朱鯱 新潟駅前店

村上牛の最高部位。80ｇ

人気No.1。とろけます。80ｇ

内モモ、シンタマなど。味わい深い。80ｇ

サーロイン、極上カルビ、内モモの部位を食べ比べ、計80ｇ

当店伝統の味。わさびエシャロットソースで旨味が引き立ちます。

余計なものは一切入れない、料理長自慢の逸品。

まずはお試しあれ

季節の旬の食材が盛りだくさん

まぐろ、山芋、酒盗、クリームチーズ、糸がき、山椒など

夏～秋の限定。高スチームオーブンで蒸し焼きに仕上げます。

当店名物。赤ワインと合わせ味噌。和風ビーフシチューと称されます。

納豆入り、特製葱味噌入りなどできます

温・冷どちらでもご用意いたします

ミネラル豊富な笹川流れはひと味もふた味も違います。

県北村上の郷土料理～鮭を酒にひたして

ぶつ切りのたこときゅうりと山葵漬けを合えました

かつおの塩辛、「酒盗」とクリームチーズ、黄金の組み合わせ

村上牛ミニメンチ、豚ねぎま、カマンベールチーズ、かきベーコン、海老しそ

ヒマラヤ産ルビー岩塩を使用、旨みが違います。

当店自慢、村上牛の牛脂（ヘット）100％でカリッと揚げています。香ばしい香りがくせになります。お酒にも合います。おすすめはマヨネーズで

酒の陣スペシャルメニューコンテスト優勝メニュー。当店自慢の味。昆布の上でかきを蒸し焼きに。かきの旨みと昆布の旨みがたまりません。

AneCanでご紹介いただきました。当店自慢の逸品です

当店の物販店「田村屋」人気の村上牛山椒そぼろを出し巻き玉子で巻き込みました

ANAファーストクラス機内食にご採用いただいた、当店自慢の逸品

新潟の名物になりつつあります

鮭は村上産塩引き鮭を使用しています

県北村上の銘店スイーツ