ラルバトロス・ブラッスリー + バー

豚肉と子牛のパテ

トーストしたブリオッシュとディルマヨネーズ添え

トーストポイント付き

スパイスとトーストポイントを添えた低温でローストした「プルド」ポーク

バルサミコビネグレットと共に

エクストラバージンオリーブオイルとレモンジュースで

ホワイトアンチョビ入り

赤玉ねぎとクレームフレーシュのビネグレット

セレクションが変更されます

レンズ豆とベアルネーズソースでグリルした

スパイシーなアイオリと

ベアルネーズソース添え

ザワークラウト、スモークポークチョップ、ソーセージ、豚バラ肉

クリスピーダックレッグとスイートポテトピューレ

ラム肉、ダックコンフィ、ソーセージと一緒に煮込んだ白いんげん豆

キャラメリゼしたフェンネル、ポテトムースリーヌ、ゴートチーズ添え

クリスピーな脚ともも肉、シュペッツレ、パプリカ、ローストガーリックジュ

ポテトムースリーヌと甘酸っぱい玉ねぎ添え

芽キャベツ、ヌードル、ペルノクリーム添え

ブラウンバター、パセリ、バルサミコ酢と共に

シュペッツレ、ザワークラウト、クレームフレーシュ、コルニションアイオリと共に

トマトコンフィ、ハリコットヴェール、トリュフバター添え

ベアルネーズソースで引き裂かれ、ソテーされた

パスタリゾットとローズマリーのジュース添え

フランスのハムとチーズのサンドイッチ、ベシャメルソース付き

ローストペッパー、キャラメライズドオニオン、ソースベアルネーズを使用

ローズマリー、ガーリック、パルメザンチーズ、フォンティーナチーズを使用

サン・ポーランチーズ、溶けたリーク、マッシュルーム、トリュフバターと共に

ゴートチーズ添え

玉ねぎ、アンチョビ、ニースオリーブ、ケイパー、ベルエトワールチーズを使用

ヤギのチーズとハーブのパン粉を添えて

毎日変わるベジタリアン

フリゼサラダと

シェリー酢とディジョンマスタードで

タプナード添え

バミューダオニオンとトマトと共に

ルイユ添え

クレームアングレーズとバニラビーンズアイスクリーム

季節のアイスクリーム

マセレーテッドストロベリーとホイップクレームフレーシュ

季節のコンポート

クレームフレーシュと共に

セレクションが変更されます

豚肉と子牛のパテ

トーストしたブリオッシュとディルマヨネーズ付き

トーストポイント付き

スパイスとトーストポイントを添えた低温ローストの"プルド"ポーク

バルサミコビネグレット

エクストラバージンオリーブオイルとレモンジュースで

ホワイトアンチョビ入り

赤玉ねぎとクレームフレーシュのビネグレット

セレクションが変更されます

レンズ豆とベアルネーズソースでグリル

とスパイシーアイオリ

ベアルネーズソース付き

ザワークラウト、スモークポークチョップ、ソーセージ、豚バラ肉

クリスプダックレッグとスイートポテトピューレ

ラム肉、ダックコンフィ、ソーセージと煮込んだ白いんげん豆

キャラメリゼしたフェンネル、ポテトムースリーヌ、ゴートチーズと共に

クリスピーな脚ともも肉、シュペッツレ、パプリカ、ローストガーリックジュ

ポテトムースリーヌと甘酸っぱい玉ねぎ付き

ブリュッセルスプラウト、ヌードル、ペルノクリームと共に

ブラウンバター、パセリ、バルサミコ酢と共に

シュペッツレ、ザワークラウト、クレームフレーシュ、コルニションアイオリ付き

トマトコンフィ、ハリコヴェール、トリュフバター添え

プルドとソテーしたベアルネーズソース

パスタリゾットとローズマリーのジュ

フランスのハムとチーズのサンドイッチ、ベシャメルソース付き

ローストペッパー、キャラメライズドオニオン、ソースベアルネーズ入り

ローズマリー、ガーリック、パルメザンチーズ、フォンティーナチーズを使用

サンポーランチーズ、溶けたリーク、マッシュルーム、トリュフバターと共に

ヤギのチーズと一緒に

玉ねぎ、アンチョビ、ニースオリーブ、ケイパー、ベルエトワールチーズを使用

ヤギのチーズとハーブのパン粉を添えて

毎日変わるベジタリアン

フリゼサラダ

シェリー酢とディジョンマスタードで

タプナードと共に

バミューダオニオンとトマトと一緒に

ルイユ添え

豚肉と子牛のパテ

トーストしたブリオッシュとディルアイオリ付き

