野生のキノコ、オカナガンの夏野菜、ボルドレーズソース

バターミルクビスケット、ホワイトチェダーレシピ、キャベツとグラニースミスリンゴのスロー、ブレッド＆バターのピクルス、温かいハニー、スパイシーナッシュビルオイル

伝統的な豚肉のチョップ、コーンピューレ、フィンガーリングポテトサラダ、季節の野菜、モレルマッシュルームソース、スモークアップルモスタルダ

挽き肉、熟成チェダーチーズ、ベーコンと甘い玉ねぎジャム、ディルピクルスマヨネーズ、レタス、トマト、ポテトバン、フレンチフライ、デーツケチャップ

レモンひよこ豆フムス、キヌアとベルーガレンズのタブーリサラダ、手作りサルサベルデ、松の実のグレモラータ、カシューチミチュリ

(2人前) 20オンスのポーターハウス、ローストマッシュルーム、ローストフィンガリングポテト、季節の野菜、ワイズアーススプリングミックス、焦げたレモンとローズマリーのコンパウンドバター、ショロンソース

季節に合わせたトッピング - 現在提供されているものについてはサーバーにお尋ねください

アマレットクレームアングレーズ、ダークチョコレートの削り、マルドン塩

季節に合わせたトッピング - 現在提供されているものについてはサーバーにお尋ねください

ウイスキー、ビターズ、砂糖

ブランコテキーラ、ライム、グレープフルーツソーダ、塩

ウォッカ、コーヒーリキュール、クリーム

ウォッカまたはジン、オリーブとブライン、ベルモット

ウォッカまたはジン、ベルモット、オリーブ

ジン、スイートベルモット、カンパリ

アペロール、バブル、ソーダ

ウォッカ、ハウスジンジャービール、ライム

シャキッとしていて、クリーンで、飲みやすい - おなじみの好物のよく作られたバージョン

ちょうど良い酸味のブラックベリーケトルサワー

ウーバー・ヘイジーでトロピカルなシトラスの香りとわずかに心地よい苦味があります

バランスの取れたモルトとホップのキャラクター、そして非常に滑らかなフィニッシュ

スパークリングオカナガンフルーツワイン

明るく新鮮、軽やかなボディ、甘いシトラスの香り、わずかなミネラル感

スイカ、ラズベリー、トロピカルフルーツの香りとシャープなフィニッシュ

熟したプラム、ブラックカラント、活気あるスパイスのノート

明るい、いちごシャーベットのような、軽やかで、発泡性のある

このクラシックなイタリアンラガーのノンアルコール版 - シャキッとした爽やかさとホップの風味の繊細なバランス

ホップが前面に出たグルテンフリーのラガー

スパークリング天然鉱水

ココナッツオイル、塩

刻んだアヒツナ、きゅうり、ごま

アトランティックロブスター、タイガープラウン、アボカド、トビコ

アスパラガス、ビート、アボカド、赤紫蘇、きゅうり

生姜と柚子のドレッシング、甘い醤油ゼリー、フェンネルとアジア梨のスロー

レモンアイオリ、ケイパー、自家製ピクルス、サワードウクロスティーニ、チャイブ

自家製カクテルソース、レモン、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なハーブ

焼きホタテ、ペスト押しソース、甘い醤油グレーズ、ネギ

紅鮭、押しソース、甘い醤油グレーズ、砕いた黒胡椒、黒トリュフ塩、わさびクレソン

紅鮭、押しソース、甘い醤油グレーズ、砕いた黒胡椒、セラーノ

本日のオファーについてはサーバーにお尋ねください。新鮮なレモン、ホースラディッシュ、シャンパンミニョネットと共に提供されます

