ディシューム・キングス・クロス

ボンベイのストリートフードであり、愛され、謙虚で統一的な存在です。熱々のポテトヴァダ、カリカリのおかしとチャツネが、柔らかい自家製のバンに包まれています。赤いスパイシーマサラをお好みで振りかけてください。

最高級のピスタチオと刻んだミントの葉と、最も緑のブロッコリー、新鮮な赤唐辛子、かぼちゃとひまわりの種、デーツ、ライム、そしてハチミツが入ったボウル。

ハーティな黒いひよこ豆、刻んだケール、カリカリのピーマンをライムとチリで味付け。上に散らされたトーストしたアーモンド。

ひよこ豆は高いスパイスと驚きの紅茶と一緒に歌い、膨らんだプリと甘いハルワが並ぶ。多くのドラマがあるが、絶対的な調和。

Roomali Roti Rollsは、繊細な「ハンカチ」のようなパンで作られ、昼から夜遅くまで注文に応じて具を詰めて焼かれます。手で食べるのが最適です。

オニオン、ピーマン、緑の葉が入ったクリスプなロールの中にグリルされたパニールが詰められています。横にはミントチャツネが添えられています。

辛い焼き鳥、豪華なサラダ、トマトチリジャム。

細かくてカリカリしたスナックで、パパドに似ています。古い家族のレシピで作られたスパイシーなチャツネに、信頼できるリンゴを使って、気まぐれなマンゴーではなく、幸せそうにディップしてください。

グジャラート州のフィロ（パンジャブ州のショートクラストではない）に、ひき肉のラム、玉ねぎ、スパイスを詰めたもの。

サクサクのパンジャーブ風ショートクラストパイ、シナモンで温かくスパイスされたエンドウ豆とジャガイモの詰め物。ディップ用のタマリンドチャツネ。

指先のための上質なオクラ

チャウパティスタイルのホットなバターを塗った自家製のバンズとマッシュした野菜のボウル。ボンベイほどの食べ物はありません。

ボンベイの郷愁。ホワイトスライスのパンにチェダーチーズで溶かしたグリーンチリ、ピーマン、ニンニク。

イランカフェの定番料理：スパイスが効いた羊ひき肉とエンドウ豆をトーストし、バターを塗った自家製のバンズで提供される。

ボンベイのストリートフードであり、愛され、謙虚で統一的な存在です。熱々のポテトヴァダ、カリカリのおかし、チャツネが、柔らかい自家製のバンに詰められています。赤いスパイシーマサラをお好みで振りかけてください。

温かく冷たく、甘くて酸っぱく、食べ過ぎるほど美味しい。クールなヨーグルト、ザクロ、ビートルート、大根、ニンジンがかかった、揚げたてのさつまいも。タマリンドのドリズルとグリーンチャツネが素敵に引き立てます。

冷たくてサクサク、軽やかで美しい。パフドライス、ピーナッツ、ボンベイミックスを新鮮なザクロ、トマト、玉ねぎ、ライム、タマリンド、ミントと一緒に混ぜたもの。

イランのカフェの一部は今、インド風の中華料理でお客様を喜ばせることを目指しています。カリカリのニンニクと生姜と醤油と唐辛子のチキンは、現代のカフェの定番料理です。

