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季節に応じた野菜を漬け込んでいます。

グリーンとブラックのオリーブを漬け込んだマリネです。数種類のハーブを使用しています。

口当たりにこだわって作り、独特の臭みはほとんど感じられないレバームースです。レバー好きはもちろん、苦手な方にも召し上がりやすくなっています。

旬の魚を使ったカルパッチョ。ドレッシングは自家製で、主にレモンオイルや、魚醤を使っています。

青、白、ウォッシュ、ハードタイプから選べます。4種は1280円でのご用意になります。

和牛のローストビーフを使ったサラダです。和風テイストのオニオンソースを使用しています。

クラシックな豚肉のパテです。

生ハム、チョリソーサラミ、モルタデッラの3種類です。

人気のブッラータチーズと旬の果物と合わせました。仕上げにゆっくりと煮詰めたホワイトバルサミコのソースが全体を引き締めます。

旬の野菜を特注の窯で焼き上げます。野菜の水分を逃さず、ジューシーな仕上がりに。アンチョビのソースと一緒にお召し上がりください。

沖縄県の長寿豚で作られたソーセージは脂がとても甘いです。自家製のベーコンは出来上がるまでに1週間かけています。燻製の香りと肉汁の旨みが絶品です。

毎日作り替える前菜を8種盛り合わせに。メニューとは別に作る前菜が楽しんでいただけます。

主に白身魚を使用。その日のお魚に合わせたソースを作ります。

イタリアンの魚料理の代表格です。

ローズマリー、岩塩、オリーブオイルで作る自家製フォカッチャ。厚切り2枚入りです。

half 1380円full 2380円

上質な脂を持つ豚肉を使用。窯焼きとの相性が非常に高く、食べ応えはどの肉料理にも劣りません。ダントツのparte1番人気です。イギリス産岩塩でシンプルに召し上がっていただきます。

オイルベース

細かく刻んだ野菜に、黒胡椒とアンチョビがアクセントのオイルパスタ。

大きくカットしたフレッシュトマトが決め手のトマトソースパスタ。余計な味が一切なく、トマトソースを楽しめる一品。

トマトソース

自家製のベーコンとクリームを贅沢に使って作る濃厚なカルボナーラ。

沢山の海老から出汁を取ったソースに、クリームを合わせて作るパスタ。濃厚な海老の味わいを感じられます。

自家製バジルペーストを使ったジェノベーゼ。

チーズベース

4種類のチーズを使ったピッツァ。はちみつが好相性です。

生ハムの塩味とルッコラの食感が美味しいピッツァです。

トマトソースとバジル、モッツァレラチーズの王道ピッツァ。

自家製ベーコンとキノコ、半熟卵を使った具沢山のトマトソースピッツァです。

シラスと、スライスしたにんにくのピザ。トマトソース。

冷凍粉砕機を使って作る自家製のアイスです。