日本酒と小鉢 はやし

青森県果実の様な華やかな香りが広がり、旨味や酸味のバランスが良い

宮城県ほどよい酸味、後半のキレ味が飲み飽きしません。熟成に由来する豊かな芳香が特徴

宮城県米の旨味と酸味が調和した、すっきりとした味わいの純米酒

宮城県全ての工程において丁寧に醸され、氷温瓶貯蔵など品質管理が徹底されています。切れ味抜群の辛口本醸造で、料理を洗い流し、次の料理を引き立たせる役目の酒質

福島県しっとりしたなめらかな口当たり。口に含んでから少し時間を空けて優しいほのかな甘みが追いかけてきます。フルーティーというよりは米感を感じるタイプ。派手すぎず、地味すぎず、絶妙に飲み飽きさせない安定感のある味わい

福島県1988年に仕込んだ本醸造酒。蔵内熟成を経て36年目の今年に、3度目の封切・蔵出しとなりました。注ぐととろみがあり、オレンジがかった琥珀色。香りはとても官能的で、かすかにスパイシーな香り。非常にまろやかで濃密。優しい酸のアタックと、スモーキーさを伴う余韻がふっくらと広がります

長野県米の香りは穏やかで、ジューシーな旨味と嫌味のない優しい酸味

群馬県リッチな旨味とフルーティーな香味は奥深くも洗練された酒質

三重県甘く爽やかでバランスのよいライチのような香り。米の旨味もしっかりと感じさせながら、後味はすっきり

京都府気品漂う上品なフルーティさと爽快感。口に含むとちりりとした発泡感。爽やかな甘味と大和撫子のような落ち着きのあるジューシーさ。しっとりした旨味はありながらもボディは重過ぎず、気持ち良い余韻でお楽しみいただけます

奈良県ほんのりとしたフルーティーな香り、そして山田錦らしいふくよかなお米の旨み・甘み

奈良県透き通るような口当たりと滑らかな質感が特徴。お米のボリューム感を感じる旨み

奈良県白桃やマスカットのように甘く華やかな香りが穏やかに漂います。柔らかい雰囲気の香り

奈良県程よくボリューム感がありつつも、雑味が少なく透明感のあるバランス良い味わい。火入れ酒ですが、生酒のようなフレッシュさが特徴的

和歌山県やわらかな香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい

島根県王祿酒造は島根県にある小さな酒蔵。一般公開は一切しておらず、六代目醸主である石原丈径氏は日々ストイックに酒造りと向き合っています。銘柄は随時入れ替えてます。

広島県炊いたご飯のようなふくよかな味わいとコク。燗でも冷でもOK

福井県

栃木県小グラス900円～

入荷している銘柄は随時変わりますので店員に確認ください各 700円～

群馬県口の中で弾ける活性感の後に“にごり”のほんのりとした甘みが感じられます純米の米の旨味と清涼感溢れるのど越しが堪能できる美味しく楽しいお酒180mlボトル

神奈川県爽やかな香りにすっきりとした口当たりの、瓶内二次発酵させた発泡日本酒250mlボトル

福岡県/R5/酒度+5、酸度1.6軽快ながら、米の旨さ、優しさを感じる。瓶囲いとは瓶詰して貯蔵の意味

山形県/酒度+5、酸度1.4豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良し。つつみ込まれるような、心に染み入るおいしさです。

福岡県/酒度-、酸度-フレッシュで軽い口あたりながら、味わい深く「お替りしたくなる酒」

豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良し。" 冷でよし、燗ならなお良し" の旨酒

三重県/R3/酒度+5、酸度2.0抜群の安定感でホットする味わい。じっくりと燗で楽しむにはもってこいの基本のお酒

千葉県燗酒の品評会である「全国燗酒コンテスト」で金賞を受賞。ぬる燗（40℃前後）にすると、米の旨味と甘みがふっくらと膨らみ、香りが一層華やかに立ち昇ります。さらに熱めの燗（50℃前後）にすると味わいが引き締まり、キレの良さが際立ち、熱燗ならではの力強さが楽しめます

