ザ・オーク・ルーム&バー

キャラメライズド・ビダリア、レッド・スペイン・オニオン、子牛・ビーフ・ストック、グリュイエール・パフ・ペストリー、クリスピー・シャロット

森のきのこ、ホワイトトリュフオイル、ペコリーノクリスプ、チャイブ

ニューオーリンズのクラシック

カリカリのサツマイモのシュー生地、スモークハニカム、ブラックライムクリーム、チャイブ、オレンジの皮、マルドン海塩

ビール、ローズマリー、トーストしたバゲット

黒トリュフパウダー、白トリュフオイル、すりおろしたパルメザン、パセリ

ブラックガーリックアイオリ、トマトガストリック、アップルウッドスモーク、マイクロシラントロ

地中海のタコ、アボカドムース、赤ピーマンアイオリ、ペルーのドロップペッパー、マイヤーレモンアルグラサラダ

2つの黒焦げのホタテ、2つの手作りのエビ、焦げたトマト、コーンブレッドの上にピクルスしたキュウリ、クレオールバター

職人の肉、チーズ、漬物、季節の果物、マスタードキャビア、ハウスジャム、スライスバゲット

ミックスグリーン、ドライチェリー、マルコナアーモンド、削ったペコリーノロマーノ、シャンパンビネグレット

職人のベビーロメイン、レッジャーノ、クリーミーなマイヤーレモンと黒胡椒のビネグレット、トーストしたフォカッチャ

キーライムカスタード、フィールドグリーン、クレオール風に cured ゴートチーズ、新鮮なストロベリー、塩味のペカン、ストロベリービネグレット、ライムチュイル

バターレタス、クリスピー・ルイジアナ・クロウフィッシュ、エアルーム・トマト、スモーク・ベーコン、ジャグ・ワイン・エッグ、カイエン・バターミルク・ドレッシング

焦げたトマト、セロリ、玉ねぎ、ピーマン、バスマティライス、オクラ、塩漬けココナッツクリーム、ハウスクレオールシーズニング、トーストポテトリボン

ローストスイートポテト、キャラメライズドオニオン、ブラウンバターメニエール、メリーランドラプクラブ、塩味アーモンドクラスト

ロースト フィンガーリング ポテト、チャード レモン、ライム オレンジ、タイム インフューズド ブラウン バター

ヒッコリー チェリーウッドスモーク、サザンウイスキーBBQソース、ドライブライン、ブラックビーンピューレ、アップルスロー

トリュフポテトパヴェ、ローカントリーデミグラス、サッコタッシュ、コーンブレッド

シーフードブロス、グリーンリップドムール、エビ、季節の白身魚、ロブスターの爪、ホタテ、焦げたフェンネル、ローストトマト

8オンスのオーストラリア産和牛NYストリップ、トリュフポテトピューレ、ボルドレーズグレーズのクリミニマッシュルーム