ザ・オーク・ルーム&バー

アールグレイ、緑茶、オレンジ入り白茶、レモン、ペパーミント

ロン・ザカパ・ラム、パトロン・シトロン、ヘビークリーム、クレーム・ド・カカオ

ティトのウォッカ、カルーア、新鮮なプレスエスプレッソ

アペロール、マソッティナプロセッコ、フィーバーツリークラブソーダ

ニューヨークスタイル、グラハムクラッカー、季節のフルーツ、新鮮なクリーム

ジャマイカンラムキャラメル、バニラビーングラジェ、バナナチップス

ウッドフォードリザーブバーボン、チョコレートガナッシュ、ローストピーチマーマレード、フレッシュクリーム、ストロベリーダスト

チョコレートスポンジケーキ、シャンボールシロップ、チョコレートグレーズ、ラズベリージャム、ラズベリームース、ダークチョコレートガナッシュペブル、ジャンデュジャチョコレートカール

シェフの週替わりデザートの創作

シェフが選んだ3種類のチーズ、自家製パン、甘いと塩辛い付け合わせ

ラムヘイブンココナッツウォーターラム、ローズマリー、マイヤーレモンシロップ、レモンジュース、クラブソーダ

ティトのウォッカ、JCB 69 ローズ、いちご、バジルシュラブ、レモンジュース、新鮮ないちごバジル

ノブ・クリーク9、ピーチ、タイム・シュラブ、ピーチ・ピューレ、ブラッド・オレンジ、タイム・スプリグ

ヘンドリックスジン、スイカ、キュウリ、ミントシュラブ、ライムジュース、クラブソーダ、新鮮なキュウリ

クルボワジエ VS, マルコ・ネグリ モスカート, ハチミツ, ラベンダーシロップ, レモンジュース, レモンの皮

ドン・フリオ・アニェホ、新鮮なブラックベリー・スマッシュ、ブラックベリー、セージシロップ、ライムジュース

バーボン・ブレンド、グラン・マルニエ、アロマティック・ビターズ、ルクサルド・チェリー、オレンジの皮（テーブルサイドでスモーク）

新鮮な絞りたてのシトラスジュース、パイナップルジュース、プレスココナッツウォーター

新鮮なきゅうりとバジル、野生花の蜂蜜、ジンジャービール

無糖ココナッツクリーム、野花の蜂蜜、絞りたてのレモンジュース、マウントバレーのスパークリングウォーター

キャラメリゼしたヴィダリア、赤いスペインの玉ねぎ、子牛のビーフストック、グリュイエールのパフペストリー、クリスピーシャロット

森のきのこ、ホワイトトリュフオイル、ペコリーノクリスプ、チャイブ

ニューオーリンズのクラシック

カリカリのサツマイモのシュー生地、スモークハニカム、ブラックライムクリーム、チャイブ、オレンジの皮、マルドン海塩

ビール、ローズマリー、トーストしたバゲット

黒トリュフパウダー、白トリュフオイル、すりおろしたパルメザンチーズ、パセリ

ブラックガーリックアイオリ、トマトガストリック、アップルウッドスモーク、マイクロシラントロ

地中海のタコ、アボカドムース、赤ピーマンアイオリ、ペルーのドロップペッパー、マイヤーレモンのアルグラサラダ

2つの黒焼きホタテ、2つの手作りエビ、焦げたトマト、コーンブレッドの上にピクルスしたキュウリ、クレオールバター

職人の肉、チーズ、ピクルス野菜、季節の果物、マスタードキャビア、ハウスジャム、スライスバゲット

ミックスグリーン、ドライチェリー、マルコナアーモンド、削ったペコリーノロマーノ、シャンパンビネグレット

職人のベビーロメイン、レッジャーノ、クリーミーなマイヤーレモンと黒胡椒のビネグレット、トーストしたフォカッチャ

キーライムカスタード、フィールドグリーン、クレオール風熟成ヤギチーズ、新鮮なイチゴ、塩味のピーカン、イチゴビネグレット、ライムチュイル

バターレタス、クリスピー・ルイジアナ・クロウフィッシュ、エアルーム・トマト、スモーク・ベーコン、ジャグ・ワイン・エッグ、カイエン・バターミルク・ドレッシング

焦げたトマト、セロリ、玉ねぎ、ピーマン、バスマティライス、オクラ、塩漬けココナッツクリーム、ハウスクレオールシーズニング、トーストポテトリボン

ローストスイートポテト、キャラメライズドオニオン、ブラウンバターメニエール、メリーランドランプクラブ、塩味アーモンドクラスト

ロースト フィンガーリング ポテト、焦げたレモン、ライム オレンジ、タイム風味のブラウンバター

ヒッコリー チェリーウッドスモーク、サザンウイスキーBBQソース、ドライブライン、ブラックビーンピューレ、アップルスロー

トリュフポテトパヴェ、ローカントリーデミグラス、スカッタッシュ、コーンブレッド

シーフードブロス、グリーンリップムール貝、エビ、季節の白身魚、ロブスターの爪、ホタテ、焦げたフェンネル、ローストトマト

8オンスのオーストラリア産和牛NYストリップ、トリュフポテトピューレ、ボルドレーズグレーズのクリミニマッシュルーム

アールグレイ、緑茶、オレンジ入りの白茶、レモン、ペパーミント

ロン・ザカパラム、パトロン・シトロン、ヘビークリーム、クレーム・ド・カカオ

ティトのウォッカ、カルーア、新鮮なプレスエスプレッソ

アペロール、マソッティナプロセッコ、フィーバーツリークラブソーダ

ニューヨークスタイル、グラハムクラッカー、季節のフルーツ、新鮮なクリーム

ジャマイカンラムキャラメル、バニラビーングラジェ、バナナチップス

ウッドフォードリザーブバーボン、チョコレートガナッシュ、ローストピーチマーマレード、フレッシュクリーム、ストロベリーダスト

チョコレートスポンジケーキ、シャンボールシロップ、チョコレートグレーズ、ラズベリージャム、ラズベリームース、ダークチョコレートガナッシュペブル、ジャンデュジャチョコレートカール

