デリカ スズラン

季節の野菜をトマトで煮込んだフランスの郷土料理。野菜のみを使用した自然な甘さをお楽しみください。＊季節により使用する野菜は変更となります

牛のハチノスという部位をトマトで煮込んだイタリアの郷土料理。程よい柔らかさと適度な歯ごたえ、そしてお肉の旨みを堪能できる一品です。当店人気ＮＯ１のお惣菜です。これをお目当てにご来店されるお客様もいらっしゃいます。

じゃが芋の冷製ポタージュです。夏の暑い日には冷やしたビシソワーズが食前のスープに最適です。

きのこを白ワインビネガーでマリネ。夏の暑い日にはオススメです。

ナスとバルサミコ酢を甘口のマリネにしました。噛むほどにナスの旨みとバルサミコ酢の風味が口一杯に広がります。

アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピーナッツをお店で燻製しました。ビールやハイボールのおつまみに。お好みで蜂蜜漬けにして頂いても美味しくお召し上がり頂けます。

合鴨のロースをソテーし、鴨には定番とも言えるバルサミコ酢を使用したソースをかけました。鴨がお好きなお客様には好評です。（一皿で３～４人前になります。）

ラム肉の中でも希少部位を使用したソテーです。一般的なラム肉と比べて柔らかさとクセのなさは秀逸です。

黒毛和牛チャンピオンに輝いた鹿児島黒牛を使用したローストビーフです。店主が惚れ込んだ鹿児島黒牛は、和牛品評会で日本一に輝いた牛で、その中でも高級部位であるイチボを使用しております。お肉の旨味、甘味、そして少し甘くてぴりっとしたわさび醤油ソースの相性を是非一度お試しください。