ステーキ・ミニストリー・バー&グリル

ポン酢とカリカリのわさび胡麻と一緒に氷で提供されます

Crumbed, double smoked bacon jam

粘着性のあるラム肉、BBQポーク、ビーフショートリブ＆チキンリブ

Duck & truffle parfait, house made terrine, artisan sliced meats, coffee, egg yolk, charred sourdough

ハチミツとテキーラでグレーズしたラムとローズマリーシーソルト

柚子マヨネーズ、ヘイルームキャロット、大根

ブラッドオレンジ＆ペッパー

キュウリ＆マンゴー

赤玉ねぎ＆シラーズジャム、フリーズドライホースラディッシュ

シェフの特製

スモークブリスケット、BBQソース、コールスロー

バターミルクフライドチキン、チポトレ＆アイスバーグ

ハラペーニョモンテレージャックチーズ（ウィスコンシン州アメリカ）焼きピーマン＆ハラペーニョ

和牛肉、ダブルスモークベーコン、シャープチェダー

1.2 - 2kg - f1- マーブルスコア5。リビングストンファームズのフルブラッド和牛、650日間給餌（アレクサンドラビクトリア州）

デビッド・ブラックモアのフルブラッド和牛、650日間給餌された（ビクトリア州アレクサンドラ産）

エグゼクティブシェフ 'クリス・ウェイド' によって厳選されました

ディープサウススタイル、キャベツスロー＆チポトレマヨネーズ

焼かれたとうもろこしとピメントのサルサ

チャーグリル、スモークガーリックバター

ネイティブハーブのクラスト、ラムジュース

グリルしたアスパラガス

テキサンBBQソルト

ハーブシーソルト

カフェ・ド・パリバター

サクサクのエールバッター、マスタードマヨネーズ

燻製卵黄、ブリオッシュ

エクストラバージンオイル、海塩

シードマスタード＆メープル

キムチドレッシング、パフドライス＆コリアンダー

キュウリ、オリーブのパンザネラ

エシャロット、クルトン、パルメザン、梨

ダークチョコレート＆パッションフルーツ