中国料理 花閒
チュウゴクリョウリカカン / Kakan
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美と健康を意識した上品な中華料理
評価
口コミ
メニュー
冷菜と温菜のこだわり前菜やオリジナル点心からはじまる夜の饗宴。 メイン料理は海老のマヨネーズソースや海老のチリソースなどからお好きなものをセレクト。 大切な方へのおもてなしやご家族のお祝いなどにおすすめ。
特別な日、家族の誕生日、お祝い事にオススメ! フカヒレや鮑など豪華食材をご用意した料理長オススメコース。
特別な日、家族の誕生日、お祝い事にオススメ! フカヒレや鮑など豪華食材をご用意した料理長オススメコース。
鮮やかな広東王道の前菜や、2種の実をブレンドしたプレミアム杏仁豆腐に加え土日祝限定でオマール海老の一品もご用意。 食べ放題メニューは1人前からオーダーできるので、いろいろな種類を食べたい大人心も満たしてくれます。またオーダーはタッチパネル式で、出来たてを席で楽しめます。 (14:00ラストオーダーとなります。)
鮮やかな広東王道の前菜や、2種の実をブレンドしたプレミアム杏仁豆腐など花かん拘りの神髄をお届け。 食べ放題メニューは1人前からオーダーできるので、いろいろな種類を食べたい大人心も満たしてくれます。またオーダーはタッチパネル式で、出来たてを席で楽しめます。 時間無制限なのでゆっくりと花かんのオーダーバイキングをお楽しみください。
【8/8~8/16 お盆期間限定オーダービュッフェ】 限定メニュー「イセエビのガーリック蒸し 万願寺唐辛子添え」が味わえるのはこのお盆期間だけ! 鮮やかな広東王道の前菜や、2種の実をブレンドしたプレミアム杏仁豆腐に加え土日祝限定でオマール海老の一品もご用意。 食べ放題メニューは1人前からオーダーできるので、いろいろな種類を食べたい大人心も満たしてくれます。またオーダーはタッチパネル式で、出来たてを席で楽しめます。 (※13:00最終入店/14:00ラストオーダーとなります)
【8/8~8/16 お盆期間限定オーダービュッフェ】 限定メニュー「イセエビのガーリック蒸し 万願寺唐辛子添え」が味わえるのはこのお盆期間だけ! 【飲み放題(L.O14:00)】 ビール(生ビールor瓶ビール)・紹興酒・ウイスキー・ワイン(白・赤・スパークリング)・焼酎(芋・麦)・オレンジジュース・アップルジュース・コカ・コーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・ジャスミン茶・ノンアルコールビール ※お子様は上記のソフトドリンクが飲み放題 (※13:00最終入店/14:00ラストオーダーとなります)
広東の技が光る刺身を、透明感あふれるクリスタルボールに閉じ込めた一皿。
透かし大葉が涼を誘う鰻の”夏巻き”。すだちの香りで、味わいの変化も楽しめる逸品。
花閒特製の”醤”に一晩漬け込み、2度焼きしながら旨味を閉じ込めジューシーに仕上げた自慢の一品。・ハーフサイズ 1,000円(3枚)
じっくり煮詰めたコク深い辛味ソースで仕上げ海老の旨味を包み込む、花閒王道の「海老のチリソース」。・ハーフサイズ 2,500円(4尾)
フレッシュトマトの水分だけで仕上げた、海老の甘みが際立つ爽やかなチリソース。・ハーフサイズ 2,800円(4尾)
旨味の小麦粉、軽やかな片栗粉、食べ応えの浮き粉の3種の粉を黄金比で合わせた衣で仕上げた海老のマヨネーズソース。・ハーフサイズ 1,600円(2尾)
複数のソースに梅干しとフレッシュレモンを合わせ、さわやかな酸味とコクが調和した奥深い味わい。・ハーフサイズ 1,300円(1-2名様分)
香り豊かなクレーム・ド・カシスと鎮江香酢が織りなす、フルーティーで深みのある黒酢豚。・ハーフサイズ 1,300円(1-2名様分)
口どけなめらかで濃度な味わいが楽しめる自家製豆腐と甜面醤の甘辛さが絶妙。熱々の石鍋で仕上げた石焼麻婆豆腐。・ハーフサイズ 1,400円(1-2名様分)
豆鼓・花椒・辣椒の三種の”醤”が織りなすすっきりとした辛味に、国産牛の旨味を砂鍋で閉じ込めた麻婆豆腐。・ハーフサイズ 1,400円(1-2名様分)
たらば蟹とふかひれの濃厚な旨味が織りなす、深み極まる贅沢な味わい。
0.5mmの繊細な隙間が生む、職人技の極み。軽やかに揚がる、こだわりの春巻き。
薬味と共に強火で一気に炒めあげる色鮮やかな野菜炒め。素材を活かしたシンプルな塩味で。・ハーフサイズ 1,300円(1-2名様分)
花閒自慢の叉焼に海鮮を合わせ、強火で一気に仕上げ旨味を閉じ込めた五目炒飯。・ハーフサイズ 1,300円
ハーフサイズ 1,300円
甘みが特徴の「南杏」とコクが特徴の「北杏」の2種をブレンドした口どけなめらかなプレミアム杏仁豆腐。

