瑠璃庵
ルリアン / Rurian
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レトロな雰囲気と和の美食が楽しめるお店
評価
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メニュー
月に一度スタッフ全員で試食検証してブラッシュアップしていくお料理を素材グレードアップした特別なコース。お刺身の種類やグレードが上がり、上質な熊本素材と旬なお料理を一番楽しめる内容となっております。
月に一度スタッフ全員で試食検証して全ての料理をブラッシュアップしていくコース。 熊本の旬なお野菜と天草からのお魚を中心としたお料理です。 当日の気分でアップグレードして熊本県産黒毛和牛の薪焼きに変更可能。 季節毎の土鍋ご飯やデザートまで楽しめる内容となっております。
2人前
※入荷状況はスタッフまで
各
各
ご飯のお供(明太子、海苔佃煮、ちりめん山椒、卵黄醤油漬け…)付き1合
1合
1合
1合
1合
1合
お出汁・お漬物付き1合
お茶漬け用
1ヶ
1ヶ各
1人前
当日オーダー可能「旬」のお料理5品(軽めの少し贅沢なおつまみ)
当日オーダー可能季節の土鍋ご飯と甘味つき 全9品
当日オーダー可能素材をグレードアップしたスペシャルコース(全9品)
Sparkling, White, Amber, Rose, Red,,,グラスワインは日々変わります。数種類ございますのでスタッフまでお尋ねください100ml800〜2,200円
芦北産 釜コーラ使用
2025 生原酒 生酛・純米造り 木桶仕込 きょうかい6号 酒造好適米100%使用 ABV 13% 精米歩合65%[新政酒造]秋田県秋田市・小 80ml…850円・大 120ml…1,300円
2025 生酛 純米造り 木桶仕込み きょうかい6号 秋田酒こまち100%使用 ABV 12% 精米歩合 麹米60% 掛米65%[新政酒造]秋田県秋田市・小 80ml…800円・大 120ml…1,200円
純米酒 生酒 ABV 15% 精米歩合60%[赤武酒造]岩手県盛岡市・小 80ml…750円・大 120ml…1,100円
生酛 純米酒 しぼり生 酵母無添加(蔵つき酵母) 自然栽培米 ABV 15% 精米歩合85%[仁井田本家]福島県郡山市・小 80ml…750円・大 120ml…1,100円
純米酒 令和7酒造年度 生酒 ABV 16% 精米歩合 60%[宮泉銘醸]福島県会津若松市・小 80ml…800円・大 120ml…1,200円
新・純米酒 生酛 ABV 13% 精米歩合 67%[惣誉酒造]栃木県芳郡・小 80ml…700円・大 120ml…1,000円
純米酒 島根県産五百万石100% ABV 15% 精米歩合 60%[板倉酒造]島根県出雲市・小 80ml…700円・大 120ml…1,000円
2026 新酒 辛口純米酒 ABV 16% 精米歩合50%[亀萬酒造]熊本県葦北郡・小 80ml…750円・大 120ml…1,100円
純米吟醸 国産米100% 使用 ABV 16% 精米歩合 60%[水戸部酒造]山形県天童市・小 80ml…1,000円・大 120ml…1,450円
純米吟醸 無濾過生原酒 生酒 中垂れ ABV 17% 精米歩合 53%[夢心酒造]福島県喜多方市・小 80ml…800円・大 120ml…1,200円
純米吟醸酒 無濾過本生 ABV 16%以上17%未満 精米歩合 55%[小林酒造]栃木県小山市・小 80ml…850円・大 120ml…1,300円
純米吟醸 山形県産出羽燦々100% ABV 15% 精米歩合 50%[早川酒造]三重県三重郡・小 80ml…800円・大 120ml…1,200円
生酛純米吟醸 無濾過生酒 島根県改良雄町100% ABV 15% 精米歩合 60%[板倉酒造]島根県出雲市・小 80ml…800円・大 120ml…1,200円
純米大吟醸 熊本県産山田錦 ABV 15% 精米歩合40%[山和酒造]宮城県加美郡※飲みくらべセット+100円・小 80ml…1,100円・大 120ml…1,600円
純米大吟醸 熊本県産山田錦 ABV 16% 精米歩合50%[亀萬酒造]熊本県葦北郡・小 80ml…1,000円・大 120ml…1,450円
白麹仕込純米酒 生酛木桶仕込み きょうかい6号 酒造好適米100%使用 ABV 10% 精米歩合麹米・掛米60%[新政酒造]秋田県秋田市735ml
