ソモイム

金海地域の畜産物共販場から供給される韓牛の牛肉だけを使用し ジューシーで肉の旨味たっぷりの肉刺身専門店です。 提供される部位は、牛タン肉、ボソップ肉、キュリ肉など需給状況によって変動します。

金海地域の畜産物共販場から供給される韓牛の牛肉だけを使用し ジューシーで肉の旨味たっぷりの肉刺身専門店です。 提供される部位は、牛タン肉、ボソップ肉、キュリ肉など需給状況によって変動します。

雌牛の韓牛本来の味を生かすため、卵黄や砂糖を使用せず、梨とネギ、ニンニクを添えて特製ソースにつけて食べる、ソモイムだけの方法で提供される韓牛のユッケです。

大邱で屠殺して1日経たない牛の部位のうち、脂肪の少ない部位をぶつ切りにしているので、歯ごたえのある肉の食感を味わえる生肉です。 * 毎週水・木・金曜日の数量限定販売。

さっぱりとしたスパイシーな水回しソースの上に、香ばしい韓牛のユッケが添えられた料理です。

生肉を使用した特製韓牛の寿司。

ソーユソースをベースに韓牛焼肉と野菜を添えて食べる日本式鍋料理です。

韓国風の生肉を食べやすいサイズに加工し、外側をカリカリに揚げた料理です。

旬のナムルと柔らかくて香ばしいユッケを添えて食べるビビンバ。

ソミウムの韓牛の生肉と相性の良い日本酒リストをご用意しております。

1頭あたり200〜600gしか出ない特殊部位で、噛むとオードゥクオードゥクと音がすることから付けられた名前