上海ブギ 市ヶ谷店
シャンハイブギ イチガヤテン / Shanghai Boogie Ichigaya
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心を掴む本格中華ダイニング
評価
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メニュー
お料理のみ 様々なシーンにご利用いただける。 人気の定番料理を愉しむプラン。 ※お席の指定は承れません
季節野菜と人気の定番料理を愉しむコース。様々なシーンにご利用いただけます。
大切なご宴席に、上海ブギが誇る王道中華のお料理を堪能できるおすすめコースです。 ◇スタンダード飲み放題2時間
特別なご宴席に。北京ダックや大海老を使用したチリソース炒めなど 豪華な食材を贅沢に味わえるコース
フカヒレの姿煮を堪能する各種おもてなしに最適なプラン。上海ブギの技の数々をお楽しみ頂ける至福のコースです。(お料理は個々盛りにて提供いたします)
豪快にかぶりつく旨さ!やみつき度合いUPにリニューアル!!唐辛子と四川山椒のオリジナルスパイスは一度食べたらやみつき間違いなし!ハイボールと相性抜群!!<辛さが選べる>1スコヴィル◆シャープな辛さ2スコヴィル◆ホットな辛さ3スコヴィル◆辛い、むしろ痛い・特大4ピース【半羽】…1,200円・特大8ピース【一羽】…2,400円
・レモン胡椒味<爽>・ジンジャーガーリック味<香>・ガンラー味(スコヴィル)<辛>3種の味【一皿5ヶ】※写真は「ガンラー味(スコヴィル)」です
一、3つの“バランス”皮はもっちり。焼き目はパリッと。具は肉汁たっぷり。二、“特級点心師直伝”の巻き・焼きのこだわりは尋常じゃない!!三、“店内手作り” 出来立てだから旨味を逃がさず新鮮!!
一人前(5個)
一人前(5個)
旨味が調和した極上スープ、もちもちの食感は後を引く美味しさ。当店の小籠包はそのままでも美味しく召し上がれますが「自家製秘伝の黒酢」もご用意しております。見た目にも可愛らしいまんまる小籠包です。・<蒸し> まんまる小籠包…4個 450円・<焼き> まんまる小籠包…4個 450円・<茹で> まんまる小籠包…4個 450円
2本
1本
4個
2個
四川特級料理師直伝のよだれ鶏。その名の通り『よだれが出る』ほど美味しいという、中国四川省名物料理
<四川山椒ソース>
<辛口>特級料理師が作る本場四川の麻婆は、ピリリとしびれる山椒が決め手!・4名様以上に最適 たっぷり1.5倍…1,450円
<辛口>白いのに辛い!?刺激的な辛さがやみつきになります。・4名様以上に最適 たっぷり1.5倍…1,450円
<辛口>ジューシーな揚げ茄子と甘めの肉味噌タレの相性バツグン!・4名様以上に最適 たっぷり1.5倍…1,450円
・8尾
・8尾
12尾
繊維がしっかり、シャキッとした食感を至高の素材でお楽しみください
黒酢or甘酢
塩味orオイスターor四川
唐辛子と四川山椒のオリジナルスパイスは一度食べたらやみつき間違いなし!<辛さが選べる>1スコヴィル◆シャープな辛さ2スコヴィル◆ホットな辛さ3スコヴィル◆辛い、むしろ痛い・半羽…1,200円・一羽…2,400円
(半羽) 5,500円(1羽) 11,000円※当店は皮のみでの提供となっております。北京ダックご注文のお客様に限り、以下のメニューをご提供致します。・ダック肉と葱の麻辣和え…+800円
・ミニ麻婆豆腐ご飯…450円・ミニ炒飯 …450円・ご飯セット(ご飯・スープ・ザーサイ)…380円・大盛りご飯セット(ご飯・スープ・ザーサイ)…430円・ご飯…小 250円/中 300円/大 350円
