三鴨庵 本八幡本店

※釜飯はお時間30分程いただきます

※釜飯はお時間30分程いただきます

※釜飯はお時間30分程いただきます

そのご提供はお出汁から始まります。まずはお出汁をそのまま楽しんでいただき、具材を入れてさらに深まる美味しさを満喫いただきたいと考えています。『最初のお出汁一口で…唸りました』大変有難い事にそんな口コミも沢山いただいています。

『三鴨庵』の味の決め手はお出汁！OPENから現在まで、美味しさを求め改良を続ける特製出汁…今日お客様にご提供するその味が三鴨庵の最高傑作です。鰹・鯖・あごだし・いりこなど、4.5種を毎日3時間以上、温度計を使って常に温度を管理し、低温でゆっくりと仕上げていきます。丁寧に引いたお出汁は旨みの濃さが違います！！

二人前3,680円/三人前5,280円鴨肉/鴨つくね/笹打白葱/九条葱/薬味三種（黒七味かんずり柚子胡椒）自慢の鴨料理のなかでも【鴨しゃぶしゃぶ】は外せません！特製出汁に鴨つくねを入れ、更に旨みが凝縮！そんな絶品出汁で鴨肉をしゃぶしゃぶ…たっぷりの笹打白葱や九条葱とご一緒にどうぞ。お出汁にくぐらせただけとは思えない、深い味が口いっぱいにやさしく広がります！

二人前3,680円/三人前5,280円鴨肉/笹打白葱/卵自慢のお出汁使った鴨の深みある味わいを引き立てる特製割り下が美味しさの秘密。鴨肉の旨み際立つ甘辛いその味わいはクセになります！沢山のお客様に喜んでいただいています。

鴨レバーをペーストにした珍しい逸品『鴨の塩辛』は、別の言葉にすると和風フォアグラ。ワインとも相性抜群、ぜひご一緒にどうぞ。

鴨肉の旨味を最大限引き出した逸品！絶妙な焼き加減が三鴨庵こだわり食材『国産鴨』の美味しさを引き立てます。ジュワ～とあふれる旨みとネギの甘み、相性抜群です。絶品串を片手に冷えたお酒…♪おかげ様で大人気となっています。ぜひお試しください。

こだわりの鴨ローストに相性抜群の葱をたっぷり！まさに葱まみれでお届けしています。おかげ様で大人気、ぜひぜひお試しください。※写真はイメージです。

〆は『鴨南そば』でどうぞ！！風味豊かな生そば（黒）と鴨肉を特製出汁で。圧倒的に選ばれています。

鴨汁、香の物付

鴨汁、香の物付

鴨汁、香の物付

鴨汁、香の物付

バニラ・カシス・柚子・レモン