西海岸と東海岸のオイスター、ジャンボシュリンプカクテル、ロブスター寿司ロール、ごまわかめ、アヒツナのクルード、セビーチェミクストの2段タワー

ポテトブリニ、卵黄、みじん切りのシャロット、新鮮なチャイブ、クレームフレーシュ

スイカウォッカ、ロゼ、ライチ、クランベリー、エルダーフラワー

キューバの7年熟成ラム、ジンジャー、オレンジ、レモン、アロマティックビター

ペルーのピスコ、梨のネクター、カモミールコーディアル、ゲンチアナアペリティフ、アニス

ブランコテキーラ、コースタルリモンチェッロ、グレープフルーツ、スパークリングワイン、フラワーソルト

ニカラグアの5年熟成ラム、バナナココナッツオルジェ、パイナップル、プレスライム、ミント

カナディアンライウイスキー、ピーテッドアップルネクター、クルミアマーロ、チェリービターズ

フランスのブランデー、クリーミーな卵リキュール、チョコレート、オートミルク、ナツメグ

ウォッカまたはジン、オリーブとブライン、ベルモット

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ウォッカ、コーヒーリキュール、コールドブリュー、NO2

このテロワール主導のシャルドネは、熟した桃とパイ生地の香りを持ち、花のようなハニーサックルのノートがあります。洋梨とベーキングスパイスの層が口の中で踊り、クリーミーなキャラメルがフィニッシュに加わります。オークの影響が強い、丸みのあるシャルドネを愛する人々に最適です。

このボトルのぶどうは、果実が最も豊かな特徴を表現できるように、かなりの時間ぶどうの木にぶら下げられています。このヴィオニエは、鼻に複雑な花の香りとシトラスのノートをブレンドし、焼き桃とナツメグの甘くスパイシーな要素を持っています。2023年までワイナリーで売り切れ

ワインメーカーのお気に入りのブロックの一つを紹介し、バランスの取れた糖分と酸味を発展させ、熟した石果の香りを引き立てるために遅摘みを使用して、その特有の熟成と風味プロファイルを表現しています

シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのブレンドであるこのロゼは、ドライで活気があり、果実味が豊かです。熟した赤いベリーの香りが、保存されたレモンや白い花のノートとともに輝きます。中程度のボディで、リッチさと酸味の完璧なバランスを持っています。

このヴィンテージは、海岸山脈のふもとのブドウを初めて使用しており、海洋堆積土壌の要素を表現しながら、スパイシーなエレガンスとシルキーなテクスチャーを披露しています。繊細で磨かれたタンニンが、ベリー、プラム、カルダモンのノートと共に織りなされています。

非常に求められ、尊敬されているラベル。熟したダークフルーツの強烈な香りが続き、口の中ではチョコレート、クローブ、シダーのノートが加わります。カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

このワインは深い紫色を注ぎ、香りには大胆な黒い果実があり、穏やかなスパイス、革、ハーブのノートが補完されています。口に含むと、フルボディでリッチで、さらに多くのベリーが詰まっています。

熟したダークフルーツに土の要素と胡椒の煙のヒント。フルボディで、密度がありながら滑らかなタンニン構造と長くて風味豊かなフィニッシュ。ブドウは多様なテロワールの恩恵を受けており、果実の大部分は深く岩の多い土壌で育っています。

