サムライダイニング 炉

サムライダイニング炉の誇る料理は、地鶏の炭火焼きや博多風水炊きである。阿波尾鶏を10時間以上煮込んだスープは、地鶏の旨味を存分に引き出している。手作りのポン酢と合わせれば、博多風水炊きの魅力を最大限に楽しめる逸品。濃厚なスープや新鮮な野菜との絶妙な調和により、一度味わえば病みつきになること間違いなしの味わいを提供している。和気藹々と楽しむ料理の数々は、訪れる人々に特別な体験を約束する。

サムライダイニング炉は、道後の雰囲気を活かしたお洒落で落ち着いた空間が広がっている。囲炉裏を囲んで楽しむ大広間やテラス席では、友人や家族とともに、リラックスした時間を過ごすことができる。商店街から奥へと続く路地を入れば、そこには非日常の世界が広がり、訪れる人を別世界へと誘う。夜の道後で和やかな一時を楽しむのにぴったりの環境が整っている。

道後の地で愛され続ける『サムライダイニング炉』は、その洗練された和風の雰囲気と地元の食材を生かした料理で、地域の人々はもちろん観光客にも人気を集めています。伝統的な囲炉裏料理を現代の感性で再構築し、訪れる人々に新たな食体験を提供し続けています。オープン以来、地元の食文化を大切にしつつ進化を続け、その名を不動のものとしています。