ボタニカ
Botanica Restaurant and Market
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シルバー・レイクの新鮮な食材に焦点を当てたダイニング
評価
口コミ
写真
メニュー
市場の中で一番きれいな果物
選択肢: デート-カボチャの種-キャラウェイ(桑の実、メープル、オリーブオイル)またはカカオ-ココナッツ(カカオニブ、ハチミツ、ココナッツオイル)&選択肢: メープル-オレンジ羊のヨーグルト、カシューデートミルク、または牛乳
小麦ベリー、黒米&キヌア、ココナッツミルク、焼き&新鮮な初秋のフルーツ
柑橘類ジンジャーカルダモンヨーグルト、マセレートフルーツ
アーモンドオレンジハニーの朝食用ケーキ、焼いたフルーツ&オーガニッククリーム
最も美しい柔らかなレタス、削ったフェンネル&シャロットのビネグレット
焼き目をつけた野菜と生野菜、果物、スマックでカリカリに焼いたフォカッチャ、ガーリックラブネ&ザーアタールドレッシング
大豆ハチミツローストビーツ、漬物野菜、フライドシャロット&ガーリック、ヌクチャム
ザクロ、焼きレモン、ピスタチオ&コリアンダー蜂蜜ビネグレット
キャラメライズしたリーキとしっかりしたグリーンを添えたファーム卵
ポーチドファームエッグ、アレッポ-ウルファバター、ガーリック入り羊乳ヨーグルト、焼きねぎ、レモン風味のサラダ&コーンミールフォカッチャ
白豆のフムス;デュッカ入りのマーケット野菜サラダ;サルサヴェルデ添えの6分茹で卵;マリネオリーブ;バブ&グランマのパン
ガーリックヨーグルト、ビートムハンマラ、ローストビーツ、きゅうり、ルッコラ+ディルをBub&Grandmaのフォカッチャにのせたもの
焼きブロッコリーニ、焼けたネギ、ピーウィーポテト、コリアンダー
農家市場からの豊富な食材:地元のチーズ3種類、ナッツ、新鮮で乾燥したフルーツ、タヒニ入りデーツ、塩、オリーブオイル
チリオイル、オリーブオイル、ギー
スパイス、柑橘類、ハーブ、オリーブオイル
ビートのムハンマラ、レモン風味のラブネ&デュッカ、マーケット野菜&コーンミールフォカッチャと一緒に
ピメントンニンジンとガーリック入り羊乳ヨーグルト、Zhoug(スパイス、ハーブ、グリーンチリーソース)
ディル、パセリ、ザクザクのキヌア、ホエイとシャロットのビネグレット
焼き野菜、焼きネギ、つぶしたポテト、コリアンダー
ペカンピスタチオアイヤード、茶色バター、レモン風味のシコリ&フライドセージ
焼き&生の市場野菜、果物、スーマックでカリカリに焼いたフォカッチャ、ガーリックラブネ&ザーアタールドレッシング
ざくろ、焼きレモン、ピスタチオ、コリアンダー・ハニービネグレット
リンゴ、フェンネル、ザクロ、ディル&ミントをBub&Grandmaのカリカリのパンに添えて
伝統的なカンネリーニ豆、ハーブピストゥ、揚げニンニクのグレモラータ、ハーブとグリーンのサラダ
溶かしたエシャロット、ベルーガレンズ、ヴァドゥヴァン&オリーブシトラスレリッシュ
タジン風の煮込みチキンの脚とひよこ豆、新鮮なプラム&干し杏子、ほうれん草、アーモンド、パクチー&ヨーグルト
コフテスタイル、スパイスたっぷり、巨大なハーブサラダ、柿&スマックヨーグルト
楽しく、生き生きとした黄金色の泡;天然発酵したピニョレットから作られ、無硫黄
ファンキーで楽しいピクニック用の泡; 昼間に飲むために作られました(/がぶ飲み用)
エレガントで、100%シャルドネ、在来酵母、低硫黄のシャンパンの美しさ
豊かなフルーツを持つジューシーな100%ピノ・ノワールスパークリングワイン;無硫黄のロゼバブルバス!
アルボワからのピノ・ノワールの楽しさとファンキーさ;硫黄ゼロ、グラスの中でのバブリーなパーティー!
明るく、さっぱりとしたワイルド醗酵サイダー;オレゴン製で、フランスの心と少しのファンクを持つ
簡単で泡立つイギリスの飲み物
ソーヴィニヨン・ブラン+シャルドネ、ステンレス鋼発酵、軽やかで新鮮!
リンゴのよう!ミネラルのよう!完璧な、美しいメロン・ド・ブルゴーニュ
燐、花、柑橘、爽やか;すべての正しい方法で簡単
石果と明るい酸味を持つ、非常に美しいボーンドライ・リースリング
特別なテロワールの美しい具現化;100%シャルドネで、すべてがミネラル、蜂蜜、リンゴ
ボージョレ・ブランは珍しい鳥です!ファンキーなミネラル、杏子&焼いた柑橘類、軽く酸化
メニュー・ピノー(別名アルボワ);無添加、オレンジ色がかった、酸化的でファンキーな楽しさ!
