Kebab Chef

チャンカヤは、エミール、ナリンジェ、スルタニエの葡萄から造られた、リンゴ、洋梨、柑橘類などの白い果実の香りと花の香りを持つ、鮮やかで爽やか、元気でバランスのとれたワインです。グラス：850円税込、カラフェ：2,380円税込、ボトル：3,980円税込

カヴァクリデレ アンゴラ ホワイトは、デニズリ産のスルタニエの葡萄から造られた辛口で爽やか、そして鮮やかな白ワインです。全体的に麦わら色がかった黄色で、リンゴ、洋梨、柑橘類などの新鮮な果物の香りがあり、生き生きとした力強い酸味が特徴です。グラス：850円税込、カラフェ：2,380円税込、ボトル：3,980円税込

カヴァクリデレ ラール ロゼ ワインは、淡いピンク色で、鮮やかで爽やかなフルーティーな香り（イチゴ、ラズベリー、ブラックカラントを思わせる）を持つ、軽くて飲みやすいワインです。デニズリの地元産チャルカラス種の葡萄から作られています。グラス：850円税込、カラフェ：2,380円税込、ボトル：3,980円税込

カヴァクリデレ ミスケットは、マニサのペンドール・ヴィンヤードで夜間に収穫されたボルノヴァ・ミスケティ種の葡萄から造られた、緑がかった黄色の辛口でフルボディ、そして爽やかな白ワインです。柑橘類、エキゾチックフルーツ、そしてフローラルなアロマが広がり、クリーミーな舌触りと生き生きとした酸味が口いっぱいに広がります。グラス：900円税込、カラフェ：2,880円税込、ボトル：4,980円税込

セレクション ナリンチェの白ワインは、通常、トカットの地元産ナリンチェ葡萄から造られ、フルボディで鮮やかな酸味と、新鮮なリンゴ、洋梨、柑橘類、ミネラルの爽やかな香りを持つ淡黄色のワインです。グラス：1,180円税込、カラフェ：3,980円税込、ボトル6,580円税込

ブズバーは伝統的で人気のあるトルコワインで、通常は、エラズー産のオクズギョズ葡萄とディヤルバクル産のボアズケレ葡萄から造られます。フルーティーでバランスのとれた、ミディアムボディの赤ワインです。グラス：780円税込、カラフェ：2,180円税込、ボトル：3,800円税込

カベルネ・ソーヴィニヨン種の葡萄から造られ、フランス産オーク樽で熟成されたこのミディアムボディの赤ワインは、ベルベットのようなタンニンと、チェリー、マレップ、クローブの際立った香りが特徴で、バランスのとれた飲み心地を提供します。グラス：780円税込、カラフェ：2,180円税込、ボトル：3,800円税込

yakutはトルコ語でルビーの意味。深い色合いとフルボディのワインで、ストロベリー、ラズベリー、サワーチェリー、チェリー、プラムのアロマに、時折スパイシーで土っぽいニュアンスが感じられます。ミディアムボディで、柔らかなタンニンと生き生きとした酸味が特徴。エネルギッシュで滑らか、そして飲みやすいワインです。フレッシュなワインを好む方に。グラス：850円税込、カラフェ：2,380円税込、ボトル：3,980円税込

アンゴラはトルコの首都アンカラを代表するワインの一つ。カヴァクリデレ産の人気のワインシリーズです。同社の赤ワインは一般的にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンなどの葡萄から造られており、バランスがとれていてスパイシーで、サワーチェリー、ブラックチェリー、ブラックペッパーの香りがします。グラス：850円税込、カラフェ：2,380円税込、ボトル：3,980円税込

ボアズケレの葡萄から造られるセラーワインは、一般的にタンニンが強く、コクがあり、スパイシーでドライフルーツの香りがして、しっかりとした力強い味わいの赤ワインです。オークたるで熟成されているため、特に熟成に適しています。グラス：880円税込、カラフェ：2,580円税込、ボトル：4,380円税込

カヴァクリデレのアンキラ・カレチク・カラシュは、鮮やかな赤い果実のアロマ（特にチェリーとラズベリー）、ミディアムボディ、柔らかなタンニン、そして飲みやすさが際立っています。淡いルビー色とフレッシュでフルーティーな特徴が、ボジョレーワインを彷彿とさせるスタイルを生み出しています。グラス：900円税込、カラフェ：2,980円税込、ボトル：4,980円税込

カヴァクリデレ・セレクションは深い色合いとフルボティのワイン。熟したブラックチェリーやプラム、ベリー系果実のアロマに、スパイシーさとオーク樽由来のほのかなバニラのニュアンスが感じられます。しっかりとしたタンニンとバランスの良い酸味が調和し、複雑で深みのある味わいと長い余韻が楽しめます。グラス：1,180円税込、カラフェ；3,980円税込、ボトル：6,580円税込