トーストしたガーリックとフェンネルバターで

ミニョネットソース付き

トーストポイント付き

盛り合わせは様々です

スパイスとトーストポイントを添えたスローローストの「プルド」ポーク

野生のきのこのラグーとバルサミコシロップ添え

バルサミコビネグレットと共に

エクストラバージンオリーブオイルとレモンジュースで

シェリー酢とディジョンマスタードで

ホワイトアンチョビ入り

赤玉ねぎとクレームフレーシュビネグレット

セレクションが変更されます

レンズ豆とベアルネーズソースでグリル

とスパイシーアイオリ

ベアルネーズソース付き

ザワークラウト、スモークポークチョップ、ソーセージ、ポークベリー

カリカリの鴨の脚とスイートポテトピューレ、煮込んだキャベツ

ラム肉、ダックコンフィ、ソーセージと煮込んだ白い豆

ファーフェルとグレーズした根菜と共に

クリスピーな脚ともも肉、シュペッツレ、パプリカ、ローストガーリックジュ

キャラメリゼしたフェンネル、ポテトムースリーヌ、ゴートチーズと共に

ポテトムースリーヌと甘酸っぱい玉ねぎ付き

芽キャベツ、ヌードル、ペルノクリームと共に

野菜ティアン、ブラウンバター、バルサミコ酢、パセリ

シュペッツレ、ザワークラウト、クレームフレーシュ、コルニションアイオリ付き

煮込んだ豚のすね肉とバラ肉、揚げカリフラワー、全粒マスタードソース

引き裂かれ、ソテーされ、ベアルネーズソースと共に提供される

トマトコンフィ、ハリコヴェール、トリュフバター

フレグラパスタリゾットとローズマリージュ

野生のきのこリゾットと子牛のジュ

フランスのハムとチーズのサンドイッチ、ベシャメルソース付き

ローストペッパー、キャラメライズドオニオン、グギスバーグスイスチーズ、ソースベアルネーズを使用

ローズマリー、ガーリック、パルメザンチーズ、フォンティーナチーズを使用

サンポーランチーズ、溶けたリーク、マッシュルーム、トリュフバターと共に

ヤギのチーズと一緒に

玉ねぎ、アンチョビ、ニースオリーブ、ケイパー、ベルエトワールチーズを使用

ヤギのチーズとハーブのパン粉を添えて

ベジタリアン - 毎日変更

ヴォルフベルガー、ブリュット、ロゼ、アルザス、フランス、NV

ランベルティ、エクストラドライ、イタリア、NV

イダルゴ "ラ・ギタナ," スペイン, NV

ルスタウ、"ドン・ヌーニョ"、スペイン、NV

ブランディーズ, 5年

ヴィルマール社、フランス、NV

シャトー・ドリニャック、フランス、NV

ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン、ブリュット、ランス、フランス、NV

カナール・デュシェーヌ、"キュヴェ・レオニー"、リュード、フランス、NV

スレートストーン、クオリテーツヴァイン、モーゼル、ドイツ、2012

ドメーヌ・ド・ラ・キラ、セーヴル・エ・メーヌ、フランス、2012

ゼナート、ヴェネツィア、イタリア、2013

フレッド・ロイマー、"ロイス"、カンプタール、オーストリア、2013

ニコラ、コート・ド・ガスコーニュ、フランス、2013

ドメーヌ・ノデ, ロワール, フランス, 2013

カンブリア、"キャサリンのブドウ園"、サンタマリアバレー、カリフォルニア、2013

J.J. ヴァンソン, ブルゴーニュ, フランス, 2013

ノエル・ブーグリエ、ロワール渓谷、フランス、2013

アルベール・ビショ, "セクレ・ド・ファミーユ," ブルゴーニュ, フランス, 2012

ハーン、"シグネチャー"、カリフォルニア、2013

ドメーヌ・デ・カランテ、"キュヴェ 47"、ラングドック、フランス、2012

サンタ・デュック "レ・ブロヴァック," ラストー, フランス, 2011

ヤンガラ、マクラーレン・ヴェイル、オーストラリア、2012

シャトー ビレロン ブケイ, "カリス," ボルドー, フランス, 2010

シャトー・ポンザック、「パティエモン」、カオール、フランス、2012

ベベル、パソ・ロブレス、カリフォルニア、2012

キャサリン・ゴールドシュミット、アレクサンダー・バレー、カリフォルニア、2012

シャトー・ル・パラディ、フランス、2009

