ビール・マーチャンツ・タップ

私たちのオリジナルミュンヘンラガーは、澄んだ明るい金色の輝きを持つ真のクラシックで、純白の泡が冠を飾っています。常に好まれるビールで、穏やかでエレガントなモルトに、ほのかな甘さと背景に柔らかなホップの香りが感じられます。このミュンヘンビールは、スペアリブやスパイシーな料理と一緒に楽しむのに最適です。ぜひお試しください！

ドイツでNo.1のヘーフェ・ヴァイツェンであり、世界中で人気のあるビールの一つです。自然に濁っており、グラスの中で本当に強い泡の下で輝くシルキーな金色をしています。最初の一口で、このヴァイツェンのクラシックはバナナの穏やかな香りを持っています。より繊細な味覚の人々は、マンゴーやパイナップルの痕跡と甘さと苦さのバランスを感じ取ります。ビール愛好家は、酵母の微細なノートと穏やかでありながら泡立つ香りのミックスを評価します。これは典型的なビアガーデンビールであり、世界中の人々を結びつけるものです。

伝説によれば、邪悪な精霊が強力な古い黒豚に取り憑き、彼女の道にいるすべての人を殺しました。地元の狩人たちがついに彼女の暴走を終わらせました。獣を封じ込めるために、彼らは彼女を大量の石と泥で覆い、今日まで残る巨大な塚を作りました。それはザ・ホワイト・ハグ・ブルワリーの近く、エニスクローンにあります。説明：アイルランドのクラシック、ナイトロドラフトスタウトの私たちの解釈です。テイスティングノート：鼻に心地よいロースト感があり、滑らかな口当たり。全体にわたって柔らかいキャラメルとバランスの取れた苦味。クリーミーで滑らか、そして最後にドライでシャープな味わい。成分：水、大麦、ホップ、酵母

私たちはサイダーにクラフトを取り戻すための crusade に取り組んでおり、元の行商人のように、私たちの探求には妥協がありません。ロンドンでプレスされた田舎のリンゴから作られ、巧みにブレンドされたこのサイダーは、最高のものです。謙虚なリンゴと、その力がサイダーの世界を永遠に変えることを祝福します。ユニークなブレンドのロンドンでプレスされた田舎のリンゴから作られた、私たちのクラシックなミディアムドライサイダーで二つの世界が衝突します。滑らかで調和のとれたボディを提供し、複雑でリッチなテクスチャーを口の中で感じさせ、すべてがクリスプでドライなワインのようなフィナーレで補完されています。アーバンオーチャード - 首都で手摘みされた。ABV: 4.5%

ザクロとグレープフルーツのサワーは、酸味と甘みのユニークなバランスを示しています。これは微妙なラインですが、発酵の手に委ねたところ、期待を裏切ることはありませんでした。このフルーティーな組み合わせは、あなたの渇きを満たし、爽やかに美味しいものを提供することを目的としています！

遠くの野原には、甘いオレンジジュースとアプリコットの香りが溢れ、トロピカルなひねりが加わった曇りがかった黄金のIIPAがあります。それはあなたを再び家に連れて帰ってくれるでしょう。

私たちは、シトラを基にしたアメリカンペールエールのパーティクル物理学にストラタを加え、このスピンオフにさらに攻撃的でフルーティーな次元を与えました。スパーティクル物理学は曇りのオレンジ色で注がれ、スパルタの戦場からのカンナビス、トロピカルシトラス、ネクタリン、パイナップルの香りと味わいがあります。ふわふわとした口当たりとキックのあるフィニッシュを特徴とし、この繊細でジューシーなクラッシャーはすべての戦士に歓迎されています。

ノルウェーでは、長い冬と短い夏が私たちを島の楽園に夢見させます。しかし、私たちは通常、友達の家のパーティーで一晩中過ごすことになります。そして、私たちが飲むのはハウスパーティです - 超クリーンなモルトプロファイルがホップのジューシーでトロピカルなフルーツフレーバーをあなたの味覚に妨げなく届けます。缶に入っていて、完全に飲みやすいです。

飲酒時間中は働きません！ババリアンモルトとホップで醸造されたこの日常的なピルスナーは、明るく、シャキッとしていて、さわやかです。私たちは、仕事の終わりにぴったりの方法だと思います。時計を切り、ポストアップして楽しんでください！

私たちの最初のブルーベリーとラクトースビールの一つ、マジック # 90000 スラッシュ！へのトリビュートとして醸造され、バランスの取れた飲みやすいブルーベリービールとして、晴れた日にスラッシュスタイルで提供されます。ラクトースシュガーを使用して醸造されています。缶は3つの異なるデザインがありますが、個別に販売されています。

3フォンテイネン シャールベークス キリークは、地元の手摘みの完熟シャールベークスチェリーを若い伝統的ランビックで少なくとも1年間マセレーションすることによって得られます。比率は1リットルあたり1キロのサワーチェリーです。チェリーランビックは若いランビックとブレンドされ、ボトルに詰められた後、私たちの有名なシャールベークス キリークはボトル内でさらに少なくとも1年間熟成されます。洗練されており、グラスの中で進化します。自然な果実で、ジュース、シロップ、または砂糖は添加されていません。濾過されておらず、非加熱処理です。

本物のグーズ。1年、2年、3年物のランビックをブレンドしたもので、濾過されず、加熱殺菌されず、ブレンド後に少なくとも6ヶ月間瓶内で熟成されます。瓶内での発酵がこのグーズに有名なシャンパンのようなスプラッシュ感を与えます。使用されるランビックは、60%の大麦モルト、40%の未発芽小麦、熟成ホップ、水のみで醸造され、野生酵母によって自然発酵し、オーク樽で熟成されます。3 フォンテイネン オウデ グーズは、1年、2年、3年物のランビックのブレンドです。自然発酵、オーク樽での忍耐強い熟成、瓶内の生態系の継続的な進化により、独特に複雑でエレガントな自然ビールが生まれます。ブレンドプロセスには複数の変数があり、樽のサイズや形状のバリエーション、ブレンド内の熟成ランビックの比率の違いなどがあるため、2つのボトリングは同じものはありません。適切にセラーで保管すれば、3 フォンテイネン オウデ グーズは数十年にわたって熟成させることができます。香りや風味は、鮮やかな新鮮なシトラスのノート、さわやかで草のようなノートから、まろやかでオークの香り、石果のブーケへと進化します。ランビックとグーズは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！この瓶内発酵、濾過されず、加熱殺菌されず、純粋なビールを新旧の友人と共に味わい、楽しみ、体験してください！

3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gastonは、すべてブルワリー3 Fonteinenで醸造された1年、2年、3年の伝統的ランビックのブレンドです。自然発酵、オーク樽での忍耐強い熟成、ボトル内での継続的な進化により、独特に複雑なビールが生まれます。ブレンドプロセスには複数の変数があるため、ボトリングごとに異なります。樽のサイズや形状のバリエーション、熟成されたランビックの比率の違いなどがあります。このキュヴェは、私たちのすべてのランビックと同様に、100%自然で、本物で、自然発酵され、アーマンドとガストン・デベルダーが常に行ってきた伝統に忠実に作られています。このゲーズはボトル内で発酵しており、適切にセラーで保管されると、その長い寿命の間に味と香りが発展し続けます。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！新しい友人や古い友人と共に、この濾過されていない、非加熱処理の、純粋なビールを味わい、楽しみ、体験してください！

3 Fonteinen Oude Kriekは、手摘みの完熟サワーチェリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間浸漬させた結果です。果物1キログラムに対してランビック1リットルの割合で行われます。その後、クリークランビックはさらに若いランビックとブレンドされ、最低35%の果実の強度を得て、すぐに瓶詰めされます。これらの瓶は、クリークランビックが美しく、伝統的で洗練されたOude Kriekに発展するために、少なくとも5ヶ月間私たちのセラーで保存されます。グラスの中で温まるにつれて、心地よい酸味とアーモンドやシナモンの有機的なノートが感じられる3 Fonteinen Oude Kriekは、完璧に熟成しますが、鮮やかな赤色や森の果実の香りが失われることがあります。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない完全に自然なものです。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！

3 Fonteinen "インテンスルージュ" (Intense Red) は、手摘みの完熟サワーチェリーをランビックに少なくとも6ヶ月間浸漬させた結果であり、1リットルのランビックに対して1キログラムの果実を使用しています。その後、さらにランビックとブレンドされ、1リットルあたり最低450グラムの果実の強度を得るために調整されます。このクリークランビックは、ボトル内でさらに少なくとも6ヶ月間発酵し、濃厚なワインのようなフルーツランビックに発展します。このボトル発酵された、濾過されていない、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない完全に自然なものです。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！

この特別なフランボワーズは5ヶ月間マセレーションされています。最終的な果実の強度は37%（つまり、完成したフランボワーズ1リットルあたり370グラムの果実）。夏のラズベリーは手摘みされ、有機的に栽培されたフェルム・フランボワーズによって育てられています。3 Fonteinen フランボワーズは、手摘みされた完熟のラズベリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間マセレーションすることによって得られ、ランビック1リットルあたり1キログラムの果実の割合で作られます。その後、ラズベリーランビックはさらに若いランビックとブレンドされ、最低35%の果実強度を得て、すぐに瓶詰めされます。これらの瓶は、その後、ラズベリーランビックが美しく、伝統的で洗練されたフランボワーズに発展するために、少なくとも5ヶ月間私たちのセラーで保管されます。グラスの中で温まるにつれて豊かな森の果実の香りが広がる3 Fonteinen フランボワーズは、完璧に熟成しますが、鮮やかな色合いや森の果実の香りを失う可能性があります。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が添加されていない完全に自然なものです。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！ブリュッセルの南東、ルーヴェンの近くにある美しいシント・アグatha・ローデ（フルデンベルグ）のディジュレ川とラーン川の谷の周りの起伏のある丘の中に、フェルム・フランボワーズがあります。オーナーのヤン・ブタエは、特にラズベリー、ブラックベリー、赤スグリ、イチゴなどのさまざまな手摘みのベリーに焦点を当てています。

初めての小瓶でのホマージュ。3 Fonteinen Hommageは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間浸漬させた結果です。ラズベリーはリットルあたり760〜800グラム、サワーチェリーは200〜240グラムの割合で使用されます。このフルーツランビックは、さらに他のランビックとブレンドされ、最低35%のフルーツの強度を得ます。ホマージュは、ボディのあるラズベリーランビックビールで、濃厚な深紅の森のフルーツの香りがあります。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない完全に自然なものです。

この特別なオマージュは6ヶ月間マセレーションされ、最終的な果実の強度はリットルあたり350グラムの果実です。ブレンド中に地元の蜂蜜が加えられました。3 Fonteinen Hommageは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックで少なくとも4ヶ月間マセレーションした結果であり、リットルあたり760から800グラムのラズベリーと200から240グラムのサワーチェリーの割合で作られています。このフルーツランビックは、さらに他のランビックとブレンドされ、最低35%の果実強度を得るために調整されます。オマージュは、濃厚な赤い森の果実の香りを持つボディのあるラズベリーランビックビールです。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が加えられていない完全に自然なものです。

この特定のオマージュは、6ヶ月以上マセレートされています。最終的なフルーツの強度は、オマージュ1リットルあたり353グラムのフルーツです。ランビックは4つの異なる樽と4つの異なる醸造から来ています。3 Fonteinen Hommageは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックで少なくとも4ヶ月間マセレートした結果であり、ラズベリーは1リットルのランビックあたり760〜800グラム、サワーチェリーは200〜240グラムの割合で使用されています。このフルーツランビックは、さらに他のランビックとブレンドされ、最低35%のフルーツ強度を得ます。オマージュは、濃厚な赤い森のフルーツの香りを持つボディのあるラズベリーランビックビールです。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない完全に自然なものです。

ボトリング日: 09/05/19 このオマージュは、353グラムの果物（リットルあたりのオマージュ）の最終的な果物の強度を持っています。ランビックは4つの異なる樽と6つの異なる醸造から来ています。この特定のオマージュは、オマージュのリットルあたり353グラムの果物の最終的な果物の強度を持っています。ランビックは4つの異なる樽と6つの異なる醸造から来ています。3 Fonteinen Hommageは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間浸漬させた結果です。ラズベリーはリットルあたり760から800グラム、サワーチェリーは200から240グラムの割合で使用されています。このフルーツランビックは、最低35%の果物の強度を得るために、さらにランビックとブレンドされます。オマージュは、濃厚な深紅の森の果実の香りを持つボディのあるラズベリーランビックビールです。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が添加されていない完全に自然なものです。

フロントラベルには「バイオフランボワーズ」とは記載されていませんが（実際にはそうです、バックラベルが正しいです）。この特定のオマージュは、ほぼ6ヶ月間マセレーションされています。1年および2年物のランビックは、5つの異なる樽と5つの異なる醸造所からのものです。最終的なフルーツの強度は、1リットルのオマージュあたり350グラムのフルーツ（76% フランボワーズと24% クリエン）です。NL 3 Fonteinen オマージュは、手摘みの完熟クリエンと（有機）フランボワーズを若い伝統的なランビックにマセレーションすることによって得られ、少なくとも4ヶ月間、フランボワーズ760グラム、クリエン240グラムの比率で行われます。その後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、すべてが瓶詰めされ、瓶内で発酵が続きます。オマージュは、濃厚なフランボワーズランビックビールで、濃厚なベリーのブーケを持ち、グラスの中で進化します。自然なフルーツで、ジュース、シロップ、または砂糖は添加されていません。無濾過で無殺菌です。FR 3 Fonteinen オマージュは、手摘みの完熟クリエンと（有機）フランボワーズを若い伝統的なランビックにマセレーションすることによって得られ、少なくとも4ヶ月間、フランボワーズ760グラム、クリエン240グラムの比率で行われます。その後、このフルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、すべてが瓶詰めされ、発酵が瓶内で続きます。オマージュは、濃厚なフランボワーズランビックビールで、ブーケを持っています。

オーデ・グロゼイユ・ア・マカレオ・ヴェルト・ティルクイーン・ア・ランシエンヌは、若いランビックで冷凍された緑のグーズベリーを発酵させて得られる自然発酵ビールで、1年、2年、3年のランビックとブレンドされ、最終的に260グラムの果実濃度に達します。濾過されておらず、非加熱処理のこのビールは、瓶内で再発酵します。原材料：水、モルト、小麦、ホップ、グーズベリー

自然発酵のビールであるオールド・ピノ・グリ・ティルクイユは、ランビック1リットルあたり280グラムのピノ・グリぶどうの発酵から作られています。濾過されておらず、加熱殺菌もされていないこのビールは、瓶内で再発酵します。

自然発酵のビールであるオーデ・ピノ・ノワール・ティルクイーン・ア・ランシエンヌは、ランビック1リットルあたり260グラムのピノ・ノワールぶどうの発酵から作られています。濾過されておらず、非加熱処理のこのビールは、瓶内で再発酵します。ピノ・グレープは、シュタインゼルツのブルガーからの有機ぶどうです。このビールは元々、モエデル・ランビックの10周年を祝うために作られ、ピノ・ノワールぶどうはバルタン・ズスリン・エステートから来ており、バイオダイナミック農法で栽培され、ボレンベルグのブドウ畑で手摘みされています。

オーデ・ゲーズ・ティルクワン・ア・ランシエンは、1年、2年、3年の古いランビックをブレンドし、少なくとも6ヶ月間瓶内で再発酵させたものです。フラマン語の「オーデ」またはフランス語の「ア・ランシエン」は、EUによって保護された呼称であり、瓶詰めされた伝統的なベルギーのゲーズに制限されています。

クエッチェ・ティルクワン・ア・ランシエンヌ（6.4% alc/vol）は、若いランビックでの種を取り除いた新鮮な紫プラムの発酵から得られる自然発酵ビールで、最終的にリットルあたり260グラムの果実濃度に達するために、1年、2年、3年のランビックとブレンドされています。

ミュール・ティルクワン・ア・ランシエンヌ（6.0% alc/vol）は、若いランビックで新鮮または冷凍したブラックベリーを発酵させて得られる自然発酵ビールで、1年、2年、3年のランビックとブレンドされ、最終的にリットルあたり260-300グラムの果実濃度に達します。

ミルティーユ・ソヴァージュ・ティルクイーン・ア・ランシエンヌ（6.6% alc/vol）は、若いランビックで冷凍された野生のブルーベリーを発酵させて得られる自然発酵ビールで、最終的にリットルあたり200グラムの果実濃度に達するために、1年、2年、3年のランビックをブレンドしています。これは、ブレンドのABVを下げるためにメルツランビックが使用されていないため、実験的ドラフトバージョン#1および#2とは異なるバージョンです。2019年のBxlBeerFestで初めてプレミアとして提供され、9月6日から7日にかけてブレンダリーで販売されました。

カシス・ティルクワン・ア・ランシエンヌ (6.3% alc/vol) は、若いランビックで冷凍したブラックカラントを発酵させて得られる自然発酵ビールで、最終的にリットルあたり200グラムの果実濃度に達するために、1年、2年、3年のランビックとブレンドされています。これは、ブレンドのABVを下げるためにメールツランビックが使用されていないため、実験的ドラフトバージョン#1および#2とは異なるバージョンです。2019年のBxlBeerFestで初めてプレミアとして提供され、9月6日から7日にかけてブレンドリーで販売されました。

bzart Kriekenlambiek Brut Natureは、ドムス・アド・フォンテスとブルワリー「ブルワリー・アウド・ビールセル」とのコラボレーションから生まれました。アウド・ビールセルは、伝統的な職人技法に従って醸造されたランビック（ランビック）で知られ、ドムス・アド・フォンテスは、ベルギーで最も古いブドウ畑を持つワインメーカーで、美しいスパークリング・ピュア・ブリュットワインを生産しています。bzart Kriekenlambiek Brut Natureは、「Kriekenlambiek Oud Beersel」（アウド・ビールセルのチェリーランビック）を基にしたスパークリング・ピュア・ブリュット品質の飲料で、伝統的な「メトード・クラシック」のルールに従って生産されたクラフトビールです。チェリーランビックは、酸っぱいチェリーが加えられたベルギーの自然発酵ビールです。使用される「Kriekenlambiek Oud Beersel」は、実際の酸っぱいチェリーと、木製の樽で熟成されたアウド・ビールセルのランビックで伝統的に醸造されています。1リットルあたり約400グラムの酸っぱいチェリーが含まれており、これはその種類ではユニークです。このクリケンランビックは瓶詰めされ、その後数ヶ月間「メトード・クラシック」（クラシックメソッド）が適用されます。これは、砂糖とスパークリングワイン酵母を加えた後、「リキュール・ド・ティラージュ」として、このクリケンランビックが再発酵されることを意味します。二酸化炭素が発生し、瓶内に閉じ込められ、クリケンランビックが発泡性になります。「レミュージュ」（リディング）や「デゴルジュマン」（デゴージング）などの他の内在的なステップが続き、最終的にはスパークリングで洗練された飲料に至ります。bzart Kriekenlambiekの特徴は、コルクを加える前に「リキュール・デクスペディション」（出荷リキュール）が適用されないことです。この飲料は、スパークリングワインの祝祭的な性格と、職人が醸造したクリケンランビックの豊かな風味の両方を組み合わせています。伝統的に、女性はアペリティフとして泡の入ったグラスを好むと言われており、ほとんどの男性は質の高いビールを好みます。一部のレストランでは、女性と男性の両方を喜ばせる飲料を探し続けています。bzart Kriekenlambiek Brut Natureは、この探求を見事に終わらせ、世界で初めてかつ唯一のスパークリングクリケンランビックビールである可能性があります。このスパークリングクリケンランビック・ブリュット・ナチュールは、アルコール度数が8%で、75clの瓶から注がれます。味わいと後味は非常に「フレッシュ」で、昔の本物の「クリケンタルト」（サワーチェリーパイ）を思い出させます。bzart Kriekenlambiekは、美味しいアペリティフであり、ダークチョコレート、青カビチーズ、ゲーム料理、アーモンドを使ったすべての料理と相性が抜群です。bzart Kriekenlambiekは、すでに著名なレストランのメニューに掲載されており、有名な飲料商によって流通されています。

アウト・ビアセルのグリーンウォルナットは、1年および2年物のランビックに新鮮なグリーンウォルナットを加えたブレンドです

フランボワーズ・アウト・ビールセルは、オーデ・ランビックの本物の味と熟したラズベリーのフルーティーな風味を調和させています。柔らかいランビックと本物のラズベリーの絶妙なバランスが、滑らかで自然なビールを提供します。本物のラズベリーと木製樽で熟成されたランビックを使用することで、非常に繊細でさわやかなビールが生まれます。

既存のビールスタイルの枠を超えて、リンデマンスはボタニカルランビックを開発しました。これはひねりのある古いグーズのコレクションです。このシリーズの第3弾であるジンジャーグーズは、12ヶ月熟成のランビックと2-3年熟成のランビックをブレンドし、新鮮な生姜でオーク樽で発酵させたものです。ボトル熟成されたジンジャーグーズは金色で、ランビックの酸味と新鮮な生姜の微妙な風味を組み合わせています。アペリティフとして理想的で、食事とのペアリングにも最適です。2017年6月に瓶詰めされ、2023年末までがベストです。

オークで発酵させた1年から2年の古いランビックと新鮮なバジルハーブのブレンド

ゲーズ・キュヴェ・ルネは、私たちの醸造所の宝石の一つです。金色の色合い、きらめき、美しいシェリーの香りを持つこのビールは、ゲーズの女王です。この古いゲーズは、古いランビックと若いランビックを大きなオーク樽（フードル）で熟成させたブレンドです。その後、美しいシャンパンボトルに瓶詰めされ、二次発酵が行われます。6ヶ月後、ゲーズは金色になり、わずかに炭酸があり、酸味があります。しかし、数年間セラーで保管すると、本当に特別なものになります！シャンパンボトルの使用は、ランビック醸造者が多くのシャンパンが消費される高級レストランや他の施設から空のボトルを回収することに特化していた不確かな時期に遡ります。だからこそ、私たちは最も高貴なビールを持つために、最も高貴なボトルを選びました。

オーデ・ゲーズ・ボーンは、アルコール度数7%の味のモニュメントです。90%のマイルドな18ヶ月熟成ランビック、5%の強い3年熟成ビール、5%の非常に若いランビックを見事にブレンドしており、発酵可能な糖分と野生酵母を提供します。私たちのビールはすべてオーク樽で熟成され、25,000リットルの容器で混ぜられ、冷却されます。ボトリングの前に、混合物を発酵温度に持っていきます。その後、ボトルは空調の効いた部屋に置かれ、ボトル内での二次発酵が行われます。この時、ランビックはゲーズになります。ボトル内で数ヶ月熟成した後、ゲーズはその繊細な風味を発展させます。ボトリング日を知りたいですか？「賞味期限」から20年を引くだけです！注意深く味わうと、フルーティーなグレープフルーツとジンジャーの風味、そしてマスカットのヒントが明らかになります。心からのボディと崇高なフィニッシュに驚かされることでしょう - ドイツ文化とロマンス文化の爆発です。

この特別なビールには、私たちのオーク樽で熟成された古いランビックビールと若いランビックビールを使用しています。ランビックが6ヶ月熟成した時点で、25%のブラックチェリーを加えます。これが二次発酵を引き起こします。その後、澄ませて、フィルターをかけて、瓶詰めします。チェリーと若いランビックが組み合わさり、自然で新鮮な赤いビールが生まれ、絶対に忘れられない甘酸っぱい味わいを持っています。これが本来のクリークであり、リアルなチェリーとランビック以外のものは一切含まれていません。人工的な着色料や香料の余地はありません。

ラズベリーランビックはかつて珍しいもので、夏の数週間だけ生産されていました。フランク・ボーンは1976年の夏に再びラズベリーランビックを作った最初の醸造家です。1リットルあたり300グラム以上の新鮮なラズベリーがフランボワーズ・ボーンに新鮮でフルーティーな味わいを与えます。若いランビックがその風味を支えています。しかし、これはランビックではなく、ラズベリーに関するものです。もちろん、人工的な香料は使用せず、本物のラズベリーだけを使用しています。