小麦麦芽の絶妙なブレンドによるきめ細かいクリーミーな泡と無濾過ならではの繊細且つまろやかな味わいと軽快な爽快感。華やかな香りと味わいの絶妙なバランスが料理の邪魔をせず素材を引き立てます。
ジョッキ…580円グラス…480円
中瓶
小瓶
アルコール度数0.7%のビールテイスト飲料です。
[機能性表示食品] 大麦エキスを使用したリッチな美味しさに、尿酸値を下げる旨み素材アンセリンをプラス。豊かな旨みと、すっきりした飲み口に、うれしい機能まで備えました。機能性関与成分:アンセリン 50mg(350ml当たり)/アルコール 0.00%/プリン体 0mg
・りんご酢マンゴービアりんご酢+マンゴー+ビール・黒酢のベリーベリービア黒酢+3種のベリー果汁+ビール・カシスビアカシスリキュール+ビール・ライチビアライチリキュール+ビール・ざくろ酢ビアざくろ酢+ビール・パナシェレモン+ビール
ホッピーと焼酎のセットです。
黒ホッピーと焼酎のセットです。
グラス…480円デキャンタ(グラス3杯)…990円
酸味と苦味を含んだドライテイストグラス…580円ボトル…2,980円
香り良く酸味・旨味のバランスのとれたまろやかな味わいグラス…680円ボトル…4,880円
・カットレモン…110円・ザラメ(お燗におすすめ 酸味を中和させマイルドに)…0円
甘め
すっきり
アルコール濃いめ
紀州南高梅特別サイズ3L使用(減塩)
ジャスミン茶の爽やかな味わい
美容と健康に!
まろやかな酸味のりんご酢にマンゴーの果汁が入った飲みやすいサワー!
ブルーベリー・ラズベリー・ストロベリーの果汁を黒酢でブレンド!
定番リキュール、抜群の香りと甘さ・カシスオレンジ・カシスウーロン・カシスソーダ・カシスマンゴー各
楊貴妃も愛したライチをカクテルにしました・ライチマンゴー・ライチオレンジ各
・ジンボール(ソーダ割り)…480円・ジンバック…550円
・ラムボール(ソーダ割り)…480円・ラムコーク…550円・ラムバック…550円
兵庫県/江井ヶ嶋酒造/40度ホワイトオークで仕上げた、スコッチタイプのブレンディッドウイスキー。淡麗タイプで気軽に飲んでいただける明石の地ウイスキーです。濃いめ…600円
福島/笹の川酒造/40度厳選した熟成モルトの豊かな味わいとグレーンのやさしく甘い香りを絶妙にブレンドした至極の逸品。濃いめ…600円
北海道/余市蒸留所/45度重厚で力強く、複雑で味わい深いシングルモルトウイスキー。濃いめ…780円
宮城/宮城峡蒸留所/45度林檎や洋梨の様なフルーティーさ、甘く華やかな花の香りのシングルモルトウイスキー。濃いめ…780円
鳥取/松井酒造/43度オーク樽で熟成させた原酒を、シェリー樽で後熟成したピュアモルトウイスキー。マイルドな味わいの中で広がる豊かな香りと余韻。濃いめ…780円
静岡/富士御殿場蒸留所/50度熟成のピークを迎えた原酒を見極めブレンド。樽の熟成香は甘く、まろやかさが目立つ。濃いめ…890円
埼玉県/秩父蒸留所/46度日本古来の木材である「ミズナラ」の槽で発酵させたウイスキー。濃いめ…890円
台湾/カバラン/40度スコットランドで開催されたウイスキーのブラインドテイスティング大会で優勝した台湾ウイスキー。南国感を感じさせるトロピカルなテイスト。濃いめ…780円
スコットランド/グレンフィディック蒸留所/40度世界で初めてシングルモルトウイスキーとして売り出した有名ブランド。洋梨を思わせるような新鮮でフルーティーな香り。濃いめ…780円
スコットランド/ボウモア蒸留所/40度潮の香りが魅力のアイラモルトの中でも最もバランスが良く、爽やかな柑橘香も特徴。濃いめ…780円
<自分好みでハイボールをお楽しみいただける>「磨き抜かれた水」純粋に炭酸の刺激を楽しめる強炭酸ガス「+200円」で承ります
シェアして楽しむ ピッチャーハイボールハイボール約6杯分 約2杯分お得!