明るく新鮮、軽やかなボディ、甘いシトラスのノートとわずかなミネラリティ

層状のシトラス、ストーンフルーツ、スパイスと心地よい長いフィニッシュ

リースリング、シャルドネ、ピノグリ、ピノノワール

ストーンフルーツとシトラスが際立ち、ミネラリティがバランスを提供する

トロピカルフルーツ、シトラス、甘いハーブ、軽いスパイスのノートを持つ複雑な味わい

まろやかでクリーミー、顕著なオークの影響、桃と洋梨のノート

花の香り、フレッシュなシトラス、白桃のバランスの取れた味わいとクリーンなフィニッシュ

甘い果樹の果実が石のようなミネラリティ、グレープフルーツ、そしてペッパーとバランスを取っています

複雑な花の香りと柑橘の香り、甘くてスパイシーなグリルした桃とナツメグのノート

熟した石果, バランスの取れた糖分と酸味

スイカ、ラズベリー、トロピカルフルーツの香りとシャープなフィニッシュ

明るい、いちごシャーベットのような、軽やかで、発泡性のある

鮮やかで風通しの良い、ドライで軽やか、いちごとシトラスのノート

ミディアムボディ、ドライ、活気があり、フルーツの風味が豊かで、バランスの取れたリッチさと酸味

ミディアムボディで特徴的な「ほこりっぽく、汚れたチェリーの果実」

自社栽培のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン

熟したプラム、ブラックカラント、活気あるスパイスのノート

スパイスとダークフルーツの香り、濃縮されたフレーバーの層とエレガントなフィニッシュ

プラム、カルダモン、ベリーと繊細なタンニン

ベリー、ユーカリ、アニスの香りと、パレットにシガーボックスと土の風味

チョコレート、クローブ、シダーの風味があり、熟したダークベリーのベース

シルキーなタンニンとバランスの取れた酸味、熟したベリーと甘いスパイスのノート

明るいダークフルーツ、フローラルハーブ、シルキーな滑らかなタンニン

鼻に大胆な黒い果実の香り、革、穏やかなスパイス、ハーブのノート

甘いタバコとダークレッドフルーツの香り、口の中ではハーブのような味わい

土の香りがあり、フルボディで熟したダークフルーツとスパイシーな煙の風味

土の香りがあり、強いタンニン構造を持つ

スミレの花、タバコ、チョコレートの香りに野生のベリーのヒントが加わったブーケ

ダークフルーツとエスプレッソのノート、しっかりした酸味、スリムな口当たり、ドライなフィニッシュ

レモンとトーストの香りを持つ細かい泡とシャープなフィニッシュ

ピノ・ブラン & イエローマスカット、花の香りと果樹の果実

バランスの取れた力強さとシルクのような滑らかさ、桃、洋梨、ブリオッシュの強い香り

フルーティな花の香り、爆発的な発泡感、心地よい苦味、ジンジャーのフィニッシュ

さっぱりとした、クリーンで飲みやすいラガー - おなじみの人気のあるビールのよく作られたバージョン

軽やかで滑らか、バランスの取れた苦味と花のようなホップの香り

シトラスの香りと甘いオカガナンチェリーのフィニッシュを持つライトボディのブロンドエール

ちょうど良い酸味のブラックベリーケトルサワー

トロピカルシトラスの香りとわずかに心地よい苦味を持つ超濁ったペールエール

バランスの取れたモルトとホップのキャラクターを持ち、非常に滑らかなフィニッシュのペールエール

ローストモルトとオーツからのトーストしたナッツの香りを持つミディアムボディのブラウンエール

小麦のエールで、ダークでリッチ、濃厚なポーターにチョコレート、キャラメル、苦いコーヒーのノートがあり、わずかに甘くて美味しいタルトなラズベリーの良さが詰まっています