スパークリング製法 奈良県産山田錦100%使用 ABV 12% 精米歩合麹米・掛米60%[今西酒造]奈良県桜井市720ml
無濾過生原酒 扁平精米 ABV 12% 精米歩合 65%[高千代酒造]新潟県南魚沼市・小 80ml…750円・大 120ml…1,100円
詳細非公開 ABV 9% 精米歩合 65%以下[伴野酒造]長野県佐久市・小 80ml…750円・大 120ml…1,100円
Beau Michelleに白茶を漬け込んだ自家製酒 ABV 9%・小 80ml…850円・大 120ml…1,300円
詳細非公開 酒造好適米100%使用 ABV 9% 精米歩合 60%[伴野酒造]長野県佐久市・小 80ml…850円・大 120ml…1,300円
辛口 にごり酒 日本酒度+15 ABV 16% 精米歩合 掛米 60% 麹米65%[久保本家酒造]奈良県宇宇陀市・小 80ml…800円・大 120ml…1,200円
二火原酒 鳥取県八郷産 山田錦100%使用 酵母無添加 日本酒度-50 酸度18 ABV 9% 精米歩合 60%[久米桜酒造]鳥取県西伯郡・小 80ml…1,000円・大 120ml…1,450円
糸島産山田錦 ABV 14% 精米歩合 非表示[白糸酒造]福岡県糸島市※飲みくらべセット+300円・小 80ml…1,300円・大 120ml…1,800円
兵庫県産特A特上山田錦 ABV 14% 精米歩合 非表示[白糸酒造]福岡県糸島市※飲みくらべセット+300円・小 80ml…1,300円・大 120ml…1,800円
玉栄・糸島産山田錦 ABV 14% 精米歩合 非表示[白糸酒造]福岡県糸島市※飲みくらべセット+300円・小 80ml…1,300円・大 120ml…1,800円
改良信交 扁平精米 ABV 13% 精米歩合 非表示[白糸酒造]福岡県糸島市※飲みくらべセット+300円・小 80ml…1,300円・大 120ml…1,800円
改良信交 扁平精米 ABV 13% 精米歩合[白糸酒造]福岡県糸島市※飲みくらべセット+500円・小 80ml…1,500円・大 120ml…2,100円
2022 貴醸酒 酵母無添加 木桶仕込・ミズナラ樽貯蔵 改良信交100%使用 ABV 13% 精米歩合 40%[新政酒造]秋田県秋田市※飲みくらべセットには+2,000円・小 80ml…3,500円・大 120ml…5,000円
2021 貴醸酒 酒造好適米100%使用 ABV 11% 精米歩合 60%[伴野酒造]長野県佐久市※飲みくらべセットには+500円・小 80ml…1,500円・大 120ml…2,100円
60ml × 3杯お好きなお酒を3種類お選びください。
bottle
・by the Glass…1,400円・bottle…8,580円
・by the Glass…1,400円・bottle…8,580円
・by the Glass…1,800円・bottle…10,450円
・by the Glass…1,200円・bottle…7,260円
・by the Glass…1,800円・bottle…10,450円
熊本県菊池川流域産”山田錦” ABV 13% 精米歩合 非表示[花の香酒造]熊本県玉名郡・小 80ml…900円・大 120ml…1,400円
熊本県菊池川流域産”穂増” ABV 13% 精米歩合 非表示[花の香酒造]熊本県玉名郡※飲みくらべセットには+400円・小 80ml…1,400円・大 120ml…2,000円
熊本県菊池川流域産”香子” ABV 13% 精米歩合 非表示[花の香酒造]熊本県玉名郡※飲みくらべセットには+400円・小 80ml…1,400円・大 120ml…2,000円
熊本県菊池川流域産”香子” ABV 13% 精米歩合 非表示[花の香酒造]熊本県玉名郡※飲みくらべセットには+500円・小 80ml…1,500円・大 120ml…2,100円
お好きなお酒を3種類お選びください(全てのお酒からお選びいただけます)60ml×3杯
ノンアルコール ビール
各
中国ジャスミンティー
中国ホワイトティー
中国ウーロン茶
・楠森堂 蔵出し煎茶…750円福岡県 緑茶・東方美人…1,000円台湾ウーロン茶・普洱茉莉龍珠(プーアルジャスミン)…1,200円中国ジャスミンティー・黄金桂…1,000円中国ウーロン茶・鳳凰単叢 鴨尿香 2022…1,600円中国ウーロン茶・唐家古樹生茶 2019…1,200円中国プーアル生茶・大茶頭 2021…1,200円中国プーアル熟茶・雲南功夫紅茶…900円中国紅茶