Loiseau de France
Institut français du Japon - Tokyo
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フランスの伝統と革新が融合した美食体験
おすすめポイント
評価
口コミ
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メニュー
平日限定のランチコースです。季節によって変わるお料理をお手頃な価格で楽しめます。 アミューズ～本日のスターター～グリーンピースの冷たいサンジェルマンスープ～本日のメインデッシュ～国産豚ロースのローストロワゾーオリジナルビールのソースデザートと食後のドリンク…+1,200円*すべてのコースにパンが付いています*サービス料10%が別途かかります。
フランス各地の料理を楽しめる《出会いのメニュー》前菜、メイン、デザートをお好みの組み合わせで注文できます。食後にはコーヒー、エスプレッソもしくは紅茶が付きます。 ★1つに付きアップチャージ+700円料金には別途サービス料が10％かかります。【Entrées】・紅富士マスのミ・キュイ ヴェルジュテ風ソース・テット・ド・フロマージのティエド ミモザ仕立て★・天龍鮎のコンフィ 鮎腸のタブナードと共に★・ポーチドエッグのムーレット【Plats】・国産牛の赤ワイン煮込み★★・ロワゾーオリジナルビールで煮込んだブランド豚のカルボナード・国産ホタテ貝と白身魚のクネル アサリのジュースとサフランのエミュルション・市場からの鮮魚のポワレ 旬の産直絹さやとトリュフのソース★・国産牛のロッシーニ風 黒トリュフのペリグーソース★★★★★【Desserts】デザートワゴンからお選びください3種のワゴンデセール【Cafe】・コーヒー・エスプレッソ・アールグレイ(Janat PARIS)+100円でカフェオレ、エスプレッソダブル、マリアージュフレールに変更することができます。【Fromages】・本日のチーズ…2,500円*すべてのコースにパンが付いています*
★1つに付きアップチャージ＋700円サービス料10%が別途かかります。アミューズ【前菜】ウッフ・ムーレット【魚料理】鮮魚のポワレ 【肉料理】仔羊のロースト または国産牛フィレ肉のロッシーニ風★★★【デザート】3種のワゴンデセール*すべてのコースにパンが付いています*食材の仕入れ状況によって予告なく料理が変わる場合があります。
LOiseau de Franceが提供するスペシャルコース。 ★1つに付きアップチャージ+1500円サービス料10%が別途かかります。アミューズ〇ポテトとピエドコションのシューブリック、クロッカンアントレ／フロワ〇真鰯のマリネ 茄子のコンポートアントレ/ショー〇オマールブルーのムースリーヌ、ジャルダン仕立て フヌイユ香るクリームソース魚料理〇市場からの鮮魚のヴァプール、ハーブのラビオリ トマトウォーターのエミュルションヴィアンド〇国産牛のグリエ ソースペリグーまたは〇国産牛のロッシーニ風、トリュフ香るペリグーソース ★アシェットデセール〇旬のフルーツのデザートプティフール〇焼きたてのフィナンシェ〇Café【Fromages】・本日のチーズ…2,500円*すべてのコースにパンが付いています*
12cl
32cl
12cl
12cl
・Crème d’abricot tonka アプリコット・Liqueur de pomme gimgembre リンゴ・Liqueur cassis pain d’épices カシス
オレンジビール・コリアンダー・マスタードシード33clCréation Bernard Loiseau
ハニーオレンジビール・コリアンダー・ジンジャー33clCréation Bernard Loiseau
ブラックカラントジュースで発酵させたブロンドビール33clCréation Bernard Loiseau
202175cl
202075cl
202075cl
201975cl
BERNARD LOISEAU
Brut75cl
Brut75cl
Brut75cl
Brut75cl
Brut nature75cl
Brut75cl
Brut75cl
Brut75cl
Brut150cl
マカブー,グルナッシュブラン2022Le Roc des Anges・12cl…800円・36cl…2,000円
サンソー、グルナッシュ、シラー2022Château de la Tour l’Evêque・12cl…1,100円・36cl…2,800円
ゲヴュルツトラミネール2017Domaine Lucien Albrecht・12cl…1,500円・36cl…3,800円
ソーヴィニヨン・ブラン2020Domaine Goisot **・12cl…1,600円・36cl…4,000円
ソーヴィニヨン・ブラン2020Domaine Fouassier・12cl…1,800円・36cl…4,500円
シャルドネ2021Domaine de l’Ecette・12cl…1,800円・36cl…4,500円
シャルドネ2020Benoît Girardin・12cl…2,300円・36cl…5,800円
シャルドネ2020Château des Rontets・12cl…2,300円・36cl…7,200円
ガメイ2020Domaine Burgaud・12cl…950円・36cl
グルナッシュ2019Domaine d’Aupilhac・12cl…1,600円・36cl…4,100円
ピノ・ノワール2020Albert Bichot・12cl…2,100円・36cl…5,200円
グルナッシュ、シラー、サンソー2020Santa Duc **・12cl…2,550円・36cl…6,400円
マルベック2019Clos Troteligotte **・12cl…2,550円・36cl…6,400円