塩と石のニュアンスを持つ、元気なイタリアの島娘
エレガントで自然なシャルドネ;オールドスクールと革新的な要素が時代を超えて融合した味わい
ロワールへのパシフィックノースウェストのオマージュ;メロン・ド・ブルゴーニュ - 干し杏、リンゴ、ボディ&美しさ
セクシーで桃のような、官能的な100年前のグルナッシュ・グリ - 非常にユニーク!ユタで醸造されたオーガニックカリフォルニアのフルーツ
ミネラルと光を飲んでいるような、ボディと複雑さを持つ表現豊かな美しさ!
ガルナチャ+パンサ・ブランカは新鮮で明るく、少しファンキーで、オレンジに近い(少しスキンコンタクトあり)
バイオダイナミックなカリフォルニア農場からのピノ・グリ。ろ過されていない、元気なオレンジ色の楽しみ!
トロピカルなノート、酸化的な楽しみ、豊かなボディを持つ深いゴールデンのスキンコンタクト・グレカニコ
100%サンソーの美しさ;濃厚で豊かで魅力的で、しっかりとしたボディを持つ
サンソー、グルナッシュ+カベルネ・ソーヴィニヨン=完璧なプロヴァンスピンク
ジューシーで豊かな部分と、石灰質で抑制された部分がある、控えめなロゼの魅力的な一本;ガルナチャ・ティントレーラ
天然発酵、無硫黄のチリエージオロから作られたイタリアの人気の高いロゼ
珍しい、刺激的、とても美味しい!お気に入りのシチリアの革新者からの赤+白ぶどうのブレンド
国境のすぐ南にある100年前のミシオンの葡萄畑!軽いボディ、煙、明るいイチゴ+土のニュアンス
ベリー、胡椒、スパイスの軽い赤ワイン - とても素敵!; ピノ・ノワール + ガメイ、オールドワールドの魂を持つ
100%カベルネ・フラン;タルト&パンチー、少し変わった味わい、熟したフルーツ&柔らかいタンニン
エレガントで洗練されたスムール;豊かで洗練され、軽やかで特別
グルナッシュ+サンソー=ハイビスカス、ラズベリー&プラムと豊富な土壌と酸味。新鮮!
激しい南西フランスの美女、濃い果実、ボディ、輝きを持つ
ボージョレからの手摘み、無干渉のガメイ;フルーツ、土、酸
グルナッシュ+シラーの美しさと深い果実と大地の香り;豊かなフランスの森の散歩のよう
軽いタッチで作られたイタリアン・グルナッシュで、非常に洗練されています。スムーズな話し方をする美女
ファンキーで楽しい!ダークフルーツ、レザー、土の香りがする生き生きとした4種類のブドウをブレンドしたワイン
グルナッシュ+シラー、活気に満ちた+豊かな、フルーツ+大地、ディナーパーティーワインの完璧さ
カリニャン+グルナッシュ+カベルネ・ソーヴィニヨン;果実味豊かで力強く、土の香りがする酸味のある美人
ボディフルな4種のブドウをブレンド。濃い果実と柔らかいタンニン;花の香りとスパイス;年代を超えた味わい
豊かでエレガントで成熟したサンジョヴェーゼ。この自然な美しさはとてもよく熟成しています。
スパイシーなフルーツと柔らかいタンニンを持つ100%バルベーラ;イタリアの魅力的なワイン!
親しみやすいスペインのワイン。重厚で官能的で、たくさんのフルーツと土の味がする。
ダークフルーツ、洗練された;リュッシュだが重たくないサンジョヴェーゼの美しさ
マーケットフルーツ、シトラス、ミント、ケルシュ
アペロール、リレブラン、シトラス、セルツァー
白ベルモット、ハチミツ、レモン、オレンジフラワーウォーター、ラベンダー、トニック
オールドラージン、フィーバーツリートニック、フラワーウォーター、ローズマリー、キュウリ
スピリットギルドクレメンタインジン、新鮮なパッションフルーツ、アマロモンテネグロ、グリーンシャルトリューズ
スピリットギルド クレメンタイン ジン、バジル、ライム。ノンアルコールのスプリッツとしても利用可能!
キャップロックジン、アルグラ、ライム、レモンゼスト。ノンアルコールのスプリッツとしても利用可能です!
アマーロ・スフマート、エスクバック、ラフロイグ、ジンジャー、レモン、キュウリ。ノンアルコールのスプリッツァーとしても利用可能!
テキーラブランコまたはヨラメスカル(どちらかを選択!)、ライム、ビートジュース、コリアンダー
Del Maguey Vidaメスカル、123オーガニックレポサドテキーラ、ビターズ、ハバネロ、シトラスピール
レモングラス、ジンジャー、ローズ;ホット/アイス