隠 鳥魚

①店内の換気②カウンター席に飛沫防止シートの設置③従業員の手指のアルコール消毒の徹底④手洗い・うがい・マスク着用の徹底⑤ご入店時に従業員によるアルコール消毒の徹底本日も皆様のご来店を一同お待ちしております。

ご予算5500円～ご希望の内容でお客様だけのコースをご設定いただけます。お好きなお味や素材、アレルギー、苦手な食材などぜひご相談くださいませ。隠鳥魚が腕をふるいご満足いただける内容をご提供いたします。お好みやシーンに合わせたコースは、大切な方のおもてなしやご接待、お顔合わせなどにも最適。ご予約はお電話もしくはネット予約（お席のみご予約をご利用ください）で承ります。※ご予算が7700円を超える場合は前日までにご相談ください。

先付けからデザートまで、至福を演出いたします。 ご宴会や初めてのお客様などまずは当店を知っていただくのに最適なコース。16品の料理で［旬」な食材を「匠」の技術で「粋」なおもてなしをご堪能ください。コース内容※季節・仕入れにより内容は異なります。先付けから始まる11品以上の品々…ある日のメニュー一例■付出し・いいだこ旨煮・そうめん南京・鶏ささみくんせい・ほうれん草おひたし■造り・真鯛（大分）・いさき（長崎）・カンパチ（高知）■活〆、鱧 炙り■奈良県産 大和肉鶏塩焼■カマス一夜干し焼■天使の海老茶わんむし■泉州水茄子浅漬け■阿波尾鶏手羽先焼■日光唐揚げ■鯛めし■一口アイス

最初の先付けから最後の逸品まで、至福を演出いたします。 初めて当店をご利用のお客様などまずは『隠 鳥魚』を知っていただくのに最適なコース。コース内容※季節・仕入れにより内容は異なります。先付けから始まる11品以上の品々…ある日のメニュー一例■付出し・金時草みぞれ和え・モロヘイヤおひたし・鯖スモーク炙り・鶏せせりすだちポンズ■造り・縞鯵（三重）・アオリイカ（和歌山）・鰹（和歌山）■活〆、鱧炙り 梅肉■奈良県産 大和肉鶏塩焼■三重県産 鮎塩焼■岩もずく土佐酢■天使の海老茶わんむし■万願寺ししとうじゃこ和え■イベリコ豚と大根の塩煮■飛魚天ぷら焙り茶塩■真鯛山椒ごはん■デザート

その日の最高級のおもてなしを心をこめてご提供。一皿一皿に料理人の”匠”の技が詰め込まれた料理に舌鼓。旬な食材を厳選・予約日の仕入れ状況からはじまり、最上級の形でご提供するために、どういった調理方法でご提供するか、そして五感全てで感じて頂く為の演出。全ては、お食事で幸せを感じて頂きたいから。コース内容※季節・仕入れにより内容は異なります。先付けから始まる12品以上の品々…ある日のメニュー一例■付出し・小鮎醤油煮・アイコトマトおひたし・水茄子生ハム巻き・青柳酢味噌和え■造り・鰹（和歌山）・真鯛（淡路）・虎魚（大分）■駝鳥ももタタキにら醤油■京都産 京赤地鶏塩焼■三重県産 鮎塩焼■鬼もずく三杯酢■天使の海老茶わんむし■甘鯛と白才せいろ蒸し すだちポンズ■国産和牛 ヒウチ炙り■鱚天ぷら唐墨塩■地鶏とごぼうのたきこみ■デザート

贅の極み。その日の最高級のおもてなしを心をこめてご提供。お客様のお口にはいるまでに、旬な食材を厳選・予約日の仕入れ状況からはじまり、最上級の形でご提供するために、どういった調理方法でご提供するか、そして五感全てで感じて頂く為の演出。全ては、お食事で幸せを感じて頂きたいから。コース内容※季節・仕入れにより内容は異なります。先付けから始まる12品以上の品々…ある日のメニュー一例■付出し・鯨さらしうね辛子酢味噌・鴨ロースくんせい・つぶ貝きざみわさび・島らっきょう■造り・本まぐろ（和歌山）・あこう（淡路）・イサキ（長崎）■伊勢海老姿造り■奈良県産 大和鶏塩焼■鰻ざく土佐酢ジュレ■太刀魚塩焼■天使の海老茶わんむし■甘鯛と鱧のせいろ蒸し すだちポンズ■黒毛和牛 サーロイン炙り■とうもろこしの天ぷら■甘鯛山椒ごはんイクラのせ■季節のフルーツ

その日の最高級のおもてなしを心をこめてご提供。お客様のお口にはいるまでに、旬な食材を厳選・予約日の仕入れ状況からはじまり、最上級の形でご提供するために、どういった調理方法でご提供するか、そして五感全てで感じて頂く為の演出。コース内容※季節・仕入れにより内容は異なります。先付けから始まる12品以上の品々…ある日のメニュー一例■付出し・大和芋とじゅん菜吸いとろろ・金時草ときのこおろし和え・鶏ささみ雲丹醤油・アイコトマトとモロヘイヤおひたし■造り・本まぐろ（和歌山）・縞鯵（三重）・平目（大分）■伊勢海老姿造り■香川県産 瀬戸赤地鶏塩焼■鯨さらしうね辛子酢味噌■長崎のどぐろ塩焼■天使の海老茶わんむし■甘鯛と鱧のせいろ蒸し すだちポンズ■黒毛和牛 サーロイン炙り■虎魚唐揚げ■雲丹いくらめし 伊勢海老味噌汁■季節のフルーツ1日前の23時までにご予約ください

ご予約時にお申し付けくださいませ。