クリーク・ボーン・マリアージュ・パルフェは、熟したチェリーを400グラムリットルあたり使用した1年物の重いランビックで構成されています。小さなオーク樽での長期熟成により、特別な風味が生まれます。ランビックは瓶詰めされ、6ヶ月間の二次発酵のために空調の効いた部屋で保管されます。クリーク・マリアージュ・パルフェのアルコール度数は8%です。最低20年間保存可能で、瓶詰めから約2年後に飲む準備が整います。これはクリークビールの完璧さです。試してみて、最高のワインを超えていることを認めてください。樽がこのビールにバニラやクローブのヒントを持つ上品なオークの風味を与えています。口当たりが広く、温かみのあるボディと干しチェリーや野生の味を思わせるまろやかさを誇ります。これは柔らかな穏やかさの具現化です。

ボーン ゲーズ マリアージュ パルフェは、アルコール度数が8%です。95%のマイルドランビック（少なくとも3年間熟成され、この目的のために特別に保存されたもの）と5%の若いランビックで構成されています。後者は発酵可能な糖分と野生酵母を提供します。25,000リットルの容器で混合した後、麦汁（未発酵の混合物）はろ過され、冷却されます。瓶詰めを行う場合は、発酵温度に戻します。瓶は二次発酵のために気候制御された空間に置かれます。その後、少なくとも6ヶ月間低温で熟成されます。瓶詰め日を知りたいですか？「賞味期限」から20年を引くだけです！柔らかく、やや酸味のあるベリーの味わいは、ゲーズ マリアージュ パルフェが熟成されたオーク樽の香りと調和します。ボディはバニラを語り、次第に強くなるクローブの苦味の後味が続きます。素晴らしい

この2019年のオーデ・ゲーズ・メガブレンドのボトリングには、8つの異なるブルワリーとステッカーが共同でランビックを混ぜました。このメガブレンドは、トゥール・ド・ゲーズの第12回エディションのために特別に作られ、トゥール・ド・ゲーズ2019の日には、6ヶ月以上瓶内熟成されている予定です。この混合物には、瓶詰め時に1、2、3歳のランビックが含まれています。

ボトリング日: 19年7月25日 このゼンネ y フロンテラは、10種類の異なるシェリー樽のブレンドです - 9つのオロロソ樽と1つのアモンティリャード樽。オロロソ樽は40年以上の古いものでした。ランビックは5つの異なる醸造から生まれ、シェリー樽に詰める時にはすべて1年の熟成がありました。したがって、ボトリング時の加重平均年齢は24ヶ月を少し超えていました。100% 3 フォンテイネン。NL 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーによるユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスのシェリー樽でさらに熟成された若い伝統的なランビックのアッサンブラージュです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！EN 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーによるユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスのシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！

ボトリング日: 24/07/19 このゼンネ y フロンテラは、10種類の異なるシェリー樽のブレンドです - 9つのオロロソ樽と1つのアモンティリャード樽。オロロソ樽は40年以上の古いものでした。これらには、4つの異なる醸造からの若いランビックと、4ヶ月熟成のランビックワートを充填しました。ボトリング時の加重平均年齢は21ヶ月でした。100% 3 フォンテイネン。NL 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロワーによるユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのアッサンブラージュです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！EN 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロワーによるユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！

ボトリング日: 24/07/19 このゼンネ y フロンテラは、11種類の異なるシェリー樽のアッサンブラージュです - 10個のオロロソ樽と1個のアモンティリャード樽。オロロソ樽は40年以上の古いものでした。ランビックは4つの異なる醸造から来ており、シェリー樽を満たしたときにはすでに1年以上経っていました。したがって、ボトリング時の加重平均年齢は25ヶ月を少し超えています。100% 3 フォンテイネン。このゼンネ y フロンテラは、11種類の異なるシェリー樽 - 10個のオロロソ樽と1個のアモンティリャード樽のブレンドです。オロロソ樽は40年以上の古いものでした。ランビックは4つの異なる醸造から来ており、シェリー樽を満たしたときにはすべて1年以上経っていました。したがって、ボトリング時の加重平均年齢は25ヶ月を少し超えています。100% 3 フォンテイネン。NL | 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーによるユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスのシェリー樽でさらに熟成された若い伝統的なランビックのアッサンブラージュです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、数多くのワイルドなアイデア、非常に繊細なアロマ、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！EN | 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーによるユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスのシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。

バッチ 6。2017年の初めに、21のオロロソ樽と7のPX樽の2セットを取得し、若いランビックをさらに1年間熟成させました。その過程で4つの樽を失い、このブレンドのために12の樽をブレンドし、バッチ5（ブレンド49）のために12の樽をブレンドしました。リリース時の平均年齢は2.5年以上で、バックブレンディングはありません。100% 3 フォンテイネン ランビック。3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマエストロ・ソムリエのアンディ・デ・ブロワーによるユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年ものの本物のオロロソとペドロ・ヒメネスのシェリー樽でさらに熟成された若い伝統的なランビックのアッサンブラージュです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です。

バッチ 5。2017年の初めに、21のオロロソ樽と7のPX樽の2セット目を取得し、若いランビックをさらに1年間熟成させました。その過程で4つの樽を失い、このブレンドのために12樽をブレンドし、バッチ6（ブレンド50）のために12樽をブレンドしました。リリース時の平均熟成年数は2.5年以上で、バックブレンディングはありません。100% 3 フォンテイネンのランビックです。3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロワーによるユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年ものの本物のオロロソとペドロ・ヒメネスのシェリー樽でさらに熟成された若い伝統的なランビックのアッサンブラージュです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です。

3フォンテイネン オーデ グーズ ゴールデン ブレンドは、1年、2年、3年、そして少なくとも25%の4年物ランビックのブレンドです。自然発酵、オーク樽での忍耐強い熟成、そして瓶内での継続的な進化により、独特に複雑なビールが生まれます。ブレンドプロセスには複数の変数があり、樽のサイズや形状のバリエーション、熟成ランビックの比率の違いなどがあるため、ボトリングは二つと同じものはありません。適切にセラーで保管すれば、3フォンテイネン ゴールデン ブレンドは数十年にわたって熟成させることができます。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！瓶内発酵、未濾過、未殺菌

この特定の（オウデ・クリエック）ロバインは、8ヶ月以上マセレーションされています。最終的な果実の強度は、ロバイン1リットルあたり333グラムのサワーチェリーです。100% 3 Fonteinen、2つの樽と2つの醸造からのものです。この特定の（オウデ・クリエック）ロバインは、8ヶ月以上マセレーションされています。最終的な果実の強度は、ロバイン1リットルあたり333グラムのサワーチェリーです。100% 3 Fonteinen、2つの樽と2つの醸造からのものです。3 Fonteinenロバインは、手摘みの完熟サワーチェリーをランビックにマセレーションし、トーストしたオーク樽で少なくとも4ヶ月間、1リットルのランビックに対して1キログラムの果物の割合で行われます。このサワーチェリーランビックは、最低35%の果実の強度を得るために、さらに多くのランビックとブレンドされます。クリエックランビックは、ボトル内でさらに少なくとも5ヶ月間発酵し、より複雑なオウデ・クリエックに発展します。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が追加されていない完全に自然なものです。ボトル内で発酵し、濾過されておらず、非加熱処理

ボトリング日: 2019年7月30日 この特定のアールストベリー/クリエクは、リッターあたり665グラムのフルーツ強度を持ち、Ferme Framboosからの75%の有機アールストベリーと25%のクリエクの比率に基づいています。すべてのマセレーションは樽で行われました。NL 3 Fonteinen アールストベリー/クリエクは、アールストベリーとクリエクの連続マセレーションによって得られます。最初にアールストベリーで短時間マセレーションを行い、その後アールストベリーランビックがクリエクとの第二のマセレーションの基礎として使用されます。この方法で、アールストベリーの特別なフルーツの香りがクリエクのまろやかな口当たりと組み合わされます。得られたフルーツランビックは、その後、瓶内でのさらなる発酵のために若いランビックと組み合わされます。自然なフルーツ、ジュース、シロップ、または砂糖の添加なし。濾過されておらず、非加熱処理

シーズン 16 | 17 ブレンド 46 • 2017年9月20日 • #936 自然発酵し、木樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、淡色モルトのみを使用しています | 自然発酵し、樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、淡色モルトのみを使用しています

シーズン 16 | 17 ブレンド 47 • 20/09/2017 • #1, 388 自然発酵し、木樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、明るい色のモルトと暗いモルトのブレンドです | 自然発酵し、樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、明るいモルトと暗いモルトのブレンドのみです

シーズン 16 | 17 ブレンド 48, 2017年9月20日, #1, 388 自然発酵し、木樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、ダークモルトのみを使用しています | 自然発酵し、樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、ダークモルトのみを使用しています

シーズン 16 | 17 ブレンド 39 • 2017年6月30日 • #834 オウデ・クリエック、7ヶ月のマセレーションを新しいトーストされた木の樽で行い、若いランビックとブレンドし、フルーツの強度は35% | オウデ・クリエック、7ヶ月のマセレーションを新しいトーストされた樽で行い、若いランビックとブレンドし、フルーツの強度は35%

"運命のひねり"は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。これにより、私たちは独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることができます。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまな果実マセレーションを特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含む独自の統合されたワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 30 • 2018年3月15日 • #588 このフルーツランビックは、90%のブラックベリーランビックと10%のオマージュランビック（75%のラズベリーと25%のサワーチェリー）のブレンドです。マセレーションの後、フルーツランビックはすぐに瓶詰めされ、若いランビックとブレンドされることはありませんでした。総フルーツ濃度は65%で、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり650グラムのフルーツが含まれています。

"運命のひねり"は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。これにより、私たちは独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることができます。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまな果実マセレーションを特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 31 • 2018年3月15日 • #616 このフルーツランビックは、85%のブルーベリーランビックと15%のオマージュランビック（75%のラズベリーと25%のサワーチェリー）のブレンドです。マセレーションの後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされました。総フルーツ濃度は依然として50%、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり500グラムのフルーツです。

"運命のひねり"は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。これにより、私たちは独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることができます。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまな果実マセレーションを特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含む独自の統合されたワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 33 • 2018年3月15日 • #665 このフルーツランビックは、10%のブルーベリーランビックと90%のラズベリーランビックのブレンドです。マセレーションの後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされました。総フルーツ強度はまだ63%であり、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり630グラムの果実が含まれています。

"親友と分かち合う" "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。私たちが独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることを可能にします。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果実マセレーションの範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、ブドウの皮のマセレーションを樽内で行う独自の統合されたワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 35 • 2018年3月16日 • #779 このフルーツランビックは、75%の赤スグリランビックと25%のサワーチェリーランビックのブレンドです。マセレーションの後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされました。総フルーツ濃度は62%で、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり620グラムのフルーツが含まれています。

アセンブラージュ番号 62 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 967 ブルワリー 3 フォンテイネンの「運命のひねり」（Speling van het Lot）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。この第7版は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果物の浸漬の範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮の浸漬を含む独自の統合されたワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジー・キッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このフルーツランビックは、オーガニックラズベリーとオーガニックブラックベリーの短期間の浸漬の結果であり、2.5ヶ月間行われました。このフルーツランビックは、その後、若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされたフランボワーズ & ブラックベリーランビックあたり304グラムのフルーツの最終的な強度が得られました。

アセンブラージュ番号 65 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 964 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" (Speling van het Lot) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第7版は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまな果物のマセレーションを特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、ブドウの皮のマセレーションを樽内で行う独自の統合されたワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジーキッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このプルーンランビックは、プルーンの短期間のマセレーション（1ヶ月）の結果です。その後、若いランビックとブレンドされ、ボトル入りプルーンランビック1リットルあたり340グラムのプルーンの最終的な果実の強度が得られました。

アセンブラージュ番号 87 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 1,000 ブルワリー 3 フォンテイネンの「運命のひねり」（Speling van het Lot）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。この第7版は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまな果物の浸漬を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮の浸漬を含む独自の統合されたワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジー・キッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このカシスランビックは、ブラックカラントを5.5ヶ月間浸漬した結果です。その後、若いランビックとブレンドされ、ボトル入りカシスランビック1リットルあたり268グラムのブラックカラントの最終的な果実の強度が得られました。100% 3 フォンテイネンのランビック

アセンブラージュ番号 89 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 788 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" (Twist of Fate) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第7版は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまな果物のマセレーションを特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含む独自の統合されたワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジー・キッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このルバーブランビックは、6ヶ月間のマセレーションの結果であり、ボトリング前に若いランビックとブレンドされました。最終的なルバーブの強度は、ボトル入りルバーブあたり349グラムです。100% 3 フォンテイネンランビック

ブレンド n° 47 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 1,279 ブルワリー 3 フォンテイネンの「スピリング・ヴァン・ヘット・ロット」（運命のひねり）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第8版は、焦がした/トーストした樽でのシャールベークスチェリーのマセレーションを特徴としています。この最も高貴なサワーチェリーは、ブリュッセル周辺の50以上の家族の庭から手摘みで収穫されました。このシャールベークス・オン・ア・トーストは、フレッシュな1,000リットルのミディアムトーストのフランスオーク樽で265日（8.5ヶ月以上）マセレーションされました。マセレーションの比率は、ランビック1リットルあたり1キロのシャールベークスチェリーです。マセレーション後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、ボトル内での発酵が続きます。総フルーツ強度は39.70%、すなわちボトル入りのシャールベークス・クリエック1リットルあたり397グラムのフルーツです。100% 3 フォンテイネンランビック

ブレンド番号 48 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 2,431 ブルワリー 3 フォンテイネンの「スピリング・ヴァン・ヘット・ロット」（運命のひねり）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第8版は、焦がした/トーストした樽でのシャールベークスチェリーのマセレーションを特徴としています。この最も高貴なサワーチェリーは、ブリュッセル周辺の50以上の家族の庭から手摘みで収穫されました。このシャールベークス・オン・ア・トーストは、新鮮な1,000リットルの中程度にトーストされたフランス産オーク樽で266日（8.5ヶ月以上）マセレーションされました... そして、同じ割合のオーガニックフランボワーズをフェルム・フランボワーズから追加しました。マセレーションの後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、ボトル内での発酵が続きます。ボトル入りフルーツランビックあたりの総フルーツ濃度は1リットルあたり278グラムのフルーツです。100% 3 フォンテイネンランビック

アセンブラージュ番号 67 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 776 ブルワリー 3 フォンテイネンの「運命のひねり」（Speling van het Lot）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。この9番目のバージョンは、イチゴの強烈なフルーティーさと伝統的なランビックの微妙さをバランスさせることを目指した一連のイチゴ浸漬の反復を特徴とし、小さな種の不快なフェノール特性を最小限に抑えています。このイチゴランビックでは、若いランビックと共に2,000リットルのフォーダーでイチゴを浸漬しました。1.5ヶ月後、ボトルに詰めたイチゴの果実強度はリットルあたり462グラムで、600リットルをボトリングしました。残りのイチゴランビックは、サワーチェリーとの第二の浸漬の基礎として使用されました。これは後の「運命のひねり」の対象となります。100% 3 フォンテイネンのランビック

アセンブラージュ番号 86 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 582 ブルワリー 3 フォンテイネンの「運命のひねり」（Speling van het Lot）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この9番目のバージョンは、イチゴの強烈なフルーティーさと伝統的なランビックの微妙さをバランスさせることを目指した一連のイチゴのマセレーションの反復を特徴とし、小さな種の不快なフェノール特性を最小限に抑えています。このフルーツランビックでは、イチゴ（30%）とサワーチェリー（70%）を別々に2つの異なるオーク樽で数週間マセレーションしました。その後、フルーツランビックをブレンドし、400リットルのオーク樽でさらに6ヶ月間熟成させてから瓶詰めしました。フルーツの強度は、瓶詰めされた有機イチゴ + サワーチェリーあたり500グラムのフルーツです。100% 3 フォンテイネンのランビック

ボトル数: 1, 299 ブルワリー 3 フォンテイネン「運命のひねり」（Twist of Fate）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。この第9版は、イチゴの強烈な果実味と伝統的なランビックの微妙さをバランスさせることを目指した一連のイチゴ浸漬の反復を特徴とし、小さな種の不快なフェノール特性を最小限に抑えています。このフルーツランビックでは、以前の樽熟成イチゴランビック（ToF IX.iに登場）でサワーチェリーを樽浸漬しました。割合はイチゴ65%に対してサワーチェリー35%で、最終的な強度は完成したフルーツランビック1リットルあたり260グラムの果物です。ToFのIX.ivからIX.viiは同じ原則に従いますが、今回は糖のプライミング投与量を調整しました。この場合、1リットルあたり3グラムです。

ボトル数: 424 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" (Speling van het Lot) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーション、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのマセレーションの範囲を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質な（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性と、ワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアーマンドがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種のマセレーションで長い間行ってきたことの継続でもあります... このブドウランビックのために、私たちはムスカット・ブルーのブドウを3ヶ月以上マセレーションしました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり409グラムのムスカット・ブルーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 460 ブルワリー 3 フォンテイネンの「運命のひねり」（Speling van het Lot）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウの果汁、ブドウのマストのオーク樽でのさまざまな浸漬を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性と、ワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアーマンドがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種の浸漬で長い間行ってきたことの継続でもあります... このブドウランビックのために、ケルナーのマストを3ヶ月以上浸漬しました。最終的な果実の強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり467グラムのケルナーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 577 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" (Speling van het Lot) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーション、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのマセレーションの範囲を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。情熱的なチームの創造性と、ワインメーカーの友人との温かい出会いを加えれば、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアーマンドがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種のマセレーションで長い間行ってきたことの継続でもあります... このブドウランビックのために、私たちは新鮮に絞ったドルンフェルダーのブドウ果汁を、若いランビックと50/50の割合で3ヶ月以上共発酵させました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり488グラムのドルンフェルダーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 569 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" (Speling van het Lot) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーション、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウ果汁のオーク樽でのマセレーションの範囲を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性と、ワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアーマンドがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種のマセレーションで長い間行ってきたことの継続でもあります... このブドウランビックのために、私たちは新鮮に絞った短期間の皮マセレーションを施したドルンフェルダーの果汁を、若いランビックと50/50の割合で3ヶ月以上共発酵させました。最終的な果実の強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり523グラムのドルンフェルダーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 500 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" (Speling van het Lot) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのさまざまな浸漬を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質な（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性と、ワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアーマンドがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種の浸漬で長い間行ってきたことの継続でもあります... このブドウランビックのために、私たちはドルンフェルダーのブドウ全体を3ヶ月以上浸漬しました。最終的な果実の強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり514グラムのドルンフェルダーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 506 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" (Twist of Fate) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この11番目のバージョンは、さまざまなプルーン（類似）の果実浸漬を特徴としています。約60年前、ベルギーの周辺には200以上の古代プルーン品種が存在しましたが、現在はほぼ絶滅しています。この古い地元の品種を追跡し、実験し、地元の農家や愛好家と共に再び栽培することが目標です。このプルーンランビックのために、私たちは樽で7ヶ月間、種を取り除いたレーヌ・クロード・ド・ウランのプルーンを浸漬しました。最終的な果実の強度は、完成したプルーンランビック1リットルあたり526グラムのプルーンです。これらのプルーンは、ベルギーの美しいリムブルク州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

2020年版 - シーズン19/20 ボトリング日: 2020年6月17日 ルバーブと1年および2年物のランビックのブレンド ボトリング前に、ルバーブランビックを最近空になったラズベリーランビックタンクに移しました。酸味とフルーティーな味わいのビール。わずかな渋みがその繊細さとエンドノートを強調します。長期保存可能なビールで、味わいが進化します。

これは「今日」の第3版です。これは、3年、2年、1年の自然発酵ビールのブレンドです。ワートは2016年12月、2018年1月、2019年3月に伝統的な濁ったマッシュ法を使用して作られました。それぞれが一晩クールシップに置かれ、野生酵母とバクテリアで接種され、その後オークで発酵されました。このブレンドはリリース前に6ヶ月間ボトルで熟成されました。

私たちのハウスホワイト。さっぱり、ドライ、軽やか。スイカズラ、アカシア、桃、シトラス、花。蜂の保護に捧げられています！

シャルドネ70%、マスカット30%。ホワイトピーチとシトラス、ミディアムボディ。シャープな酸味と微妙な花の香り。

トロピカルな香りが強く、微妙なシトラスのノートがあります。クラシックなソーヴィニヨン・ブランで、大きく、力強く、美しいです。

ロンドンのブドウ園からの本当に良いワイン。「イギリスのソーヴィニヨン・ブラン」として知られています。

ボトルのみ - チャコリワインは比較的新しいDOで、バスク地方の小さな地域に由来します。ドライでクリーン、フレッシュな味わいで、青リンゴや白い花のノートとシャープなグレープフルーツの酸味があります。軽く発泡しています。

ボトルのみ - 農場で最も古いブドウ園のブドウから作られています。添加物は使用せず、50％は樽で熟成、25％はコンクリート・エッグで、25％はスチールで熟成されています。トロピカルな香りとパパイヤ、白桃の香りが広がります。トロピカルフルーツと石果の味わいがあり、非常に長いフィニッシュを持っています。

私たちのハウスレッド。シチリアの有機農園で栽培されています。色は濃いルビー色で、ダークフルーツとブラックベリーの香りがあります。口当たりはジューシーで、チェリージャム、プラム、ブラックベリー、そしてフィニッシュには微妙なバニラとリコリスの風味があります。

アルゼンチン・メンドーサのブドウ畑で有機栽培されたマルベック。濃い紫色、香りにはブラックベリーとブラックチェリー。ベルベットのような口当たり、フィニッシュにはダークフルーツとチョコレート。

バレンシア地方のテンプラニーリョとモナストレルのブレンド。酸化と高い昼間の温度を避けるために夜に収穫されます。その結果、色は深紅で、香りには新鮮なチェリーとプラムが感じられます。柔らかくジューシーで、赤い果実と新鮮な酸味があります。飲みやすいワインです。

明るいルビー色で、香りにはブラックチェリーとバイオレットが感じられます。柔らかく滑らかな口当たりで、甘いチェリーとブラックカラント、シナモン、クローブが柔らかいタンニンに支えられています。バランスが良く、長いフルーティーなフィニッシュがあります。

フレッシュでフルーティー、中程度のボディで、サワーチェリー、ブラックカラント、ブラックペッパーのノートがあります。長いフルーティーなフィニッシュ。

ボトルのみ - トスカーナのサンジョヴェーゼとメルロをブレンドしたもの。濃厚なワインで、色はルビー赤。赤いベリーのヒントが加わった豊かで複雑な香り。フレーバーはバランスが良く、スモークとスパイスのヒントが甘い赤い果実と調和している。

ランゲドックのベジエ近くで生産。果実の風味と香りを保つために、発酵中のジュースを皮から抜き取るサンニエ法で作られたサーモンピンクのロゼ。ドライで、夏の果実の香りが漂い、さわやかなクリスプな酸味が特徴。

ボトルのみの淡いバラ色で、巨大な香りのブーケがあり、夏の果実が続きます。洗練された味わいはチェリーのニュアンスとバランスの取れた酸味を持っています。古いブドウのブレンドと伝統的なブルゴーニュのワイン醸造技術を使用して作られた素晴らしいロゼです。丸みを帯びており、通常は複雑なロゼです。

トレヴィーゾ地域で有機栽培されたグレラブドウから作られています。淡く繊細で、青い果実、エルダーフラワー、ハニーサックルの新鮮な香りがあります。エレガントでドライ、軽やかでバランスが取れています。

ボトルのみ - 伝統的なクレマン - シャンパーニュ地方以外の「シャンパン」。淡いレモン色で、香りには焼きリンゴのノートが感じられます。柔らかなムースの口当たりで、レモン、リンゴ、ハニーサックル、ブリオッシュのノートがあります。クリスプでクリーンです。

