炭火焼鳥 豊藤

阿波尾鶏のもも肉をサイコロ状にカットし、炭火による炎で豪快に炙ります。炭火の香ばしい香りとふわふわとした焼き上がりは一度食べるとやみつきに。阿波尾鶏の甘味とコク、適度な歯応えを存分に味わうことができます。レモンを絞ったり、柚子胡椒をつけたりとお好みでお召し上がりください。

せせりは鶏の首周りの肉（首肉）です。鶏がよく動かす部分なので、筋肉質で弾力があり、旨みが強いのが特徴です。もも肉に匹敵する代表的な白身の部位を贅沢に炭火で炙り焼きにします。以前までは幻のメニューとなっておりましたが、この度通常メニューとなりました。せせりの旨味を最大限に味わう「しお」味と、炭火の香りがより深くなる「たれ」味をご用意しておりますので、お好みでお選びくださいませ。

鶏肉のはらみは鶏の腹筋をさし、あまり数が取れない希少部位です。弾力があり、淡白でありながら強い旨みを味わうことができます。炭火の炙り焼きとの相性が抜群なので、当店では炙り焼きでご提供。炭火による炎で豪快に炙ります。

コリコリとした食感のやげんなんこつを炭火による炎で豪快に炙ります。当店のやげんなんこつは肉つきやげんなので、コリコリとした食感と合わせて鶏肉の旨みも味わうことができます。

※串の種類はその日のおまかせでご用意させていただきます。※お客様で選択することはできません。ご了承くださいませ。

当店人気メニューのつくね3種盛。変わり種を集めて味の変化をお楽しみください。※味が変更になることがございます。その際はスタッフよりお伝えさせていただきます。ご了承くださいませ。

焼き鳥の王道とも呼べるねぎま。当店では基本的に鶏肉の部分は阿波尾鶏もも肉を使用（せせりを使用する場合もございます）し、厚みを持たせて串うちします。1本のボリュームが大きくなりますが、鶏肉本来のふわっとした柔らかさを体感していただきたいといった願いがございます。タレでも塩でも美味しくいただけるひと串です。※1本のお値段です。

ずり（砂肝）は鶏には歯がないため、この部分（筋胃といいます）で食べたものをすり潰しています。ですので、食べ応えは非常に歯応えがあります。えんがわはずりの周りについているヒダの部分でコリコリとした食感とジューシーな味わいがあります。当店ではえんがわの部分をずりにつけたままご提供いたします。※1本のお値段です。

つくねはその店のこだわりが出ると言われますが、当店では食べ応えのあるつくねを目指して鶏肉をブレンド。お子様も含めて幅広いお客様にご支持を頂いております。タレでの提供が通常ですが、しおでも素材本来の旨みが楽しめるのでおすすめです。※1本のお値段です。

厚みを持たせるように串うちし、ハートがもつ旨みや弾力をより感じてもらいやすいようにふんわり仕上げます。※1本のお値段です。

肝はお店によって処理、鮮度、焼きに違いが出やすい部位です。くさみを消すように鮮度の高い鶏を素早く処理して串うちし、ふわっと焼き上げます。※1本のお値段です。

当店の手羽先は厳密にいうと手羽中と手羽先が一緒になっております。形状は切り開くことで食べやすさを重視しております。皮、骨、身がセットになっているので、鶏の良い部分をこれ1つで楽しめる非常にダイナミックな商品です。養鶏場より大きさが十分あるもののみを仕入れしております。高級地鶏の阿波尾鶏ならではの旨みを是非ご堪能ください。※1本のお値段です。

当店は阿波尾鶏の首皮を使用。下処理として茹で上げるお店がございますが、当店では鮮度の良いもののみを仕入れしているため、生肉の状態にて串うちをします。外はカリッと、中は食べ応えのある弾力を味わっていただくため、焼きには細心の注意を払います。※1本のお値段です。

阿波尾鶏のもも肉を厚みをもたせて大胆に串うち。甘味とコク、適度な歯応えがある阿波尾鶏もも肉だけを味わうことのできる贅沢なひと串です。※1本のお値段です。

ぼんじりはひっぷ、さんかくといって鶏の尻尾の付け根にある三角形の肉のことです。脂がのっており、非常にジューシーな部位です。当店では鮮度が際立った阿波尾鶏のぼんじりを使用することで、本来処分する箇所も一緒に串うちすることができ、大きな食べ応えのあるサイズでご提供させていただいております。※1本のお値段です。

肝と心臓を繋いでいる希少部位。たれとの相性が抜群で大人気希少部位です。1本のお値段です。

ジャガイモ素材のお餅をさっと炭火で炙りました。タレとの相性抜群。お子様にも大人気の商品です。1本のお値段です。

厚みをもたせて串うちし、中火から遠火でじっくりと焼き上げることでふわふわの食感を実現させます。静岡県産の生わさびを擦り、ささみにつけてお召し上がりください。※1本のお値段です。

1本のお値段です。

1本のお値段です。

カリっと揚がったお餅を炭火で焼き、出汁醤油で仕上げました。1本のお値段です。

肉厚で柔らかい食感が好評を呼んでいる新潟県産「あらかわの生しいたけ」を産地直送で仕入れ。遠火でじっくり焼き上げ、しいたけが持つ旨みを最大限引き出します。

トリュフ風味

開業以来のロングセラー。サクッと揚げた鶏むね肉を自家製の南蛮ソースで味付け。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

京都の厚揚げを炭火で燻すように外はカリっと、中はふわっと焼き上げ、出汁醤油で仕上げます。味はついておりますので、そのままお召し上がりください。

れんこんと鶏肉をメインにブレンドしたミンチを鶏だしあんかけで食べていただく逸品。静岡県産生わさびをつけてお召し上がりください。

炭火で焼き上げた白ねぎを特製だしで浸しました。ちょっとしたおつまみにぴったりです。

おこさまメニュー限定

店内で鶏がらスープをベースに出汁をブレンド。濃厚な旨味が特徴のせせり肉を使用し、ふわふわの卵でとじます。ここでしか味わえない焼鳥屋の親子丼を是非ご賞味ください。

【〆の新定番】当店のタレを使用したそぼろ丼です。卵黄とあわせてお召し上がりください。※お子様には茹でたうずらの塩煮卵を載せた「ミニそぼろ丼」をご用意しております。カテゴリー「お子様メニュー」よりご注文いただけます。

(生わさびをお付けください)

大盛り（+100円（税抜き））小盛り（-100円（税抜き））

《チョコソース》

《バニラ、いちご、ソーダのミックス味》