オステリア・ジュスティ

オステリア・ジュスティは、伝統的なデリカテッセンの裏に隠れたミシュラン選出のレストランで、ゲストはストレージルームやキッチンを通り抜けて、雰囲気のある小さなダイニングルームに案内されます。メニューは、ブロドのトルテッリーニから自家製の肉を使った揚げ生地、そして自家製の肉屋からの低温調理された肉まで、クラシックなモデネーゼ料理を強調しています。料理は、深い地元の伝統と正確な現代技術のバランスが取れており、考え抜かれたワインセレクションと、気配りのある親しみやすいサービスが支えています。