ボトルのみ - グレープの房をそのまま圧搾して、果汁とブドウの皮にある天然酵母を抽出する方法（メソッド・アンセストラル）で生産されています。スチールで発酵させた後、ボトルに詰めて二次発酵を行い、優しいスパークリングワインを作ります。「シュール・リー」で熟成され、酵母がボトル内に残るため、不透明な外観を持っています。サーモンピンクの色合いで、香りにはイチゴとネクタリンがあります。軽やかなスパークリングの口当たりで、赤いベリー、熟した桃、洋梨、そしてフィニッシュにはトーストのようなキャラクターが感じられます。

ボトルのみ - 100% アルバリーニョ。ドライでスムーズ、オレンジのノート

ラ・フロマジェリーからの3種類の世界的に有名なチーズ。常にソフトチーズ、ブルーチーズ、ハードチーズが含まれています。チーズボード

ロンドンを拠点とする、ブレザオラ、豚ロース、さまざまな cured ソーセージを含む、ヨーロッパ各地からの素晴らしい肉のカットを提供するプロバイダー。ミートボード

美味しいスコッチエッグのセレクションがあり、ピカリリとコーニションと一緒に提供されます。現在利用可能なものは、カンバーランドソーセージ、チキンチョリソ、スイートポテト、ゴートチーズです。

ラ・フロマジェリーからの3種類の世界的に有名なチーズ。常にソフトチーズ、ブルーチーズ、ハードチーズがあります。チーズボード

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美味しいスコッチエッグのセレクションがあり、ピカリリとコーニションと一緒に提供されます。現在、カンバーランドソーセージ、チキンチョリソ、スイートポテト、ゴートチーズがあります。

私たちのオリジナル ミュンヘン ラガーは、明るく輝く金色の色合いと純白の泡で冠された真のクラシックです。常に飲みやすいビール：穏やかでエレガントなモルト、ほのかな甘さと背景に柔らかなホップのヒントがあります。このミュンヘンビールは、スペアリブやスパイシーな料理と一緒に楽しむのに最適です。ぜひお試しください！

ドイツでNo.1のヘーフェ-ヴァイスビールであり、世界中で人気のあるビールの一つです。自然に濁っており、グラスの中で本当に強い泡の下で輝くシルキーゴールドです。最初の一口で、このヴァイスビールのクラシックはバナナの穏やかな香りを持っています。より繊細な味覚はマンゴーとパイナップルの痕跡を感じ取り、甘さと苦さのバランスを楽しみます。ビール愛好家は、酵母の繊細なノートと穏やかでありながらスパークリングな香りのミックスを評価します。これは典型的なビアガーデンビールであり、世界中の人々を結びつけます。

伝説によれば、悪霊が強力な古い黒豚に取り憑き、彼女の道にいるすべての人を殺しました。地元の狩人たちがついに彼女の暴走を終わらせました。獣を封じ込めるために、彼女を大量の石と泥で覆い、今日まで残る巨大な塚を作りました。これはエニスクローンにあり、ザ・ホワイト・ハグ・ブルワリーの近くです。説明：アイルランドのクラシック、ナイトロドラフトスタウトの私たちの解釈です。テイスティングノート：鼻に心地よいロースト感があり、滑らかな口当たり。全体にわたって柔らかいキャラメルとバランスの取れた苦味。クリーミーで滑らか、最後はドライでクリスプです。成分：水、大麦、ホップ、酵母

私たちはサイダーにクラフトを取り戻すための crusade に取り組んでおり、元の hawkers のように、私たちはその探求に妥協しません。ロンドンでプレスされた田舎のリンゴから作られ、巧みにブレンドされた – これはサイダーの最高峰です。謙虚なリンゴとその力に乾杯し、サイダーの世界を永遠に変える力を持っています。ユニークなブレンドのロンドンでプレスされた田舎のリンゴから作られたクラシックなミディアムドライサイダーで二つの世界が衝突します。滑らかで調和のとれたボディを提供するように作られ、複雑でリッチなテクスチャーが口の中で広がり、すべてがクリスプでドライなワインのようなフィナーレで補完されています。アーバンオーチャード – 首都で手摘みされた。ABV: 4.5%

ザクロとグレープフルーツのサワーは、酸味と甘味のユニークなバランスを示しています。これは微妙なラインですが、発酵の手に委ねたところ、期待を裏切りませんでした。このフルーティーな組み合わせは、あなたの渇きを満たし、爽やかに美味しいことを目的としています！

遠くの野原の向こうに、甘いオレンジジュースとアプリコットの香りが溢れ、トロピカルなひねりが加わった曇りがかった黄金のIIPAがあり、あなたを再び家に連れて行くでしょう

私たちはパーティクル物理学、私たちのシトラベースのアメリカンペールエールにストラタを加え、このスピンオフにさらに攻撃的でフルーティーな次元を与えました。スパーティクル物理学は曇ったオレンジ色で、スパルタの戦場からのカンナビス、トロピカルシトラス、ネクタリン、パイナップルの香りと味わいがあります。ふわふわした口当たりとキックのあるフィニッシュを特徴とし、この繊細でジューシーなクラッシャーはすべての戦士に歓迎されています。

ノルウェーでは、長い冬と短い夏が私たちを島の楽園に夢見させます。しかし、私たちは通常、友達の家のパーティーで一晩中過ごすことになります。そして、私たちが飲むのはハウスパーティ - 超クリーンなモルトプロファイルがホップにジューシーでトロピカルなフルーツフレーバーをあなたの味覚に妨げなく届ける道を与えます。缶に入っていて、完全に飲みやすいです。

飲酒時間中は働きません！ババリアンモルトとホップで醸造されたこの日常のピルスナーは、明るく、クリスプで、リフレッシングです。私たちは、仕事の終わりに最適な方法だと思います。時計を切り、ポストアップして楽しんでください！

私たちの最初のブルーベリーとラクトースビールの一つに敬意を表して醸造されたマジック # 90000 スラッシュ！は、バランスの取れた飲みやすいブルーベリービールとして、晴れた日にスラッシュスタイルで提供されるように醸造されています。ラクトースシュガーを使用して醸造されています。缶は3つの異なるデザインがありますが、個別に販売されています。

3 フォンテイネン シャールベークス キリークは、地元の手摘みの完熟シャールベークスチェリーを若い伝統的ランビックで少なくとも1年間マセレーションすることによって得られます。比率は1リットルのランビックに対して1キロのサワーチェリーです。チェリーランビックは若いランビックとブレンドされ、ボトルに詰められた後、私たちの有名なシャールベークス キリークはボトル内でさらに少なくとも1年間熟成されます。洗練されており、グラスの中で進化します。自然な果実で、ジュース、シロップ、または砂糖は添加されていません。濾過されておらず、非加熱処理です。

本物のグーズ。1年、2年、3年のランビックをブレンドしたもので、濾過されず、加熱殺菌されず、ブレンド後に少なくとも6ヶ月間瓶内で熟成されます。瓶内での発酵がこのグーズに有名なシャンパンのようなスプラッシュ感を与えます。使用されるランビックは、60%の大麦モルト、40%の未発芽小麦、熟成ホップ、水のみで醸造され、野生酵母によって自然発酵され、オーク樽で熟成されます。3 フォンテイネン オーデ グーズは、1年、2年、3年のランビックのブレンドです。自然発酵、オーク樽での忍耐強い熟成、瓶内の生態系の継続的な進化により、独特に複雑でエレガントな自然ビールが生まれます。ブレンドプロセスには複数の変数があり、樽のサイズや形状のバリエーション、ブレンド内の熟成ランビックの比率の違いなどがあるため、同じボトリングは二つとありません。適切にセラーで保管すれば、3 フォンテイネン オーデ グーズは数十年熟成させることができます。香りや風味は、鮮やかな新鮮なシトラスのノート、さわやかで草のようなノートから、穏やかでオークの、石の果実のブーケへと進化します。ランビックとグーズは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！この瓶内発酵、濾過されず、加熱殺菌されず、純粋なビールを新旧の友人と共に味わい、楽しみ、体験してください！

3 フォンテイネン オウデ グーズ キュヴェ アルマン ガストンは、ブラウワリー 3 フォンテイネンで醸造された1年、2年、3年の伝統的ランビックのブレンドです。自然発酵、オーク樽での忍耐強い熟成、ボトル内での継続的な進化により、独特に複雑なビールが生まれます。ブレンドプロセスには複数の変数があり、樽のサイズや形状のバリエーション、熟成されたランビックの比率の違いなどがあるため、ボトリングは二つと同じものはありません。このキュヴェは、私たちのランビックと同様に、100%自然で、本物で、自然発酵され、アルマンとガストン・デベルダーが常に行ってきたように、伝統に忠実に作られています。このグーズはボトル内で発酵しており、適切にセラーで保管されることで、長い寿命の間にその味と香りを発展させ続けます。伝統的ランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！新しい友人や古い友人と共に、この濾過されていない、非加熱処理の、純粋なビールを味わい、楽しみ、体験してください！

3 フォンテイネン オウデ クリークは、若いランビックに手摘みの完熟サワーチェリーを少なくとも4ヶ月間浸漬させた結果です。果物1キログラムに対してランビック1リットルの割合で行われます。クリークランビックは、その後、さらに若いランビックとブレンドされ、最低35%の果実の強度を得て、すぐに瓶詰めされます。これらの瓶は、クリークランビックが美しく、伝統的で洗練されたオウデ クリークに発展するために、少なくとも5ヶ月間私たちのセラーで保存されます。グラスの中で温まるにつれて、心地よい酸味とアーモンドやシナモンの有機的なノートが感じられ、3 フォンテイネン オウデ クリークは完璧に熟成しますが、鮮やかな赤色や森の果実の香りが失われることがあります。この濾過されておらず、非加熱のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が添加されていない完全に自然なものです。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！

3 フォンテイネン "インテンス ルード" (インテンス レッド) は、手摘みの完熟サワーチェリーをランビックに少なくとも6ヶ月間浸漬させた結果であり、1リットルのランビックに対して1キログラムの果実の割合で行われます。その後、最低450グラムの果実を1リットルのランビックにするために、さらにランビックとブレンドされます。このクリークランビックは、ボトル内でさらに少なくとも6ヶ月間発酵し、濃厚なワインのようなフルーツランビックに発展します。このボトル発酵、未濾過、未殺菌のランビックは、人工的なジュース、シロップ、砂糖を一切使用せず、すべて自然のものです。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！

この特別なフランボワーズは5ヶ月間マセレートされています。最終的な果実の強度は37%（つまり、完成したフランボワーズ1リットルあたり370グラムの果実）。夏のラズベリーは手摘みされ、フェルム・フランボワーズによって有機的に栽培されています。3 フォンテイネン フランボワーズは、手摘みの完熟ラズベリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間マセレートした結果であり、ランビック1リットルあたり1キログラムの果実の割合で作られています。その後、ラズベリーランビックはさらに若いランビックとブレンドされ、最低35%の果実強度を得て、すぐに瓶詰めされます。これらの瓶は、ラズベリーランビックが美しく、伝統的で洗練されたフランボワーズに発展するために、少なくとも5ヶ月間私たちのセラーで保存されます。グラスで温まるにつれて豊かな森の果実の香りが広がる3 フォンテイネン フランボワーズは、完璧に熟成しますが、鮮やかな色合いや森の果実の香りを失う可能性があります。この濾過されておらず、非加熱のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない自然派です。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！ブリュッセルの南東、ルーヴェンの近くにある美しいサン・アグタ・ローデ（フルデンベルグ）のディジュレ川とラーン川の谷の周りの起伏のある丘に、フェルム・フランボワーズがあります。オーナーのヤン・ブタエは、特にラズベリー、ブラックベリー、レッドカラント、ストロベリーなどのさまざまな手摘みのベリーに焦点を当てています。

初めてのホマージュの小瓶。3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間浸漬させた結果です。ラズベリーはリットルあたり760から800グラム、サワーチェリーは200から240グラムの割合で使用されます。このフルーツランビックは、さらに他のランビックとブレンドされ、最低35%のフルーツの強度を得ます。ホマージュは、ボディのあるラズベリーランビックビールで、濃厚な深紅の森のフルーツの香りがあります。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない自然なものです。

この特別なホマージュは6ヶ月間マセレーションされ、最終的な果実の強度はリットルあたり350グラムの果実です。ブレンド中に地元の蜂蜜が加えられました。3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックで少なくとも4ヶ月間マセレーションした結果であり、リットルあたり760から800グラムのラズベリーと200から240グラムのサワーチェリーの割合で作られています。このフルーツランビックは、さらに多くのランビックと再ブレンドされ、最低35%の果実強度を得ます。ホマージュは、濃厚な深紅の森の果実の香りを持つボディのあるラズベリーランビックビールです。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が加えられていない完全に自然なものです。

この特別なホマージュは、6ヶ月以上マセレートされています。最終的なフルーツの強度は、ホマージュ1リットルあたり353グラムのフルーツです。ランビックは4つの異なる樽と4つの異なる醸造から来ています。3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックで少なくとも4ヶ月間マセレートした結果であり、ラズベリー760グラムから800グラム、サワーチェリー200グラムから240グラムの割合でランビック1リットルあたり使用されています。このフルーツランビックは、さらに他のランビックとブレンドされ、最低35%のフルーツ強度を得ています。ホマージュは、濃厚なラズベリーランビックビールで、深い赤色の森のフルーツの香りが強烈です。この濾過されていない、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない完全に自然なものです。

ボトリング日: 09/05/19 このホマージュは353グラムのフルーツ強度を持っています（リットルあたりのホマージュ）。ランビックは4つの異なる樽と6つの異なる醸造から来ています。この特定のホマージュは、リットルあたり353グラムのフルーツ強度を持っています。ランビックは4つの異なる樽と6つの異なる醸造から来ています。3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間浸漬させた結果です。ラズベリーはリットルあたり760から800グラム、サワーチェリーは200から240グラムの割合で使用されます。このフルーツランビックは、最低35%のフルーツ強度を得るために、さらにランビックとブレンドされます。ホマージュは、濃厚な深紅の森のフルーツの香りを持つボディのあるラズベリーランビックビールです。この濾過されていない、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が添加されていない全自然のものです。

フロントラベルには「ビオ フランボゼン」とは記載されていませんが（実際にはそうです、バックラベルが正しいです）。この特定のホマージュはほぼ6ヶ月間マセレーションされています。1年および2年物のランビックは5つの異なる樽と5つの異なる醸造から来ています。最終的なフルーツ強度は、1リットルのホマージュあたり350グラムのフルーツ（76% フランボゼンと24% クリエン）です。NL 3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟クリエンと（有機）フランボゼンを若い伝統的なランビックにマセレーションすることによって得られ、少なくとも4ヶ月間、760グラムのフランボゼンと240グラムのクリエンの比率で行われます。その後、フルーツランビックは若いランビックと組み合わされ、すべてが瓶詰めされ、瓶内で発酵が続きます。ホマージュは、濃厚なフランボワーズランビックビールで、強いベリーの香りがあり、グラスの中で進化します。自然なフルーツで、ジュース、シロップ、または砂糖は添加されていません。濾過されておらず、非加熱処理です。FR 3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟クリエンとフランボゼン（有機）のマセレーションの結果であり、若い伝統的なランビックに少なくとも4ヶ月間、760グラムのフランボゼンと240グラムのクリエンの比率で行われます。その後、このフルーツランビックは若いランビックと組み合わされ、すべてが瓶詰めされ、発酵が瓶内で続きます。ホマージュは、濃厚なフランボワーズランビックビールで、香りのブーケがあります。

オウデ グロゼイユ ア マカレオ ヴェルト ティルクワン ア ランシエンヌは、若いランビックで冷凍された緑のグーズベリーを発酵させて得られる自発的発酵ビールで、1年、2年、3年のランビックとブレンドされ、最終的に260グラムの果実濃度に達します。濾過されておらず、非加熱処理のこのビールは、瓶内で再発酵します。成分：水、モルト、小麦、ホップ、グーズベリー

自然発酵のビールであるオールド ピノ グリ ティルクワンは、ランビックのリットルあたり280グラムのピノ グリブドウの発酵から作られています。濾過されておらず、非加熱処理のこのビールは、瓶内で再発酵します

自然発酵のビールであるオーデ ピノ ノワール ティルクワン ア ランシエンヌは、ランビックのリットルあたり260グラムのピノ ノワールブドウの発酵から作られています。濾過されておらず、非加熱処理のこのビールは、瓶内で再発酵します。ピノブドウは、シュタインゼルツのバーガーからの有機ブドウです。元々、このビールはモエデル ランビックの10周年記念のために作られ、ピノ ノワールブドウはバレンティン ズスリン エステートから来ており、バイオダイナミック農法で栽培され、ボレンベルクのブドウ畑で手作業で収穫されました。

オーデ・ゲーズ・ティルクワン・ア・ランシエンは、1年、2年、3年のランビックをブレンドし、少なくとも6ヶ月間瓶内で再発酵させたものです。「オーデ」はフラマン語で、「ア・ランシエン」はフランス語で、EUによって保護された呼称であり、伝統的なベルギーの瓶詰めゲーズに制限されています。

クエッチェ・ティルキン・ア・ランシエンヌ（6.4% alc/vol）は、若いランビックで発酵させた新鮮な紫プラムの種を取り除いたものから得られる自発的発酵ビールで、1年、2年、3年のランビックとブレンドされ、最終的にリットルあたり260グラムの果物の濃度に達します。

ミュール ティルクワン ア ランシエンヌ (6.0% alc/vol) は、若いランビックで新鮮または冷凍のブラックベリーを発酵させて得られる自発的発酵ビールで、1年、2年、3年のランビックとブレンドされ、最終的に260-300グラムの果実をリットルあたりの果実濃度に達します。

ミルティーユ・ソヴァージュ・ティルカン・ア・ランシエンヌ（6.6% alc/vol）は、若いランビックで冷凍された野生のブルーベリーを発酵させて得られる自発的発酵ビールで、最終的にリットルあたり200グラムの果実濃度に達するために1年、2年、3年のランビックをブレンドしています。これは、ブレンドのABVを下げるためにメルツランビックが使用されていないため、実験的ドラフトバージョン#1および#2とは異なるバージョンです。2019年のBxlBeerFestで初めてプレミアとして提供され、9月6日から7日にかけてブレンダリーで販売されました。

カシス ティルクワン ア ランシエンヌ (6.3% alc/vol) は、若いランビックで冷凍したブラックカラントを発酵させて得られる自発的発酵ビールで、最終的にリットルあたり200グラムの果実濃度に達するために、1年、2年、3年のランビックとブレンドされています。これは、ブレンドのABVを下げるためにメルツランビックが使用されていないため、実験的ドラフトバージョン #1 および #2 とは異なるバージョンです。2019年のBxlBeerFestで初めてプレミアとして提供され、9月6日から7日にかけてブレンダリーで販売されました。

ビザート・クリケンランビーク・ブリュット・ナチュールは、ドムス・アド・フォンテスとブルワリー「アウド・ビールセル」のコラボレーションから生まれました。アウド・ビールセルは、伝統的な職人技法に従って醸造されたランビック（ランビック）で知られ、ドムス・アド・フォンテスは、ベルギーで最も古いブドウ畑を持つワインメーカーで、美しいスパークリング・ピュア・ブリュットワインを作っています。ビザート・クリケンランビーク・ブリュット・ナチュールは、「クリケンランビーク・アウド・ビールセル」（アウド・ビールセルのチェリーランビック）に基づいたスパークリング・ピュア・ブリュット品質の飲料で、伝統的な「メトード・クラシック」のルールに従って生産されたクラフトビールです。チェリーランビックは、酸っぱいチェリーが加えられたベルギーの自然発酵ビールです。使用される「クリケンランビーク・アウド・ビールセル」は、実際の酸っぱいチェリーと木製の樽で熟成されたアウド・ビールセルのランビックで伝統的に醸造されています。1リットルあたり約400グラムの酸っぱいチェリーが含まれており、これはその種類ではユニークです。このクリケンランビークは瓶詰めされ、その後数ヶ月間「メトード・クラシック」が適用されます。これは、砂糖とスパークリングワイン酵母を加えた後、「リキュール・ド・ティラージュ」を加え、このクリケンランビークが再発酵することを意味します。二酸化炭素が発生し、瓶内に閉じ込められ、クリケンランビークが発泡性になります。「レミュアージュ」（リディング）や「デゴルジュマン」（デゴージング）などの他の内在的なステップが続き、最終的にはスパークリングで洗練された飲料に至ります。ビザート・クリケンランビークの特徴は、コルクを加える前に「リキュール・デクスペディション」が適用されないことです。この飲料は、スパークリングワインの祝祭的な性格と、職人が醸造したクリケンランビークの豊かな風味の両方を組み合わせています。伝統的に、女性はアペリティフとして泡の入ったグラスを好むと言われており、ほとんどの男性は質の高いビールを好みます。一部のレストランでは、女性と男性の両方を喜ばせる飲料を探し続けています。ビザート・クリケンランビーク・ブリュット・ナチュールは、この探求を見事に終わらせ、世界で初めてかつ唯一のスパークリング・クリケンランビークビールである可能性があります。このスパークリング・クリケンランビーク・ブリュット・ナチュールは、アルコール度数が8%で、75clの瓶から注がれます。味わいと後味は非常に「フレッシュ」で、昔の本物の「クリケンタルト」（サワーチェリーパイ）を思い出させます。ビザート・クリケンランビークは、美味しいアペリティフであり、ダークチョコレート、青カビチーズ、ゲーム料理、アーモンドを使ったすべての料理と相性が良いです。ビザート・クリケンランビークは、すでに著名なレストランのメニューに掲載されており、有名な飲料商によって流通されています。

アウト・ビールセル・グリーンウォルナットは、1年および2年物のランビックに新鮮なグリーンウォルナットを加えたブレンドです

フランボワーズ・アウト・ビールセルは、オーデ・ランビックの本物の味と熟したラズベリーのフルーティーな風味を調和させています。柔らかいランビックと本物のラズベリーの繊細なバランスが、滑らかで自然なビールを提供します。本物のラズベリーと木製の樽で熟成されたランビックを使用することで、非常に微妙でさわやかなビールが生まれます。

既存のビールスタイルの枠を超えて、リンデマンスはボタニカルランビックを開発しました。これはひねりのある古いグーズのコレクションです。このシリーズの第3弾、ジンジャーグーズは、12ヶ月熟成のランビックと2-3年熟成のランビックをブレンドし、新鮮なジンジャーでオークで発酵させたものです。ボトル条件付きのジンジャーグーズは金色で、ランビックの酸味と新鮮なジンジャーの微妙な風味を組み合わせています。アペリティフとして理想的で、食事とのペアリングにも最適です。2017年6月にボトリングされ、2023年末までがベストです。

オークで発酵させた1年から2年の古いランビックと新鮮なバジルハーブのブレンド

ゲーズ・キュヴェ・ルネは私たちの醸造所の宝石の一つです。その金色、輝き、美しいシェリーの香りを持ち、これはゲーズの女王です。この古いゲーズは、フォードルと呼ばれる大きなオーク樽で熟成された古いランビックと若いランビックのブレンドです。その後、美しいシャンパンボトルに瓶詰めされ、二次発酵が行われます。6ヶ月後、ゲーズは金色を得て、わずかに炭酸があり、酸味があります。しかし、数年間セラーで保管すると、本当に特別なものになります！シャンパンボトルの使用は、ランビック醸造家が多くのシャンパンが消費される素晴らしいレストランや他の施設から空のボトルを回収することに特化していた不確かな時代に遡ります。だからこそ、私たちは最も高貴なビールを持つために最も高貴なボトルを選びました。

