スモーク・オン・ザ・ウォーター

コーシャーディルピクルスをパン粉で衣をつけて揚げたもの。ハウスランチと一緒に提供されます。

クリスピーブルーコーントルティーヤチップスに潰したアボカド、ブラックエンドシュリンプ、新鮮なピコデガヨ、ライムクレマをトッピング。

特大のノースカロライナエビを軽く蒸し、味付けし、自家製のカクテルソースと温かいバターと共に提供します。

特大のノースカロライナエビを軽く蒸し、味付けし、自家製のカクテルソースと温かいバターと共に提供します。

ヒッコリースモークのノースカロライナトラウトとソテーしたシャロット、チャイブ、新鮮なディル、スモークハラペーニョ、レモンを混ぜたクリーミーなブレンドで、クロスティーニと一緒に提供されます。

新鮮なブリュッセルスプラウトをダックファットとパンチェッタで少しカリカリになるまで揚げ、パルメザンとレモンの皮をトッピング。グリーンゴッデスと一緒に提供。

地元のノースカロライナのカキを注文に応じて剥き、スパイシーなブラッディメアリーのグラニータと共に提供します。

地元のノースカロライナのカキを注文に応じて剥き、スパイシーなブラッディメアリーのグラニータと共に提供します。

自家製の塩水に漬けてスモークしたチキンウィングを、アップルハバネロまたはラズベリーチポトレのグレーズで和えました。

自家製のコーンミールバッターで巻かれたNCシュリンプを串に刺し、タッソーハムで包み、揚げてクレオールローズマリーハニーマスタードと共に提供します。

自家製のフライにスモークしたブリスケット、チェダー、チャイブをトッピングしました。

リンゴの塩水に漬けてスモークした豚のリブ6本をコールスローと共に提供します。

グリルしたロメインハート、パルメザン、自家製クルトン、そしてハウスシーザー。

新鮮なほうれん草、スライスした赤玉ねぎ、ブルーチーズ、パンチェッタ、手作りのロシアンドレッシング。

スライスしたトマト、キュウリ、薄切りの赤玉ねぎ、自家製クルトンを使ったミックスグリーン。

14時間スモークしたブリスケットに自家製BBQソース、スライスした赤玉ねぎ、ディルピクルスを添え、お好みのサイドと一緒に提供します。

8オンスのノースカロライナ州の草で育てられた牛肉パティを注文に応じて調理し、トーストしたブリオッシュバンにスモークローマトマト、グリルオニオン、プロボローネチーズ、グリーンリーフレタスを添えて、サイドをお好みでお選びいただけます。

7オンスのスモークプライムリブをトーストしたフランスパンにホースラディッシュクリーム、グリルオニオン、プロボローネチーズを添えて、サイドはお好みで選べます。

黒こげのエビに細切りキャベツ、スモークトマティロサルサ、アボカド、ライムクリームを小麦とトウモロコシのトルティーヤにのせて、あなたの選んだサイドと一緒に提供します。

カリカリのフライドオイスターにレタス、トマト、マヨネーズをトッピングし、本場ニューオーリンズのライデンハイマーのパンで提供され、サイドはお好みで選べます。

新鮮なフラウンダーのフィレ2枚、大きなエビ6尾、カキ6個を自家製のフレンチフライとコールスロー、自家製タルタルソースと共に提供します。

1/2ポンドの大きなズワイガニの脚、6匹の大きなエビ、6個のカキ、蒸したトウモロコシと赤いジャガイモを添えて。

3/4ポンドの蒸しキングクラブレッグ、コーンとポテト付き。