現在のセレクションについてはサーバーにお尋ねください

スパークリングオカナガンフルーツワイン

伝統的なレシピと現代的な実践が組み合わさり、シャキッとしたバランスの取れたサイダーを生み出します

イタリアのラガー、さっぱりとしていて、ホップの風味の繊細なバランスを持っています

オレンジピール、コリアンダー、アニスを使った淡いブロンドの曇ったエール

ホップが前面に出たグルテンフリーのラガー

最高のビール

クラシックなナストロアズーロのノンアルコールバージョン

スパークリングナチュラルミネラルウォーター

ネスプレッソとタッグ6のコーヒー飲料、チャイババの紅茶セレクション

ウイスキー、ビター、砂糖

ブランコテキーラ、ライム、グレープフルーツソーダ、塩

ウォッカ、コーヒーリキュール、クリーム

ウォッカまたはジン、オリーブとブライン、ベルモット

ウォッカまたはジン、ベルモット、オリーブ

ジン、スイートベルモット、カンパリ

アペロール、バブル、ソーダ

ウォッカ、ハウスジンジャービア、ライム

シャープでクリーン、飲みやすい - おなじみの好物のよく作られたバージョン

ちょうど良い酸味のブラックベリーケトルサワー

ウーバーへイジーでトロピカルシトラスの香りとわずかに心地よい苦味

バランスの取れたモルトとホップのキャラクターと非常に滑らかなフィニッシュ

スパークリングオカナガンフルーツワイン

明るく新鮮、軽いボディ、甘いシトラスのノート、わずかな鉱物感

スイカ、ラズベリー、トロピカルフルーツの香りとシャープなフィニッシュ

熟したプラム、ブラックカラント、活気のあるスパイスのノート

明るい、いちごシャーベットのような、軽やかで、発泡性のある

このクラシックなイタリアンラガーのノンアルコール版 - シャキッとしていてリフレッシュ感があり、ホップの風味の繊細なバランスがある

ホップが前面に出たグルテンフリーのラガー

スパークリングナチュラルミネラルウォーター

ココナッツオイル、塩

刻んだアヒツナ、きゅうり、ごま

アトランティックロブスター、タイガープラウン、アボカド、トビコ

アスパラガス、ビート、アボカド、赤紫蘇、キュウリ

生姜と柚子のドレッシング、甘い醤油ゼリー、フェンネルとアジア梨のスロー

レモンアイオリ、ケイパー、ハウスピクルス、サワードウクロスティーニ、チャイブ

自家製カクテルソース、レモン、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なハーブ

焼き海のホタテ、ペストオシソース、甘い醤油グレーズ、ネギ

ソッカイサーモン、オシソース、スイートソイグレーズ、クラッペッパー、ブラックトリュフソルト、ワサビクレス

紅鮭、オシソース、甘い醤油グレーズ、砕いた胡椒、セラーノ

今日の提供内容についてはサーバーにお尋ねください。新鮮なレモン、ホースラディッシュ、シャンパンミニョネットと共に提供されます

2段のタワーに西海岸と東海岸のオイスター、ジャンボシュリンプカクテル、ロブスター寿司ロール、ごまわかめ、アヒツナクルード、セビーチェミクストが含まれています

ポテトブリニ、卵黄、みじん切りのシャロット、新鮮なチャイブ、クレームフレーシュ

焼きホタテ、ペスト押しソース、甘い醤油グレーズ、ネギ

ソッカイサーモン、押しソース、甘い醤油グレーズ、砕いた胡椒、セラーノ

甘い醤油のグレーズ、日本の梅マヨ、ライム

ソッカイサーモン、オシソース、スイートソイグレーズ、クラッキングペッパー、ブラックトリュフソルト、ワサビクレス

アトランティックロブスター、タイガープロン、アボカド、トビコ、キュウリ

アボカド、ローストした冬のスカッシュ、ピクルスした赤玉ねぎ、トリュフ豆腐ソース、クリスピーヤム、マイクログリーン

自家製カクテルソース、レモン、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なハーブ

アヒツナ、ジンジャーゆずドレッシング、スイートソイゼリー、フェンネルアジアナシスロー

レモンアイオリ、ケイパー、ハウスピクルス、サワードウクロスティーニ、チャイブ

刻んだアヒツナ、きゅうり、ごま

西海岸のオイスターの季節のセレクション、今日の提供についてはサーバーにお尋ねください。新鮮なレモン、シャンパンミニョネット、ホースラディッシュと共に提供されます

二段のタワーに西海岸のオイスター、ジャンボエビカクテル、ロブスター寿司ロール、ムール貝エスカベッシュ、ごまわかめ、アヒツナクルード、サーモンタルタル、セビーチェミクスト

ポテトブリニ、卵黄、みじん切りのシャロット、新鮮なチャイブ、クレームフレーシュ（持続可能な調達）

ポテトブリニ、卵黄、みじん切りのシャロット、新鮮なチャイブ、クレームフレーシュ（持続可能な調達）

カシューペスト、パルミジャーノ・レッジャーノ、ガーリックアイオリ、メジュールデーツケチャップ、海塩、砕いた黒胡椒

メジュールデーツ、ダブルスモークベーコン、ゴルゴンゾーラ、ヴィンコット

広東式点心、トーストしたクルミ、スパイシーなハニー、ユズマヨ、ゴマ、青ネギ

ブラウンバターのロールバンズ、パルメザン、ハニーバター、揚げセージの葉

バターポン酢、エダマメフムス、ホワイトトリュフチリオイル、マイクロワサビ、ヒッコリースティック、ゴマ

ハンボルトイカ、キュウリのタジキ、スパイシートマトソース、新鮮なレモン、セラーノペッパー、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ

季節のグリーン、ローストしたボスクリアペア、レモンホイップの山羊チーズ、バターナッツスクワッシュ、メジュールデーツ、クリスピーブラッセルスプラウト、パルミジャーノレッジャーノ、カントリークルトン、キャラメルピーカン、ホワイトバルサミコメープルビネグレット

ロメインハート、キャンディーガラアップル、カシューパルメザン、クリスプケイパー、揚げたブリュッセルスプラウトの葉、シルク豆腐ドレッシング、ウマミチポトレシーザービネグレット

6オンスAAAフラットアイロン、ブラックタイガーエビ、ベーコンジャム、パルメザントリュフ風味の潰したフィンガーリングポテト、ベアルネーズソース、ローストトマト、赤ワインガストリック、ペッパーコーンアイオリ、フォカッチャ、フリゼサラダ

コチュジャントマトクリームソース、シラントロ、スモークベーコン、フレンチフライ

アトランティックロブスター、ブラックタイガーエビ、スモークベーコン、パルメザンクリーム、ハーブホイップリコッタ、焦げたトマトピューレ、ピクルスカリフラワー、熟成チェダー グリュイエールグラタン

