創彩酒膳 風と月

だいたい6～7点ほど。お二人様に丁度良いくらいでは。

季節で少しづつ、内容が変わります。

伊勢赤どりの胸身を使用。サラダメニューで一番人気です。

たっぷりの粉チーズと、スモークベーコンを使用。

島原の美味しい豆腐を使って、あっさり柚子ドレです。ぜひ食べていただきたいオススメの一品です。

朝獲れのざっこ海老を、朝6時に買い付け、新鮮なまま瞬間冷凍かけます。ビールのお供にうってつけです。

サイズにより価格差あり、400～1000円。

やわらかホホ肉を沢山使ってます。

当店オリジナル　味噌とチーズが驚きのマリアージュ。

レバー、ズリ、ハツ、ボンジリ、ペタ、そろばん、ハラミ、もみじ揚げ、やげんナンコツ揚げ。

6時間ほどゆっくり煮込んで、骨髄の旨みを引き出しています。表面はカリカリに香ばしく焼き上げており、他に無いオリジナルの逸品です。

長崎市内の鶏肉屋さん自家製のウインナー。保存料などの添加物が一切入ってないので、肉本来の旨みがします。しっかり茹でて、乾煎りしてからの提供ですので、ぱりぱりでジューシー。

ピリ辛の島唐辛子入り。羽を付けて焼き上げました。

以前は五島牛でしたが、五島でのと畜がほどんどないため、今は長崎県産の

出汁は天然の一番出汁を使用。やさしい火力で丁寧に巻き上げ、柔らかくプルプルの仕上がりになるように作っています。

保存料等、添加物が一切入ってません。

当店の人気メニューです。

当店オリジナルの人気商品。

発酵バターを使用。

丸腸を多く入れております。