ビートニック・レストラン・&・バー

地中海風の自家製ボード。チーズ：ブルー、ゴート、ガモネウ；肉：モルタデッラ、ハモン、ロモ イベリコ

3つの小さなショートリブバーガー、パンセタチャツネ、ピクルス、玉ねぎ、トマト、チェダーチーズ

メインのロブスター、トーストしたソフトブリオッシュ、オールドベイシーズニング [ブリオッシュトーストのロブスターサラダとオールドベイドレッシング]

3つの小さなビートニックビーガンバーガー、ポートベローマッシュルーム、玉ねぎ、レタス、きゅうり、ビーガンソース、ディジョンマスタード

キヌア、黒豆、アボカド、スイートコーン、レタス、トマト、ピーカンナッツ、コリアンダー [キヌア、フリホレス、アグアカテ、マイズドゥルセ、レチュガ、トマテ、ヌエセスペカナスとコリアンダーのビネグレット]

ほうれん草、アボカド、いちご、アーモンド、いちごビネグレット

ローマレタス、スナップエンドウ、アスパラガス、カボチャの種、レモンとパルメザンのビネグレット

ヤギのチーズ、ビートルートのセレクション、トマト、クレソン、チリ、ひまわりの種、ライ麦パン

クリスピートルティーヤ、ポン酢マヨ、マイクロバジル、トリュフオイル、ピクルス赤玉ねぎ

メインのロブスター、グリルしたマンゴー、春玉ねぎ、コリアンダー、ワカモレ [ボガバンテ、マンゴー・ア・ラ・パリージャ、セボレタス、シラントロとワカモレ]

サーモンのセビーチェ、エダマメ、ベビーコーン、マンゴー、ユッカチップス [ビエイラスとサーモンをタイガーミルクでマリネし、エダマメ、トウモロコシ、マンゴー、ユッカチップスを添えて]

大根の漬物、ニンジン、カリッとしたカイタフィフィロ [味噌でグレーズしたタラとカリカリのカイタフィ、そして大根とニンジンの漬物]

クリスピーチキンウィング、バッファローソース、ブルーチーズ、セロリとニンジンのスティック

軽い衣のエビ、スパイシーな日本のマヨネーズ、チャイブ

ハニー、醤油、スリラチャ、ゴマ [チュレティタス・デ・コルデロ、ハニー、ソヤ、スリラチャ、セミリャス・デ・セサモ]

シーバス、エビのリゾット、カナリアモホソース、クリスピーリーク

ソテーしたラッテポテト、レモンアイオリ、ソプレッサータ、ブラックオリーブ

クリスピーレタス、トリュフオイル、ココナッツマッシュルームジュ

放し飼いの鶏、ソテーしたマッシュルーム、アスパラガスとピーナッツバターソース

36時間煮込んだビーフショートリブ、BBQソース、クリスピーチャロット、春玉ねぎ

低温で12時間調理された豚バラリブ、ゴマ、甘辛チリソース

私たちのステーキはエコイラのエコロジカルリブアイ250グラムから調達され、チーズトリュフフライ付きです【チュレトンエコロジコ250グラムとパルメザンとトリュフのフライ】

パルメザン トリュフ [コン パルメザンとトリュフ]

エクストラバージンオイル ガーリック [エセイテ ビルヘン デ オリバ イ アホ]

ガーリック ファインハーブ [コンアホイフィナスエルバス]

西洋わさび [ラバノ・ピカンテ]

地中海風の自家製ボード。チーズ：ブルーチーズ、山羊チーズ、ガモネウ；肉：モルタデッラ、ハモン、ロモ・イベリコ

3つの小さなショートリブバーガー、パンセタチャツネ、ピクルス、玉ねぎ、トマト、チェダーチーズ

メインのロブスター、トーストしたソフトブリオッシュ、オールドベイシーズニング [ブリオッシュトーストのロブスターサラダとオールドベイドレッシング]

3つの小さなビートニックビーガンバーガー、ポートベローマッシュルーム、玉ねぎ、レタス、きゅうり、ビーガンソース、ディジョンマスタード

キヌア、黒豆、アボカド、スイートコーン、レタス、トマト、ピーカンナッツ、コリアンダー【キヌア、フリホーレス、アグアカテ、マイズドゥルセ、レチューガ、トマテ、ヌエセスペカナスとコリアンダーのビネグレット】

ほうれん草、アボカド、いちご、アーモンド、いちごビネグレット

ローマレタス、スナップエンドウ、アスパラガス、カボチャの種、レモンとパルメザンのビネグレット

ヤギのチーズ、ビートルートのセレクション、トマト、クレソン、チリ、ひまわりの種、ライ麦パン

クリスピートルティーヤ、ポン酢マヨ、マイクロバジル、トリュフオイル、ピクルス赤玉ねぎ

メインのロブスター、グリルしたマンゴー、春玉ねぎ、コリアンダー、ワカモレ [ボガバンテ、マンゴー・ア・ラ・パリージャ、セボレタス、シラントロとワカモレ]

サーモンのセビーチェ、エダマメ、ベビーコーン、マンゴー、ユッカチップス [ビエイラスとサーモンをタイガーミルクでマリネし、エダマメ、トウモロコシ、マンゴー、ユッカチップスと共に]

大根と人参の漬物、カリッとしたカイタフィフィロ

クリスピーチキンウィング、バッファローソース、ブルーチーズ、セロリとニンジンのスティック

軽い衣のエビ、スパイシーな日本のマヨネーズ、チャイブ [天ぷらのロングスティーノ、スパイシーな日本のマヨネーズとチャイブ]

ハニー、醤油、スリラチャ、ゴマ [チュレティタス・デ・コルデロ、ミエル、ソヤ、スリラチャ、セミリャス・デ・セサモ]

シーバス、エビのリゾット、カナリアモホソース、クリスピーリーク

ソテーしたラッテポテト、レモンアイオリ、ソプレッサータ、ブラックオリーブ

クリスピーペイストリー、トリュフオイル、ココナッツマッシュルームジュ

放し飼いの鶏、ソテーしたマッシュルーム、アスパラガスとピーナッツバターソース

36時間煮込んだビーフショートリブ、BBQソース、クリスピーチャロット、春玉ねぎ

低温で12時間調理した豚バラリブ、ゴマ、甘辛チリソース

私たちのステーキはエコイラのエコロジカルリブアイ250グラムから調達され、チーズトリュフフライ付きです [チュレトンエコロジコ250グラムとパルメザンとトリュフのフライ]

パルメザンとトリュフ

エクストラバージンオイルとガーリック [エセイテビルヘンデオリバとアホ]

ガーリックとファインハーブ [コンアホイフィナスエルバス]

西洋わさび [ラバノ・ピカンテ]