ごまの衣をまとったアヒツナ、トマト、ピンクジンジャージャム、わさびマヨ、キャベツコールスロー、揚げシャロット、ふりかけフレンチフライ、スパイシーなピクルス、バターでトーストしたチャバタ

パンローストしたハーフチキン、焦げたブロッコリーニ、キオッジャビーツ、ローストガーリックポテトピューレ、揚げシャロット、ケーパータラゴンパンソース

6オンスのビーフパティ、スモークチェダー、マッシュルームアイオリ、ベーコンオニオンジャム、ディルピクルス、バイントマト、オニオンリング、ブリオッシュバン、トリュフパルメザンフライ

8オンスのテンダーロイン、ローストしたフィンガーリングポテト、ブラックトリュフのカリフラワーピューレ、野生のキノコ、オカナガンの季節野菜、ボルドレーズソース

自家製リコッタニョッキ、バジル、チェリートマト、ブッラータチーズ、ガーリックブレッドクラムグレモラータ、パルミジャーノ・レッジャーノ

セージくるみペスト、スイートペッパー、カラマタオリーブ、バターナッツスクワッシュ、トスカーナケール、焦げたブロッコリーニ、マッシュルーム、バターナッツスクワッシュアルフレッド、ブラウン“バター”グレモラータ、カシューパルメザン、フォカッチャ、保存トマトオリーブタプナード

ハーブをまぶした豚バラ肉、ローストしたフィンガーリングポテト、スモークしたプルドポークホック、ルタバガエイジドチェダーピューレ、ピクルスバナナペッパー、イタリアンサルサベルデ、グラニースミスアップル、グレイニーマスタードポークジュ

スイカウォッカ、ロゼ、ライチ、クランベリー、エルダーフラワー

キューバの7年熟成ラム、ジンジャー、オレンジ、レモン、アロマティックビター

ペルーのピスコ、梨のネクター、カモミールコーディアル、ゲンチアナアペリティフ、アニス

ブランコ・テキーラ、コースタル・リモンチェッロ、グレープフルーツ、スパークリングワイン、フラワーソルト

ニカラグアの5年熟成ラム、バナナココナッツオルジェ、パイナップル、プレスライム、ミント

カナディアンライウイスキー、ピーテッドアップルネクター、クルミアマーロ、チェリービターズ

フランスのブランデー、クリーミーな卵リキュール、チョコレート、オートミルク、ナツメグ

ウォッカまたはジン、オリーブとブライン、ベルモット

ウォッカまたはジン、ベルモット、オリーブ

オカナガン・アップル・ウォッカ、新鮮なグリーン・アップル、サワー・シェリー・ハニー

ジン、オレンジビター、オリーブ、シトラスツイスト

ウォッカ、ジン、リレ・ブラン、レモンツイスト

ウォッカ、コーヒーリキュール、コールドブリュー、NO2

このテロワール主導のシャルドネは、熟した桃とパイ生地の香りを持ち、花のようなハニーサックルのノートがあります。洋梨とベーキングスパイスの層が口の中で踊り、クリーミーなキャラメルがフィニッシュに加わります。オークの影響が強い、丸みのあるシャルドネを愛する人々に最適です。

このボトルのぶどうは、果実が最も豊かな特徴を表現できるように、かなりの時間ぶどうの木にぶら下げられています。このヴィオニエは、鼻に複雑な花の香りと柑橘系のノートをブレンドし、焼き桃とナツメグの甘くスパイシーな要素を持っています。2023年までワイナリーで売り切れ

ワインメーカーのお気に入りのブロックの一つを紹介し、バランスの取れた糖分と酸味を発展させ、熟した石果の香りを引き立てるために遅摘みを使用して、その特有の熟成と風味プロファイルを表現しています

シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのブレンドであるこのロゼは、ドライで活気があり、果実味が豊かです。熟した赤いベリーの香りが、保存されたレモンや白い花のノートとともに輝きます。中程度のボディで、リッチさと酸味の完璧なバランスを持っています。

このヴィンテージは、海岸山脈のふもとのブドウを初めて導入し、海洋堆積土壌の要素を表現しながら、スパイシーなエレガンスとシルキーなテクスチャーを披露しています。繊細で磨かれたタンニンが、ベリー、プラム、カルダモンのノートと共に織り交ぜられています。