オーデ・ゲーズ・ボーンは、アルコール度数7%の味の記念碑です。90%のマイルドな18ヶ月熟成ランビック、5%の強い3年熟成ビール、5%の非常に若いランビックの素晴らしいブレンドで、発酵可能な糖分と野生酵母を提供します。私たちのビールはすべてオーク樽で熟成され、25,000リットルの容器で混ぜられ、冷却されます。ボトリングの前に、混合物を発酵温度に持っていきます。その後、ボトルは空調の効いた部屋に置かれ、ボトル内での二次発酵が行われます。この時、ランビックはゲーズになります。ボトル内で数ヶ月熟成した後、ゲーズはその繊細な風味を発展させます。ボトリング日を知りたいですか？「賞味期限」から20年を引くだけです！注意深く味わうと、フルーティーなグレープフルーツとジンジャーの風味、そしてマスカットのヒントが明らかになります。全体的なボディと崇高なフィニッシュに驚かされることでしょう - ゲルマン文化とロマンス文化の爆発です。

この特別なビールには、私たちのオーク樽で熟成された古いランビックビールと若いランビックビールを使用しています。ランビックが6ヶ月熟成した時点で、25%のブラックチェリーを加えます。これが二次発酵を引き起こします。その後、澄ませて、フィルターをかけて、瓶詰めします。チェリーと若いランビックが自然で新鮮な赤いビールを作り、絶対に忘れられない甘酸っぱい味わいを持っています。これが本来のクリークであり、リアルなチェリーとランビックだけで作られています。人工的な着色料や香料の余地はありません。

ラズベリーランビックはかつて珍しいもので、夏の数週間だけ生産されていました。フランク・ボーンは1976年の夏に再びラズベリーランビックを作った最初の醸造家です。1リットルあたり300グラム以上の新鮮なラズベリーがフランボワーズ・ボーンに新鮮なフルーティーな味わいを与えます。若いランビックがその風味を支えています。しかし、これはランビックではなく、ラズベリーに関するものです。もちろん、人工的な香料は使用せず、本物のラズベリーだけを使用しています。

クリーク ボーン マリアージュ パルフェは、熟したチェリーを400グラムリットルあたり使用した1年物の重いランビックで構成されています。小さなオーク樽での長期熟成により、特別な風味が生まれます。ランビックは瓶詰めされ、6ヶ月間の二次発酵のために空調の効いた部屋で保管されます。クリーク マリアージュ パルフェのアルコール度数は8%です。最低20年間保存可能で、瓶詰めから約2年後に飲む準備が整います。これはクリークビールの完璧さです。試してみて、最高のワインを超えていることを認めてください。樽はこのビールにバニラとクローブのヒントを持つ上品なオークの風味を与えます。乾燥したチェリーや野生の味を思わせる温かいボディと丸みを持つ広い口を誇ります。これは柔らかい穏やかさの具現化です

ブーン ゲーズ マリアージュ パルフェはアルコール度数8%です。95%のマイルドランビックが含まれており、少なくとも3年間熟成され、この目的のために特別に保存されています。5%の若いランビックが加えられ、発酵可能な糖分と野生酵母を提供します。25,000リットルの容器で混合した後、麦汁（未発酵の混合物）はろ過され、冷却されます。瓶詰めする際には、発酵温度に戻します。瓶は二次発酵のために気候制御された空間に置かれます。その後、少なくとも6ヶ月間低温で熟成されます。瓶詰め日を知りたいですか？「消費期限」から20年を引くだけです！柔らかく、やや酸味のあるベリーの味わいは、ゲーズ マリアージュ パルフェが熟成されたオーク樽の香りと調和します。ボディはバニラを語り、次第に強くなるクローブの苦味の後味が続きます。素晴らしい

このオーデ・ゲーズ・メガブレンド2019のボトリングのために、8つの異なるブルワリーとステッカーが共同でランビックを混ぜました。このメガブレンドは、トゥール・ド・ゲーズの第12回エディションのために特別に作られ、トゥール・ド・ゲーズ2019の日には、瓶の中で6ヶ月以上熟成されているでしょう。この混合物には、瓶詰めの際に1、2、3歳のランビックが含まれています。

ボトリング日: 25/07/19 このゼンネ y フロンテラは、10種類の異なるシェリー樽のブレンドです - 9つのオロロソ樽と1つのアモンティリャード樽。オロロソ樽は40年以上の古いものでした。ランビックは5つの異なる醸造から生まれ、シェリー樽に詰める時にはすべて1年の良いものでした。したがって、ボトリング時の加重平均年齢は24ヶ月を少し超えていました。100% 3 フォンテイネン。NL 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスのシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！EN 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスのシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！

ボトリング日: 24/07/19 このゼンネ y フロンテラは、10種類の異なるシェリー樽のブレンドです - 9つのオロロソ樽と1つのアモンティリャード樽。オロロソ樽は40年以上のものです。これらには、4つの異なる醸造からの若いランビックと、4ヶ月熟成のランビックワートを充填しました。ボトリング時の加重平均年齢は21ヶ月でした。100% 3 フォンテイネン。NL 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのアセンブリです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くのワイルドなアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！EN 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くのワイルドなアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！

ボトリング日: 24/07/19 このゼンネ y フロンテラは11種類のシェリー樽のアッサンブラージュです - 10個のオロロソ樽と1個のアモンティリャード樽。オロロソ樽は40年以上の古いものでした。ランビックは4つの異なる醸造から来ており、シェリー樽を満たすときにはすでに1年以上経っていました。したがって、ボトリング時の加重平均は25ヶ月を少し超えています。100% 3 フォンテイネン。このゼンネ y フロンテラは、アーマンド・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスのシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、数多くのワイルドなアイデア、非常に繊細なアロマ、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！

バッチ 6. 2017年の初めに、21のオロロソ樽と7のPX樽の2セットを取得し、若いランビックをさらに1年間熟成させました。途中で4つの樽を失い、このブレンドのために12の樽をブレンドし、バッチ5（ブレンド49）のために12の樽をブレンドしました。リリース時の平均年齢は2.5年以上で、バックブレンディングはありません。100% 3 フォンテイネン ランビック。3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年ものの本物のオロロソとペドロ・ヒメネスのシェリー樽でさらに熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くのワイルドなアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です。

バッチ 5. 2017年の初めに、21のオロロソと7のPX樽の2セットを取得し、若いランビックをさらに1年間熟成させました。途中で4つの樽を失い、このブレンドのために12の樽をブレンドし、バッチ6（ブレンド50）のために12の樽をブレンドしました。リリース時の平均年齢は2.5年以上で、バックブレンディングはありません。100% 3 フォンテイネン ランビック。3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年ものの本物のオロロソとペドロ・ヒメネスのシェリー樽でさらに熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です。

3 フォンテイネン オウデ グーズ ゴールデン ブレンドは、1年、2年、3年、そして少なくとも25%の4年物ランビックのブレンドです。自然発酵、オーク樽での忍耐強い熟成、そしてボトル内での継続的な進化が、独特に複雑なビールを生み出します。ブレンドプロセスには複数の変数があり、樽のサイズや形状のバリエーション、熟成されたランビックの比率の違いなどがあるため、ボトリングは一つとして同じものはありません。適切にセラーで保管すれば、3 フォンテイネン ゴールデン ブレンドは数十年にわたって熟成させることができます。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！ボトル内で発酵し、濾過されず、加熱殺菌されていません

この特定の (オウデ クリエック) ロバインは、8ヶ月以上マセレートされています。最終的な果実の強度は、ロバイン1リットルあたり333グラムのサワーチェリーです。100% 3 フォンテイネン、2つの樽と2つの醸造からのものです。この特定の (オウデ クリエック) ロバインは、8ヶ月以上マセレートされています。最終的な果実の強度は、ロバイン1リットルあたり333グラムのサワーチェリーです。100% 3 フォンテイネン、2つの樽と2つの醸造からのものです。3 フォンテイネン ロバインは、手摘みのサワーチェリーをランビックにマセレートし、トーストしたオーク樽で少なくとも4ヶ月間熟成させた結果です。果実1キログラムあたりランビック1リットルの割合で行われます。このサワーチェリーランビックは、果実の最小強度が35%になるように、さらにランビックとブレンドされます。クリエックランビックは、ボトル内でさらに少なくとも5ヶ月間発酵し、より複雑なオウデ クリエックに発展します。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が追加されていない完全に自然なものです。ボトル内で発酵し、濾過されておらず、非加熱処理

ボトリング日: 30/07/2019 この特定のアールドベイ/クリエクは、リッターあたり665グラムのフルーツ強度を持ち、Ferme Framboosの75%のバイオアールドベイエンと25%のクリエクの比率に基づいています。マセレーションはすべて樽で行われました。NL 3 フォンテイネン アールドベイ/クリエクは、アールドベイエンとクリエクの連続マセレーションによって得られます。最初にアールドベイエンで短時間マセレーションを行い、その後アールドベイランビックがクリエクとの第二のマセレーションの基礎として使用されます。この方法で、アールドベイエンの特別なフルーツの香りがクリエクのまろやかな口当たりと組み合わされます。結果として得られたフルーツランビックは、瓶内でのさらなる発酵のために若いランビックとさらに組み合わされます。自然なフルーツ、ジュース、シロップ、または砂糖の添加なし。濾過されておらず、非加熱処理

シーズン 16 | 17 ブレンド 46 • 20/09/2017 • #936 自然発酵し、木樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、明るい色のモルトのみを使用しています | 自然発酵し、樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、明るいモルトのみを使用しています

シーズン 16 | 17 ブレンド 47 • 20/09/2017 • #1, 388 自然発酵し、木樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、明るい色のモルトと暗いモルトのブレンドです | 自然発酵し、樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、明るいモルトと暗いモルトのブレンドのみ

シーズン 16 | 17 ブレンド 48、20/09/2017、#1、388 自然発酵し、木樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従って作られていますが、ダークモルトのみを使用しています | 自然発酵し、樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従って作られていますが、ダークモルトのみを使用しています

シーズン 16 | 17 ブレンド 39 • 30/06/2017 • #834 オウデ・クリーク 7 ヶ月マセレーション 新しいトーストされた木の樽で、若いランビックとブレンドされ、フルーツ強度 35% | オウデ・クリーク 7 ヶ月のマセレーション 新しいトーストされた樽で、若いランビックとブレンドされ、フルーツ強度 35%

"運命のひねり"は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。私たちが独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることを可能にします。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果物のマセレーションの範囲を特徴としています。これらの高品質のフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 30 • 2018年3月15日 • #588 このフルーツランビックは、90%のブラックベリーランビックと10%のオマージュランビック（75%のラズベリーと25%のサワーチェリー）のブレンドです。マセレーションの後、フルーツランビックはすぐに瓶詰めされ、若いランビックとブレンドされることはありませんでした。総フルーツ強度は65%で、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり650グラムのフルーツが含まれています。

"運命のひねり"は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。これにより、私たちは独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることができます。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまな果物の浸漬を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮の浸漬を含む独自の統合されたワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 31 • 2018年3月15日 • #616 このフルーツランビックは、85%のブルーベリーランビックと15%のオマージュランビック（75%のラズベリーと25%のサワーチェリー）のブレンドです。浸漬後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされました。総フルーツ濃度は依然として50%、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり500グラムのフルーツです。

"運命のひねり"は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。これにより、私たちは独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることができます。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果物の浸漬の範囲を特徴としています。これらの高品質のフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮の浸漬を含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 33 • 2018年3月15日 • #665 このフルーツランビックは、10%のブルーベリーランビックと90%のラズベリーランビックのブレンドです。浸漬後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされました。総フルーツ濃度はまだ63%で、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり630グラムのフルーツが含まれています。

"最高の友人と分かち合う" "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。私たちが独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることを可能にします。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果物の浸漬の範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮の浸漬を含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 35 • 2018年3月16日 • #779 このフルーツランビックは、75%の赤スグリランビックと25%のサワーチェリーランビックのブレンドです。浸漬後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされました。総フルーツ濃度は62%で、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり620グラムのフルーツが含まれています。

アッサンブラージュ n° 62 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 967 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、フルーツマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第7版は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまなフルーツマセレーションを特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含む独自の統合されたワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジー・キッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このフルーツランビックは、オーガニックのラズベリーとオーガニックのブラックベリーを2.5ヶ月間短期間マセレーションした結果です。このフルーツランビックは、その後、若いランビックとブレンドされ、ボトル入りフランボワーズ・ブラムランビックあたり304グラムのフルーツの最終的な強度が得られました。

アッサンブラージュ n° 65 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 964 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第7版は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果物のマセレーションの範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジー・キッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このプラムランビックは、プラムの短期間のマセレーションの結果であり、1ヶ月間行われました。その後、若いランビックとブレンドされ、ボトル入りプラムランビック1リットルあたり340グラムのプラムの最終的な果物の強度が得られました。

アッサンブラージュ n° 87 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 1,000 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、フルーツマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この7番目のバージョンは、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまなフルーツマセレーションを特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジー・キッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このカシスランビックは、ブラックカラントのマセレーションの結果であり、5.5ヶ月間行われました。その後、若いランビックとブレンドされ、ボトル入りカシスランビック1リットルあたり268グラムのブラックカラントの最終的なフルーツ強度が得られました。100% 3 フォンテイネンランビック

アッサンブラージュ n° 89 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 788 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、フルーツマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この7番目のバージョンは、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのフルーツマセレーションの範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このルバーブランビックは、6ヶ月間のマセレーションの結果であり、ボトリング前に若いランビックとブレンドされました。最終的なルバーブの強度は、ボトル入りルバーブあたり349グラムです。100% 3 フォンテイネンランビック

ブレンド n° 47 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 1, 279 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この8番目のバージョンは、焦がした/トーストした樽でのシャールベークスチェリーのマセレーションを特徴としています。これらの最も高貴なサワーチェリーは、ブリュッセル周辺の50以上の家族の庭から調達され、手摘みされています。このシャールベークス・オン・ア・トーストは、フレッシュな1,000リットルのミディアムトーストのフランスオーク樽で265日（8.5ヶ月以上）マセレーションされました。ランビック1リットルあたり1キロのシャールベークスチェリーの割合で行われました。マセレーション後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、ボトル内での発酵が続きました。総フルーツ濃度は39.70%、すなわちボトル入りシャールベークス・クリエック1リットルあたり397グラムのフルーツです。100% 3 フォンテイネンランビック

ブレンド n° 48 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 2, 431 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第8版は、焦がした/トーストした樽でのシャールベークスチェリーのマセレーションを特徴としています。この最も高貴なサワーチェリーは、ブリュッセル周辺の50以上の家族によって手摘みされた庭から調達されています。このシャールベークス・オン・ア・トーストは、新鮮な1,000リットルの中程度にトーストされたフランス産オーク樽で266日（8.5ヶ月以上）マセレーションされました... そして、同じ割合のオーガニックフランボワーズをフェルム・フランボワーズから追加しました。マセレーションの後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、ボトル内での発酵が続きます。総フルーツ強度は、ボトル入りフルーツランビック1リットルあたり278グラムのフルーツです。100% 3 フォンテイネンランビック

アッサンブラージュ n° 67 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 776 ブラワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、フルーツマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この9番目のバージョンは、ストロベリーの強烈なフルーティーさと伝統的なランビックの微妙さをバランスさせることを目指したストロベリーのマセレーションのさまざまな反復を特徴としています。小さな種の不快なフェノリック特性を最小限に抑えています。このストロベリーランビックでは、若いランビックで2,000リットルのフォーダーにストロベリーをマセレートしました。1.5ヶ月後、ボトルに詰めたアールズベリーのフルーツ強度はリットルあたり462グラムで600リットルをボトリングしました。残りのストロベリーランビックは、サワーチェリーとの第二のマセレーションの基礎として使用されました。これは後のスピリング・ヴァン・ヘット・ロットの主題となります。100% 3 フォンテイネンランビック

アッサンブラージュ n° 86 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 582 ブラウワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この9番目のバージョンは、ストロベリーの強烈なフルーティーさと伝統的なランビックの微妙さをバランスさせることを目指したストロベリーのマセレーションのさまざまな反復を特徴としています。小さな種の不快なフェノリック特性を最小限に抑えています。このフルーツランビックでは、ストロベリー（30%）とチェリー（70%）を別々に2つの異なるオーク樽で数週間マセレーションしました。その後、フルーツランビックをブレンドし、400リットルのオーク樽でさらに6ヶ月間熟成させてから瓶詰めしました。フルーツの強度は、瓶詰めされたバイオ・アールドベイ + クリエクあたり500グラムのフルーツです。100% 3 フォンテイネンランビック

ボトル数: 1, 299 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。この9番目のバージョンは、イチゴの強烈な果実味と伝統的なランビックの微妙さをバランスさせることを目指したイチゴの浸漬反復の範囲を特徴とし、小さな種の不快なフェノール特性を最小限に抑えています。このフルーツランビックでは、以前の樽熟成イチゴランビック（ToF IX.iに登場）でサワーチェリーを樽浸漬しました。割合はイチゴ65%に対してサワーチェリー35%で、最終的な強度は完成したフルーツランビック1リットルあたり260グラムの果物です。ToFのIX.ivからIX.viiは同じ原則に従いますが、今回は糖のプライミング投与量を調整しました。この場合、1リットルあたり3グラムです。

ボトル数: 424 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット"（運命のひねり）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウの果汁、ブドウのマストのオーク樽でのさまざまな浸漬を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアルマンがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種の浸漬で長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちはマスカット・ブルーのブドウ全体を3ヶ月以上浸漬しました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり409グラムのマスカット・ブルーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 460 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウの果汁、ブドウのマストのオーク樽でのさまざまな浸漬を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアーマンドがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種の浸漬で長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちはカーナーのマストを3ヶ月以上浸漬しました。最終的な果実の強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり467グラムのカーナーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 577 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーション、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのマセレーションの範囲を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛とビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアルマンがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種のマセレーションで長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちは新鮮に絞ったドルンフェルダーのブドウ果汁を若いランビックと50/50の割合で3ヶ月以上共発酵させました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり488グラムのドルンフェルダーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 569 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのさまざまな浸漬を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアルマンがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種の浸漬で長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちは新鮮に絞った短時間浸漬したドルンフェルダーのブドウ果汁を、若いランビックと50/50の割合で3ヶ月以上共発酵させました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり523グラムのドルンフェルダーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 500 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのさまざまな浸漬を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアーマンドがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種の浸漬で長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちはドルンフェルダーのブドウ全体を3ヶ月以上浸漬しました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり514グラムのドルンフェルダーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 506 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット"（運命のひねり）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬、ブレンドのシリーズです。この11番目のバージョンは、さまざまなプルーン（様の）果物の浸漬を特徴としています。約60年前、ベルギーの周辺には200以上の古代プルーン品種が存在しましたが、現在はほぼ絶滅しています。目標は、これらの古い地元の品種を追跡し、実験し、地元の農家や愛好家と共に再び栽培することです。このプルーンランビックのために、私たちは樽で7ヶ月間、種を取り除いたレーヌ・クロード・ド・ウランのプルーンを浸漬しました。最終的な果物の強度は、完成したプルーンランビック1リットルあたり526グラムのプルーンです。これらのプルーンは、ベルギーの美しいリムブルク州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

2020年版 - シーズン 19/20 ボトリング日: 2020年6月17日 ルバーブと1年および2年物のランビックのブレンド ボトリング前に最近空になったラズベリーランビックタンクに移されたルバーブランビックのタンク。 tangyでフルーティーな味わいのビール。わずかな渋みがその微妙さとエンドノートを強調します。進化する味わいの長期保存ビール

これは今日の第3版です。これは、3年、2年、1年の自然発酵ビールのブレンドです。ワートは2016年12月、2018年1月、2019年3月に伝統的な濁りマッシュ法を使用して作られました。それぞれが一晩クールシップに置かれ、野生酵母とバクテリアで接種され、その後オークで発酵されました。このブレンドはリリース前に6ヶ月間ボトルで熟成されました

私たちの家の白ワイン。さわやかで、ドライで、軽やか。スイカズラ、アカシア、桃、シトラス、花。蜂の保護に捧げられています！

70% シャルドネ、30% マスカット。ホワイトピーチ、シトラス、中程度のボディ。シャープな酸味と微妙な花のノート。

強烈なトロピカルフルーツの香りと微妙なシトラスのノート。クラシックなソーヴィニヨンブランで、大きく、力強く、美しい。

ロンドンのブドウ園からの本当に良いワイン。「イングリッシュソーヴィニヨンブラン」として知られています。

ボトルのみ - チャコリワインは比較的新しいDOで、バスク地方の小さな地域に由来します。ドライでクリーン、フレッシュな味わいで、青リンゴと白い花のノート、シャープなグレープフルーツの酸味があります。軽くスパークリング

ボトルのみ - 農場で最も古いブドウ畑のブドウから作られています。添加物は使用せず、50％は樽で熟成、25％はコンクリート・エッグで、25％はスチールで熟成されています。トロピカルな香りとパパイヤ、白桃の香り。トロピカルフルーツとストーンフルーツの味わいで、非常に長いフィニッシュ。

私たちのハウスレッド。シチリアの有機農園で栽培されています。色は濃いルビー赤で、ダークフルーツとブラムルフルーツの香りがあります。チェリージャム、プラム、ブラックベリー、そしてフィニッシュには微妙なバニラとリコリスの風味が感じられるジューシーな味わい。

アルゼンチンのメンドーサのブドウ畑で有機栽培されたマルベック。濃い紫色、香りにはブラックベリーとブラックチェリー。滑らかな口当たり、ダークフルーツとチョコレートのフィニッシュ。

バレンシア地方のテンプラニージョとモナストレルのブレンド。酸化と高い昼間の温度を避けるために夜に収穫されます。その結果、色は深紅で、香りには新鮮なチェリーとプラムがあります。柔らかくジューシーで、赤い果実と新鮮な酸味があります。飲みやすい。

明るいルビー色で、香りにはブラックチェリーとバイオレットが感じられます。柔らかく滑らかな口当たりで、甘いチェリーとブラックカラント、シナモン、クローブが柔らかいタンニンに支えられています。バランスが良く、長いフルーティーなフィニッシュがあります。

フレッシュでフルーティー、中程度のボディで、サワーチェリー、ブラックカラント、ブラックペッパーのノートがあります。長いフルーティーなフィニッシュ。

ボトルのみ - トスカーナのサンジョヴェーゼとメルロをブレンドしたもの。濃厚なワインで、色はルビー赤。赤いベリーのヒントが加わったリッチで複雑な香り。フレーバーはバランスが良く、スモークとスパイスのヒントが甘い赤い果実と調和している。

ランゲドックのベジエ近くで生産。果実の風味と香りを保つために、発酵中のジュースを皮から抜き取るサニエ法で作られたサーモンピンクのロゼ。ドライで、夏の果物の香りが漂い、さわやかな酸味がある。

ボトルのみのペールローズで、巨大な香りのブーケがあり、夏の果物が続きます。チェリーのニュアンスとバランスの取れた酸味を持つ洗練された味わい。古いブドウのブレンドと伝統的なブルゴーニュのワイン醸造技術を使用して作られた素晴らしいローズ。丸みを帯びており、通常は複雑なローズ。

トレヴィーゾ地域で有機栽培されたグレラブドウから作られています。淡く繊細で、青い果実、エルダーフラワー、ハニーサックルの新鮮な香りがあります。エレガントでドライ、軽やかでバランスが取れています。

ボトルのみ - 伝統的なクレマン - シャンパーニュ地方からではない「シャンパーニュ」。淡いレモン色で、香りには焼きリンゴのノートがある。柔らかいムースの口当たりで、レモン、リンゴ、ハニーサックル、ブリオッシュのノートが感じられる。クリスプでクリーン。

ボトルのみ - グレープの房をそのまま圧搾して、果汁とブドウの皮にある天然酵母を抽出する方法であるメソッドアンセストラルで生産されました。スチールで発酵させた後、ボトル内で二次発酵を行うために瓶詰めされ、優しく泡立つワインが作られます。「シュールリー」で熟成され、酵母がボトル内に残るため、不透明な外観を持ちます。サーモンピンクの色合いで、香りにはイチゴとネクタリンがあります。軽やかな泡立ちの口当たりで、赤いベリー、熟した桃、洋梨、そしてフィニッシュにはトーストのような特徴があります。