シェフの週替わりデザート

シェフが選んだ3種類のチーズ、自家製パン、甘いと塩辛い付け合わせ

ラムヘイブンココナッツウォーターラム、ローズマリー、マイヤーレモンシロップ、レモンジュース、クラブソーダ

ティトのウォッカ、JCB 69 ローズ、いちご、バジルシュラブ、レモンジュース、新鮮ないちごとバジル

ノブ・クリーク9、ピーチ、タイム・シュラブ、ピーチ・ピューレ、ブラッド・オレンジ、タイム・スプリグ

ヘンドリックスジン、スイカ、キュウリ、ミントシュラブ、ライムジュース、クラブソーダ、新鮮なキュウリ

クルボワジエ VS、マルコ・ネグリ モスカート、ハチミツ、ラベンダーシロップ、レモンジュース、レモンピール

ドンフリオアニェホ、新鮮なブラックベリーのスマッシュ、ブラックベリー、セージシロップ、ライムジュース

バーボン・ブレンドのバーボン、グラン・マルニエ、アロマティック・ビターズ、ルクサルド・チェリー、オレンジの皮（テーブルサイドでスモーク）

新鮮な絞りたてのシトラスジュース、パイナップルジュース、プレスココナッツウォーター

新鮮なきゅうりとバジル、野生の花の蜂蜜、ジンジャービール

無糖ココナッツクリーム、野花の蜂蜜、絞りたてのレモンジュース、マウントバレーのスパークリングウォーター

ニューヨークスタイル、グラハムクラッカー、季節のフルーツ、新鮮なクリーム

ジャマイカンラムキャラメル、バニラビーングラジェ、バナナチップス

ウッドフォードリザーブバーボン、チョコレートガナッシュ、ローストピーチマーマレード、フレッシュクリーム、ストロベリーダスト

チョコレートスポンジケーキ、シャンボールシロップ、チョコレートグレーズ、ラズベリープリザーブ、ラズベリームース、ダークチョコレートガナッシュペブル、ジャンデュジャチョコレートカール

シェフの週替わりデザート

シェフが選んだ3種類のチーズ、自家製パン、甘いと塩辛い付け合わせ

アールグレイ、緑茶、白茶、オレンジ、レモン、ペパーミント

ロン・ザカパラム、パトロン・シトロン、ヘビークリーム、クレーム・ド・カカオ

ティトのウォッカ、カルーア、新鮮なプレスエスプレッソ

アペロール、マソッティナプロセッコ、フィーバーツリークラブソーダ

アップルジャム、ペコリーノ、フライドセージ

自家製スモークブリスケット、ブラックビーンズ、熟成チェダー、ピクルスオニオン、コーンブレッドクランブル

黒トリュフパウダー、白トリュフオイル、すりおろしたパルメザンチーズ、パセリ

スパイシーな豚肉、スパイシーなレムラード、ライス

エンダイブサラダ、レモンガーリックドレッシング

メキシコ湾のシュリンプ、バターソース、グリドルパン

スモークペッパーハマス、クレオールヨーグルト

ブラックアイドピーカスレ、クレオールバターのパン粉、スモークソーセージ

職人の肉とチーズ、ピクルス野菜、季節の果物、マスタードキャビア、ハウスジャム、スライスバゲット

ミックスグリーン、削ったペコリーノ、乾燥リンゴ、マルコナアーモンド、シャンパンビネグレット

エアルームトマト、キウイ、バジルパルメザンペスト、ペピタ、フォカッチャクリスプ

ローストスイートポテト、スモークゴーダ、パンチェッタ、塩漬けくるみ、スモーククランベリービネグレット

ジェムレタス、クリスピー・ルイジアナ・クロウフィッシュ、エアルーム・トマト、キャンディ・ベーコン、砕いた卵、カイエン・バターミルク・ドレッシング

かぼちゃのブロス、グリルしたネギ、オーブンで乾燥させたトマト、松の実のクランブル

ローストスイートポテト、キャラメライズドオニオン、ブラウンバターメニエール、メリーランドランプクラブ、塩味アーモンドクラスト

ダーティクスクス、ピペラード、ザリガニバター

ほうれん草とチョリソのオルゾ、ローストマッシュルーム、マルサラクリーム

ポテトピューレ、根菜、ナチュラルジュ

クラムチャウダーブロス、フィンガーリングポテトチップ、アンドゥイユ、チャイブオイル

14オンスのフランス産バター熟成アメリカ産和牛NYストリップ、グリュイエールトリュフ入り2度焼きポテト、グリルアスパラガス

すべてのステーキにはクレオールまたはオークルームのステーキダストを選べます

カニ、アスパラガス、オランデーズソース