非常に求められ、尊敬されているラベル。熟したダークフルーツの強烈な香りが続き、口の中ではチョコレート、クローブ、シダーのノートが加わります。カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ

このワインは深い紫色で、香りには大胆な黒い果実があり、穏やかなスパイス、革、ハーブのノートが補完されています。口に含むと、フルボディでリッチで、さらに多くのベリーが詰まっています。

熟したダークフルーツに土の要素と胡椒の煙のヒント。フルボディで、密度がありながら滑らかなタンニン構造と長くて風味豊かなフィニッシュ。ブドウは多様なテロワールの恩恵を受けており、果実の大部分は深く岩の多い土壌で育っています。

明るく新鮮、軽やかなボディ、甘いシトラスのノートとわずかな鉱物感

層状のシトラス、ストーンフルーツ、スパイスがあり、心地よい長いフィニッシュ

リースリング、シャルドネ、ピノグリ、ピノノワール

ストーンフルーツとシトラスが際立ち、ミネラリティがバランスを提供します

トロピカルフルーツ、シトラス、甘いハーブ、軽いスパイスのノートを持つ複雑な味わい

まろやかでクリーミー、顕著なオークの影響、桃と洋梨のノート

花の香り、フレッシュなシトラス、白桃のバランスの取れた味わいとクリーンなフィニッシュ

甘い果樹の果実が石のようなミネラリティ、グレープフルーツ、そしてペッパーとバランスを取っています

複雑な花の香りと柑橘の香り、甘くてスパイシーなグリルした桃とナツメグのノート

熟した石果, バランスの取れた糖分と酸味

スイカ、ラズベリー、トロピカルフルーツの香りとシャープなフィニッシュ

明るい、いちごシャーベットのような、軽やかで、発泡性のある

鮮やかで風通しの良い、ドライで軽やか、いちごとシトラスのノート

ミディアムボディ、ドライ、活気があり、フルーツの風味が豊かで、バランスの取れたリッチさと酸味

ミディアムボディで特徴的な「ほこりっぽく、汚れたチェリーの果実」

エステート栽培のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン

熟したプラム、ブラックカラント、活気あるスパイスのノート

スパイスとダークフルーツの香り、濃縮されたフレーバーの層とエレガントなフィニッシュ

プラム、カルダモン、ベリーと繊細なタンニン

ベリー、ユーカリ、アニスの香りと、パレットにシガーボックスと土の風味

チョコレート、クローブ、そしてセダーの風味があり、熟したダークベリーのベース

シルキーなタンニンとバランスの取れた酸味、熟したベリーと甘いスパイスのノート

明るいダークフルーツ、フローラルハーブ、シルキーで滑らかなタンニン

鼻に大胆な黒い果実の香り、革、穏やかなスパイス、ハーブのノート

甘いタバコとダークレッドフルーツの香り、口の中ではハーブのような味わい

土の香りがあり、フルボディで熟したダークフルーツとスパイシーな煙の風味

土の香りがあり、強いタンニン構造を持つ

スミレの花、タバコ、チョコレートの香りに野生のベリーのヒントが加わったブーケ

ダークフルーツとエスプレッソのノート、しっかりとした酸味、スリムな味わい、ドライなフィニッシュ

レモンとトーストの香りを持つ細かい泡とシャープなフィニッシュ

ピノ・ブラン & イエローマスカット、花の香りと果樹の果実

バランスの取れた力強さとシルクのような滑らかさ、桃、洋梨、ブリオッシュの強い香り

フルーティな花の香り、爆発的な発泡感、心地よい苦味、ジンジャーのフィニッシュ

さっぱりとした、クリーンで飲みやすいラガー - おなじみの人気の良く作られたバージョン

軽やかで滑らか、バランスの取れた苦味と花のようなホップの香り

シトラスの香りと甘いオカガナンチェリーのフィニッシュを持つライトボディのブロンドエール

ちょうど良い酸味のブラックベリーケトルサワー

トロピカルシトラスの香りとわずかに心地よい苦味を持つ超濁ったペールエール

バランスの取れたモルトとホップのキャラクターを持ち、非常に滑らかなフィニッシュのペールエール

ローストモルトとオーツからのトーストしたナッツの香りを持つミディアムボディのブラウンエール

小麦のエールで、ダークでリッチ、ボールドなポーターにチョコレート、キャラメル、苦いコーヒーのノートがあり、わずかに甘くて美味しいタルトなラズベリーの良さが詰まっています