<自分好みでハイボールをお楽しみいただける>「磨き抜かれた水」純粋に炭酸の刺激を楽しめる強炭酸ガス「+200円」で承ります
鹿児島/25度伝統的手法の黒麹仕込み。華やかな香りとコクのある飲み口の焼酎。
福岡/25度華やかな香りと麦のまろやかな旨みが特長。
沖縄/30度泡盛らしい芳醇な香りで切れ味も良い。
酒通をうならせる凛としてすっきりしたのどごし。一合
※ワインの内容は係の者にお尋ねください。
オーストラリア・辛口シャルドネからピーチのような果実味、ピノ・ノワールからはコクがもたらされ、上品で心地よい酸によって全体のバランスが保たれています。【JALサクララウンジ採用スパークリング】1/150の超難関を突破して選ばれたハイコストパフォーマンスワイングラス…550円ボトル…2,980円
日本・すっきりした辛口どんな料理とも相性がよく、心地よい酸味と爽やかな飲み口が魅力。
チリ・やや辛口豊かな柑橘系の香りを持つ爽やかな味わい。
オーストラリア・辛口レモンなど柑橘系の果実味と豊かな酸味、クリーミーな余韻とが合わさり、バランスの良いワイン。
アルゼンチン・辛口「ヴィンヤーズ」は気候と土壌に恵まれたアンデス山麓で、トラピチェ社が自社畑とブドウ品種の個性にハイライトを当てたワインです。
日本・ライトボディどんな料理とも相性がよく、雑味のないスムーズな飲み口が魅力。
チリ・ミディアムボディ凝縮した果実味、しっかりとしたタンニンを持つ高級感あふれるワイン。
オーストラリア・ミディアムボディ豊かな果実味としなやかなタンニンが特徴。
アルゼンチン・ミディアムボディフレッシュな酸味と豊かなタンニン、たっぷりとした果実味が特徴。
100年ブランド。「磨き抜かれた水」純粋に炭酸の刺激を楽しめる炭酸水。
[中硬水・硬度300]天然ミネラル成分マグネシウム32.6mg(500ml当たり)500mlペットボトル
10種類以上のスパイスやハーブに、ローズヒップやハイビスカスを加えたオリジナルコーラ。
高知県産 黄金生姜をたっぷり使用したジンジャーエール。
<自分好みでハイボールをお楽しみいただける>「磨き抜かれた水」純粋に炭酸の刺激を楽しめる500ml
[中硬水・硬度300]天然ミネラル成分マグネシウム32.6mg(500ml当たり)佐渡海洋深層水が本来持っている自然のミネラル成分を活かし、現代人に不足しがちなミネラル、特にマグネシウムを少しでも補給できるよう硬度300に仕上げた海洋深層水ならではのミネラルウォーターです。500ml
・レモンスカッシュ・シークヮーサースカッシュ・ざくろ酢スカッシュ・りんご酢マンゴースカッシュ・黒酢のベリーベリースカッシュ各
【緑茶】ビタミンCを多く含み、身体を活性化させるとして、中国では最も多く飲まれています。杏、桃、ミカンなどのフルーティーな花の香りのお茶。ビタミンCを多く含み、身体を活性化させます。ご自宅用(1パック/30g)…680円
【青茶】日本の中国茶ブームに火をつけた、人の心の奥深いところを陶然とさせるような香り高いお茶です。最高級の鉄観音茶。ほろ苦さの後に甘さが広がり、蘭の花のような香りが特徴。ご自宅用(1パック/30g)…680円
【黒茶】古来最高級のお茶。熟成された独特の風味とコクが特徴。ご自宅用(1パック/30g)…680円
【花茶】緑茶や青茶をベースにして花の香りを後付け。リラックス効果があり、女性に人気の高いお茶です。白毫という貴重な新芽を含む緑茶にジャスミンで香り付けする工程を7回くり返した最高級品。ご自宅用(1パック/30g)…680円