ボトルのみ - 100% アルバリーニョ。ドライでスムーズ、オレンジのノート

私たちのオリジナル ミュンヘン ラガーは、明るく輝く金色の色合いと純白の泡で冠された真のクラシックです。常に飲みやすいビール：穏やかでエレガントなモルト、ほのかな甘さと背景に柔らかいホップのヒントがあります。このミュンヘンビールは、スペアリブやスパイシーな料理と一緒に楽しむのに最適です。ぜひお試しください！

ドイツでNo.1のヘーフェ-ヴァイツビアであり、世界中で人気のあるビールの一つ。自然に濁っており、グラスの中で本当に強い泡の下で輝くシルキーゴールド。最初の一口で、このヴァイツビアのクラシックはバナナの穏やかな香りを持っています。より繊細な味覚はマンゴーとパイナップルの痕跡を感じ取り、甘さと苦さのバランスを楽しみます。ビール愛好家は、酵母の繊細なノートと穏やかでありながらスパークリングな香りのミックスを評価します。これは典型的なビアガーデンビールであり、世界中の人々を結びつけます。

伝説によれば、悪霊が強力な古い黒豚に取り憑き、彼女の道にいるすべての人を殺しました。地元の狩人たちがついに彼女の暴走を終わらせました。獣を封じ込めるために、彼らは彼女を大量の石と泥で覆い、今日まで残る巨大な mound を作りました。エニスクローン、ザ・ホワイト・ハグ・ブルワリーの近くにあります。説明：アイルランドのクラシックなニトロドラフトスタウトの私たちの解釈。テイスティングノート：鼻に心地よいロースト感があり、滑らかな口当たり。全体にわたって柔らかいキャラメルとバランスの取れた苦味。クリーミーで滑らか、最後はドライでクリスプ。成分：水、大麦、ホップ、酵母

私たちはサイダーにクラフトを取り戻すための crusade に取り組んでおり、元のホーカーのように、私たちはその探求に妥協しません。ロンドンでプレスされた田舎のリンゴから作られ、専門的にブレンドされた – これはサイダーの最高峰です。謙虚なリンゴとその力に乾杯し、サイダーの世界を永遠に変える力を持っています。ユニークなブレンドのロンドンでプレスされた田舎のリンゴから作られたクラシックなミディアムドライサイダーで二つの世界が衝突します。滑らかで調和のとれたボディを提供するように作られ、複雑でリッチなテクスチャーが口の中で広がり、すべてがクリスプでドライなワインのようなフィナーレで補完されています。アーバンオーチャード – 首都で手摘みされた。ABV: 4.5%

ザクロとグレープフルーツのサワーは、酸味と甘味のユニークなバランスを示しています。これは微妙なラインですが、発酵の手に委ねたところ、期待を裏切りませんでした。このフルーティーな組み合わせは、あなたの渇きを満たし、爽やかに美味しいことを目的としています！

遠くの野原の向こうに、甘いオレンジジュースとアプリコットの香りが溢れ出し、トロピカルなひねりが加わった曇りがかった黄金のIIPAがあり、あなたを再び家に連れて行ってくれる

私たちはパーティクル物理学、私たちのシトラスベースのアメリカンペールエールにストラタを加え、このスピンオフにさらに攻撃的でフルーティーな次元を与えました。スパーティクル物理学は曇ったオレンジ色で、スパルタの戦場からのカンナビス、トロピカルシトラス、ネクタリン、パイナップルの香りと味わいがあります。ふわふわした口当たりとキックのあるフィニッシュを特徴とし、この繊細でジューシーなクラッシャーはすべての戦士に歓迎されています。

ノルウェーでは、長い冬と短い夏が私たちを島の楽園に夢見させます。しかし、私たちは通常、友達の家のパーティーで一晩中過ごすことになります。そして、私たちが飲むのはハウスパーティ - 超クリーンなモルトプロファイルがホップにジューシーでトロピカルなフルーツフレーバーをあなたの味覚に妨げなく届ける道を与えます。缶に入っていて、完全に飲みやすいです。

飲酒時間中は働かないでください！ババリアンモルトとホップで醸造されたこの日常的なピルスナーは、明るく、クリスプで、さわやかです。私たちは、仕事の終わりに最適な方法だと思います。退勤して、リラックスして楽しんでください！

私たちの最初のブルーベリーとラクトースビールの一つに敬意を表して醸造されたマジック # 90000 スラッシュ！は、バランスの取れた飲みやすいブルーベリービールとして、晴れた日にスラッシュスタイルで提供されるように醸造されています。ラクトースシュガーを使用して醸造されています。缶は3つの異なるデザインがありますが、個別に販売されています。

3 フォンテイネン シャールベークス キリークは、地元の手摘みの完熟シャールベークスチェリーを若い伝統的ランビックで少なくとも1年間マセレーションすることによって得られます。比率は1リットルのランビックに対して1キロのサワーチェリーです。チェリーランビックは若いランビックとブレンドされ、ボトル詰めされた後、私たちの有名なシャールベークス キリークはボトル内でさらに少なくとも1年間熟成されます。洗練されており、グラスの中で進化します。自然な果実で、ジュース、シロップ、または砂糖は添加されていません。濾過されておらず、非加熱処理です。

本物のグーズ。1年、2年、3年のランビックをブレンドしたもので、濾過されず、加熱殺菌されず、ブレンド後に少なくとも6ヶ月間瓶内で熟成されます。瓶内での発酵がこのグーズに有名なシャンパンのようなスプラッシュ感を与えます。使用されるランビックは、60%の大麦モルト、40%の未発芽小麦、熟成ホップ、水のみで醸造され、野生酵母によって自然発酵され、オーク樽で熟成されます。3 フォンテイネン オウデ グーズは、1年、2年、3年のランビックのブレンドです。自然発酵、オーク樽での忍耐強い熟成、瓶内の生態系の継続的な進化により、独特に複雑でエレガントな自然ビールが生まれます。ブレンドプロセスには複数の変数があり、樽のサイズや形状のバリエーション、ブレンド内の熟成ランビックの比率の違いなどがあるため、2つのボトリングは同じではありません。適切にセラーで保管すれば、3 フォンテイネン オウデ グーズは数十年熟成させることができます。香りや風味は、鮮やかな新鮮なシトラスのノート、さわやかで草のようなノートから、まろやかでオークの、石の果実のブーケへと進化します。ランビックとグーズは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！この瓶内発酵、濾過されず、加熱殺菌されず、純粋なビールを新旧の友人と共に味わい、楽しみ、体験してください！

3 フォンテイネン オウデ グーズ キュヴェ アルマン ガストンは、ブルワリー 3 フォンテイネンで醸造された1年、2年、3年の伝統的ランビックのブレンドです。自然発酵、オーク樽での忍耐強い熟成、ボトル内での進化により、独特に複雑なビールが生まれます。ブレンドプロセスには複数の変数があり、樽のサイズや形状のバリエーション、熟成されたランビックの比率の違いなどがあるため、ボトリングは二つと同じものはありません。このキュヴェは、私たちのランビックと同様に、100%自然で、本物で、自然発酵され、アルマンとガストン・デベルダーが常に行ってきた伝統に忠実に作られています。このグーズはボトル内で発酵しており、適切にセラーで保管されることで、長い寿命の間にその味と香りを発展させ続けます。伝統的ランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！新しい友人や古い友人と共に、この濾過されていない、非加熱処理の、純粋なビールを味わい、楽しみ、体験してください！

3 フォンテイネン オウデ クリークは、若いランビックに手摘みの完熟サワーチェリーを少なくとも4ヶ月間浸漬させた結果です。果物1キログラムに対してランビック1リットルの割合で行われます。クリークランビックは、その後、さらに若いランビックとブレンドされ、最低35%の果実の強度を得て、すぐに瓶詰めされます。これらの瓶は、クリークランビックが美しく、伝統的で洗練されたオウデ クリークに発展するために、少なくとも5ヶ月間私たちのセラーで保存されます。グラスの中で温まるにつれて、心地よい酸味とアーモンドやシナモンの有機的なノートが感じられ、3 フォンテイネン オウデ クリークは完璧に熟成しますが、鮮やかな赤色や森の果実の香りが失われることがあります。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が添加されていない完全に自然なものです。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！

3 フォンテイネン "インテンス ルード" (インテンス レッド) は、手摘みの完熟サワーチェリーをランビックに少なくとも6ヶ月間浸漬させた結果であり、1リットルのランビックに対して1キログラムの果実を使用しています。その後、さらにランビックとブレンドされ、1リットルあたり最低450グラムの果実の強度を得ることができます。このクリークランビックは、ボトル内でさらに少なくとも6ヶ月間発酵し、ワインのような濃厚なフルーツランビックに発展します。このボトル発酵、未濾過、未殺菌のランビックは、人工的なジュース、シロップ、砂糖を一切使用せず、すべて自然のものです。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！

この特別なフランボワーズは5ヶ月間マセレーションされています。最終的な果実の強度は37%（つまり、完成したフランボワーズ1リットルあたり370グラムの果実）。夏のラズベリーは手摘みされ、フェルム・フランボワーズによって有機的に栽培されています。3 フォンテイネン フランボワーズは、手摘みの完熟ラズベリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間マセレーションした結果であり、ランビック1リットルあたり1キログラムの果実の割合で作られています。その後、ラズベリーランビックはさらに若いランビックとブレンドされ、最低35%の果実強度を得て、すぐに瓶詰めされます。これらの瓶は、ラズベリーランビックが美しく、伝統的で洗練されたフランボワーズに発展するために、少なくとも5ヶ月間私たちのセラーで保存されます。グラスで温まるにつれて豊かな森の果実の香りが広がる3 フォンテイネン フランボワーズは、完璧に熟成しますが、鮮やかな色合いや森の果実の香りを失う可能性があります。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない自然派です。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！ブリュッセルの南東、ルーヴェンに近い美しいサン・アグタ・ローデ（フルデンベルグ）のディジュレ川とラーン川の谷の周りの起伏のある丘に、フェルム・フランボワーズがあります。オーナーのヤン・ブタエは、特にラズベリー、ブラックベリー、レッドカラント、ストロベリーなどのさまざまな手摘みのベリーに焦点を当てています。

初めてのホマージュの小瓶。3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間浸漬させた結果です。ラズベリーはリットルあたり760から800グラム、サワーチェリーは200から240グラムの割合で使用されます。このフルーツランビックは、さらに他のランビックとブレンドされ、最低35%のフルーツ強度を得ます。ホマージュは、ボディのあるラズベリーランビックビールで、濃厚な深紅の森のフルーツの香りがあります。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない自然なものです。

この特別なホマージュは6ヶ月間マセレーションされ、最終的な果実の強度はリットルあたり350グラムの果実です。ブレンド中に地元の蜂蜜が加えられました。3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックで少なくとも4ヶ月間マセレーションした結果であり、リットルあたり760から800グラムのラズベリーと200から240グラムのサワーチェリーの割合で作られています。このフルーツランビックは、さらに他のランビックとブレンドされ、最低35%の果実強度を得ます。ホマージュは、濃厚な深紅の森の果実の香りを持つボディのあるラズベリーランビックビールです。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が加えられていない全自然のものです。

この特別なホマージュは、6ヶ月以上マセレートされています。最終的なフルーツの強度は、ホマージュ1リットルあたり353グラムのフルーツです。ランビックは4つの異なる樽と4つの異なる醸造から来ています。3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックで少なくとも4ヶ月間マセレートした結果であり、ランビック1リットルあたり760から800グラムのラズベリーと200から240グラムのサワーチェリーの割合で作られています。このフルーツランビックは、さらに他のランビックとブレンドされ、最低35%のフルーツ強度を得ています。ホマージュは、濃厚なラズベリーランビックビールで、深い赤色の森のフルーツの香りが強烈です。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない完全に自然なものです。

ボトリング日: 09/05/19 このホマージュは353グラムの果物の最終的な果実強度を持っています（リットルあたりのホマージュ）。ランビックは4つの異なる樽と6つの異なる醸造から来ています。この特定のホマージュは、リットルあたり353グラムの果物の最終的な果実強度を持っています。ランビックは4つの異なる樽と6つの異なる醸造から来ています。3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間浸漬させた結果であり、リットルあたり760から800グラムのラズベリーと200から240グラムのサワーチェリーの割合で作られています。このフルーツランビックは、最低35%の果物の強度を得るために、さらに多くのランビックと再ブレンドされます。ホマージュは、濃厚な深紅の森の果実の香りを持つボディのあるラズベリーランビックビールです。この濾過されていない、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が添加されていない全自然のものです。

フロントラベルには「ビオフランボゼン」とは記載されていませんが（実際にはそうです、バックラベルが正しいです）。この特定のホマージュはほぼ6ヶ月間マセレートされています。1年および2年物のランビックは5つの異なる樽と5つの異なる醸造から来ています。最終的なフルーツの強度は、1リットルのホマージュあたり350グラムのフルーツ（76% フランボゼンと24% クリエン）です。NL 3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟クリエンと（有機）フランボゼンを若い伝統的なランビックにマセレートすることによって得られ、少なくとも4ヶ月間、760グラムのフランボゼンと240グラムのクリエンの比率で行われます。その後、フルーツランビックは若いランビックと組み合わされ、すべてが瓶詰めされ、瓶内で発酵が続きます。ホマージュは、濃厚なフランボワーズランビックビールで、強いベリーの香りがあり、グラスの中で進化します。自然なフルーツで、ジュース、シロップ、または砂糖は添加されていません。濾過されておらず、非加熱処理です。FR 3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟クリエンと（有機）フランボゼンを若い伝統的なランビックにマセレートした結果であり、少なくとも4ヶ月間、760グラムのフランボゼンと240グラムのクリエンの比率で行われます。その後、このフルーツランビックは若いランビックと組み合わされ、すべてが瓶詰めされ、発酵が瓶内で続きます。ホマージュは、濃厚なフランボワーズランビックビールで、香りのブーケがあります。

オーデ グロゼイユ ア マカレオ ヴェルト ティルクワン ア ランシエンヌは、若いランビックで冷凍された緑のグロゼイユを発酵させて得られる自発的発酵ビールで、1年、2年、3年のランビックとブレンドされ、最終的に260グラムの果実濃度に達します。濾過されておらず、非加熱処理のこのビールは、瓶内で再発酵します。成分：水、モルト、小麦、ホップ、グロゼイユ

自然発酵のビールであるオールド ピノ グリ ティルクワンは、ランビックのリットルあたり280グラムのピノ グリブドウの発酵から作られています。濾過されておらず、非加熱処理で、このビールは瓶内で再発酵します

自然発酵のビールであるオーデ ピノ ノワール ティルクワン ア ランシエンヌは、ランビックのリットルあたり260グラムのピノ ノワールブドウの発酵から作られています。濾過されておらず、非加熱処理のこのビールは、瓶内で再発酵します。ピノブドウは、シュタインゼルツのバーガーからの有機ブドウです。元々、このビールはモエデル ランビックの10周年記念のために作られ、ピノ ノワールブドウはバレンティン ズスリン エステートから来ており、バイオダイナミック農法で栽培され、ボレンベルクのブドウ畑で手作業で収穫されました。

オーデ・ゲーズ・ティルクワン・ア・ランシエンは、1年、2年、3年の古いランビックをブレンドし、少なくとも6ヶ月間瓶内で再発酵させたものです。「オーデ」はフラマン語で、「ア・ランシエン」はフランス語で、EUによって保護された呼称であり、瓶詰めされた伝統的なベルギーのゲーズに制限されています。

クエッチェ ティルクワン ア ランシエンヌ (6.4% アルコール/ボリューム) は、若いランビックで発酵させた新鮮な紫プラムの種を取り除いたものから得られる自発的発酵ビールで、1年、2年、3年のランビックとブレンドされ、最終的にリットルあたり260グラムの果物の濃度に達します

ミュール ティルクワン ア ランシエンヌ (6.0% alc/vol) は、若いランビックで新鮮または冷凍のブラックベリーを発酵させて得られる自発的発酵ビールで、1年、2年、3年のランビックとブレンドされ、最終的に260-300グラムの果実をリットルあたりの果実濃度に達します。

ミルティーユ・ソヴァージュ・ティルカン・ア・ランシエンヌ（6.6% alc/vol）は、若いランビックで冷凍された野生のブルーベリーを発酵させて得られる自発的発酵ビールで、最終的にリットルあたり200グラムの果実濃度に達するために1年、2年、3年のランビックをブレンドしています。これは、ブレンドのABVを下げるためにメルツランビックが使用されていないため、実験的ドラフトバージョン#1および#2とは異なるバージョンです。2019年のBxlBeerFestで初めてプレミアとして提供され、9月6日から7日にかけてブレンダリーで販売されました。

カシス ティルクワン ア ランシエンヌ (6.3% alc/vol) は、若いランビックで冷凍したブラックカラントを発酵させて得られる自発的発酵ビールで、最終的にリットルあたり200グラムの果実濃度に達するために、1年、2年、3年のランビックとブレンドされています。これは、ブレンドのABVを下げるためにメルツランビックが使用されていないため、実験的ドラフトバージョン#1および#2とは異なるバージョンです。2019年のBxlBeerFestで初めてプレミアとして提供され、9月6日から7日にかけてブレンダリーで販売されました。

ビザート・クリケンランビーク・ブリュット・ナチュールは、ドムス・アド・フォンテスとブルワリー「アウド・ビールセル」のコラボレーションから生まれました。アウド・ビールセルは、伝統的な職人技法に従って醸造されたランビック（ランビック）で知られ、ドムス・アド・フォンテスは、ベルギーで最も古いブドウ畑を持つワインメーカーで、美しいスパークリング・ピュア・ブリュットワインを作っています。ビザート・クリケンランビーク・ブリュット・ナチュールは、「クリケンランビーク・アウド・ビールセル」（アウド・ビールセルのチェリーランビック）に基づくスパークリング・ピュア・ブリュット品質の飲料で、伝統的な「メトード・クラシック」のルールに従って生産されたクラフトビールです。チェリーランビックは、酸っぱいチェリーが加えられたベルギーの自然発酵ビールです。使用される「クリケンランビーク・アウド・ビールセル」は、実際の酸っぱいチェリーと、木製の樽で熟成されたアウド・ビールセルのランビックで伝統的に醸造されています。1リットルあたり約400グラムの酸っぱいチェリーが含まれており、これはその種類ではユニークです。このクリケンランビークは瓶詰めされ、その後数ヶ月間「メトード・クラシック」が適用されます。これは、砂糖とスパークリングワイン酵母を加えた後、「リキュール・ド・ティラージュ」として、このクリケンランビークが再発酵されることを意味します。二酸化炭素が発生し、瓶内に閉じ込められ、クリケンランビークが発泡性になります。「レミュアージュ」（リディング）や「デゴルジュマン」（デゴージング）などの他の内在的なステップが続き、最終的にはスパークリングで洗練された飲料に至ります。ビザート・クリケンランビークの特徴は、コルクを加える前に「リキュール・デクスペディション」（出荷リキュール）が適用されないことです。この飲料は、スパークリングワインの祝祭的な性格と、職人が醸造したクリケンランビークの豊かな風味の両方を組み合わせています。伝統的に、女性はアペリティフとして泡の入ったグラスを好むと言われており、ほとんどの男性は質の高いビールを好みます。一部のレストランでは、女性と男性の両方を喜ばせる飲料を探し続けています。ビザート・クリケンランビーク・ブリュット・ナチュールは、この探求を見事に終わらせ、世界で初めてかつ唯一のスパークリング・クリケンランビークビールである可能性があります。このスパークリング・クリケンランビーク・ブリュット・ナチュールは、アルコール度数が8%で、75clの瓶から注がれます。味わいと余韻は非常に「フレッシュ」で、昔の本物の「クリケンタルト」（サワーチェリーパイ）を思い出させます。ビザート・クリケンランビークは、美味しいアペリティフであり、ダークチョコレート、青カビチーズ、ゲーム料理、アーモンドを使ったすべての料理と相性が良いです。ビザート・クリケンランビークは、著名なレストランのメニューにもすでに掲載されており、有名な飲料商によって流通されています。

アウト・ビールセル・グリーンウォルナットは、1年および2年物のランビックに新鮮なグリーンウォルナットを加えたブレンドです

フランボワーズ・アウト・ビールセルは、オーデ・ランビックの本物の味と熟したラズベリーのフルーティーな風味を調和させています。柔らかいランビックと本物のラズベリーの繊細なバランスが、滑らかで自然なビールを提供します。本物のラズベリーと木製の樽で熟成されたランビックを使用することで、非常に微妙でさわやかなビールが生まれます。

既存のビールスタイルの枠を超えて、リンデマンスはボタニカルランビックを開発しました。これはひねりのある古いグーズのコレクションです。このシリーズの第3弾、ジンジャーグーズは、12ヶ月熟成のランビックと2-3年熟成のランビックをブレンドし、新鮮なジンジャーでオークで発酵させたものです。ボトルコンディショニングされたジンジャーグーズは金色で、ランビックの酸味と新鮮なジンジャーの微妙な風味を組み合わせています。アペリティフとして理想的で、食事とのペアリングにも最適です。2017年6月にボトリングされ、2023年末までがベストです。

オークで発酵させた1年から2年の古いランビックと新鮮なバジルハーブのブレンド

ゲーズ・キュヴェ・ルネは私たちの醸造所の宝石の一つです。その金色、輝き、美しいシェリーの香りを持ち、これはゲーズの女王です。この古いゲーズは、フォードルと呼ばれる大きなオーク樽で熟成された古いランビックと若いランビックのブレンドです。その後、美しいシャンパンボトルに瓶詰めされ、二次発酵が行われます。6ヶ月後、ゲーズは金色を得て、わずかに炭酸があり、酸味があります。しかし、数年間セラーで保管されると、本当に特別なものになります！シャンパンボトルの使用は、ランビック醸造者が多くのシャンパンが消費される素晴らしいレストランや他の施設から空のボトルを回収することに特化していた不確かな時代に遡ります。だからこそ、私たちは最も高貴なビールを持つために最も高貴なボトルを選びました。

オーデ・ゲーズ・ボーンは、アルコール度数7%の味の記念碑です。90%のマイルドな18ヶ月熟成ランビック、5%の強い3年熟成ビール、5%の非常に若いランビックの素晴らしいブレンドで、発酵可能な糖分と野生酵母を提供します。私たちのビールはすべてオーク樽で熟成され、25,000リットルの容器で混ぜられ、冷却されます。瓶詰めの前に、混合物を発酵温度に持っていきます。その後、瓶は空調の効いた部屋に置かれ、瓶内での二次発酵が行われます。この時、ランビックはゲーズになります。瓶内で数ヶ月熟成した後、ゲーズはその繊細な風味を発展させます。瓶詰め日を知りたいですか？「賞味期限」から20年を引くだけです！注意深く味わうと、フルーティーなグレープフルーツとジンジャーの風味、そしてマスカットのヒントが明らかになります。心からのボディと崇高なフィニッシュに驚かされることでしょう - ゲルマン文化とロマンス文化の爆発です。

この特別なビールには、私たちのオーク樽で熟成された古いランビックビールと若いランビックビールを使用しています。ランビックが6ヶ月経つと、25%のブラックチェリーを加えます。これが二次発酵を引き起こします。その後、澄ませて、フィルターをかけて、瓶詰めします。チェリーと若いランビックが自然で新鮮な赤いビールを作り、絶対に忘れられない甘酸っぱい味わいを持っています。これが本来のクリークであり、本物のチェリーとランビックだけで作られています。人工的な着色料や香料の余地はありません。

ラズベリーランビックはかつて珍しいもので、夏の数週間だけ生産されていました。フランク・ボーンは1976年の夏に再びラズベリーランビックを作った最初の醸造家です。1リットルあたり300グラム以上の新鮮なラズベリーがフランボワーズ・ボーンに新鮮なフルーティーな味わいを与えます。若いランビックがその風味を支えています。しかし、これはランビックではなく、ラズベリーに非常に重点を置いています。もちろん、人工的な香料は使用せず、本物のラズベリーだけを使用しています。