アブサン アブサン, パイナップルジュース, ライム, ミント

10ケインラム、アペロール、ファイアオーキッドエリクサー、オレンジビターズ

バーレイトバーボン、ミント、バニラビーンズシンプルシロップ、ブルーベリーピューレ

アブソルートアピーチ、ピーチネクター、ハニーブラックペッパーシンプルシロップ、シャンパンフロート

OYOハニーバニラウォッカ、フランジェリコ、チェリージュース

ヘンドリックスジン、サンジェルマン、キュウリ、セロリの根のシンプルシロップ、レモン

タウンブランチライ、ハウスメイドグレナディン、レモンオレンジジュース

エスポロンレポサド、グアヒーロチリシンプルシロップ、パイナップルピューレ、ライムジュース

アップルトンエステートラム、アルベアPXシェリー、ジンジャービール、ライムジュース、「酔っ払った」レーズン

クレームアンゲレーズ バニラビーンズアイスクリーム

季節のアイスクリーム

マセレーテッドストロベリー ホイップクレームフレッシュ

季節のコンポート

クレームフレーシュと共に

セレクションが変わります

豚肉と子牛のパテ

トーストしたブリオッシュとディルマヨネーズ付き

トーストポイント付き

スパイスとトーストポイントを添えた低温でローストした"プルド"ポーク

バルサミコビネグレットと共に

エクストラバージンオリーブオイルとレモンジュースで

ホワイトアンチョビ入り

赤玉ねぎとクレームフレーシュビネグレット

セレクションが変更されます

レンズ豆とベアルネーズソースでグリル

スパイシーアイオリ

ベアルネーズソース付き

ザワークラウト、スモークポークチョップ、ソーセージ、ポークベリー

クリスプダックレッグとスイートポテトピューレ

ラム肉、ダックコンフィ、ソーセージと煮込んだ白いんげん豆

キャラメリゼしたフェンネル、ポテトムースリーヌ、ゴートチーズと共に

クリスピーな脚ともも肉、シュペッツレ、パプリカ、ローストガーリックジュ

ポテトムースリーヌと甘酸っぱい玉ねぎ付き

ブリュッセルスプラウト、ヌードル、ペルノクリームと共に

ブラウンバター、パセリ、バルサミコ酢と共に

シュペッツレ、ザワークラウト、クレームフレーシュ、コルニションアイオリ付き

トマトコンフィ、ハリコットヴェール、トリュフバター添え

引き裂かれ、ベアルネーズソースでソテーされた

パスタリゾットとローズマリーのジュ

フランスのハムとチーズのサンドイッチ、ベシャメルソース付き

ローストペッパー、キャラメライズドオニオン、ソースベアルネーズ入り

ローズマリー、ガーリック、パルメザンチーズ、フォンティーナチーズを使用

サンポーランチーズ、溶けたリーク、マッシュルーム、トリュフバターと共に

ヤギのチーズと共に

玉ねぎ、アンチョビ、ニースオリーブ、ケイパー、ベルエトワールチーズ入り

ヤギのチーズとハーブのパン粉を添えて

ベジタリアンは毎日変更されます

フリゼサラダ

シェリー酢とディジョンマスタードで

タプナードと共に

バミューダオニオンとトマトと一緒に

ルイユ添え

豚肉と子牛のパテ

トーストしたブリオッシュとディルアイオリ付き

トーストしたガーリックとフェンネルバターで

ミニョネットソース付き

トーストポイント付き

盛り合わせは様々

スパイスとトーストポイントを添えた低温でローストした"プルド"ポーク

野生のきのこのラグーとバルサミコシロップを添えて

バルサミコビネグレットと共に

エクストラバージンオリーブオイルとレモンジュースで

シェリー酢とディジョンマスタードで

ホワイトアンチョビ入り

赤玉ねぎとクレームフレーシュビネグレット

セレクションが変更されます

レンズ豆とベアルネーズソースでグリル

スパイシーアイオリ

ベアルネーズソース付き

ザワークラウト、スモークポークチョップ、ソーセージ、豚バラ肉

クリスピーなダックレッグとスイートポテトピューレ、煮込んだキャベツ

ラム肉、ダックコンフィ、ソーセージと煮込んだ白いんげん豆

ファーフェルとグレーズした根菜と共に

クリスピーな脚と太もも、シュペッツレ、パプリカ、ローストガーリックジュ

キャラメリゼしたフェンネル、ポテトムースリーヌ、ゴートチーズと共に