ボンベイのコリ（漁師）ワダ（地区）のレシピ：繊細でカリカリの一口サイズの料理ボウル - チャツネにぴったり。

鶏もも肉は、一晩中ににんにく、生姜、パクチーの茎、少しのクリームに浸されます。完全に調理されると、わずかにピンク色になります。

家族の秘伝レシピ。甘い酢を使ったマリネで、生姜、ターメリック、ニンニク、青唐辛子が効いています。

柔らかくて許容力のあるチーズで、素晴らしい風味を引き出します。 ピクリングスパイスとヨーグルトでマリネし、そこにピーマンと一緒に優しく焼き上げます。

マライマリネーションを施したキングオイスターとチェストナットマッシュルームを、かみしめるためにチャーグリルし、バター、ライム、マサラで仕上げました。

誘惑は転がる中にあります。新しいポテトは燻製でグリルされ、バターと押しつぶされた芳香性の種、緑のハーブと一緒に投げられます。

羊のひき肉を青唐辛子、コリアンダー、クミンで漬け込み、その後グリルする。

慈悲深い割合の2つのチョップ。ライムジュース、温かいダークスパイス、生姜、にんにくの特別なマリネ液に一晩漬け込まれます。ジューシーさのためにピンク色で提供され、グリルで黒焦げになります。

エッジが少し焦げたそれぞれのエビは、しっとりとシンプルで、戸惑うことは何もありません。

ディシュームのシグネチャーディッシュ - 濃厚で深い味わい。追加の調和のために24時間以上調理されます。

ボンベイの家族に愛される、堅実で謙虚で美味しいベジタリアンカレー。

豊かでシルキーなマカニソースに包まれた柔らかい鶏肉。スパイスと風味に満ちた良質なカレー。

赤唐辛子、生姜、にんにくで漬け込まれた最高のマトンを、黒こしょうと全てのスパイスと一緒に調理。力強く、スパイシーで柔らかい。

ゆっくりと煮込まれ、層になり香り高いビリヤニは、その起源をイランにたどる – 古いボンベイカフェも同様です。一つの鍋を共有するか、自分だけの辛い満足として保持することができます。

鶏肉、生姜、ニンニク、ミント、コリアンダー、そしてライスが一緒に調理された誘惑的で風味豊かな料理。カッチスタイルで調理されたブリタニアのチキンベリープラオへのオマージュで、クランベリーが入っています。

頑丈で風味豊かなジャックフルーツと繊細な味わいの米を、伝統的な方法で壺に詰めて封をして調理しました。 バーベリーやスルタナで飾られています。

チリとライムで混ぜたグリルしたテンダーステムブロッコリーとスノーピー

バターを塗ったとうもろこしを炭火で焼き、チリ、塩、ライムで仕上げた、チャウパティスタイルの料理。

キュウリ、玉ねぎ、トマトの混乱したやるべきこと。少しのライムが全体を引き上げます。

繊細なミント風味のヨーグルト、きゅうりのようにクール。

タンドールで焼きたて。

みじん切りにしたにんにくとコリアンダーを振りかけたもの。

チェダーが中に溶け込んでいます。

手ぬぐいのように柔らかい薄いパンで、逆さまのタワで注文に応じて投げ、伸ばし、焼く。

タンドリーで軽く焼かれた全粒粉のパン。

それは「香り高いもの」という意味です。

スポンジリッチなマワケーキの中には黒いケシの実が入っています。それに加えて、爽やかなユズアイスクリームと温かく甘いガーディシロップが添えられています。味と食感が調和しています。

バニラ風味のココナッツミルクで煮込んだシルキーなキャラメリゼされたバスマティライスプディング。カルダモンとカシューナッツを加えて丁寧に調理し、ブルーベリーコンポートとともに冷やして層になっています。

中心が溶けるチョコレートプリンにカシミールチリアイスクリームのスクープが添えられています。あなたは共有したくないでしょう。

コクムフルーツシロップ、ブルーベリー、チリ、ライム、黒塩に漬け込まれたふわふわの氷のフレーク。未経験者には最初の一口が驚きかもしれません。2口目は魅惑的です。

シナモンまたはカシミールチリ。

チャイアイスクリームがコーヒーリキュールとウォッカに官能的に溶け込む。贅沢でデザートのよう。

チャウパティの夕日の思い出と一緒に楽しむ甘いクリーミーなおやつ。 'クルフィ・ジャム・ガイ' と言うときは、'とても寒いです！' という意味です。

サテンのように滑らかで甘い本物のマンゴー。

クリーミーで本格的なピスタチオ味。

キャラメルのヒントが入ったオリジナル。