クリーク ボーン マリアージュ パルフェは、熟したチェリーを400グラムリットルあたり使用した1年物の重いランビックで構成されています。小さなオーク樽での長期熟成により、特別な風味が生まれます。ランビックは瓶詰めされ、6ヶ月間の二次発酵のために空調の効いた部屋で保管されます。クリーク マリアージュ パルフェのアルコール度数は8%です。最低20年間保存可能で、瓶詰め後約2年で飲み頃になります。これはクリークビールの完璧さです。試してみて、最高のワインを超えていることを認めてください。樽はこのビールにバニラとクローブのヒントを持つ上品なオークの風味を与えます。乾燥したチェリーや野生の味を思わせる温かいボディとまろやかさを持つ広い口を誇ります。これは柔らかな穏やかさの具現化です。

ブーン ゲーズ マリアージュ パルフェはアルコール度数8%です。95%のマイルドランビック（少なくとも3年間熟成され、この目的のために特別に保存されたもの）と5%の若いランビックで構成されています。後者は発酵可能な糖分と野生酵母を提供します。25,000リットルの容器で混合した後、麦汁（未発酵の混合物）は濾過され、冷却されます。瓶詰めする場合は、発酵温度に戻します。瓶は二次発酵のために気候制御された空間に置かれます。その後、少なくとも6ヶ月間低温で熟成されます。瓶詰め日を知りたいですか？「消費期限」から20年を引くだけです！柔らかく、やや酸味のあるベリーの味わいは、ゲーズ マリアージュ パルフェが熟成されたオーク樽の香りと調和します。ボディはバニラを語り、次第に強くなるクローブの苦味の余韻が続きます。素晴らしい

このオーデ・ゲーズ・メガブレンド2019のボトリングのために、8つの異なるブルワリーとステッカーが共同でランビックを混ぜました。このメガブレンドは、トゥール・ド・ゲーズの第12回エディションのために特別に作られ、トゥール・ド・ゲーズ2019の日には、6ヶ月以上瓶内熟成されていることになります。この混合物には、瓶詰め時に1、2、3歳のランビックが含まれています

ボトリング日: 25/07/19 このゼンネ y フロンテラは、10種類の異なるシェリー樽のブレンドです - 9つのオロロソ樽と1つのアモンティリャード樽。オロロソ樽は40年以上のものです。ランビックは5つの異なる醸造から生まれ、シェリー樽に詰める時にはすべて1年の熟成がありました。したがって、ボトリング時の加重平均年齢は24ヶ月を少し超えました。100% 3 フォンテイネン。NL 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロワーによるユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスのシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！EN 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロワーによるユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスのシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！

ボトリング日: 24/07/19 このゼンネ y フロンテラは、10種類の異なるシェリー樽のブレンドです - 9つのオロロソ樽と1つのアモンティリャード樽。オロロソ樽は40年以上のものです。これらには、4つの異なる醸造からの若いランビックと、4ヶ月熟成のランビックワートを充填しました。ボトリング時の加重平均年齢は21ヶ月でした。100% 3 フォンテイネン。NL 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのアセンブリです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！EN 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！

ボトリング日: 24/07/19 このゼンネ y フロンテラは11種類のシェリー樽のアッサンブラージュです - 10個のオロロソ樽と1個のアモンティリャード樽。オロロソ樽は40年以上の古いものでした。ランビックは4つの異なる醸造から来ており、シェリー樽を満たすときにはすでに1年以上経っていました。したがって、ボトリング時の加重平均年齢は25ヶ月を少し超えています。100% 3 フォンテイネン。このゼンネ y フロンテラは、アーマンド・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスのシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、数多くのワイルドなアイデア、非常に繊細なアロマ、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！

バッチ 6. 2017年の初めに、21のオロロソと7のPXバレルの第二セットを取得し、さらに1年間若いランビックを熟成させました。途中で4つのバレルを失い、このブレンドのために12のバレルをブレンドし、バッチ5（ブレンド49）のために12のバレルをブレンドしました。リリース時の平均年齢は2.5年以上で、バックブレンディングはありません。100% 3 フォンテイネン ランビック。3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年ものの本物のオロロソとペドロ・ヒメネスのシェリー樽でさらに熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です。

バッチ 5. 2017年の初めに、21のオロロソ樽と7のPX樽の2セットを取得し、若いランビックをさらに1年間熟成させました。途中で4つの樽を失い、このブレンドのために12の樽をブレンドし、バッチ6（ブレンド50）のために12の樽をブレンドしました。リリース時の平均年齢は2.5年以上で、バックブレンディングはありません。100% 3 フォンテイネン ランビック。3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年ものの本物のオロロソとペドロ・ヒメネスのシェリー樽でさらに熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くのワイルドなアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です。

3 フォンテイネン オーデ グーズ ゴールデン ブレンドは、1年、2年、3年、そして少なくとも25%の4年物ランビックのブレンドです。自然発酵、オーク樽での忍耐強い熟成、そしてボトル内での継続的な進化が、独特に複雑なビールを生み出します。ブレンドプロセスには複数の変数があり、樽のサイズや形状のバリエーション、熟成されたランビックの比率の違いなどがあるため、ボトリングは一つとして同じものはありません。適切にセラーで保管すれば、3 フォンテイネン ゴールデン ブレンドは数十年にわたって熟成させることができます。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！ボトル内発酵、未濾過、未殺菌

この特定の (オウデ クリエック) ロバインは、8ヶ月以上マセレートされています。最終的な果実の強度は、ロバイン1リットルあたり333グラムのサワーチェリーです。100% 3 フォンテイネン、2つの樽と2つの醸造からのものです。この特定の (オウデ クリエック) ロバインは、8ヶ月以上マセレートされています。最終的な果実の強度は、ロバイン1リットルあたり333グラムのサワーチェリーです。100% 3 フォンテイネン、2つの樽と2つの醸造からのものです。3 フォンテイネン ロバインは、手摘みの完熟サワーチェリーをランビックにトーストしたオーク樽で少なくとも4ヶ月間マセレートした結果です。果実1キログラムあたりランビック1リットルの割合で行われます。このサワーチェリーランビックは、果実の最小強度が35%になるように、さらにランビックとブレンドされます。クリエックランビックは、ボトル内でさらに少なくとも5ヶ月間発酵し、より複雑なオウデ クリエックに発展します。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が追加されていない完全に自然なものです。ボトル内で発酵し、濾過されておらず、非加熱処理

ボトリング日: 30/07/2019 この特定のアールドベイ/クリエクは、リッターあたり665グラムのフルーツ強度を持ち、Ferme Framboosからの75%のビオアールドベイと25%のクリエクの比率に基づいています。マセレーションはすべて樽で行われました。NL 3 フォンテイネン アールドベイ/クリエクは、アールドベイとクリエクの連続マセレーションによって得られます。最初にアールドベイで短時間マセレーションを行い、その後アールドベイランビックがクリエクとの第二のマセレーションの基礎として使用されます。この方法で、アールドベイの特別なフルーツの香りがクリエクのまろやかな口当たりと組み合わされます。結果として得られたフルーツランビックは、瓶内でのさらなる発酵のために若いランビックとさらに組み合わされます。自然なフルーツ、ジュース、シロップ、または砂糖の添加なし。濾過されておらず、非加熱処理

シーズン 16 | 17 ブレンド 46 • 20/09/2017 • #936 自然発酵し、木樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、軽色のモルトのみを使用しています | 自然発酵し、樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、軽色のモルトのみを使用しています

シーズン 16 | 17 ブレンド 47 • 20/09/2017 • #1, 388 自然発酵し、木樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、明るい色のモルトと暗いモルトのブレンドのみです | 自然発酵し、樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、明るいモルトと暗いモルトのブレンドのみです

シーズン 16 | 17 ブレンド 48、20/09/2017、#1、388 自然発酵し、木樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従って作られていますが、ダークモルトのみを使用しています | 自然発酵し、樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従って作られていますが、ダークモルトのみを使用しています

シーズン 16 | 17 ブレンド 39 • 30/06/2017 • #834 オウデ・クリーク 7 ヶ月マセレーション 新しいトーストされた木の樽で、若いランビックとブレンドされ、フルーツインテンシティ 35% | オウデ・クリーク 7 ヶ月のマセレーション 新しいトーストされた樽で、若いランビックとブレンドされ、フルーツインテンシティ 35%

"運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。これにより、私たちは独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることができます。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果物の浸漬の範囲を特徴としています。これらの高品質のフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮の浸漬を含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 30 • 2018年3月15日 • #588 このフルーツランビックは、90%のブラックベリーランビックと10%のオマージュランビック（75%のラズベリーと25%のサワーチェリー）のブレンドです。浸漬後、フルーツランビックはすぐに瓶詰めされ、若いランビックとブレンドされることはありませんでした。総フルーツ濃度は65%で、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり650グラムのフルーツが含まれています。

"運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬および/またはブレンドのシリーズです。これにより、私たちは独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることができます。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果実浸漬の範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮の浸漬を含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 31 • 2018年3月15日 • #616 このフルーツランビックは、85%のブルーベリーランビックと15%のオマージュランビック（75%のラズベリーと25%のサワーチェリー）のブレンドです。浸漬後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされました。総フルーツ濃度は依然として50%であり、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり500グラムのフルーツが含まれています。

"運命のひねり"は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。私たちが独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることを可能にします。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果実マセレーションの範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 33 • 2018年3月15日 • #665 このフルーツランビックは、10%のブルーベリーランビックと90%のラズベリーランビックのブレンドです。マセレーションの後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされました。総フルーツ濃度はまだ63%で、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり630グラムのフルーツが含まれています。

"最高の友人たちと分かち合う" "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。私たちが独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることを可能にします。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果物の浸漬の範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮の浸漬を含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 35 • 2018年3月16日 • #779 このフルーツランビックは、75%の赤スグリランビックと25%のサワーチェリーランビックのブレンドです。浸漬後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされました。総フルーツ濃度はまだ62%であり、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり620グラムのフルーツが含まれています。

アッサンブラージュ n° 62 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 967 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、フルーツマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第7版は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまなフルーツマセレーションを特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジー・キッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このフルーツランビックは、オーガニックのラズベリーとオーガニックのブラックベリーを2.5ヶ月間短期間マセレーションした結果です。このフルーツランビックは、その後、若いランビックとブレンドされ、ボトル入りフランボワーズ・ブラムランビックあたり304グラムのフルーツの最終的な強度が得られました。

アッサンブラージュ n° 65 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 964 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第7版は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果物のマセレーションの範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジー・キッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このプラムランビックは、プラムの短期間のマセレーションの結果であり、1か月間行われました。その後、若いランビックとブレンドされ、ボトル入りプラムランビック1リットルあたり340グラムのプラムの最終的な果物の強度が得られました。

アッサンブラージュ n° 87 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 1,000 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この7番目のバージョンは、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまな果物のマセレーションを特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジー・キッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このカシスランビックは、ブラックカラントの5.5ヶ月間のマセレーションの結果です。その後、若いランビックとブレンドされ、ボトル入りカシスランビック1リットルあたり268グラムのブラックカラントの最終的な果実の強度が得られました。100% 3 フォンテイネンランビック

アッサンブラージュ n° 89 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 788 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、フルーツマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この7番目のバージョンは、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのフルーツマセレーションの範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジーキッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このルバーブランビックは、6ヶ月間のマセレーションの結果であり、ボトリング前に若いランビックとブレンドされました。最終的なルバーブの強度は、ボトル入りルバーブあたり349グラムです。100% 3 フォンテイネンランビック

ブレンド n° 47 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 1, 279 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この8番目のバージョンは、焦がした/トーストした樽でのシャールベークス・チェリーのマセレーションを特徴としています。この最も高貴なサワーチェリーは、ブリュッセル周辺の50以上の家族の庭から手摘みで収穫されました。このシャールベークス・オン・ア・トーストは、フレッシュな1,000リットルのミディアムトーストのフランスオーク樽で265日（8.5ヶ月以上）マセレーションされ、ランビック1リットルあたり1キロのシャールベークス・チェリーの割合で行われました。マセレーション後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、ボトル内での発酵が続きました。総フルーツ濃度は39.70%、すなわちボトル入りシャールベークス・クリエック1リットルあたり397グラムのフルーツです。100% 3 フォンテイネンランビック

ブレンド n° 48 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 2, 431 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、フルーツマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第8版は、焦がした/トーストした樽でのシャールベークスチェリーのマセレーションを特徴としています。この最も高貴なサワーチェリーは、ブリュッセル周辺の50以上の家族の庭から手摘みで収穫されました。このシャールベークス・オン・ア・トーストは、新鮮な1,000リットルの中程度にトーストされたフランスオーク樽で266日（8.5ヶ月以上）マセレーションされました... そして、同じ割合のオーガニックフランボワーズをフェルム・フランボワーズから追加しました。マセレーションの後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、ボトル内での発酵が続きました。総フルーツ強度は、ボトル入りフルーツランビック1リットルあたり278グラムのフルーツです。100% 3 フォンテイネンランビック

アッサンブラージュ n° 67 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 776 ブラウワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この9番目のバージョンは、ストロベリーの強烈なフルーティーさと伝統的なランビックの微妙さをバランスさせることを目指したストロベリーのマセレーションのさまざまな反復を特徴とし、小さな種の不快なフェノリック特性を最小限に抑えています。このストロベリーランビックでは、若いランビックで2,000リットルのフォーダーにストロベリーをマセレートしました。1.5ヶ月後、ボトルに詰めたアールドベイの果物の強度はリットルあたり462グラムで600リットルをボトリングしました。残りのストロベリーランビックは、サワーチェリーとの第二のマセレーションの基礎として使用されました。これは後のスピリング・ヴァン・ヘット・ロットの対象となります。100% 3 フォンテイネンランビック

アッサンブラージュ n° 86 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 582 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この9番目のバージョンは、ストロベリーの強烈なフルーティーさと伝統的なランビックの微妙さをバランスさせることを目指したストロベリーのマセレーションのさまざまな反復を特徴としています。小さな種の不快なフェノリック特性を最小限に抑えています。このフルーツランビックでは、ストロベリー（30%）とチェリー（70%）を別々に2つの異なるオーク樽で数週間マセレートしました。その後、フルーツランビックをブレンドし、400リットルのオーク樽でさらに6ヶ月間熟成させてから瓶詰めしました。フルーツの強度は、瓶詰めされたビオ・アールズベリー + クリエックあたり500グラムのフルーツです。100% 3 フォンテイネンランビック

ボトル数: 1, 299 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。この9番目のバージョンは、イチゴの強烈な果実味と伝統的なランビックの微妙さをバランスさせることを目指した一連のイチゴ浸漬の反復を特徴とし、小さな種の不快なフェノール特性を最小限に抑えています。このフルーツランビックでは、以前の樽熟成イチゴランビック（ToF IX.iに登場）でサワーチェリーを樽浸漬しました。割合はイチゴ65%に対してサワーチェリー35%で、最終的な強度は完成したフルーツランビック1リットルあたり260グラムの果物です。ToFのIX.ivからIX.viiは同じ原則に従いますが、今回は砂糖のプライミング投与量を調整しました。この場合、1リットルあたり3グラムです。

ボトル数: 424 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーション、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウの果汁、ブドウのマストのオーク樽でのマセレーションの範囲を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアルマンがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種のマセレーションで長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちはムスカット・ブルーのブドウ全体を3ヶ月以上マセレーションしました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり409グラムのムスカット・ブルーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 460 ブラウワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット"（運命のひねり）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブラウワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウのマスト、ブドウジュースのオーク樽でのさまざまな浸漬を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアーマンドがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種の浸漬で長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちはカーナーのマストを3ヶ月以上浸漬しました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり467グラムのカーナーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるウィンドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 577 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのさまざまな浸漬を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアルマンがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種の浸漬で長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちは新鮮に絞ったドルンフェルダーのブドウ果汁を若いランビックと50/50の割合で3ヶ月以上共発酵させました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり488グラムのドルンフェルダーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 569 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのさまざまな浸漬を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアーマンドがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種の浸漬で長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちは新鮮に絞った短時間浸漬したドルンフェルダーのブドウジュースを、若いランビックと50/50の割合で3ヶ月以上共発酵させました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり523グラムのドルンフェルダーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 500 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット"（運命のひねり）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーション、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのマセレーションの範囲を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛とビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアルマンがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種のマセレーションで長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちはドルンフェルダーのブドウ全体を3ヶ月以上マセレーションしました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり514グラムのドルンフェルダーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホエペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 506 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬とブレンドのシリーズです。この11番目のバージョンは、さまざまなプルーン（様の）果物の浸漬を特徴としています。約60年前、ベルギーの周辺には200以上の古代プルーン品種が存在していましたが、現在はほぼ絶滅しています。目標は、これらの古い地元の品種を追跡し、実験し、地元の農家や愛好家と共に再び栽培することです。このプルーンランビックのために、私たちは樽で7ヶ月間、種を取り除いたレーヌ・クロード・ド・ウランのプルーンを浸漬しました。最終的な果物の強度は、完成したプルーンランビック1リットルあたり526グラムのプルーンです。これらのプルーンは、ベルギーの美しいリムブルク州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

2020年版 - シーズン19/20 ボトリング日: 2020年6月17日 ルバーブと1年および2年のランビックのブレンド ボトリング前に最近空になったラズベリーランビックタンクに移されたルバーブランビックのタンク。 tangyでフルーティーな味わいのビール。わずかな渋みがその微妙さとエンドノートを強調します。進化する味わいの長期保存ビール

これは今日の第3版です。これは、3年、2年、1年の自然発酵ビールのブレンドです。ワートは2016年12月、2018年1月、2019年3月に伝統的な濁りマッシュ法を使用して作られました。それぞれが一晩クールシップに置かれ、野生酵母とバクテリアで接種され、その後オークで発酵されました。このブレンドはリリース前に6ヶ月間ボトルで熟成されました

私たちのハウスホワイト。さわやかで、ドライで、軽やか。スイカズラ、アカシア、桃、シトラス、花。蜂の保護に捧げられています！

70% シャルドネ、30% マスカット。ホワイトピーチ シトラス、中程度のボディ。シャープな酸味と微妙な花のノート。

強烈なトロピカルフルーツの香りと微妙なシトラスのノート。クラシックなソーヴィニヨンブランで、大きく、力強く、美しい。

ロンドンのブドウ園からの本当に良いワイン。「イングリッシュソーヴィニヨンブラン」として知られています。

ボトルのみ - チャコリワインは比較的新しいDOで、バスク地方の小さな地域に由来します。ドライでクリーン、フレッシュな味わいで、青リンゴと白い花のノート、シャープなグレープフルーツの酸味があります。軽くスパークリング

ボトルのみ - 農場で最も古いブドウ園のブドウから作られています。添加物は使用せず、50％は樽で熟成、25％はコンクリート・エッグで、25％はスチールで熟成されています。トロピカル、パパイヤ、白桃のエキゾチックな香り。トロピカルと石果の味わいで、非常に長いフィニッシュ。

私たちのハウスレッド。シチリアの有機農園で栽培されています。色は濃いルビー赤で、ダークフルーツとブラムルフルーツの香りがあります。チェリージャム、プラム、ブラックベリー、そしてフィニッシュには微妙なバニラとリコリスの風味が感じられるジューシーな味わいです。

アルゼンチンのメンドーサのブドウ畑で有機栽培されたマルベック。濃い紫色、香りにはブラックベリーとブラックチェリー。滑らかな口当たり、ダークフルーツとチョコレートのフィニッシュ。

バレンシア地方のテンプラニージョとモナストレルのブレンド。酸化と高い昼間の温度を避けるために夜に収穫されます。その結果、色は深紅で、香りには新鮮なチェリーとプラムがあります。柔らかくジューシーで、赤い果実と新鮮な酸味があります。飲みやすい。

明るいルビー色で、香りにはブラックチェリーとバイオレットが感じられます。柔らかく滑らかな口当たりで、甘いチェリーとブラックカラント、シナモン、クローブが柔らかいタンニンに支えられています。バランスが良く、長いフルーティーなフィニッシュがあります。

フレッシュでフルーティー、中程度のボディで、サワーチェリー、ブラックカラント、ブラックペッパーのノートがあります。長いフルーティーなフィニッシュ。

ボトルのみ - トスカーナのサンジョヴェーゼとメルロをブレンドしたもの。濃厚なワインで、色はルビー赤。赤いベリーのヒントが加わったリッチで複雑な香り。フレーバーはスモークとスパイスのヒントが甘い赤い果実とバランスを取っている。

ランゲドックのベジエ近くで生産。果実の風味と香りを保つために、発酵中のジュースを皮から抜き取るサニエ法で作られたサーモンピンクのロゼ。ドライで、夏の果物の香りが漂い、さわやかな酸味がある。

ボトルのみのペールローズで、巨大な香りのブーケがあり、夏の果物が続きます。洗練された味わいで、さくらんぼのニュアンスとバランスの取れた酸味があります。古いブドウのブレンドと伝統的なブルゴーニュのワイン醸造技術を使用して作られた素晴らしいロゼです。丸みを帯びており、通常は複雑なロゼです。

トレヴィーゾ地域で有機栽培されたグレラブドウから作られています。淡く繊細で、青い果実、エルダーフラワー、ハニーサックルの新鮮な香りがあります。エレガントで、ドライ、軽やかで、バランスが取れています。

ボトルのみ - 伝統的なクレマン - シャンパーニュ地方からではない「シャンパーニュ」。淡いレモン色で、香りには焼きリンゴのノートがある。柔らかいムースの口当たりで、レモン、リンゴ、ハニーサックル、ブリオッシュのノートが感じられる。クリスプでクリーン。

ボトルのみ - グレープの房をそのまま圧搾して、果汁とブドウの皮にある天然酵母を抽出する方法であるメソッドアンセストラルで生産されました。スチールで発酵させた後、ボトル内で二次発酵を行うために瓶詰めされ、優しく泡立つワインが作られます。「シュールリー」で熟成され、酵母がボトル内に残るため、不透明な外観を持ちます。サーモンピンクの色合いで、香りにはイチゴとネクタリンがあります。軽やかな泡立ちの口当たりで、赤いベリー、熟した桃、洋梨、そしてフィニッシュにはトーストのような特徴があります。

ボトルのみ - 100% アルバリーニョ。ドライでスムーズ、オレンジのノート

私たちのオリジナル ミュンヘン ラガーは、明るく輝く金色の色合いと純白の泡で冠された真のクラシックです。常に飲みやすいビール：穏やかでエレガントなモルト、ほのかな甘さと背景に柔らかなホップのヒントがあります。このミュンヘンビールは、スペアリブやスパイシーな料理と一緒に楽しむのに最適です。ぜひお試しください！

ドイツでNo.1のヘーフェ-ヴァイスビールであり、世界中で人気のあるビールの一つ。自然に濁っており、グラスの中で本当に強い泡の下で輝くシルキーゴールド。最初の一口で、このヴァイスビールのクラシックはバナナの穏やかな香りを持っています。より繊細な味覚はマンゴーとパイナップルの痕跡を感じ取り、甘さと苦さのバランスを楽しみます。ビール愛好家は、酵母の繊細なノートと穏やかでありながらスパークリングな香りのミックスを評価します。これは典型的なビアガーデンビールであり、世界中の人々を結びつけます。

伝説によれば、悪霊が強力な古い黒豚に取り憑き、彼女の道にいるすべての人を殺しました。地元の狩人たちがついに彼女の暴走を終わらせました。獣を封じ込めるために、彼らは彼女を大量の石と泥で覆い、今日まで残る巨大な mound を作りました。これはエニスクローンにあり、ザ・ホワイト・ハグ・ブルワリーの近くです。説明：アイルランドのクラシック、ナイトロドラフトスタウトの私たちの解釈。テイスティングノート：鼻に心地よいロースト感があり、滑らかな口当たり。全体にわたって柔らかいキャラメルとバランスの取れた苦味。クリーミーで滑らか、最後はドライでクリスプ。成分：水、大麦、ホップ、酵母