モンデウス2018Domaine Chevillard *・12cl…3,200円・36cl…8,000円
ピノ・ノワール2020Gaston & Pierre Ravaut・12cl…3,400円・36cl…8,600円
メルロー2020Mondot・12cl…3,800円・36cl…9,500円
ラングドック・ルシヨン2022Le Roc des Anges75cl
アルザス2017Domaine Lucien Albrecht75cl
ロワール渓谷2022Domaine Fouassier75cl
プロヴァンス2020Château de la Tour de l’Evêque75cl
ボジョレー2020Domaine Burgaud75cl
サボワ2018Domaine Chevillard *75cl
ラングドック・ルシヨン2019Domaine d’Aupilhac75cl
ラングドック・ルシヨン2022Domaine Saint-Martin75cl
ローヌ2020Santa-Duc **75cl
南西2019Clos Troteligotte **75cl
ボルドー2019Mondot75cl
2021Aline Beauné75cl
2020Domaine Goisot**75cl
2021Domaine de l’Ecette *75cl
2020La Chablisienne*75cl
2020Benoît Giradin75cl
2020Héritiers Comte Lafon75cl
2020Rollin Père & Fils75cl
2021Domaine Merlin75cl
2020Château des Rontets75cl
2017Ballot-Millot75cl
2020Aline Beauné75cl
2020Patrick Hudelot75cl
2020Domaine Tollot-Beaut75cl
2021Arlaud père & fils **75cl
2020Joseph Drouhin75cl
2017Domaine Fleurot-Laroze75cl
2020Gaston Ravaut75cl
2018Benjamin Leroux75cl
2014Philippe Charlopin – Parizot75cl
2020Cellier aux Moines *75cl
2022Bruno Lorenzon *75cl
2016Comte Armand *75cl
2020Hubert Lignier75cl
2020Axelle Machard de Gramont *75cl
2019Domaine Sigaut75cl
2020Jean-Claude Ramonet75cl
2020Coche-dury75cl
2019Amiot-Servelle *75cl
2017Domaine du Clos de Tart *75cl
2008Georges Roumier75cl
YamadanishikiPolissage 70 %75cl
YamadanishikiPolissage 50 %75cl
TamasakaePolissage 70 %75cl
TamasakaePolissage 80 %75cl
ボトル・シードル・リンゴ酒75cl
Alc/vol 43%4cl
Alc/vol 42%4cl
Alc/vol 40%4cl
Alc/vol 40%4cl
当社の代表的なベルナール ロワゾー コーヒーは、ブルゴーニュで低温でゆっくりと焙煎された、 100% オーガニック グラン クリュ アラビカ種の調和のとれたブレンドです。
・Thé noir Marco Polo 紅茶…700円・Thé vert et noir Casablanca 緑茶と紅茶…700円・Rooibos Rouge métis ルイボスティー…700円・Infusion tilleul Tilia Argentea シルバーリンデン ハーブティー…700円
・ウーロン茶（Oolong） 20cl…600円・フレンチトニック（Kaskad*） 20cl…800円・フレンチジンジャーエール（Kaskad*） 20cl…800円・ミネラルウォーター«エビアン»（ Evian） 75cl…800円・ミネラルウォーター«ペリエ»（ Perrier） 75cl…900円・カシスとモレロチェリーのジュース（Bernard Loiseau） 18cl…950円・ノンアルコールシャンパン（French Bloom） 12cl…1,500円・ノンアルコールシャンパン（French Bloom） 75cl…8,000円・ノンアルコールロゼシャンパン（French Bloom） 75cl…8,000円
ロワゾー・ドゥ・フランスのワインリストpar Eric GoettelmannMeilleur Ouvrier de Franceエリック・ゲッテルマン著«フランス最優秀ソムリエ2019年»« In vino veritas »フランスにいる私たちと同じようにフランスのテロワールを楽しむ事が出来る様に心掛けております。そして当店のワインを通じて、男女の物語のように料理とワインを楽しんでいただきたい。ワインのエノテークは、ロワゾー全グループの看板となっています。エノテークの機能によりワインの才能を発揮でき、最高のコンデションでグラスを傾ける事が出来ます。不必要に水や原材料を消費することを避けたいので、ハーフボトルよりもカラフェを選び、可能な限り、水 と氷の入ったバケツではなく、冷たい保存料を使用してボトルを提供しています。*オーガニック**バイオダイナミック
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