イル・フォンダコ

イル・フォンダコは、小さなデリカテッセンとワインショップが、アットホームな雰囲気のレストランに変身し、イタリアの郷土料理を提供している。厨房では、厳選された生肉、チーズ、野菜、そして地元のチーズと卵のパロットなどの伝統的な名物料理に力を入れている。品揃え豊富なワインセラーと心のこもったワインのペアリングが料理を引き立て、スタッフは商品と調理法について、確かな知識と心遣いをもって説明してくれる。