チャムリヤ ワインは、ボルドーの葡萄から造られ、フランスとハンガリーのオーク樽で熟成された特別な受賞歴のある赤のブレンドです。濃い色、フルーティーなボディ、強いタンニン、豊かなフルーティーさ（ブラックベリーやチェリーなど）とスパイシーな香り、高いアルコール度数が特徴です。グラス：1,980円税込、カラフェ：4,980円税込、ボトル：9,980円税込

赤ワインまたは白ワインをベースに、オレンジ、リンゴ、桃、レモンなどのフルーツスライス、砂糖、蜂蜜などの甘味料、そして時にはラム酒やウォッカなどのスピリッツ、ソーダで作られ飲みやすく、フルーティなー味わいが特徴です。グラス：780円税込、カラフェ：2,180円税込、ボトル：3,800円税込

ミネラル豊富なトロス山脈の天然水を使用した、豊かな風味とバランスの良い味わいのトルコビールです。

トルコで1番人気のあるビールです。

トルコの伝統的な蒸留酒ラク。葡萄を原料に、アニスで香り付けされたお酒で、独特のアロマが口いっぱいに広がります。アルコール度数は40度以上と高めですが、ほんのりとした甘みとコクがあり、癖になる味わいです。通常は水で割って飲み、無色透明の液体が白く濁る、不思議なお酒です。

ラク350mlボトル。水割りでお楽しみください。

ラク700mlボトル。水割りでお楽しみください。ボトルキープ可。

ウィスキー、ウォッカ、ラム、テキーラ、梅酒、カシス、ピーチ、ジン、マンゴー

ソーダ、トニック、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、チェリージュース、ザクロジュース、アプリコットジュース

トルコの伝統的な蒸留酒ラクと、トルコの自家製レモネードを合わせたKebab Chefでしか味わえないカクテルです。

ザクロシロップ×ジンジャーエール

甘さ控えめでレモンの果肉入り。爽やかな酸味がケバブなどの肉料理によく合います。

トルコの国民的な飲み物アイラン。ゴクゴク飲める塩味の効いたヨーグルトドリンクです。砂糖は使用しておらず、すっきりとした酸味がケバブなどの肉料理をさっぱりと引き立て、食事のお供にもぴったりです。

アイスティー、アイスコーヒー、スパークリングウォーター、烏龍茶、ジャスミン茶、コーラ、ジンジャーエール、アップルジュース、オレンジジュースランチは380円税込、ディナーは480円税込

チェリージュース、アプリコットジュース、ザクロジュース、マンゴージュースランチは380円税込、ディナーは480円税込

ユネスコの無形文化遺産にも登録されている伝統的なコーヒー。細かく挽いた豆を小鍋で水から煮立て、上澄みのみを味わいます。

ランチは380円税込、ディナーは480円税込

カーリーミントのすっきりとした風味と、レモンの爽やかな香りが絶妙に調和したブレンドティー

自然な甘みと爽やかな酸味があり、鮮やかな赤色が魅力のハーブティー。ビタミンCが豊富なローズヒップティーは、トルコでは美と健康維持のために一般的に親しまれています。

リンデン（菩提樹）の花と葉のみを使用した、繊細でまろやかな味わいが魅力のハーブティー。

優しい香りのリンデン（菩提樹）をベースに、爽やかなカーリーミントとまろやかなマルベリーリーフ（桑の葉）をブレンドした自然な味わいのハーブティーです。

リンデン（菩提樹）の柔らかな風味と、マルメロの甘酸っぱい香りが調和したブレンドティー。アップル、ゼニアオイ、チコリルートなども加わり、奥行きのある香りと風味が楽しめます。

アップルの優しい酸味と、ほんのり甘くて爽やかな味わいが広がり、リラックスしたい時や気分を切り替えたい時にもぴったりのフルーツティーです。

セージリーフのみを使用した、シンプルながら奥行きのある味わいが楽しめるハーブティーです。セージ特有の爽やかな香りと、ほのかに感じる苦味が気分を切り替えたい時におすすめです。トルコでは朝のスタートや夕方のひとときに楽しまれています。

フェンネル（ウイキョウ）をメインにアニスをブレンドした優しい甘さとほのかなスパイス感が特徴のハーブティー。トルコでも長年親しまれている定番の一杯です。

アニスをメインにフェンネルをブレンド。優しい甘さと温かみのある香りが特徴のハーブティーです。シンプルな2種のハーブが調和し、すっきりとした飲み心地と穏やかな香ばしさが楽しめます。

鎮静作用のあるメリッサ（レモンバーム）をメインにブレンド。穏やかな香りが心を落ち着かせてくれるハーブティーです。

カモミールの花のみを使用した、シンプルでピュアなハーブティー。カモミール特有の柔らかで甘みのある香りが、自然な風味とともに広がり、素材の魅力をそのままお楽しみいただけます。