現在のセレクションについてはサーバーにお尋ねください

スパークリングオカナガンフルーツワイン

伝統的なレシピと現代的な実践が組み合わさり、シャープでバランスの取れたサイダーを生み出します

イタリアのラガー、さっぱりとしていて、ホップの風味の繊細なバランスがある

オレンジピール、コリアンダー、アニスを使った淡いブロンドの曇ったエール

ホップが前面に出たグルテンフリーのラガー

最高のビール

クラシックなナストロアズーロのノンアルコール版

スパークリングナチュラルミネラルウォーター

ネスプレッソとタッグ6のコーヒー飲料、チャイババの紅茶セレクション

ウイスキー、ビター、砂糖

ブランコテキーラ、ライム、グレープフルーツソーダ、塩

ウォッカ、コーヒーリキュール、クリーム

ウォッカまたはジン、オリーブとブライン、ベルモット

ウォッカまたはジン、ベルモット、オリーブ

ジン、スイートベルモット、カンパリ

アペロール、バブル、ソーダ

ウォッカ、ハウスジンジャービール、ライム

シャープでクリーン、飲みやすい - おなじみの好物のよく作られたバージョン

ちょうど良い酸味のブラックベリーケトルサワー

ウーバーへイジーでトロピカルシトラスの香りとわずかに心地よい苦味

バランスの取れたモルトとホップのキャラクターと非常にスムーズなフィニッシュ

スパークリングオカナガンフルーツワイン

明るく新鮮、軽いボディ、甘いシトラスのノート、わずかな鉱物感

スイカ、ラズベリー、トロピカルフルーツの香りとシャープなフィニッシュ

熟したプラム、ブラックカラント、生き生きとしたスパイスのノート

明るい、いちごシャーベットのような、軽やかで、発泡性のある

このクラシックなイタリアンラガーのノンアルコール版 - シャキッとしてリフレッシュ感があり、ホップの風味の繊細なバランスが特徴です

ホップが前面に出たグルテンフリーラガー

スパークリングナチュラルミネラルウォーター

ココナッツオイル、塩

刻んだアヒツナ、きゅうり、ごま

アトランティックロブスター、タイガープラウン、アボカド、トビコ

アスパラガス、ビート、アボカド、赤紫蘇、キュウリ

生姜と柚子のドレッシング、甘い醤油ゼリー、フェンネルとアジア梨のスロー

レモンアイオリ、ケイパー、ハウスピクルス、サワードウクロスティーニ、チャイブ

自家製カクテルソース、レモン、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なハーブ

焼き海のホタテ、ペストオシソース、甘い醤油グレーズ、ネギ

ソッカイサーモン、オシソース、スイートソイグレーズ、クラッキングペッパー、ブラックトリュフソルト、ワサビクレス

紅鮭、オシソース、甘い醤油グレーズ、砕いた胡椒、セラーノ

今日の提供内容についてはサーバーにお尋ねください。新鮮なレモン、ホースラディッシュ、シャンパンミニョネットと共に提供されます

2段のタワーに西海岸と東海岸のオイスター、ジャンボシュリンプカクテル、ロブスター寿司ロール、ごまわかめ、アヒツナクルード、セビーチェミクストが含まれています

ポテトブリニ、卵黄、みじん切りのシャロット、新鮮なチャイブ、クレームフレーシュ

焼きホタテ、ペスト押しソース、甘い醤油グレーズ、ネギ

ソッカイサーモン、押しソース、甘い醤油グレーズ、砕いた胡椒、セラーノ

甘い醤油のグレーズ、日本の梅マヨ、ライム

ソッカイサーモン、オシソース、スイートソイグレーズ、クラッキングペッパー、ブラックトリュフソルト、ワサビクレス

アトランティックロブスター、タイガープラウン、アボカド、トビコ、キュウリ

アボカド、ローストした冬のスカッシュ、ピクルスした赤玉ねぎ、トリュフ豆腐ソース、クリスピーヤム、マイクログリーン

自家製カクテルソース、レモン、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なハーブ

アヒツナ、ジンジャーゆずドレッシング、甘い醤油ゼリー、フェンネルとアジアナシのスロー

レモンアイオリ、ケイパー、自家製ピクルス、サワードウクロスティーニ、チャイブ

刻んだアヒツナ、きゅうり、ごま

西海岸のオイスターの季節のセレクション、今日の提供についてはサーバーにお尋ねください。新鮮なレモン、シャンパンミニョネット、ホースラディッシュと共に提供されます

二段のタワーには、ウエストコーストのオイスター、ジャンボエビのカクテル、ロブスターの寿司ロール、ムール貝のエスカベッシュ、ごまわかめ、アヒツナのクルード、サーモンタルタル、セビーチェミクストが含まれています