私たちはサイダーにクラフトを取り戻すための crusade に取り組んでおり、元の hawkers のように、私たちはその探求に妥協しません。ロンドンでプレスされた田舎のリンゴから作られ、専門的にブレンドされた – これはサイダーの最高峰です。謙虚なリンゴとその力に乾杯し、サイダーの世界を永遠に変える力を持っています。ユニークなブレンドのロンドンでプレスされた田舎のリンゴから作られたクラシックなミディアムドライサイダーで二つの世界が衝突します。滑らかで調和のとれたボディを提供するように作られ、複雑でリッチなテクスチャーが口の中で広がり、すべてがクリスプでドライなワインのようなフィナーレで補完されています。アーバンオーチャード – 首都で手摘みされた。ABV: 4.5%

ザクロとグレープフルーツのサワーは、酸味と甘味のユニークなバランスを示しています。これは微妙なラインですが、発酵の手に委ねたところ、期待を裏切りませんでした。このフルーティーな組み合わせは、あなたの渇きを満たし、爽やかに美味しいことを目的としています！

遠くの野原の向こうに、甘いオレンジジュースとアプリコットの香りが溢れ、トロピカルなひねりが加わった曇りがかった黄金のIIPAがあり、あなたを再び家に連れて行ってくれる

私たちはパーティクル物理学、私たちのシトラベースのアメリカンペールエールにストラタを加え、このスピンオフにさらに攻撃的でフルーティーな次元を与えました。スパーティクル物理学は曇ったオレンジ色で、スパルタの戦場からのカンナビス、トロピカルシトラス、ネクタリン、パイナップルの香りと味わいがあります。ふわふわした口当たりと強烈なフィニッシュを特徴とし、この繊細でジューシーなクラッシャーはすべての戦士に歓迎されています。

ノルウェーでは、長い冬と短い夏が私たちを島の楽園に夢見させます。しかし、私たちは通常、友達の家のパーティーで一晩中過ごすことになります。そして、私たちが飲むのはハウスパーティー - 超クリーンなモルトプロファイルがホップにそのジューシーでトロピカルなフルーツフレーバーをあなたの味覚に妨げなく届ける道を与えます。缶に入っていて、完全に飲みやすいです。

飲酒時間中は働かないでください！ババリアンモルトとホップで醸造されたこの日常のピルスナーは、明るく、クリスプで、さわやかです。私たちは、仕事の終わりに最適な方法だと思います。退勤して、リラックスして楽しんでください！

私たちの最初のブルーベリーとラクトースビールの一つに敬意を表して醸造されたマジック # 90000 スラッシュ！は、バランスの取れた飲みやすいブルーベリービールとして、晴れた日にスラッシュスタイルで提供されるように醸造されています。ラクトースシュガーで醸造されています。缶は3つの異なるデザインがありますが、個別に販売されています。

3 フォンテイネン シャールベークス ケリークは、地元の手摘みの完熟シャールベークスチェリーを若い伝統的ランビックで少なくとも1年間マセレーションすることによって得られます。比率は1リットルのランビックに対して1キロのサワーチェリーです。チェリーランビックは若いランビックとブレンドされ、ボトルに詰められた後、私たちの有名なシャールベークス ケリークはボトル内でさらに少なくとも1年間熟成されます。洗練されており、グラスの中で進化します。自然な果実で、ジュース、シロップ、または砂糖は添加されていません。濾過されておらず、非加熱処理です。

本物のグーズ。1年、2年、3年のランビックをブレンドしたもので、濾過されず、加熱殺菌されず、ブレンド後に少なくとも6ヶ月間瓶内で熟成されます。瓶内での発酵がこのグーズに有名なシャンパンのようなスプラッシュ感を与えます。使用されるランビックは、60%の大麦モルト、40%の未発芽小麦、熟成ホップ、水のみで醸造され、野生酵母によって自然発酵し、オーク樽で熟成されます。3 フォンテイネン オーデ グーズは、1年、2年、3年のランビックのブレンドです。自然発酵、オーク樽での忍耐強い熟成、瓶内の生態系の継続的な進化により、独特に複雑でエレガントな自然ビールが生まれます。ブレンドプロセスには複数の変数があり、樽のサイズや形状のバリエーション、ブレンド内の熟成ランビックの比率の違いなどがあるため、同じ瓶は二つとありません。適切に保管すれば、3 フォンテイネン オーデ グーズは数十年にわたって熟成できます。香りや風味は、鮮やかな新鮮なシトラスのノート、さわやかで草のようなノートから、まろやかでオークの香り、石果のブーケへと進化します。ランビックとグーズは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！この瓶内発酵、濾過されず、加熱殺菌されず、純粋なビールを新旧の友人と共に味わい、楽しみ、体験してください！

3 フォンテイネン オウデ グーズ キュヴェ アルマン ガストンは、ブルワリー 3 フォンテイネンで醸造された1年、2年、3年の伝統的ランビックのブレンドです。自然発酵、オーク樽での忍耐強い熟成、ボトル内での進化により、独特に複雑なビールが生まれます。ブレンドプロセスには複数の変数があり、樽のサイズや形状のバリエーション、熟成されたランビックの比率の違いなどがあるため、ボトリングは二つとありません。このキュヴェは、私たちのすべてのランビックと同様に、100%自然で、本物で、自然発酵され、アルマンとガストン・デベルダーが常に行ってきた伝統に忠実に作られています。このグーズはボトル内で発酵しており、適切にセラーで保管されることで、長い寿命の間にその味と香りを発展させ続けます。伝統的ランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！新しい友人や古い友人と共に、この濾過されていない、非加熱処理の、純粋なビールを味わい、楽しみ、体験してください！

3 フォンテイネン オウデ クリークは、若いランビックに手摘みの完熟サワーチェリーを少なくとも4ヶ月間漬け込んだ結果です。果物1キログラムに対してランビック1リットルの割合で行われます。クリークランビックは、その後、さらに若いランビックとブレンドされ、最低35%の果実の強度を得て、すぐに瓶詰めされます。これらの瓶は、クリークランビックが美しく、伝統的で洗練されたオウデ クリークに発展するために、少なくとも5ヶ月間私たちのセラーで保存されます。グラスの中で温まるにつれて、心地よい酸味とアーモンドやシナモンの有機的なノートが感じられ、3 フォンテイネン オウデ クリークは完璧に熟成しますが、鮮やかな赤色や森の果実の香りが失われることがあります。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない完全に自然なものです。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！

3 フォンテイネン "インテンス ルード" (インテンス レッド) は、手摘みの完熟サワーチェリーをランビックに少なくとも6ヶ月間浸漬させた結果であり、1リットルのランビックに対して1キログラムの果実を使用しています。その後、さらにランビックとブレンドされ、1リットルあたり最低450グラムの果実の強度を得るために調整されます。このクリークランビックは、ボトル内でさらに少なくとも6ヶ月間発酵し、濃厚なワインのようなフルーツランビックに発展します。このボトル発酵された、濾過されていない、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない完全に自然なものです。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！

この特別なフランボワーズは5ヶ月間マセレートされています。最終的な果実の強度は37%（つまり、完成したフランボワーズ1リットルあたり370グラムの果実）。夏のラズベリーは手摘みされ、フェルム フランボワーズによって有機的に栽培されています。3 フォンテイネン フランボワーズは、手摘みの完熟ラズベリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間マセレートした結果であり、ランビック1リットルあたり1キログラムの果実の割合で行われます。その後、ラズベリーランビックはさらに若いランビックとブレンドされ、最低35%の果実の強度を得て、すぐに瓶詰めされます。これらの瓶は、その後、ラズベリーランビックが美しく、伝統的で洗練されたフランボワーズに発展するために、少なくとも5ヶ月間私たちのセラーで保存されます。グラスで温まるにつれて豊かな森の果実の香りが広がる3 フォンテイネン フランボワーズは完璧に熟成しますが、鮮やかな色合いや森の果実の香りが失われることがあります。この濾過されておらず、非加熱のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が添加されていない完全に自然なものです。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！ブリュッセルの南東、ルーヴェンの近くにある美しいサン・アグタ・ローデ（フルデンベルグ）のディジュレ川とラーン川の谷の周りの起伏のある丘に、フェルム フランボワーズがあります。オーナーのヤン・ブタエは、特にラズベリー、ブラックベリー、レッドカラント、ストロベリーなどのさまざまな手摘みのベリーに焦点を当てています。

初めてのホマージュの小瓶。3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間浸漬させた結果です。ラズベリーはリットルあたり760から800グラム、サワーチェリーは200から240グラムの割合で使用されます。このフルーツランビックは、さらに他のランビックとブレンドされ、最低35%のフルーツの強度を得ます。ホマージュは、ボディのあるラズベリーランビックビールで、濃厚な深紅の森のフルーツの香りがあります。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない自然なものです。

この特別なホマージュは6ヶ月間マセレーションされ、最終的な果実の強度はリットルあたり350グラムの果実です。ブレンド中に地元の蜂蜜が加えられました。3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックで少なくとも4ヶ月間マセレーションした結果であり、リットルあたり760から800グラムのラズベリーと200から240グラムのサワーチェリーの割合で作られています。このフルーツランビックは、さらに他のランビックとブレンドされ、最低35%の果実強度を得ます。ホマージュは、濃厚な深紅の森の果実の香りを持つボディのあるラズベリーランビックビールです。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が加えられていない完全に自然なものです。

この特別なホマージュは、6ヶ月以上マセレートされています。最終的なフルーツの強度は、ホマージュ1リットルあたり353グラムのフルーツです。ランビックは4つの異なる樽と4つの異なる醸造から来ています。3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックで少なくとも4ヶ月間マセレートした結果です。ラズベリーは1リットルのランビックあたり760から800グラム、サワーチェリーは200から240グラムの割合で使用されています。このフルーツランビックは、さらに他のランビックとブレンドされ、最低35%のフルーツ強度を得ます。ホマージュは、濃厚なラズベリーランビックビールで、深い赤色の森のフルーツの香りが強烈です。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が一切添加されていない完全に自然なものです。

ボトリング日: 09/05/19 このホマージュは353グラムの果物の最終的な果実強度を持っています（リットルあたりのホマージュ）。ランビックは4つの異なる樽と6つの異なる醸造から来ています。この特定のホマージュは、リットルあたり353グラムの果物の最終的な果実強度を持っています。ランビックは4つの異なる樽と6つの異なる醸造から来ています。3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟サワーチェリーとラズベリーを若いランビックに少なくとも4ヶ月間浸漬させた結果であり、リットルあたり760から800グラムのラズベリーと200から240グラムのサワーチェリーの割合で作られています。このフルーツランビックは、さらに他のランビックとブレンドされ、最低35%の果物の強度を得るために調整されます。ホマージュは、濃厚な深紅の森の果実の香りを持つボディのあるラズベリーランビックビールです。この濾過されていない、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が添加されていない完全に自然なものです。

フロントラベルには「ビオフランボゼン」とは記載されていませんが（実際にはそうです、バックラベルが正しいです）。この特定のホマージュはほぼ6ヶ月間マセレートされています。1年および2年物のランビックは5つの異なる樽と5つの異なる醸造から来ています。最終的なフルーツの強度は、1リットルのホマージュあたり350グラムのフルーツ（76% フランボゼンと24% クリエン）です。NL 3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟クリエンと（有機）フランボゼンを若い伝統的なランビックにマセレートすることによって得られ、少なくとも4ヶ月間、760グラムのフランボゼンと240グラムのクリエンの比率で行われます。その後、フルーツランビックは若いランビックと組み合わされ、すべてが瓶詰めされ、瓶内で発酵が続きます。ホマージュは、強いフランボワーズランビックビールで、濃厚なベリーのブーケを持ち、グラスの中で進化します。自然なフルーツで、ジュース、シロップ、または砂糖は添加されていません。濾過されておらず、非加熱処理です。FR 3 フォンテイネン ホマージュは、手摘みの完熟クリエンと（有機）フランボゼンを若い伝統的なランビックにマセレートした結果であり、少なくとも4ヶ月間、760グラムのフランボゼンと240グラムのクリエンの比率で行われます。その後、このフルーツランビックは若いランビックと組み合わされ、すべてが瓶詰めされ、発酵が瓶内で続きます。ホマージュは、濃厚なフランボワーズランビックビールで、ブーケを持っています。

オーデ グロゼイユ ア マカレオ ヴェルト ティルクワン ア ランシエンヌは、若いランビックで冷凍された緑のグロゼイユを発酵させて得られる自発的発酵ビールで、1年、2年、3年のランビックとブレンドされ、最終的に260グラムの果実濃度に達します。濾過されておらず、非加熱処理のこのビールは、瓶内で再発酵します。成分：水、モルト、小麦、ホップ、グロゼイユ

自然発酵のビールであるオールド ピノ グリ ティルクワンは、ランビックのリットルあたり280グラムのピノ グリブドウの発酵から作られています。濾過されておらず、非加熱処理のこのビールは、瓶内で再発酵します

自然発酵のビールであるオーデ ピノ ノワール ティルクワン ア ランシエンヌは、ランビックのリットルあたり260グラムのピノ ノワールブドウの発酵から作られています。濾過されておらず、非加熱処理のこのビールは、瓶内で再発酵します。ピノブドウは、シュタインゼルツのバーガーからの有機ブドウです。元々、このビールはモエデル ランビックの10周年記念のために作られ、ピノ ノワールブドウはバレンティン ズスリン エステートから来ており、バイオダイナミック農法で栽培され、ボレンベルグのブドウ畑で手作業で収穫されました。

オーデ・ゲーズ・ティルクワン・ア・ランシエンは、1年、2年、3年のランビックをブレンドし、少なくとも6ヶ月間瓶内で再発酵させたものです。「オーデ」はフラマン語で、「ア・ランシエン」はフランス語で、EUによって保護された呼称であり、瓶詰めされた伝統的なベルギーのゲーズに制限されています。

クエッチェ・ティルクワン・ア・ランシエンヌ（6.4% alc/vol）は、若いランビックで発酵させた新鮮な紫プラムの種を取り除いたものから得られる自発的発酵ビールで、1年、2年、3年のランビックとブレンドされ、最終的にリットルあたり260グラムの果物の濃度に達します。

ミュール ティルクイナ アンシエンヌ (6.0% alc/vol) は、若いランビックで新鮮または冷凍のブラックベリーを発酵させて得られる自発的発酵ビールで、1年、2年、3年のランビックとブレンドされ、最終的に260-300グラムの果実をリットルあたりの果実濃度に達します。

ミルティーユ・ソヴァージュ・ティルクワン・ア・ランシエンヌ（6.6% alc/vol）は、若いランビックで冷凍された野生のブルーベリーを発酵させて得られる自発的発酵ビールで、最終的にリットルあたり200グラムの果物濃度に達するために1年、2年、3年のランビックとブレンドされています。これは、ブレンドのABVを下げるためにメルツランビックが使用されていないため、実験的ドラフトバージョン#1および#2とは異なるバージョンです。2019年のBxlBeerFestで初めてプレミアとして提供され、9月6日から7日にかけてブレンダリーで販売されました。

カシス ティルクワン ア ランシエンヌ (6.3% alc/vol) は、若いランビックで冷凍したブラックカラントを発酵させて得られる自発的発酵ビールで、最終的にリットルあたり200グラムの果実濃度に達するために1年、2年、3年のランビックとブレンドされています。これは、ブレンドのABVを下げるためにメルツランビックが使用されていないため、実験的ドラフトバージョン#1および#2とは異なるバージョンです。2019年のBxlBeerFestで初めてプレミアとして提供され、9月6日から7日にかけてブレンダリーで販売されました。

ビザート・クリケンランビーク・ブリュット・ナチュールは、ドムス・アド・フォンテスとブルワリー「アウド・ビールセル」のコラボレーションから生まれました。アウド・ビールセルは、伝統的な職人技法に従って醸造されたランビック（ランビック）で知られ、ドムス・アド・フォンテスは、ベルギーで最も古いブドウ畑を持つワインメーカーで、美しいスパークリング・ピュア・ブリュットワインを作っています。ビザート・クリケンランビーク・ブリュット・ナチュールは、「クリケンランビーク・アウド・ビールセル」（アウド・ビールセルのチェリーランビック）に基づくスパークリング・ピュア・ブリュット品質の飲料で、伝統的な「メトード・クラシック」のルールに従って生産されたクラフトビールです。チェリーランビックは、酸っぱいチェリーが加えられたベルギーの自然発酵ビールです。使用される「クリケンランビーク・アウド・ビールセル」は、実際の酸っぱいチェリーと、木製の樽で熟成されたアウド・ビールセルのランビックで伝統的に醸造されています。1リットルあたり約400グラムの酸っぱいチェリーが含まれており、これはその種類ではユニークです。このクリケンランビークは瓶詰めされ、その後数ヶ月間「メトード・クラシック」（クラシックメソッド）が適用されます。これは、砂糖とスパークリングワイン酵母を加えた後、「リキュール・ド・ティラージュ」として、このクリケンランビークが再発酵されることを意味します。二酸化炭素が発生し、瓶内に閉じ込められ、クリケンランビークが発泡性になります。「レミュアージュ」（リディング）や「デゴルジュマン」（デゴージング）などの他の内在的なステップが続き、最終的にはスパークリングで洗練された飲料に至ります。ビザート・クリケンランビークの特徴は、コルクを加える前に「リキュール・デクスペディション」（出荷リキュール）が適用されないことです。この飲料は、スパークリングワインの祝祭的な性格と、職人が醸造したクリケンランビークの豊かな風味の両方を組み合わせています。伝統的に、女性はアペリティフとして泡の入ったグラスを好むと言われており、ほとんどの男性は質の高いビールを好みます。一部のレストランでは、女性と男性の両方を喜ばせる飲料を探し続けています。ビザート・クリケンランビーク・ブリュット・ナチュールは、この探求を見事に終わらせ、世界で初めてかつ唯一のスパークリング・クリケンランビークビールである可能性があります。このスパークリング・クリケンランビーク・ブリュット・ナチュールは、アルコール度数が8%で、75clの瓶から注がれます。味わいと後味は非常に「フレッシュ」で、昔の本物の「クリケンタルト」（サワーチェリーパイ）を思い出させます。ビザート・クリケンランビークは、美味しいアペリティフであり、ダークチョコレート、青カビチーズ、ゲーム料理、アーモンドを使ったすべての料理と相性が良いです。ビザート・クリケンランビークは、著名なレストランのメニューにもすでに掲載されており、有名な飲料商によって流通されています。

アウト・ビールセル・グリーンウォルナットは、1年および2年物のランビックに新鮮なグリーンウォルナットを加えたブレンドです

フランボワーズ・アウト・ビールセルは、オーデ・ランビックの本物の味と熟したラズベリーのフルーティーな風味を調和させています。柔らかいランビックと本物のラズベリーの繊細なバランスが、滑らかで自然なビールを提供します。本物のラズベリーと木製の樽で熟成されたランビックを使用することで、非常に微妙でさわやかなビールが生まれます。

既存のビールスタイルの枠を超えて、リンデマンスはボタニカルランビックを開発しました。これはひねりのある古いグーズのコレクションです。このシリーズの第3弾、ジンジャーグーズは、12ヶ月熟成のランビックと2-3年熟成のランビックをブレンドし、新鮮なジンジャーでオークで発酵させたものです。ボトルコンディショニングされたジンジャーグーズは金色で、ランビックの酸味と新鮮なジンジャーの微妙な風味を組み合わせています。アペリティフとして理想的で、食事とのペアリングにも最適です。2017年6月にボトリングされ、2023年末までがベストです。

オークで発酵させた1年から2年の古いランビックと新鮮なバジルハーブのブレンド

ゲーズ・キュヴェ・ルネは私たちの醸造所の宝石の一つです。金色の色合い、輝き、美しいシェリーの香りを持つこのビールは、ゲーズの女王です。この古いゲーズは、古いランビックと若いランビックを大きなオーク樽で熟成させたブレンドです。その後、美しいシャンパンボトルに瓶詰めされ、二次発酵が行われます。6ヶ月後、ゲーズは金色になり、わずかに炭酸があり、酸味があります。しかし、数年間セラーで保管すると、本当に特別なものになります！シャンパンボトルの使用は、ランビック醸造者が多くのシャンパンが消費される素晴らしいレストランや他の施設から空のボトルを回収することに特化していた不確かな時代に遡ります。だからこそ、私たちは最も高貴なビールを持つために最も高貴なボトルを選びました。

オーデ・ゲーズ・ボーンは、アルコール度数7%の味の記念碑です。90%のマイルドな18ヶ月熟成ランビック、5%の強い3年熟成ビール、5%の非常に若いランビックを見事にブレンドしており、発酵可能な糖分と野生酵母を提供します。私たちのビールはすべてオーク樽で熟成され、25,000リットルの容器で混ぜられ、冷却されます。ボトリングの前に、混合物を発酵温度に持っていきます。その後、ボトルは空調の効いた部屋に置かれ、ボトル内での二次発酵が行われます。この時、ランビックはゲーズになります。ボトル内で数ヶ月熟成した後、ゲーズはその繊細な風味を発展させます。ボトリング日を知りたいですか？「賞味期限」から20年を引くだけです！注意深く味わうと、フルーティーなグレープフルーツとジンジャーの風味、そしてマスカットのヒントが明らかになります。全体的なボディと崇高なフィニッシュに驚かされることでしょう - ゲルマン文化とロマンス文化の爆発です。

この特別なビールには、私たちのオーク樽で熟成された古いランビックビールと若いランビックビールを使用しています。ランビックが6ヶ月になると、25%のブラックチェリーを加えます。これが二次発酵を引き起こします。その後、澄ませて、フィルターをかけて、瓶詰めします。チェリーと若いランビックが自然で新鮮な赤いビールを作り、絶対に忘れられない甘酸っぱい味わいを持っています。これが本物のチェリーとランビックだけで作られたクリークです。人工的な着色料や香料の余地はありません。

ラズベリーランビックはかつて珍しいもので、夏の数週間だけ生産されていました。フランク・ボーンは1976年の夏に再びラズベリーランビックを作った最初の醸造家です。1リットルあたり300グラム以上の新鮮なラズベリーがフランボワーズ・ボーンに新鮮なフルーティーな味わいを与えます。若いランビックがその風味を支えています。しかし、これはランビックではなく、ラズベリーに非常に重点を置いています。もちろん、人工的な香料は使用せず、本物のラズベリーだけを使用しています。

クリーク ブーン マリアージュ パルフェは、過熟したチェリーを400グラムリットルあたり使用した1年物の重いランビックで構成されています。小さなオーク樽での長期熟成により、特別な風味が生まれます。ランビックは瓶詰めされ、6ヶ月間の二次発酵のために空調の効いた部屋で保管されます。クリーク マリアージュ パルフェのアルコール度数は8%です。最低20年間保存可能で、瓶詰めから約2年後に飲む準備が整います。これはクリークビールの完璧さです。試してみて、最高のワインを超えていることを認めてください。樽がこのビールにバニラとクローブのヒントを持つ上品なオーク風味を与えています。乾燥したチェリーや野生の味を思わせる温かいボディと丸みを持つ広い口を誇ります。これは柔らかい穏やかさの具現化です。

ブーン ゲーズ マリアージュ パルフェはアルコール度数8%です。95%のマイルドランビックが含まれており、少なくとも3年間熟成され、この目的のために特別に保存されています。5%の若いランビックが加えられ、発酵可能な糖分と野生酵母を提供します。25,000リットルの容器で混合した後、麦汁（未発酵の混合物）はろ過され、冷却されます。瓶詰めする場合は、発酵温度に戻します。瓶は二次発酵のために気候制御された空間に置かれます。その後、少なくとも6ヶ月間低温で熟成されます。瓶詰め日を知りたいですか？「消費期限」から20年を引くだけです！柔らかく、やや酸味のあるベリーの味わいは、ゲーズ マリアージュ パルフェが熟成されたオーク樽の香りと調和します。ボディはバニラを語り、次第に強くなるクローブの苦味の後味が続きます。素晴らしい