島根県/R2/酒度7、酸度1. 7何気なく旨い。香りは7号酵母特有の控えめ吟香。味わいはとてもおとなしい旨味

大阪府秋鹿らしいしっかり発酵したキレのある味わいです。ただ単に辛いだけでなく、麹由来の米の甘みと旨みがしっかり感じます

神奈川県/酒度5.5、酸度1.4阿波山田錦を使い、1年以上タンク熟成をさせた熟成純米酒です。はちみつようなコクのあるとろみと丸味がまったりと舌に絡まりながらも、芯のしっかりとした力強い旨味

鳥取県/R2/酒度13、酸度-しっかりとしたお米の旨味とシャープなキレのある酸、後味には僅かな渋味徐々に温度が下がるにつれて変わる味わいの変化を楽しむのがオススメです

奈良県/R5/酒度-、酸度-にごり燗をメジャー化した酒。コクがあるのに飲むほどに際立つ清涼感ソーダ割も好評です

奈良県/H30/酒度-、酸度-力強くスカッと切れる男酒。しっかりボディーの酒でありながら、清涼感のある酸味がお酒全体を引き締め軽快に呑んでいただけます。数年間酒蔵で熟成させた逸品

広島県 広島県/H30/酒度- 酸度-竹鶴の定番酒です。ラベルには横山大観の 「竹に鶴」 が描かれている

酒度+10、酸度 1.8淡麗さと米のふくよかな旨味の絶妙なバランス！キレもなかなかいい感じです

広島県/酒度- 酸度-シャープな旨味とキレる辛さで存在感を残すお酒です。辛さだけでなくふくよかな旨味もあり

群馬県/酒度-、酸度-米：群馬県産食米 精米歩合90%/度数14%/酵母無添加 焼酎用黄麹生酛造りの低精白タイプはしっかりと黄金色。酵母をはじめ乳酸やその他、一切添加物を使用しないお酒は （当然、酵素剤なども不使用）玄米っぽさや、香ばしさ、やや甘酸っぱさある濃厚な味わいです。

福島県12年に一度の蔵出し、今回で3回目の36年熟成です。超レア酒です。

鳥取県普段からお燗を嗜む方であれば、間違いなく一押しのお酒。優しい感じの熟成酒です

富山県地元富山でもあまり出回っていない秘蔵酒的な純米酒。一癖も二癖もある愛好家をうならせるような、複雑で奥行きのある味わい。

鳥取県かなり濃い原酒です。癖になると、とことん好きになる危険なお酒です！

兵庫県/酒度-、酸度-しっかりとした味わい。蔵内にてしっかり熟成したお酒を、 一期一会のお酒としてブレンドしたお酒（4年物、8年物、 11年物の熟成酒をブレンド）

埼玉県/酒度-、酸度-古酒香が強いので、好みが分かれる一品です。色は、琥珀色で、熟成酒独特な味わいをもっています。キレがあり、酸味が強め。上質で滑らかな舌触りをお楽しみください

約25年の熟成です。それも古代米（赤米）仕込みの純米酒。なかなかお目にかかる機会はありません。赤より黒に近い色。味わいは非常にまろやかで日本酒とは思えないコクのあるリッチな甘みが押し寄せます。ちびちび飲んでいただくお酒です。

R5/酒度-、酸度-昔ながらの木桶の中で酵母も何も添加しない伝統の生もと造りによって醪を人為的に冷ますことなく醸し、搾ったそのままに無添加の原酒で瓶詰めしている。余韻に酸味の絡む甘みがある

茨城県旨味がたっぷりで濃厚な味わいは、お燗にするとサラサラな飲みやすいお酒になります

京都府/酒度-、酸度-古代米である赤米が使用されているので、真っ赤な日本酒です。まるでワインみたい。。風味も甘酸っぱい果樹酒のような口当たりでワインに近いかも？当店は冷酒ではなく燗を勧めてますが、ロックも割といいかも。

島根の地酒《玉櫻》を使った炭酸割です。とりあえずビールではなくて『マイリッキー』で！！

梅の里、大分日田市大山の梅を本格麦焼酎『泰明』にしっかりと漬け込んだ色鮮やかで濃厚な梅の味わいです。麦に漬け込んだ梅酒なので麦の甘さも感じます

福岡県

まるでヨーグルトサワー！

飛露喜、而今、田酒、信州亀齢。。。など臨時で入荷します

酒米違いで飲み比べしてみよう！

熱燗入門編を2種類ご提供します

軽めのものから順に濃く旨味の強いものへご提供します

店主が大好きな熟成酒（5年以上）を集めた飲み比べコースです