ポテト ブリニ、卵黄、みじん切りのシャロット、新鮮なチャイブ、クレームフレーシュ（持続可能な調達）

ポテトブリニ、卵黄、みじん切りのシャロット、新鮮なチャイブ、クレームフレーシュ（持続可能な調達）

カシューペスト、パルミジャーノ・レッジャーノ、ガーリックアイオリ、メジュールデーツケチャップ、海塩、砕いた黒胡椒

メジュールデーツ、ダブルスモークベーコン、ゴルゴンゾーラ、ヴィンコット

広東式点心、トーストしたクルミ、スパイシーなハニー、ユズマヨ、ゴマ、青ネギ

ブラウンバターのロールバンズ、パルメザン、ハニーバター、揚げセージの葉

バターポン酢、エダマメフムス、ホワイトトリュフとチリオイル、マイクロワサビ、ヒッコリースティック、ゴマ

ハンボルトイカ、キュウリのタジキ、スパイシートマトソース、新鮮なレモン、セラーノペッパー、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ

季節のグリーン、ローストしたボスクリアペア、レモンホイップの山羊チーズ、バターナッツスクワッシュ、メジュールデーツ、クリスピーブラッセルスプラウト、パルミジャーノレッジャーノ、カントリークルトン、キャラメルピーカン、ホワイトバルサミコとメープルビネグレット

ロメインハート、キャンディーガラアップル、カシューパルメザン、クリスプケイパー、揚げたブリュッセルスプラウトの葉、シルク豆腐ドレッシング、うまみチポトレシーザービネグレット

6オンスAAAフラットアイロン、ブラックタイガーエビ、ベーコンジャム、パルメザントリュフ風味の潰したフィンガーリングポテト、ベアルネーズソース、ローストトマト、赤ワインガストリック、ペッパーコーンアイオリ、フォカッチャ、フリゼサラダ

コチュジャントマトクリームソース、シラントロ、スモークベーコン、フライドポテト

アトランティックロブスター、ブラックタイガーエビ、スモークベーコン、パルメザンクリーム、ハーブホイップリコッタ、焦げたトマトピューレ、ピクルスカリフラワー、熟成チェダーとグリュイエールのグラタン

ごまの衣をまとったアヒツナ、トマトとピンクジンジャージャム、わさびマヨネーズ、キャベツのコールスロー、揚げシャロット、ふりかけフレンチフライ、スパイシーなピクルス、バターでトーストしたチャバタ

パンローストしたハーフチキン、焦げたブロッコリーニ、キオッジャビーツ、ローストガーリックポテトピューレ、揚げシャロット、ケイパーとタラゴンのパンソース

6オンスのビーフパティ、スモークチェダー、マッシュルームアイオリ、ベーコンオニオンジャム、ディルピクルス、バイントマト、オニオンリング、ブリオッシュバン、トリュフパルメザンフライ

8オンスのテンダーロイン、ローストしたフィンガーリングポテト、ブラックトリュフのカリフラワーピューレ、野生のキノコ、オカナガンの季節野菜、ボルドレーズソース

自家製リコッタニョッキ、バジル、チェリートマト、ブッラータチーズ、ガーリックブレッドクラムグレモラータ、パルミジャーノ・レッジャーノ

セージとくるみのペスト、スイートペッパー、カラマタオリーブ、バターナッツスクワッシュ、トスカーナケール、焦げたブロッコリーニ、マッシュルーム、バターナッツスクワッシュアルフレード、ブラウン「バター」グレモラータ、カシューパルメザン、フォカッチャ、保存トマトとオリーブのタプナード

ハーブをまぶした豚バラ肉、ローストしたフィンガーリングポテト、スモーク＆プルドポークホック、ルタバガと熟成チェダーピューレ、ピクルスバナナペッパー、イタリアンサルサベルデ、グラニースミスアップル、粒マスタードポークジュ