アニス, モダン・ベトナム料理

チャー・ジョー

チャー・ジョー・チャイ（豆腐ロール）

焼き豚の生春巻き

牛肉の生春巻き

ゴイ・クオン・チャイ

バインカン - 千切りマンゴーとベトナムのクルトンをトッピングしたエビのライスケーキで、ヌクチャム（ベトナムのディッピングソース）と一緒に提供されます

バインカンチャイ - 千切りマンゴーとベトナム風クルトンをトッピングした豆腐ライスケーキ、ヴィーガンヌックチャム（ベトナムのディッピングソース）と共に提供

バインセオ - 豚肩肉、エビ、緑豆、玉ねぎ、ヌクチャム（ベトナムのディッピングソース）を使ったクリスピーレスオムレツ

バインセオチャイ - トーフ、緑豆、玉ねぎ、そしてベジタリアンヌックチャム（ベジタリアンベトナム風ディッピングソース）を使ったクリスピーライスオムレツ

ベトナムソース付き

ブンボーヴィエン

ブンチャー・ハノイ

チャー・カー・ラヴォン - ターメリック、ガランガル、ジンジャー風味のスワイをバジル、コリアンダー、大根の上に乗せたライスヌードルと共に提供

ご飯、グリルした牛肉、鶏肉、またはエビの選択

チャーハン（エビまたは豚肉）

豆腐の炒飯

フォーボー - 牛肉のスープで作った米麺 - チン（ブリスケット）、ミートボール、レアステーキ

フォーガー - 鶏肉のスープと細い米麺、そして shredded chicken

フォーチャイ - 野菜スープと豆腐のライスヌードル

チョコレートまたはバニラ

チョコレートまたはバニラ

カフェスーア（ホットまたはアイス）

カフェ・デン（ホットまたはアイス）

ジャスミンまたはロータス

スプライト、オレンジジュース、グレナデン

ジンジャーエールとグレナデン