このオウデ・ゲーズ・メガ・ブレンド2019のボトリングのために、8つの異なるブルワリーとステッカーが一緒にランビックを混ぜました。このメガ・ブレンドは、トゥール・デ・ゲーズの第12回エディションのために特別に作られ、トゥール・デ・ゲーズ2019の日には、6ヶ月以上瓶内熟成されていることになります。この混合物には、瓶詰め時に1、2、3歳のランビックが含まれています。

ボトリング日: 25/07/19 このゼンネ y フロンテラは、10種類の異なるシェリー樽のブレンドです - 9つのオロロソ樽と1つのアモンティリャード樽。オロロソ樽は40年以上のものです。ランビックは5つの異なる醸造から生まれ、シェリー樽に詰める時にはすべて1年の熟成がありました。したがって、ボトリング時の加重平均年齢は24ヶ月を少し超えました。100% 3 フォンテイネン。NL 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエ アンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！EN 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエ アンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！

ボトリング日: 24/07/19 このゼンネ y フロンテラは、10種類の異なるシェリー樽のブレンドです - 9つのオロロソ樽と1つのアモンティリャード樽。オロロソ樽は40年以上のものです。これらには、4つの異なる醸造からの若いランビックと、4ヶ月熟成のランビックワートを充填しました。ボトリング時の加重平均年齢は21ヶ月でした。100% 3 フォンテイネン。NL 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！EN 3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！

ボトリング日: 24/07/19 このゼンネ イ フロンテラは11種類のシェリー樽のアッサンブラージュです - 10個のオロロソ樽と1個のアモンティリャード樽。オロロソ樽は40年以上の古いものでした。ランビックは4つの異なる醸造から来ており、シェリー樽を満たすときにはすべて1年以上のものでした。したがって、ボトリング時の加重平均年齢は25ヶ月を少し超えています。100% 3 フォンテイネン。このゼンネ イ フロンテラは、アーマンド・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年以上の本物のオロロソ、アモンティリャードおよび/またはペドロ・ヒメネスのシェリー樽で熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ イ フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、数多くのワイルドなアイデア、非常に繊細なアロマ、そして2つの美しい地域の完璧な共生です！

バッチ 6. 2017年の初めに、21のオロロソと7のPX樽の2セットを取得し、若いランビックをさらに1年間熟成させました。途中で4つの樽を失い、このブレンドのために12の樽をブレンドし、バッチ5（ブレンド49）のために12の樽をブレンドしました。リリース時の平均年齢は2.5年以上で、バックブレンディングはありません。100% 3 フォンテイネン ランビック。3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年ものの本物のオロロソとペドロ・ヒメネスのシェリー樽でさらに熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くの野生のアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です。

バッチ 5. 2017年の初めに、21のオロロソ樽と7のPX樽の2セットを取得し、若いランビックをさらに1年間熟成させました。その過程で4つの樽を失い、このブレンドのために12の樽をブレンドし、バッチ6（ブレンド50）のために12の樽をブレンドしました。リリース時の平均年齢は2.5年以上で、バックブレンディングはありません。100% 3 フォンテイネン ランビック。3 フォンテイネン ゼンネ y フロンテラは、アルマン・デベルダーとマイトル・ソムリエのアンディ・デ・ブロウワーのユニークな創作です。この自然なミレジメビールは、40年ものの本物のオロロソとペドロ・ヒメネスのシェリー樽でさらに熟成された若い伝統的なランビックのブレンドです。ゼンネ y フロンテラは、いくつかの頑固なキャラクター、多くのワイルドなアイデア、広大なアロマのパレット、そして2つの美しい地域の完璧な共生です。

3 フォンテイネン オウデ グーズ ゴールデン ブレンドは、1年、2年、3年、そして少なくとも25%の4年物ランビックのブレンドです。自然発酵、オーク樽での忍耐強い熟成、そしてボトル内での継続的な進化により、独特に複雑なビールが生まれます。ブレンドプロセスには複数の変数があり、樽のサイズや形状のバリエーション、熟成されたランビックの比率の違いなどがあるため、ボトリングは一つとして同じものはありません。適切にセラーで保管すれば、3 フォンテイネン ゴールデン ブレンドは数十年にわたって熟成させることができます。伝統的なランビックは、ゼンヌ渓谷に根ざした生きた文化遺産です！ボトル内で発酵し、濾過されず、加熱処理もされていません。

この特定の (オウデ クリエック) ロバインは、8ヶ月以上マセレートされています。最終的なフルーツの強度は、ロバイン1リットルあたり333グラムのサワーチェリーです。100% 3 フォンテイネン、2つの樽と2つの醸造からのものです。この特定の (オウデ クリエック) ロバインは、8ヶ月以上マセレートされています。最終的なフルーツの強度は、ロバイン1リットルあたり333グラムのサワーチェリーです。100% 3 フォンテイネン、2つの樽と2つの醸造からのものです。3 フォンテイネン ロバインは、手摘みの完熟サワーチェリーをランビックにトーストしたオーク樽で少なくとも4ヶ月間マセレートした結果です。フルーツ1キログラムあたりランビック1リットルの割合で行われます。このサワーチェリーランビックは、最低35%のフルーツ強度を得るために、さらに多くのランビックとブレンドされます。クリエックランビックは、ボトル内でさらに少なくとも5ヶ月間発酵し、より複雑なオウデ クリエックに発展します。この濾過されておらず、非加熱処理のランビックは、人工的なジュース、シロップ、または砂糖が追加されていない完全に自然なものです。ボトル内で発酵し、濾過されておらず、非加熱処理

ボトリング日: 30/07/2019 この特定のアールドベイ/クリエクは、リットルあたり665グラムのフルーツ強度を持ち、75%のバイオアールドベイエン（フェルム フランボース産）と25%のクリエクの比率に基づいています。マセレーションはすべて樽で行われました。NL 3 フォンテイネン アールドベイ/クリエクは、アールドベイエンとクリエクの連続マセレーションによって得られます。最初にアールドベイエンで短時間マセレーションを行い、その後アールドベイランビックがクリエクとの第二のマセレーションの基礎として使用されます。この方法で、アールドベイエンの特別なフルーツの香りがクリエクのまろやかな口当たりと組み合わされます。結果として得られたフルーツランビックは、瓶内でのさらなる発酵のために若いランビックとさらに組み合わされます。自然なフルーツ、ジュース、シロップ、または砂糖の添加なし。濾過されておらず、非加熱処理

シーズン 16 | 17 ブレンド 46 • 20/09/2017 • #936 自然発酵し、木樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、明るい色のモルトのみを使用しています | 自然発酵し、樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、明るいモルトのみを使用しています

シーズン 16 | 17 ブレンド 47 • 20/09/2017 • #1, 388 自然発酵し、木樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、明るい色のモルトと暗いモルトのブレンドです | 自然発酵し、樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従っていますが、明るいモルトと暗いモルトのブレンドのみ

シーズン 16 | 17 ブレンド 48, 20/09/2017, #1, 388 自然発酵し、木樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従って作られていますが、ダークモルトのみを使用しています | 自然発酵し、樽で熟成されたビールで、ランビックプロセスに従って作られていますが、ダークモルトのみを使用しています

シーズン 16 | 17 ブレンド 39 • 30/06/2017 • #834 オウデ・クリーク 7 ヶ月のマセレーションを新しいトーストされた木の樽で行い、若いランビックとブレンドし、フルーツの強度は 35% | オウデ・クリークは新しいトーストされた樽で 7 ヶ月のマセレーションを行い、若いランビックとブレンドし、フルーツの強度は 35%

"運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。私たちが独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることを可能にします。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果物のマセレーションの範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 30 • 2018年3月15日 • #588 このフルーツランビックは、90%のブラックベリーランビックと10%のオマージュランビック（75%のラズベリーと25%のサワーチェリー）のブレンドです。マセレーションの後、フルーツランビックはすぐに瓶詰めされ、若いランビックとブレンドされることはありませんでした。総フルーツ強度は65%で、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり650グラムの果物が含まれています。

"運命のひねり"は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。これにより、私たちは独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることができます。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまな果物のマセレーションを特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、私たちの若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 31 • 2018年3月15日 • #616 このフルーツランビックは、85%のブルーベリーランビックと15%のオマージュランビック（75%のラズベリーと25%のサワーチェリー）のブレンドです。マセレーションの後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされました。総フルーツ濃度は依然として50%であり、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり500グラムの果物が含まれています。

"運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。私たちが独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることを可能にします。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果物の浸漬の範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮の浸漬を含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、私たちの若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 33 • 2018年3月15日 • #665 このフルーツランビックは、10%のブルーベリーランビックと90%のラズベリーランビックのブレンドです。浸漬後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされました。総フルーツ濃度はまだ63%、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり630グラムのフルーツです。

"最高の友人と分かち合う、古い友人と新しい友人" "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。これにより、私たちは独自の方法でワイルドランビックの遊び場に入ることができます。第7回目は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまな果物のマセレーションを特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジーキッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。シーズン 17 | 18 ブレンド 35 • 2018年3月16日 • #779 このフルーツランビックは、75%の赤スグリランビックと25%のサワーチェリーランビックのブレンドです。マセレーションの後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、瓶詰めされました。総フルーツ濃度は62%で、すなわち瓶詰めされたフルーツランビック1リットルあたり620グラムのフルーツが含まれています。

アッサンブラージュ n° 62 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 967 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、フルーツマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第7版は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまなフルーツマセレーションを特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジー・キッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このフルーツランビックは、オーガニックのラズベリーとオーガニックのブラックベリーを2.5ヶ月間短期間マセレーションした結果です。このフルーツランビックは、その後、若いランビックとブレンドされ、ボトル詰めされたフランボワーズ・ブラムランビックあたり304グラムのフルーツの最終的な強度が得られました

アセンブラージュ n° 65 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 964 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第7版は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽での果物のマセレーションの範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含むユニークな統合ワイン醸造技術に使用されました。名前（"ゾッテ・カデーン" - "クレイジー・キッズ"）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このプラムランビックは、プラムの短期間のマセレーションの結果であり、1ヶ月間行われました。その後、若いランビックとブレンドされ、ボトル入りプラムランビック1リットルあたり340グラムのプラムの最終的な果物の強度が得られました。

アッサンブラージュ n° 87 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 1,000 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬および/またはブレンドのシリーズです。この7番目のバージョンは、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのさまざまな果実浸漬を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮の浸漬を含む独自の統合されたワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジー・キッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このカシスランビックは、ブラックカラントの5.5ヶ月間の浸漬の結果です。その後、若いランビックとブレンドされ、ボトル入りカシスランビック1リットルあたり268グラムのブラックカラントの最終的な果実の強度が得られました。100% 3 フォンテイネンランビック

アッサンブラージュ n° 89 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 788 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、フルーツマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第7版は、シャトー・パビュスからの新しく空になったボルドー樽でのフルーツマセレーションの範囲を特徴としています。これらの高品質なフランス産オーク樽は、樽内でのブドウの皮のマセレーションを含む独自の統合されたワイン醸造技術に使用されました。名前（「ゾッテ・カデーン」 - 「クレイジー・キッズ」）は、伝統的なランビックの境界内で探求することを好む、若く情熱的なチームの豊かな創造性を指しています。このルバーブランビックは、6ヶ月間のマセレーションの結果であり、ボトリング前に若いランビックとブレンドされました。最終的なルバーブの強度は、ボトル入りルバーブあたり349グラムです。100% 3 フォンテイネンランビック

ブレンド n° 47 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 1, 279 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。この8番目のバージョンは、焦がした/トーストした樽でのシャールベークス・チェリーの浸漬を特徴としています。この最も高貴なサワーチェリーは、ブリュッセル周辺の50以上の家族の庭から手摘みで収穫されました。このシャールベークス・オン・ア・トーストは、フレッシュな1,000リットルのミディアムトーストのフランスオーク樽で265日（8.5ヶ月以上）浸漬され、ランビック1リットルあたり1キロのシャールベークス・チェリーの割合で作られています。浸漬後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、ボトル内での発酵が続きます。総フルーツ濃度は39.70%、すなわちボトル入りシャールベークス・クリエック1リットルあたり397グラムのフルーツです。100% 3 フォンテイネンランビック

ブレンド n° 48 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 2, 431 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この第8版は、焦がした/トーストした樽でのシャールベークスチェリーのマセレーションを特徴としています。この最も高貴なサワーチェリーは、ブリュッセル周辺の50以上の家族によって手摘みされ、庭から調達されました。このシャールベークス・オン・ア・トーストは、新鮮な1,000リットルの中程度にトーストされたフランス産オーク樽で266日（8.5ヶ月以上）マセレーションされました... そして、同じ割合のオーガニックフランボワーズをフェルム・フランボワーズから追加しました。マセレーションの後、フルーツランビックは若いランビックとブレンドされ、ボトル内での発酵が続きました。ボトル入りフルーツランビックあたりのフルーツの総強度は、リットルあたり278グラムのフルーツです。100% 3 フォンテイネンランビック

アッサンブラージュ n° 67 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 776 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。この9番目のバージョンは、ストロベリーの強烈なフルーティーさと伝統的なランビックの微妙さのバランスを取りながら、小さな種の不快なフェノール特性を最小限に抑えることを目指したストロベリー浸漬のさまざまな反復を特徴としています。このストロベリーランビックでは、若いランビックで2,000リットルのフォーダーにストロベリーを浸漬しました。1.5ヶ月後、ボトルに詰めたアールデベイのフルーツ強度はリットルあたり462グラムで、600リットルをボトリングしました。残りのストロベリーランビックは、サワーチェリーとの第二の浸漬の基礎として使用されました。これは後のスピリング・ヴァン・ヘット・ロットの主題となります。100% 3 フォンテイネンランビック

アッサンブラージュ n° 86 • シーズン 17 | 18 ボトル数: 582 ブラウワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物のマセレーションおよび/またはブレンドのシリーズです。この9番目のバージョンは、ストロベリーの強烈なフルーティーさと伝統的なランビックの微妙さをバランスさせることを目指したストロベリーのマセレーションのさまざまな反復を特徴としています。小さな種の不快なフェノリック特性を最小限に抑えています。このフルーツランビックでは、ストロベリー（30%）とチェリー（70%）を別々に2つの異なるオーク樽で数週間マセレーションしました。その後、フルーツランビックをブレンドし、400リットルのオーク樽でさらに6ヶ月間熟成させてから瓶詰めしました。フルーツの強度は、瓶詰めされたビオ・アールズベリー + クリエクあたり500グラムのフルーツです。100% 3 フォンテイネンランビック

ボトル数: 1, 299 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬および/またはブレンドのシリーズです。この9番目のバージョンは、イチゴの強烈な果実味と伝統的なランビックの微妙さをバランスさせることを目指したイチゴの浸漬の反復を特徴とし、小さな種の不快なフェノール特性を最小限に抑えています。このフルーツランビックでは、以前の樽熟成イチゴランビック（ToF IX.iに登場）でサワーチェリーを樽浸漬しました。割合はイチゴ65%に対してサワーチェリー35%で、最終的な強度は完成したフルーツランビック1リットルあたり260グラムの果物です。ToFのIX.ivからIX.viiは同じ原則に従いますが、今回は糖のプライミング投与量を調整しました。この場合、1リットルあたり3グラムです。

ボトル数: 424 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット"（運命のひねり）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーション、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのマセレーションの範囲を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアーマンドがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種のマセレーションで長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちはマスカット・ブルーのブドウ全体を3ヶ月以上マセレーションしました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり409グラムのマスカット・ブルーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 460 ブラウワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブラウワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウの果汁、ブドウのマストのオーク樽でのさまざまな浸漬を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。情熱的なチームの創造性と、ワインメーカーの友人との温かい出会いを加えれば、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアーマンドがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種の浸漬で長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちはカーナーのマストを3ヶ月以上浸漬しました。最終的な果実の強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり467グラムのカーナーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホエペルティンゲンにあるウィンドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 577 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット"（運命のひねり）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実マセレーション、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのマセレーションの範囲を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛とビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアルマンがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種のマセレーションで長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちは新鮮に絞ったドルンフェルダーのブドウ果汁を若いランビックと50/50の割合で3ヶ月以上共発酵させました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり488グラムのドルンフェルダーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 569 ブルワリー 3 フォンテイネン "運命のひねり" は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブルワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのさまざまな浸漬を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛とビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。それに情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアーマンドがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種の浸漬で長い間行ってきたことの継続でもあります... このブドウランビックのために、私たちは新鮮に絞った短時間浸漬したドルンフェルダーのブドウジュースを、若いランビックと50/50の割合で3ヶ月以上共発酵させました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり523グラムのドルンフェルダーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 500 ブラウワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット"（運命のひねり）は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果実浸漬、ブレンドのシリーズです。この10番目のバージョンは、ブラウワリー 3 フォンテイネンのランビックでのブドウ、ブドウ果汁、ブドウマストのオーク樽でのさまざまな浸漬を特徴としています。これらのブドウランビックのインスピレーションは、高品質（自然）ワインへの愛と、ビジョンを持つワイナリーへの敬意から生まれました。情熱的なチームの創造性とワインメーカーの友人との温かい出会いを加え、ブドウランビックシリーズのアイデアが生まれました。さらに、これはアルマンがピノ、シャルドネ、マルヴァジア品種の浸漬で長い間行ってきたことの継続です... このブドウランビックのために、私たちはドルンフェルダーのブドウ全体を3ヶ月以上浸漬しました。最終的なフルーツの強度は、完成したブドウランビック1リットルあたり514グラムのドルンフェルダーです。これらのブドウは、美しいベルギーのリンブルフ州の美しい村ホエペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

ボトル数: 506 ブルワリー 3 フォンテイネン "スピリング・ヴァン・ヘット・ロット" (運命のひねり) は、小規模な実験的醸造、樽熟成、果物の浸漬とブレンドのシリーズです。この11番目のバージョンは、さまざまなプルーン（類似）の果物の浸漬を特徴としています。約60年前、ベルギーの周辺には200以上の古代プルーン品種が存在しましたが、現在はほぼ絶滅しています。このような古い地元の品種を追跡し、地元の農家や愛好家と共に再栽培することが目標です。このプルーンランビックのために、私たちは樽で7ヶ月間、種を取り除いたレーヌ・クロード・ド・ウランのプルーンを浸漬しました。最終的な果物の強度は、完成したプルーンランビック1リットルあたり526グラムのプルーンです。これらのプルーンは、ベルギーの美しいリムブルク州の美しい村ホーペルティンゲンにあるワインドメイン・ホーエンショフから来ています。

2020年版 - シーズン19/20 ボトリング日: 2020年6月17日 ルバーブと1年および2年のランビックのブレンド ボトリング前に最近空になったラズベリーランビックタンクに移されたルバーブランビックのタンク。 tangyでフルーティーな味わいのビール。わずかな渋みがその微妙さとエンドノートを強調します。進化する味わいの長期保存ビール

これは今日の第3版です。これは、3年、2年、1年の自然発酵ビールのブレンドです。ワートは2016年12月、2018年1月、2019年3月に伝統的な濁りマッシュ法を使用して作られました。それぞれが一晩クールシップに置かれ、野生酵母とバクテリアで接種され、その後オークで発酵されました。このブレンドはリリース前に6ヶ月間ボトルで熟成されました

私たちの家の白ワイン。さわやかで、ドライで、軽やか。スイカズラ、アカシア、桃、シトラス、花。蜂の保護に捧げられています！

70% シャルドネ、30% マスカット。ホワイトピーチ シトラス、中程度のボディ。シャープな酸味と微妙な花の香り。

強烈なトロピカルフルーツの香りと微妙なシトラスのノート。クラシックなソーヴィニヨンブランで、大きく、力強く、美しい。

ロンドンのブドウ園からの本当に良いワイン。「イングリッシュソーヴィニヨンブラン」として知られています。

ボトルのみ - チャコリワインは比較的新しいDOで、バスク地方の小さな地域に由来します。ドライでクリーン、フレッシュな味わいで、青リンゴと白い花のノート、そしてシャープなグレープフルーツの酸味があります。軽くスパークリング

ボトルのみ - 農場で最も古いブドウ園のブドウから作られています。添加物は使用せず、50％は樽で熟成、25％はコンクリート・エッグで、25％はスチールで熟成されています。トロピカル、パパイヤ、白桃のエキゾチックな香り。トロピカルとストーンフルーツの味わいで、非常に長いフィニッシュ。

私たちのハウスレッド。シチリアの有機農園で栽培されています。色は濃いルビー赤で、ダークフルーツとブラムルフルーツの香りがあります。チェリージャム、プラム、ブラックベリー、そしてフィニッシュには微妙なバニラとリコリスの風味が感じられるジューシーな味わいです。

アルゼンチンのメンドーサのブドウ畑で有機栽培されたマルベック。濃い紫色、香りにはブラックベリーとブラックチェリー。滑らかな口当たり、フィニッシュにはダークフルーツとチョコレート。

バレンシア地方のテンプラニージョとモナストレルのブレンド。酸化と高い昼間の温度を避けるために夜に収穫されます。その結果、色は深紅で、香りには新鮮なチェリーとプラムがあります。柔らかくジューシーで、赤い果実と新鮮な酸味があります。飲みやすい。

明るいルビー色で、香りにはブラックチェリーとバイオレットが感じられます。柔らかく滑らかな口当たりで、甘いチェリーとブラックカラント、シナモン、クローブが柔らかいタンニンに支えられています。バランスが良く、長いフルーティーなフィニッシュがあります。

フレッシュでフルーティー、中程度のボディで、サワーチェリー、ブラックカラント、ブラックペッパーのノートが感じられます。長いフルーティーなフィニッシュ。

ボトルのみ - トスカーナのサンジョヴェーゼとメルロをブレンドしたもの。濃厚なワインで、色はルビー赤。赤いベリーのヒントが加わった豊かで複雑な香り。フレーバーはバランスが良く、スモークとスパイスのヒントが甘い赤い果実と調和している。

ランゲドックのベジエ近くで生産。果実の風味と香りを保つために、発酵中のジュースを皮から抜き取るサニエ法で作られたサーモンピンクのロゼ。ドライで、夏の果実の香りが漂い、さわやかな酸味がある。

ボトルのみのペールロゼで、巨大な香りのブーケがあり、夏の果物が続きます。チェリーのニュアンスとバランスの取れた酸味を持つ洗練された味わい。古いブドウのブレンドと伝統的なブルゴーニュのワイン醸造技術を使用して作られた素晴らしいロゼ。丸みを帯びており、通常は複雑なロゼ。

トレヴィーゾ地域で有機栽培されたグレラブドウから作られています。淡く繊細で、青い果実、エルダーフラワー、ハニーサックルの新鮮な香りがあります。エレガントで、ドライ、軽やかで、バランスが取れています。

ボトルのみ - 伝統的なクレマン - シャンパーニュ地方からではない「シャンパーニュ」。淡いレモン色で、香りには焼きリンゴのノートがある。柔らかいムースの口当たりで、レモン、リンゴ、ハニーサックル、ブリオッシュのノートが感じられる。クリスプでクリーン。

ボトルのみ - グレープの房をそのまま圧搾して、果汁とブドウの皮にある天然酵母を抽出する方法であるメソッドアンセストラルで生産されました。スチールで発酵させた後、ボトル内で二次発酵を行うために瓶詰めされ、優しく泡立つワインが作られます。「シュールリー」で熟成され、酵母がボトル内に残るため、不透明な外観を持ちます。サーモンピンクの色合いで、香りにはイチゴとネクタリンがあります。軽やかな泡立ちの口当たりで、赤いベリー、熟した桃、洋梨、そしてフィニッシュにはトーストのような特徴があります。

ボトルのみ - 100% アルバリーニョ。ドライでスムーズ、オレンジのノート