ポテトムースリーヌと甘酸っぱい玉ねぎ付き

芽キャベツ、ヌードル、ペルノクリームと共に

野菜ティアン、ブラウンバター、バルサミコ酢、パセリ

シュペッツレ、ザワークラウト、クレームフレーシュ、コルニションアイオリと共に

煮込んだ豚のすね肉とバラ肉、揚げカリフラワー、全粒マスタードソース

引き裂かれ、ソテーされ、ベアルネーズソースと共に提供される

トマトコンフィ、ハリコヴェール、トリュフバター

フレグラパスタリゾットとローズマリージュ

野生のきのこリゾットと子牛のジュ

フランスのハムとチーズのサンドイッチ、ベシャメルソース付き

ローストペッパー、キャラメライズドオニオン、グギスバーグスイスチーズ、ソースベアルネーズを使用

ローズマリー、ガーリック、パルメザンチーズ、フォンティーナチーズを使用

サンポーランチーズ、溶けたリーク、マッシュルーム、トリュフバターと共に

ヤギのチーズと共に

玉ねぎ、アンチョビ、ニースオリーブ、ケイパー、ベルエトワールチーズを使った

ヤギのチーズとハーブのパン粉を添えて

ベジタリアン - 毎日変更

ヴォルフベルガー、ブリュット、ロゼ、アルザス、フランス、NV

ランベルティ、エクストラドライ、イタリア、NV

イダルゴ "ラ・ギタナ," スペイン, NV

ルスタウ、"ドン・ヌーニョ"、スペイン、NV

ブランディーズ, 5年

ヴィルマール＆シー、フランス、NV

シャトー・ドリニャック、フランス、NV

ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン、ブリュット、ランス、フランス、NV

カナール・デュシェーヌ、"キュヴェ・レオニー"、リュード、フランス、NV

スレートストーン、クオリターツヴァイン、モーゼル、ドイツ、2012

ドメーヌ・ド・ラ・キラ、セーヴル・エ・メーヌ、フランス、2012

ゼナート、ヴェネツィア、イタリア、2013

フレッド・ロイマー、"ロイス"、カンプタール、オーストリア、2013

ニコラ、コート・ド・ガスコーニュ、フランス、2013

ドメーヌ・ノデ, ロワール, フランス, 2013

カンブリア、"キャサリンのブドウ園"、サンタマリアバレー、カリフォルニア、2013

J.J. ヴァンソン、ブルゴーニュ、フランス、2013

ノエル・ブーグリエ、ロワール渓谷、フランス、2013

アルベール・ビショ, "セクレ・ド・ファミーユ," ブルゴーニュ, フランス, 2012

ハーン、"シグネチャー"、カリフォルニア、2013

ドメーヌ・デ・カランテス、"キュヴェ 47"、ラングドック、フランス、2012

サンタ・デュック "レ・ブロヴァック," ラストー, フランス, 2011

ヤンガラ、マクラーレン・ヴェイル、オーストラリア、2012

シャトー ビレロン ブケイ、"カリス"、ボルドー、フランス、2010

シャトー・ポンザック、「パティエモン」、カオール、フランス、2012

ベベル、パソ・ロブレス、カリフォルニア、2012

キャサリン・ゴールドシュミット、アレクサンダー・バレー、カリフォルニア、2012

シャトー・ル・パラディ、フランス、2009

アブサン アブサン, パイナップルジュース, ライム, ミント

10ケインラム、アペロール、ファイアオーキッドエリクサー、オレンジビターズ

バーボン・ブレット、ミント、バニラビーンズシロップ、ブルーベリーピューレ

アブソルートアピーチ、ピーチネクター、ハニーブラックペッパーシンプルシロップ、シャンパンフロート

OYOハニーバニラウォッカ、フランジェリコ、チェリージュース

ヘンドリックスジン、サンジェルマン、きゅうり、セロリの根のシンプルシロップ、レモン

タウンブランチライ、ハウスメイドグレナデン、レモン＆オレンジジュース

エスポロンレポサド、グアヒーロチリシンプルシロップ、パイナップルピューレ、ライムジュース

アップルトンエステートラム、アルベアPXシェリー、ジンジャービール、ライムジュース、「酔っ払った」レーズン

クレームアンゲレーズとバニラビーンズアイスクリーム

季節のアイスクリーム

マセレーテッドストロベリーとホイップクレームフレッシュ

季節のコンポート

クレームフレーシュと共に

セレクションが変更されます